粮油仓储管理基础知识2021

粮油仓储管理的基础知识

一 粮油出入库管理 （一）粮油入库

包括入库前准备工作、接收工作、入库结尾工作三个环节。

1、粮油入库前准备工作：仓房准备、人员培训、空仓杀虫和仓储机械设备准备。 (1)储存粮食的仓房容量计算：

①散装平房仓：仓容量=仓内地坪面积×装粮高度×粮食容重 ②包装平房仓：仓容量=仓内地坪面积×堆包高度×粮食容重×70% ③浅圆仓、筒仓：仓容量=装粮体积×粮食容重

④油罐容量：罐容=储油容积×90%×油脂密度（910㎏/m3）

(2)制定入库计划：调查了解生产情况，掌握粮油品种、质量、水分等，并根据入库任务，合理安排好仓容。

（3）配备和培训业务人员：粮油入库一般设立接待、验质、检斤、开票、入仓、付款等业务人员，各岗位专人负责、分

工协作。培训内容有：国家政策、业务手续、规章制度、粮食价格、质量要求和操作方法等。

（4）空仓杀虫：即空仓消毒。

（5）仓储设施设备准备：包括检化验设备、计量设备、输送设备、清理设备以及需要预置的粮情检测设备、机械通风设

备和环流熏蒸设备等。

2、接收粮油入库：主要环节有：

扦取粮油样品 严格检验 准确检斤 分类入仓 结算付款 统筹安排

3、粮油入库结尾工作：

按照规定扦取粮油样品 确保入库质量 确保入库

目 录

第一讲 粮油储藏基础知识

一、粮堆的主要物理性质与储藏的关系..........................1 二、粮堆温度、湿度、水分和气体成分的变化规律................8 三、粮堆的结露、预防和处理.................................17 四、微生物与储粮发热霉变...................................20 五、储粮生理...............................................21 六、粮油储藏技术...........................................33 七、小麦、玉米的储藏.......................................44 八、粮油仓储管理..........................................49

第一讲 粮油储藏基础知识

粮油储藏是减少粮油在储藏过程中损失的一项十分重要的工作。粮油在储藏过程中的损失，是指数量和质量方面的损失，由此也就确定了粮油储藏的基本任务是：第一，防止不应有的数量损耗

仓储管理实务 第一章

一、单选题

1. 物流库（ D ）。

A．不再具有储备库的最基本功能 B．储备保管是其主要功能 C．只具有流通加工功能

D．是物流节点，成为物品制造环节的延伸

2. 下列关于高层货架仓库的叙述不正确的是（ A ）。 A．高层货架仓库建筑物为多层结构，高层棚的顶很高

B．高层货架仓库主要使用电子计算机控制，能实现机械化和自动化操作 C．高层货架仓库也称自动化仓库或无人仓库。 D．高层货架仓库建设投资大

3. 狭义的仓储仅指通过仓库等场所实现对在库物品的储存与保管，是一种静态仓储。可喻之为“（ B ）”。 A．河流 B．蓄水池 C．邸店或塌房 D．都不是

4. 封闭式仓库适合存放和保管（ C ）。

A．对温度和湿度要求不高且出入库频繁的物品 B．较大型的物品 C．要求比较高的物品 D．出入库频繁的物品

5. 加工中心的主要工作是进行流通加工。设置在消费地的加工中心主要加工目的为（ A ）。 A．物流

B．实现销售、强化服务 C．AB都正确 D．AB均不正确

6. 广义的仓储是指除了对物品的储存、保管，还包括物品在库期间的装卸搬运、分拣组合、包装刷唛、流通加工等各项

仓储管理实务 第一章

一、单选题

1. 物流库（ D ）。

A．不再具有储备库的最基本功能 B．储备保管是其主要功能 C．只具有流通加工功能

D．是物流节点，成为物品制造环节的延伸

2. 下列关于高层货架仓库的叙述不正确的是（ A ）。 A．高层货架仓库建筑物为多层结构，高层棚的顶很高

B．高层货架仓库主要使用电子计算机控制，能实现机械化和自动化操作 C．高层货架仓库也称自动化仓库或无人仓库。 D．高层货架仓库建设投资大

3. 狭义的仓储仅指通过仓库等场所实现对在库物品的储存与保管，是一种静态仓储。可喻之为“（ B ）”。 A．河流 B．蓄水池 C．邸店或塌房 D．都不是

4. 封闭式仓库适合存放和保管（ C ）。

A．对温度和湿度要求不高且出入库频繁的物品 B．较大型的物品 C．要求比较高的物品 D．出入库频繁的物品

5. 加工中心的主要工作是进行流通加工。设置在消费地的加工中心主要加工目的为（ A ）。 A．物流

B．实现销售、强化服务 C．AB都正确 D．AB均不正确

6. 广义的仓储是指除了对物品的储存、保管，还包括物品在库期间的装卸搬运、分拣组合、包装刷唛、流通加工等各项

仓储管理实务 第一章

一、单选题

1. 物流库（ D ）。

A．不再具有储备库的最基本功能 B．储备保管是其主要功能 C．只具有流通加工功能

D．是物流节点，成为物品制造环节的延伸

2. 下列关于高层货架仓库的叙述不正确的是（ A ）。 A．高层货架仓库建筑物为多层结构，高层棚的顶很高

B．高层货架仓库主要使用电子计算机控制，能实现机械化和自动化操作 C．高层货架仓库也称自动化仓库或无人仓库。 D．高层货架仓库建设投资大

3. 狭义的仓储仅指通过仓库等场所实现对在库物品的储存与保管，是一种静态仓储。可喻之为“（ B ）”。 A．河流 B．蓄水池 C．邸店或塌房 D．都不是

4. 封闭式仓库适合存放和保管（ C ）。

A．对温度和湿度要求不高且出入库频繁的物品 B．较大型的物品 C．要求比较高的物品 D．出入库频繁的物品

5. 加工中心的主要工作是进行流通加工。设置在消费地的加工中心主要加工目的为（ A ）。 A．物流

B．实现销售、强化服务 C．AB都正确 D．AB均不正确

6. 广义的仓储是指除了对物品的储存、保管，还包括物品在库期间的装卸搬运、分拣组合、包装刷唛、流通加工等各项

粮油仓储管理办法（2014修订稿）

第一章 总则

第一条 为了规范粮油仓储单位的粮油仓储活动和设施管理，维护粮食流通秩序，保障国家粮食安全，根据《粮食流通管理条例》、《中央储备粮管理条例》和相关法律法规，制定本办法。

第二条 中华人民共和国境内（的粮油仓储单位）从事和参与粮油仓储活动及粮油仓储设施管理的单位和个人，必须遵守（适用）本办法。

第三条 粮油仓储单位必须遵守国家法律、法规和相关管理规定，执行国家和地方粮食流通政策和粮食应急预案，贯彻国家和地方制定的粮油仓储、设施管理及生产作业制度和标准，接受粮食行政管理部门的业务指导，配合粮食行政管理部门依法开展监督检查。

第四条 粮油仓储单位应当建立健全粮油仓储管理制度，积极应用先进适用的粮油储藏技术，开展“四无粮仓”和粮油仓储规范化管理活动，延缓粮油品质劣变，降低粮油损失损耗，防止粮油污染，确保库存粮油数量真实、质量良好、储存安全。

第五条 粮油仓储单位应当建立健全粮油仓储设施管理制度，积极做好粮油仓储设施的建设、维修改造和保护工作，按规定做好粮油仓储设施的拆、改、废，确保仓储设施满足粮油收储的需要。

第六条 粮油仓储单位应当建立健全安全生产管理制度，认真贯彻落实安全生产相关法

粮油仓储管理办法（2014修订稿）

第一章 总则

第一条 为了规范粮油仓储单位的粮油仓储活动和设施管理，维护粮食流通秩序，保障国家粮食安全，根据《粮食流通管理条例》、《中央储备粮管理条例》和相关法律法规，制定本办法。

第二条 中华人民共和国境内（的粮油仓储单位）从事和参与粮油仓储活动及粮油仓储设施管理的单位和个人，必须遵守（适用）本办法。

第三条 粮油仓储单位必须遵守国家法律、法规和相关管理规定，执行国家和地方粮食流通政策和粮食应急预案，贯彻国家和地方制定的粮油仓储、设施管理及生产作业制度和标准，接受粮食行政管理部门的业务指导，配合粮食行政管理部门依法开展监督检查。

第四条 粮油仓储单位应当建立健全粮油仓储管理制度，积极应用先进适用的粮油储藏技术，开展“四无粮仓”和粮油仓储规范化管理活动，延缓粮油品质劣变，降低粮油损失损耗，防止粮油污染，确保库存粮油数量真实、质量良好、储存安全。

第五条 粮油仓储单位应当建立健全粮油仓储设施管理制度，积极做好粮油仓储设施的建设、维修改造和保护工作，按规定做好粮油仓储设施的拆、改、废，确保仓储设施满足粮油收储的需要。

第六条 粮油仓储单位应当建立健全安全生产管理制度，认真贯彻落实安全生产相关法

第四节 粮油储藏技术基础知识 ㈠概念

在常温常湿条件下，对粮油采用适时通风和密闭的办法进行保管。 自然通风是指利用空气自然对流，让外界干燥的冷空气与粮堆内的湿热空气进行交换，以达到降低温度或水分的目的。

自然通风必须以空气稳，湿度低于粮油温度和平衡水分为前提。应合理原则通风时机，最好能达到既降粮温又降水分的目的。如果不能同时达到，应尽量争取在不增加降粮温的前提下通风降水，或者在不增加水分前提下通风降温。

自然通风是指利用空气自然对流温度升高1空气湿度上升5一般情况下当大气相对湿度小于70％，外温低于粮温5通风对降温降水都有利，可以通风。

但在雨雪雾天，大气湿度处于或接近饱和状态，一般不宜通风。从全年气温变化规律看，一年当中，春夏是气温上升季节，秋冬则是气温下降季节。在气温下降时气温一般低于仓温和粮温，是自然通风的大好时机，应以通风为主。在气温上升季节，对水分低粮温低的储粮，或趁热进仓密闭杀虫的储粮，应以密闭为主，但对新手获的高水分粮或晒后温度很高的粮油，则应以通风为主。要注意防止因温差过大而造成的粮堆结露。

2常规密闭储藏技术中储粮质量和仓房密闭性能两个方面最为主要 储粮质量指水分应在安全标准以内，没有害虫，杂质少，各部位的储粮水分温度应基本

品质管理基础知识

主讲：吴应盛开捷塑胶制品有限公司

品质、成本、交货期品质=「顾客的心」、「顾客的满足度」Q优良的品质

优秀的产品

C

D适合的价格 良好的交货期

开捷塑胶制品有限公司

品质方针作为经营的基本方针的品质管理工作目 的是满足用户对商品高性能、高信任、 高安全度的要求，以最经济的生产方式， 合理的经营思路，实现丰富社会生活为 己任。

开捷塑胶制品有限公司

经营理念和质量 某知名企业的企业文化和精神： 纲领：以产业人应尽的责任，致力于社会生活 的改善和提高，推动世界文化的进步。 目标：建成具有国际竞争力的世界一流的信息 产品公司，为世界文化的发展作出贡献。 企业精神 开拓创新的精神 实事求是的精神 团结协作的精神 奋发向上的精神 勤俭创业的精神 文明礼让的精神 敬业奉献的精神 竞争取胜的精神开捷塑胶制品有限公司

质量方针和质量目标 用户第一，向用户提供满足其要求的商 品和服务 质量目标是⑴向不良为零挑战。 ⑵向用户提供满意的服务。 ⑶保护环境，节约资源，为 世界和人类的生存作出贡献。 ⑷制造优良的产品，造就优 秀的人才。开捷塑胶制品有限公司

顾客第一的思想全员的生产活动围绕最重要的是创造价值。 我们要站在客户的

色彩管理基础知识

色彩管理基础知识

Adobe关于色彩校正及灰平衡控制意义的权威论述

色彩校正在图像的修饰中是非常重要的一项内容。色彩校正包括对色调进行细微的调整，改变图像的对比度和色彩等。

获得一张好的扫描图像是所有工作的良好开端。虽然Photoshop对有缺陷的图像可进行修饰，但如果扫描的图像没有获得足够的颜色信息，在 Photoshop中过度的色彩调整会导致更多的细节丢失。所以尽量在扫描时获得高质量的图像，扫描前的控制是常重要的。 在开始色彩校正以前，可检查图像的高光区和暗部的象素值，在Windosws菜单下选择Info命令弹出Info调板，在图像上移动鼠标的位置，在 Info调板上观察最亮和最暗部分的像素值，如呆最亮部分RGB的像素值为240，最暗部分RGB的像素值为10，则说明包含所有这些像素值的色调范围已 有足够的细节，可获得层次丰富的图像。

在Image Adustments子菜单中的命令都是用来进行色彩调整的命令。这些命令了修改图 像中像素值的分布，并允许在一定精度范围内调整色调，曲线命令可提供最精确的调整。对彩 色图像的个别通道执行色阶和曲线命令修改图像中的色彩平衡时，曲线命令对在通道内的像素 值分布可提供最精确的控制。Hue/Sat