高蛋白植物奶的营养

一、植物性蛋白饲料简介

植物性蛋白质饲料主要来源于榨油工业的副产品和叶蛋白质饲料，如豆粕（饼）、菜籽粕（饼）、棉籽粕（饼）、花生粕、葵花籽粕等。

1.豆饼（粕）

豆粕和豆饼是制油工业不同加工方式的副产品。豆粕是浸提法或预压浸提法取油后的副产物,粗蛋白质含量在43%～46%，豆饼的加工工艺是经机械压榨浸油，粗蛋白质含量一般在40%以上。豆粕（饼）是最优质的植物性蛋白质饲料，富含赖氨酸和胆碱，消化水平高，适口性好，易消化等，但蛋氨酸不足，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较少。

2.菜籽饼（粕）

菜籽饼（粕）是我国南方地区最有潜力的蛋白质饲料资源，年产量近700万吨，其中仅5%～10%用作饲料。菜籽饼(粕)均含有较高的蛋白质,达34%～38%。氨基酸组成较平衡，含硫氨基酸含量高是其突出的特点，且精氨酸与赖氨酸之间较平衡。菜籽饼（粕）的粗纤维含量较高，影响其有效能值。菜籽饼粕含磷较高，磷高于钙，且大部分是植酸磷。微量元素中含铁量丰富，而其他元素则含量较少。

3.棉籽饼（粕）

棉籽饼（粕）在我国产量较多，年产约400万吨，用于饲料的仅占16%左右。因此，棉籽饼（粕）也是一种很有开发潜力的植物蛋白饲料资源。棉籽饼（粕）粗蛋白质含量为36%～41%，氨基酸组成中

一、植物性蛋白饲料简介

植物性蛋白质饲料主要来源于榨油工业的副产品和叶蛋白质饲料，如豆粕（饼）、菜籽粕（饼）、棉籽粕（饼）、花生粕、葵花籽粕等。

1.豆饼（粕）

豆粕和豆饼是制油工业不同加工方式的副产品。豆粕是浸提法或预压浸提法取油后的副产物,粗蛋白质含量在43%～46%，豆饼的加工工艺是经机械压榨浸油，粗蛋白质含量一般在40%以上。豆粕（饼）是最优质的植物性蛋白质饲料，富含赖氨酸和胆碱，消化水平高，适口性好，易消化等，但蛋氨酸不足，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较少。

2.菜籽饼（粕）

菜籽饼（粕）是我国南方地区最有潜力的蛋白质饲料资源，年产量近700万吨，其中仅5%～10%用作饲料。菜籽饼(粕)均含有较高的蛋白质,达34%～38%。氨基酸组成较平衡，含硫氨基酸含量高是其突出的特点，且精氨酸与赖氨酸之间较平衡。菜籽饼（粕）的粗纤维含量较高，影响其有效能值。菜籽饼粕含磷较高，磷高于钙，且大部分是植酸磷。微量元素中含铁量丰富，而其他元素则含量较少。

3.棉籽饼（粕）

棉籽饼（粕）在我国产量较多，年产约400万吨，用于饲料的仅占16%左右。因此，棉籽饼（粕）也是一种很有开发潜力的植物蛋白饲料资源。棉籽饼（粕）粗蛋白质含量为36%～41%，氨基酸组成中

维普资讯

饲料技术

生物发酵

制作棉籽饼高蛋白饲料N

o ot1 J

李志强棉籽饼粕是一种优质的植物性蛋白饲料，来源广环境， 4~4℃下恒温培养数小时后，在 0 3烘干(温度在

将。

泛、营养丰富。由于棉籽饼粕中含对家畜有毒副作用的 4℃以下)制成饼块状物料( 3,培养物)然后取 100。 0份棉酚，在很大程度上制约了其在饲料中的应用，在农村棉籽饼粕，加适量清水调成浆糊状，加 1份微生物培 0肉牛而大部分被作为肥料使用，造养液，充分搅拌，再加入 10 0份培养物和 1l份半胱/O鎏被限量饲喂奶牛、,成很大的浪费。通过对棉籽饼粕的发酵处理，则可使其氨酸盐， 充分搅拌均匀， 0的温度下培养4小时，在4" C 8 成为优良的高蛋白饲料。 烘干压成饼状料即可。据测定，此法能使压榨棉籽饼的微生物发酵原理是利用微生物发酵降解，不但能干基游离棉酚含量从 005 .6%降低至 005 。2%。使棉籽饼粕中的棉酚分解成无毒成分，而且在发酵过采用微生物棉饼脱毒剂发酵。微生物棉饼脱毒剂 程增加了微生物代谢的副产物和维生素B、维生素、又称纤维素酶制剂。 纤维素酶制剂本身是一种蛋百酶、 烟酸、泛酸、肌醇、维生素 K、氨基酸、碳水化合物、淀粉酶、果胶酶和纤维素等组成的多酶复合物

维普资讯

饲料技术

生物发酵

制作棉籽饼高蛋白饲料N

o ot1 J

李志强棉籽饼粕是一种优质的植物性蛋白饲料，来源广环境， 4~4℃下恒温培养数小时后，在 0 3烘干(温度在

将。

泛、营养丰富。由于棉籽饼粕中含对家畜有毒副作用的 4℃以下)制成饼块状物料( 3,培养物)然后取 100。 0份棉酚，在很大程度上制约了其在饲料中的应用，在农村棉籽饼粕，加适量清水调成浆糊状，加 1份微生物培 0肉牛而大部分被作为肥料使用，造养液，充分搅拌，再加入 10 0份培养物和 1l份半胱/O鎏被限量饲喂奶牛、,成很大的浪费。通过对棉籽饼粕的发酵处理，则可使其氨酸盐， 充分搅拌均匀， 0的温度下培养4小时，在4" C 8 成为优良的高蛋白饲料。 烘干压成饼状料即可。据测定，此法能使压榨棉籽饼的微生物发酵原理是利用微生物发酵降解，不但能干基游离棉酚含量从 005 .6%降低至 005 。2%。使棉籽饼粕中的棉酚分解成无毒成分，而且在发酵过采用微生物棉饼脱毒剂发酵。微生物棉饼脱毒剂 程增加了微生物代谢的副产物和维生素B、维生素、又称纤维素酶制剂。 纤维素酶制剂本身是一种蛋百酶、 烟酸、泛酸、肌醇、维生素 K、氨基酸、碳水化合物、淀粉酶、果胶酶和纤维素等组成的多酶复合物

根、茎、叶的变态类型及代表植物

《植物营养器官的变态》教学设计方案 授课班级：种植三一班

学生人数：35人

使用教材：《植物生产与环境》

教学目标

1、知识目标：

①掌握根、茎、叶的变态种类及代表植物。

②学会区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须。

2、能力目标：

①培养学生学会用对比的方法来获取新知识的自学能力。

②自主归纳整理知识结构的能力

3、情感目标

①感受学习和成功的喜悦。

②逐步形成严谨、求实的科学素养。

教学重点

根、茎、叶的变态类型及代表植物

教学难点

学会区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须。

教学方法

分组讨论法

把全班35人按成绩分成5个组，每组7人，每组的成绩基本平衡。课堂上有必答题和抢答题，复习提问和课堂练习为抢答题，讲授新课为必答题，每答对一题得3分，答错一题得一分，不答者得零分。根据每组的得分高低评出前两名，给予物资奖励。

教具准备

课件、实物（甘薯、胡萝卜、马铃薯、生姜、荸荠、洋葱等） 教学时间：1课时

教学过程

根、茎、叶的变态类型及代表植物

Ⅰ 复习提问

前面我们讲了根、茎、叶的形态、结构和功能,下面提问几个问题找同学回答

1、根的类型有哪几种？根的生理功能有哪些？

根的类型有三种：主根、侧根和不定根。

根的生理功能有：

（1）支持与固定作用；

（2）吸收

客户至上 品质为先

———————————————————————————————————————

对于我们大家来说，生态环境是非常重要的，应该引起每个人的重视，因为只有生态环境的改善才能更好的造福于人们。所以近年来植树造林方面进展比较大，在植物营养袋内培育的新生绿叶苗木栽培方法使用越来越广泛。接下来由桐城市科新塑业有限公司为您简单介绍，希望能给您带来一定程度上的帮助。

一、植物营养袋绿苗在栽植时注意事项

1.在栽植过程中，减少对定植沟和定植沟内地膜的损害 2.栽植时应该去除营养袋的塑料薄膜。

3.选择栽植的育苗营养袋绿苗应该经过炼苗期的锻炼，没有经过

ahkxsy.com

客户至上 品质为先

———————————————————————————————————————

炼苗的营养袋绿苗坚决不能栽植。

4.栽植时，根据天气确定孔内浇水量和移栽后浇水量。 二、植物营养袋绿苗在栽植时施工方法 1、苗圃地选择

以选择肥沃、微酸性，结构良好的沙壤土比较佳，如农田、菜园、苗圃等地就地育苗，我国的大部分农地都可以育苗，但要距离水源一定要近。

2、整地作畦

整地：土地要求深耕20～30厘米，耕地时要施足底肥，底肥以碳磷钾肥为主，每亩用量100公斤左右，同

客户至上 品质为先

———————————————————————————————————————

对于我们大家来说，生态环境是非常重要的，应该引起每个人的重视，因为只有生态环境的改善才能更好的造福于人们。所以近年来植树造林方面进展比较大，在植物营养袋内培育的新生绿叶苗木栽培方法使用越来越广泛。接下来由桐城市科新塑业有限公司为您简单介绍，希望能给您带来一定程度上的帮助。

一、植物营养袋绿苗在栽植时注意事项

1.在栽植过程中，减少对定植沟和定植沟内地膜的损害 2.栽植时应该去除营养袋的塑料薄膜。

3.选择栽植的育苗营养袋绿苗应该经过炼苗期的锻炼，没有经过

ahkxsy.com

客户至上 品质为先

———————————————————————————————————————

炼苗的营养袋绿苗坚决不能栽植。

4.栽植时，根据天气确定孔内浇水量和移栽后浇水量。 二、植物营养袋绿苗在栽植时施工方法 1、苗圃地选择

以选择肥沃、微酸性，结构良好的沙壤土比较佳，如农田、菜园、苗圃等地就地育苗，我国的大部分农地都可以育苗，但要距离水源一定要近。

2、整地作畦

整地：土地要求深耕20～30厘米，耕地时要施足底肥，底肥以碳磷钾肥为主，每亩用量100公斤左右，同

第一章 绪论

李比希的“三大学说”★植物矿质营养学说养分归还学说最小养分律 “最小养分律”的要点：

√作物产量受土壤中相对含量最少的养分所控制，作物产量随最少养分补充量的多少而变化； √如果增施不含最小养分的肥料，不但难以增产，还会降低施肥的效益；

√最小养分会随条件变化而变化。指出了营养平衡的作用，表明施肥应有针对性。

第二章植物对养分的吸收

植物的必需营养元素的确定

在不供给该元素的条件下进行营养液培养，根据植物的反应来确定该元素是否必需。 确定必需营养元素的三条标准★ 1、不可缺少：

这种化学元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的。

缺少这种元素植物就不能完成其生命周期。对高等植物来说，即由种子萌发到再结出种子的过程。 2、不可替代： 缺乏这种元素后，植物会表现出特有的症状，只有补充这种元素后症状才能减轻或消失,其他任何一种化学元素均不能代替其营养作用。 3、直接作用：

这种元素必须是直接参与植物的新陈代谢，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用。 符合上述三条标准的化学元素才能称为植物必需营养元素。 （三）必需营养元素的分组

★大量（营养）元素：平均含量占干物重的0.5%以上，它们是碳、氢、氧、氮、磷、钾； ★中量（营养）

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

高产高蛋白大豆新品种“湘春豆V8”的选育

作者：李小红 阳小凤 马淑梅 黄山 谢运河 来源：《湖南农业科学》2015年第08期

摘 要：湖南省作物研究所以福豆310作母本，浙春0722作父本进行有性杂交，采用系谱法育成了适于南方豆制品加工的高产高蛋白大豆新品种 “湘春豆V8”，2014年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。该品种参加湖南省春大豆品种区域试验，平均产量184.1 kg/667m2，比对照增产10.9%，生产试验平均产量180.3 kg/667m2，比对照增产5.6%。区试平均蛋白质含量45.66 %，脂肪含量17.92 %，蛋白质+脂肪总含量为63.58 %，按国家标准为高蛋白大豆品种；区试平均全生育期102 d，属南方春大豆中熟品种。 关键词：大豆；湘春豆V8；特征特性；栽培技术

中图分类号：S529 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2015）08-0017-03 Abstract：A new soybean variety \， using Fudou 310 and Zechun 072

ｗｗｗ．ｃｈｉｎａｄａｉｒｙ．ｎｅｔ

ｒｐｇｙ＠ｃｈｉｎａｊｏｕｒｎａｌ．ｎｅｔ．ｃｎ

中国乳品工业

CHINA dairy INDUSTRY

高蛋白低聚肽奶粉生产过程中的风味控制

任国谱１，李忠海１，彭灿２，肖莲荣２

（１．中南林业科技大学食品科学与工程学院，长沙４１０００４；２．湖南亚华乳业有限公司技术中心，长沙４１０２００）摘

要：研究了高蛋白低聚肽奶粉的生产过程中的各种因素对产品风味的影响。结果表明，脱酰胺反应会使产品具有氨味和辛辣味；还

原处理和加热处理，对脱脂乳粉和乳清浓缩蛋白的酶解速度和水解液风味都无明显影响；不同的酶解顺序对乳蛋白水解液的风味影响显著；用风味剂不能有效地掩盖酶解液的不良风味。因此，工艺过程中酶的种类、水解度的控制以及酶的水解顺序对产品的风味影响很大。

关键词：酰胺；还原反应；蛋白酶；奶粉；低聚肽中图分类号：ＴＳ２５２．５１

文献标识码：Ａ

文章编号：１００１－２２３０（２００８）０５－０００８－０４

Ｆｌａｖｏｒｃｏｎｔｒｏｌｆｏｒｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆａｈｉｇｈ－ｐｒｏｔｅｉｎ＆ｐｅｐｔｉｄｅ－ｅｎｒｉｃｈｅｄｍｉｌｋｐｏｗｄｅｒ

ＲＥＮＧｕｏ－ｐｕ１，ＬＩＺｈｏｎｇ－ｈａｉ１，ＰＥＮＧＣａｎ２，ＸＩＡＯＬｉａｎ－ｒｏｎｇ２