过年煮猪头作文

每当过年，都要烧猪头祭菩萨。每次烧猪头，我都会帮家人烧火，这次也不例外。

爸爸把猪头放进了锅里就去做其他事了，留下我一个人完成这项任务。我来到灶口抓起一把稻草，打开打火机，把火苗移到草下，稻草瞬间着了起来。我把它放进灶口，转过身拿了一把木条，在膝盖前用力折弯。我刚想把木条塞进灶口，却发现火灭了，我又拿起一把稻草柴放进去，用火钳不停调整问位置。突然冲作文出一股浓烟，火又燃了，我赶紧拿大柴放进去。

一根一根的大柴，它们错落有序的摆放着，一个搭在一个上面。熊熊烈火烘烤着它们，它们很快就崩塌了。紧接着我又加了很多柴。

一根又一根

猪头很快熟了，颜色也有了变化，一阵香味扑鼻而来，现在只要再闷一会就可以出锅了。

十几分钟过去了

出锅旳猪头很诱人，冒着烟，飘着香味，令人垂涎三尺。

平时，我最爱吃面条，常常求奶奶帮我煮。今天，我突发奇想：要是我自己会煮，不就可以想吃就吃了吗？说干就干，我马上央求奶奶教我煮面条，她爽快地答应了。

在奶奶的指导下，我开始学煮面条。我先在锅子里放入凉水，打开火。过了一会，锅里冒出白烟来，水沸腾了，我抓起一大把面条放入水中，不一会儿，原本硬硬的面条变软了。接着，奶奶让我用筷子把面条捞入菜篮里用凉水冲。我觉得非常奇怪，满脸疑惑地问奶奶这么做的原因。奶奶笑眯眯地回答道这叫做出水”。出了水，等一下面条吃起就不会变糊了，吃起来顺滑爽口。”我按作文照奶奶的指示，出完水，再把面条放入水中煮。趁面条还没熟，我急忙把香葱、麻油和盐找了出来。我先把香葱用水冲洗一下，轻轻地把上面的水抖掉，再用刀把它切成几小段。然后，我依次把这些佐料放入碗中。接着，我迫不及待地揭开锅盖，哪只锅盖烫得我直叫唤。于是，我用毛巾包着锅盖的把手，揭开锅盖，倒入佐料，用筷子搅拌了几下。啊！顿时一股诱人的香味扑鼻而来。我赶忙把面条盛入碗中。就这样，一碗香喷喷的面条就大功告成了”啦！

吃着自己亲手煮的面，我觉得特别香，想着我又学会了一项新的生活技能，心里充满了成就感。

儿子，爸爸妈妈出去一下，你自己做早餐哦！”好的”想想别的我不会做，而且也很难做，所以还是做自己的拿手活煮面条吧。

煮面条虽然说起来简单，但是想把它做得美味，却并不容易。有时妈妈出去忙，回不来做饭，我就会煮碗面吃。我的煮面手艺是平时耳闻目睹妈妈做，自己漫不经心”学来的，次数多了，也就会了。而且熟能生巧，味道也越做越好吃了。

哈哈！左大厨今天要下厨煮一碗香喷喷的面条，好久没做了，我既兴奋又紧张。首先，我要准备好配料，要有葱花、炒好的肉末、酱油、醋以及食盐，如果能吃得辣，还可以准备点辣酱。然后我盛了三杯水倒入锅中，开启中火，开始烧水作文。几分钟后水沸了，我拿出一捆面，从里面抽出一小把，放入锅中，用筷子把面先生”搅得头昏眼花，又过了几分钟，水第二次沸了，不过还不能捞起来，因为挂面是烘干的，需要猛火慢煮，至少要水沸三次才行，望着锅里慢慢游曳的面条，肚子已经开始咕咕乱叫了。水再一次沸了，我捞起了几根尝了一下，没错，已经熟了，我用漏勺把面捞入碗里，现在需要做画龙点睛之笔了放调料。

先把切成绿白相间的葱花均匀地洒在面上，然后放入事先炒好的肉末一勺，再淋上酱油，醋，撒少许盐，最后浇上一勺热乎乎的面汤，顿时香味伴着热气扑

自从大年三十夜和爷爷一起煮过饺子，我对煮饺子的步骤已经了如指掌，这对于我一个从不下厨的人来说很是兴奋，于是总想着什么时候独自煮一次饺子。

大年初三的早上，我起得比爸爸妈妈都早。这是因为前一天睡觉前预谋好的，我要早起煮饺子给他们吃。我像做贼似的蹑手蹑脚下楼。来到厨房，急急忙忙打开了煤气灶，火苗一下子窜出来，把我吓了一跳。哎呀，由于过度兴奋，我都忘了第一步要先把锅架在灶上，然后倒入水后再开煤气灶的。我连忙在锅里倒入半锅开水，颤颤巍巍地把锅端到灶上，盖上盖子等水烧开。

过了一会儿，我听见锅里咕噜咕噜”地响，赶紧打开锅盖，只见水面浮出了许多小水泡，水开了。我拿起一把饺子就把他们一股脑地扔进了锅里，嗤――”顿时好多小水珠蹦出来，落在我的手背上，我被烫得嗷嗷直叫。这才想起爷爷的特别交代，放饺子作文时要沿锅边慢慢放下去的。我又抓起一把饺子小心翼翼地沿着锅边让它们滑下，果然没有溅出水滴。

水饺放好了，我用汤勺搅了几下水饺，防止水饺粘在一起。搅水饺的时候爷爷告诉我要力度不轻不重，重了水饺就烂了，轻了起不了搅拌的作用。而且还要慢慢地搅，不然的话，水饺又要烂了。

搅完了水饺就开始煮，煮了一会儿，我看到水饺像是会游泳一样漂浮了起来。这时水花又开始玩耍

　　春节快到了,路上有来来往往的车辆,还有满面春风的人群,小编收集了过年了作文，欢迎阅读。

　　鸡年来了，大家在放鞭炮，处片噼哩啪啦，喜气洋洋，张灯结彩。

　　小动物们也要过大年，大家坐在一起吃丰盛的团年饭，它们欢声笑语。突然，一滴口水从屋顶上滴下来，滴到小兔的烧饼上，小兔抬头一看，原来是只大灰狼，它垂涎三尺盯着烧饼。小兔把烧饼扔过去，大灰狼被砸死了。

　　春节快到了,路上有来来往往的车辆,还有满面春风的人群,真热闹啊!我家也布置得漂漂亮亮:大门口挂上了大大的红灯笼,还贴上了长长的对联.爸爸妈妈买来了各种各样的年货和漂亮的新衣服,我们全家每一个人都盼望着来年的日子过得红红火火!

　　过年了，我又大了一岁，一大早起来，穿起妈妈买的新衣服。跟弟弟一起出去了，可以打鞭炮，我们最高兴的事当然是燃放烟花爆竹了。现在，办喜事要燃放，元宵节要燃放，过年也要燃放。

　　每到春节，鞭炮声此起彼伏，漂亮的烟花和清脆而猛烈的鞭炮总能带给人们欢乐。今年我也不例外，过年的时候，我买了一大堆烟花爆竹，它给我全家带来了欢乐。 过年真好啊 !

　　今天是大年三十，小朋友们都穿着新衣服，打着灯笼在一起玩

恭喜发财，红包拿来！”

这句话已经成了过年时小朋友们向长辈拜年的一句俏皮的口头禅。过年，为什么要给红包呢？其实，过年发红包的习俗由来已久。传说，古时候有一种身黑手白的妖怪，叫祟suì”，每到年三十夜就出来害人。它用白手在熟睡的孩子头上摸三下，孩子就开始发高烧，烧坏了脑子变成了傻子。人们怕祟”来害孩子，于是就点着灯不睡觉，这就是守祟”。后来有一户姓管的人家，他们也怕祟”来害孩子，于是和孩子一起玩包铜钱的游戏，一直玩到孩子睡下为止。到了半夜，祟”突然出现了，刚要用手摸孩子的头，枕边的铜钱忽然迸裂出一道亮光，把祟”吓跑了。后来，所有的人都这样做，果然祟”再也没有来害过孩子。所以，过年给压岁”（压祟”）红包的习俗，寄托了长辈希望孩子们平平安安的美好愿望。

随着生活条件的好转，长辈们给的压岁红包越来越大。爸爸妈妈说，他们小时候收到的红包一般只有几毛钱，一块钱的红包简直是一笔巨款；现在我收到的红包，最少的也有200元，真是天差地别啊！随着科学技术的发展，除了纸币红包外，现在还出现了微信红包。微信红包可以附祝福语互发，可以设定金

猪头肉的做法.doc

猪头肉的做法

≮美食原料≯

雄性猪头1个（约4000克），常用调料适量。

≮美食做法≯

1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；

2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；

3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。 ≮美食特色≯

色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

我的课余生活丰富多彩，有踢足球、打乒乓球、弹吉他其中最让我难忘的是煮饺子。

暑假的一个早晨，没人醒来，家里一片宁静，我肚子饿了，所以我决定煮饺子吃。

奶奶以前告诉了我怎么煮饺子，先将锅里装三分之一的水，再放到炉灶上，把火打开，趁着水烧开之前，我赶紧跑到冰箱那，拿出饺子。水烧开了，再放入饺子盖上锅盖，等到锅盖边沿冒出了雪白的泡泡，按照奶奶说的，打开锅盖，放入凉水，这样饺子皮就不会破了。趁水再一次烧开时，我拿了一个干净的碗作文，放入一滴酱油些许盐和葱花。这时，水烧开了，饺子熟了，先在碗里放点开水，再把饺子盛入碗里。

我小心翼翼地端着我的成果”，那些饺子散发着淡淡的清香，让我忍不住想快点品尝，我迫不及待地夹起饺子，塞到了嘴里，哇！”烫得我哇哇直叫，手舞足蹈。我连忙吸了一口冷气，小心翼翼地细细品尝，发现饺子鲜中带甜，甜中带鲜，感觉比奶奶煮的好吃一百倍，我吃得一滴汤都不剩。

我感觉煮饺子真的有趣呀！既能填饱肚子，又能感到乐趣，我越来越喜欢做家务了。

今天中午，我忽然想吃香港茶餐厅的出前一丁”，可是妈妈没空带我去，我失望极了。

妈妈看着我失望的样子说：我们自己动手煮一碗出前一丁吧，这有什么难的。”听了妈妈的话，我兴奋的跳了起来，赶紧和妈妈一起准备材料。看着妈妈拿出一包方便面，我恍然大悟，原来妈妈要用普通方便面代替出前一丁。我们准备了嫩绿的青菜，几个椭圆形的鹌鹑蛋，嫩滑的火腿肠和红红的西红柿。

首先，把锅里的水煮沸，无数个沸腾的小水泡像小精灵一样在水面翩翩起舞。接着把波浪形的面条放入锅中，只见妈作文妈把鹌鹑蛋在锅边轻轻一敲，滑滑的蛋液立刻流入锅中。刚流入锅中的鹌鹑蛋美极了，黄黄的圆心好像刚刚升起的日出，又像是一朵朵怒放的淡黄色小花。紧接着放入青菜、西红柿和火腿肠大约煮了五分钟，出前一丁”出锅了。闻着香喷喷的味道，我馋得直流口水。可是面条很烫，我只能一小口一小口的品尝，让我意外的是竟然比香港茶餐厅的出前一丁”还要美味。

真没想到，我自己也会煮面条了，而且味道是这么鲜美，我一边津津有味地吃着一边美滋滋地想：以后，如果想吃面条就自己动手吧！”

暑假的一天，妈妈在烧饭，我十分好奇米饭是怎么做成的。于是，我问妈妈：我也想学烧饭。”妈妈说：那好，我教你烧饭。”妈妈说：米袋里不是有一个小碗吗？”我说：有呀。”妈妈说：你用碗盛一平碗米。”我问：就这一碗米我们四个人够吃吗？”妈妈说：不信你就试一试吧！”说着我用碗盛了一平碗米。妈妈又说：你把这些米倒进电饭锅里，然后用水洗三遍，每洗一遍都要把水倒掉。洗三遍后再向里面倒一点水，把手放在里面，只要没过食指的中关节就好了。不要把水放多了，不然不好吃；也不要把水放少了，水放少了米饭容易夹生，生了也就不好吃了。”我迫不及待地想做米饭了。我把米放进了电饭锅里，放了点水就开始作文洗。但是我把水倒掉的时候，米粒们争先恐后地跑了出来。于是，我想到了一个好办法就是在米要掉出来的时候用手拦住。我试了一下，我的这种方法只掉了一两粒米，我把水全倒掉了。我照着这个方法又试了一次，又只掉了一两粒米，我把水全部掉掉了。我向锅里倒了一些水，用手平放在锅里，正好没过了食指的中关节。我把电饭锅放到了底坐上打开开关，插上电源。

过了一会儿，一锅米饭做好了。我靠进锅时就闻到了香喷喷的气味，我打开