如何制作不同口味的咖啡

咖啡

咖啡的口味与制作



咖啡的主要产国及其特性




世界主要咖啡出产国


1、巴西 Brazil 　　　　
咖啡的生产量占世界总量的 1/ 3，在整个咖啡交易的市场上虽然占着极重要的地位。但由于巴西咖啡工业一开始即采价格策略─即低价、大量栽植，故所生产的咖啡品质平均但较少极优的等级，一般被认为是混合调配时不可缺少的咖啡豆，巴西咖啡的众多品种中以Santos 较著名，其次是 Rio.Santos Coffee -主要产于圣保罗（Sao Paulo）州，品种为 Coffee Arabica 的 Bourbon 故亦被称为 Bourbon Santos.Bourbon Santos 的口味圆润，中浓度，带着适度的酸，口味高雅而特殊的咖啡。 　

2、哥伦比亚 Colombia　　　　
哥伦比亚为世界第二大生产国，生产量占世界总产量的 12％ 虽然产量排名低于巴西，但其咖啡豆品质优良。咖啡树栽植于高地，小面积耕作。小心注意的采收，且经湿式的加工处理，所生产的咖啡质美、香味丰富而独特，无论是单饮或混合都非常适宜。主要的品种为─ Supremo ：哥伦比亚等级最高的咖啡，香味丰富而独特，具有酸中带甘，苦味中平之良质风味。
MAM─即Medellin─ Armenia─Maniz

Nespresso16款咖啡精选胶囊口味介绍，

【芮斯崔朵Ristretto】

以拉丁美洲的阿拉比卡(Arabica)为主，取其精致口味，再混合少许非洲中部的罗布斯特(Robusta)加强粗犷的口感，醇度完美，余味持久。研磨颗粒细致，高温烘培，最振奋活力。意大利的芮斯崔朵是控制杯量，即义式咖啡最浓烈的喝法，杯量只有一盎司，约小杯的一半口感浓稠有劲，是老饕的喝法。一口饮尽后，不妨喝一杯水润喉，相当过瘾。

苦度：强；酸度：弱；烘焙程度：重烘焙；特色：最香醇；建议饮量：40 毫升

【阿佩姬Arpeggio】

这是纯粹阿拉比卡豆(Arabica)所呈现出厚重口感的典型浓缩咖啡。配方选自中美洲知名咖啡农庄的浓香阿拉比卡豆(Arabica)，搭配少量较轻淡的巴西圣多斯(Santos)豆，取得口味上的平衡。以传统义式风格蒸馏出小半杯加重口味的浓醇香。如果搭配些许奶泡，就是一杯玛奇雅朵(Macchiato)。

苦度：强；酸度：弱；烘焙程度：中浅焙；特色：最浓烈；建议饮量：40 毫升

【罗马Roma】

豆种选自中非罗布斯特豆(Robusta)、拉丁美洲阿拉比卡豆(Arabica)和巴西圣多斯豆(Santos)，香醇浓烈是最大特色。这也是意大利咖啡师傅的最爱，表面有一层厚厚的咖

Nespresso雀巢咖啡胶囊10颗装16种口味介绍：

1、芮斯崔朵 Ristretto 黑色

以拉丁美洲的阿拉比卡(Arabica)为主，取其精致口味，再混合少许非洲中部的罗布斯特(Robusta)加强粗犷的口感，醇度完美，余味持久。

苦度：强；酸度：弱；烘焙程度：重烘焙；特色：最香醇； 浓度：10；杯量: 25 or 40ml

2、阿佩姬 Arpeggio 紫色

这是纯粹阿拉比卡豆(Arabica)所呈现出厚重口感的典型浓缩咖啡。配方选自中美洲知名咖啡农庄的浓香阿拉比卡豆(Arabica)，搭配少量较轻淡的巴西圣多斯(Santos)豆，取得口味上的平衡。以传统义式风格蒸馏出小半杯加重口味的浓醇香。如果搭配些许奶泡，就是一杯玛奇雅朵(Macchiato)。

苦度：强；酸度：弱；烘焙程度：中浅焙；特色：最浓烈； 浓度：9；杯量: 25 or 40ml

3、罗马 Roma 淡灰色

豆种选自中非罗布斯特豆(Robusta)、拉丁美洲阿拉比卡豆(Arabica)和巴西圣多斯豆(Santos)，香醇浓烈是最大特色。这也是意大利咖啡师傅的最爱，表面有一层厚厚的咖啡油沬，浓呛带劲，口感浓烈芬芳，是卡布奇诺(Ca

简易咖啡制作流程

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種世界知名咖啡製作流程

简易咖啡制作流程

1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。

配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均 勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些 肉桂棒。

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简易咖啡制作流程

2.摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它 下麵的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意 思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造 出來。

配製方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷， 再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。

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简易咖啡制作流程

3.卡普奇諾 咖啡 這種咖啡，顏色好像義大利修道士戴的頭巾，所以定名 為卡普奇諾(加奶油塊咖啡)。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁， 顯示出複雜的風味 。

配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裏，加2小匙砂糖， 再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯 中。www.s o b o g o .c o m

简易咖啡

不同层次的学生如何实现不同的练习需求

因材施教、分层式教学是信息技术教学课程中的要求。在上信息技术课程的时候，我会提前根据学生知识水平、课程内容设置不同的学习任务（练习）等.在根据学生知识水平、课程内容设置不同的学习任务的时候，我是通过以下三种方式来检查和管理学生完成的情况：1、学生练习操作的过程中，我巡视；2、学生将练习作品上交到教师服务器，我检查；3、每排组长（根据学生及设备情况，每10个人分小组，每组设组长）监督、检查。

“数学教育面向全体学生，实现人人学有价值的数学，人人都能获得必需的数学，不同的人在数学上得到不同的发展。”这是《数学课程标准》对义务教育阶段数学课程的要求，也是我们培养学生实施教育方法的思想指导。大教育家孔子曾提出“因材施教”，这就需要我们在关注学生需求的基础上，满足不同层次的人对数学不同程度的需求，发展学生的个性，提高学生的能力。如何才能做到按需教学，让不同层次的学生得到发展和提高。只有对全体学生进行分层，实施分层教学，满足他们的不同需求。

一 对学生的分层

对学生的分层不能通过一两次的测试或询问就能评判分层，应通过平时的观察、测验、谈话等方式，从不同方面在准确全面了解学生的基础上，对其进行相对意义上的分层。将学生从知识掌握

　　2，我不和你对视，我怕，因为你眼里的眼屎我昨天看见过了。

　　3，老天给了我十根纤纤玉指，我却用它们来挖鼻屎。

　　4，像我这种又懒又好吃的人，唯一可以依靠的减肥方式就是多拉屎。

　　5，“老公我手机掉厕所了，你给我买爱疯Plus吧!”“是屎在给我发信息吗?”

　　6，我攒了一年的头皮屑，只因你说你想看一场雪。

　　7，“我居然喜欢上一个六岁的女孩，造孽啊!”“把喜欢去掉才是真造孽!”“!!!”

　　8，人有根骨头，风吹起你裙子的那一刻，我有根。

　　9，不是都实行男女平等了，凭什么哥就不能上女厕所。

　　10，今天上厕所，听见隔壁传出一阵欢快的歌声：拉拉拉，拉拉拉，我是蹲坑的小行家，忘了带纸就蹲下，一边拉一边夸，今天的分量真正大，没有几秒就拉了一大把。。。　.爱上一个人跟拉屎一样简单，忘记一个人跟吃屎一样难。

　　11，不要以为和你分手还去你空间就是留恋，我拉完屎还看一眼马桶呢!

　　12，小时候男生喜欢电动玩

各种口味的寿司做法

寿司，寿司，寿司，满眼全是寿司哇~，好牛气的赶脚，有木有?每次看到精致淡雅，色泽诱人的寿司，都有大吃特吃的念头，快到我的肚肚来!

一、紫薯寿司

材料：大米2杯、圆粒糯米半杯、泰国香米半杯、紫薯适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠1～2根、肉松适量、寿司醋1～2大勺、海苔3张、沙拉酱适量、鸡蛋3个、玉米淀粉2小匙(可先用少少的水溶解)、盐半小匙 做法：

1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟；

2、准备好所有的材料；

a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干；

b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状；

c、黄瓜去籽切成细条；

3、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢；

4、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；

5、寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；

6、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；

7、用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。

二、花朵寿司

材料：米饭，寿司紫菜，蟹肉

各种口味寿司的做法~~很美味滴哟！

引导语：寿司虽然是日本食品，但原本来自中国，古书上曾有过记载。我相信很多童鞋都很喜欢这漂亮的寿司吧，下面大家就和小编一起来学习各种口味寿司的做法！很美味滴哟！

一．心形寿司

【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀 2、模具内涂一点油，方便脱模 3、先放一层饭在模具底，压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶，压平、结实 6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

二．桃色寿司

【材料】： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 【做法】：

1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用 3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

三．蛋卷寿司

【材料】： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒 【做法】：

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀 2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭

咖啡拉花之如何打好奶

首先，了解6个影响牛奶泡的因素

（1）牛奶温度

牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越底。当牛奶在发泡时，起始的温度越低，蛋白质变性越完整均匀，发泡程度也越高，另外要注意的是，最佳的牛奶保存温度约在摄氏4度左右。

（2）牛奶乳脂肪

我们可从下面的表格中得知，一般来说乳脂肪的成分越高，奶泡的组织会越绵密，但奶泡的比例会较少，所以，如果全部都使用高乳脂肪

的全脂牛乳时，打出来的奶泡组织并不一定是最佳的状态，适应的加入一些发泡过的冰牛奶，打出来的奶泡组织跟奶泡量，才会是多又绵密的口感。

乳脂肪对发泡的影响 ：

脂肪含量：无脂牛乳〈 0.5%

奶泡特性：奶泡比例最多、质感粗糙、口感轻

起泡大小：大

脂肪含量：低脂牛乳0.5-1.5%

奶泡特性：奶泡比例中等、质感滑顺、口感较重

起泡大小：中

脂肪含量：全脂牛乳 〉3%

奶泡特性：奶泡比例较低、质感稠密、口感厚重

起泡大小：小

（3）蒸汽管形式

蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出

Gaussian中如何为不同原子指定不同基组

We may need a larger basis to describe the atoms involved in reaction, whil e describing

the rest of the system with smaller basis sets. In this case, we need the \keyword A sample input: #gfinput iop(6/7=3) #B3LYP/Gen Opt ……

N1 N2 N3 0 6-311++G(d,p) **** N4 N5 N6 0 6-31G ****

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如何寻找transition state

如何寻找transition state

Answer:

A sample route section #gfinput iop(6/7=3)

#B3LYP/6-31G(d) Op