做年糕作文800字

每年春节前，外婆都会给我们送来手工制作的水磨年糕。每当这个时候，妈妈都会给我讲起她儿时的记忆：比如和小伙伴一起看大人搡年糕”，还有外婆做的炒年糕，虽然当时用的都是很普通的食材，但是却一直让妈妈念念不忘。寒假里，我和爸爸商量一起为妈妈制作一盘炒年糕，给妈妈一个惊喜。

早上，我和爸爸去市场买了制作炒年糕必需的食材，有猪肉，有冬笋，还有韭菜和从爷爷家拿来的芥菜。在爸爸的指导下，我先把年糕切成一小块一小块，咦，这年糕怎么这么硬呢？平时看爸爸妈妈切年糕可没这么费劲。勉强切好年糕，我接着剥冬笋，我把它的衣服”作文一层一层地剥掉，然后交给爸爸处理，爸爸把冬笋切成一条一条的细丝，最后爸爸帮我切好了肉丝和韭菜。

万事俱备，开始炒年糕！我把油倒进锅，不一会儿，锅里噼噼啪啪”的，跟放鞭炮似的，等它冷静一点，我小心翼翼地放入了肉丝，咝咝咝”，我往后一躲。迅速翻炒了几下以后，我放入了笋丝和韭菜，继续用铲子翻炒，在爸爸的指挥下，我倒入了年糕洒了一点水，没有几分钟，炒年糕便出锅了。这时，妈妈正好回来了，看见这一大盘炒年糕，显得非常开心。妈妈尝了一口后，向我竖起了大拇指，真棒！”

给妈妈做儿时的年糕，让我充满了成就感。

年糕，是我们余姚家喻户晓的传统美食，我一直好奇年糕是怎么做出来的。今天爸爸妈妈就特地带我去做了一次年糕。

一走进年糕厂，耳边就传来了机器的轰鸣声，空气中飘着淡淡的米香味。我们先把在家里浸泡好的米倒入研磨机，雪白的米粉立马从机器下面奔流而下。接着将磨好的米粉用大铲子铲进蒸桶里，香喷喷的年糕花就完美地呈现在了我们面前。我们趁热把蒸熟的糕花倒进机器里，当它出来的时候就成了软糯香甜的年糕团了。我们用年糕团做了各种造型，瞧，妈妈做的是活泼可爱的小白兔，我做的是方方正正的课本，爸爸做的当然是手枪喽！最后每一个年糕团通过特制的机器把年糕团压成条状，一根根雪白的年糕排着队，热气腾腾地从传输带上输送到了我们的面前，像是一支训练作文有素的军队，迎面向我们走来。我迫不及待地抓起一根年糕咬了一口，真好吃，忍不住又尝了第二口、第三口、第四口

我津津有味地吃着年糕，问爸爸：为什么叫它年糕？”爸爸说：传说古代有一种怪兽叫‘年’，每当春节临近就会下山吃人，有一个聪明的高氏族部落用粮食做了一种条状的食物喂给‘年’，‘年’吃了以后就不再伤害人们了。后来人们把‘年’和&lsqu

今年秋天，我家稻子大丰收。看着家里堆积如山的米，爸爸妈妈决定去年糕厂里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，过年吃年糕意味着来年可长高，我最喜欢了。

我们先把米淘洗干净，来到了年糕厂。首先，把这些米全部倒入机器中，碾成雪白的粉，再把这些粉放进蒸笼里蒸熟。我尝了一口蒸熟的粉团，作文软软的，很有嚼劲，还散发着一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的师傅一起把这些已经蒸熟了的面粉团倒入机器里搅拌。搅着拌着，从机器下方的一个口子里出来的就是那一块块白白胖胖的年糕了。

又过了几分钟，热乎乎的年糕躺”在传送带上过来了。瞧，就像刚出生的婴儿，白白胖胖的，可爱极了！我不禁咽了一下口水。没办法，机器在飞快地运转着，爸爸妈妈手忙脚乱地将年糕放在架子上。我们人手不够，不然年糕就要坐滑滑梯”了。我只好忍住诱惑”，先帮爸爸妈妈把年糕放到架子上。我们分工合作，爸爸和妈妈负责从传送带上把年糕拿下来，而我负责把这些年糕平铺在架子上。

终于，在袅袅上升的热气中，年糕全都做好了。看着一块块年糕整齐地躺在架子上，我开心极了。

济南的季节变得真快，秋天还没站稳脚跟，冬天就迫不及待把它撵走了，要称霸世界似的。

几天的凛冽寒风后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飞舞，房子、树木还有街道，都披上了一层薄薄的白纱，简直像像刘爷爷的年糕啊！

年糕，卖年糕来”远处隐隐地传来熟悉的叫卖声，又慢慢变得清亮，原本模糊的人影也渐渐清楚了。

迎着走来的是一位高个子的老人，军大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一层雪，眉毛上也有些许白雪，看上去像功夫片里的白眉大侠。他推着一辆三轮车，时走时停，缓缓的。车上有一个玻璃罩子，上层架上是年糕，下面是一口小煎锅。

果然是卖年糕的刘爷爷！我赶紧问了声爷爷好”。他眯眼笑了起来，像往常一样向我招了招手，说道：呦，晓川放学啦！吃块儿炸年糕吧。”

刘爷爷，我今天不吃啦。”我摆摆手就要走。

这大冷天的，爷爷请你吃！又不要你钱！”没等我反应过来，他就一手掀起白色的棉布帘，一手握起了刀，对准年糕，快速纵横划了两下，只听啪”的一声，半个巴掌大的一小块年糕就倒在了案板上。

刘爷爷做年糕很有一手。糯米雪白，又镶嵌着甜如蜜汁的金作文丝小枣，点缀着香糯软甜的红豆白里透着红，煞是诱人。

只见他把那块儿年糕又切成五张薄片

随着时间的消逝，延续至今的习俗很多都已不在了，但也有些人为了怀旧重新将先前的习俗重温一遍，打年糕”的习俗仍在，但也并不常见，父母便商量在新春佳节来临之际重温一次打年糕”。

年糕有年高之意，意味着年年高升。我看着父母准备打年糕”的工具，首先是将未成形的年糕制作好，虽然是未成形的，却也需要十余条工序。先将糯米用水浸几天。把淘净的米挑回，放进一个大木桶，在一口大锅的沸水里开始蒸，蒸成米饭后，把水份少许沥干。然后倒入石舀內，再准备一个榔头状的东西，就可以开始打年糕了。我握紧檀木榔头，尝试着掂量了下重量，发现比我想象中的要重很多，怪不得能用来捶打年糕。

到了春节，挂春联，贴倒福等习俗无不体现出这个节日的喜庆和特殊性，然而我一直期待的只有准备已久的打年糕”，好不容易盼到吃完年夜饭，还没等父母提起，我便直接去将檀木榔头拖了出来，父母也从我脸上掩盖不住的兴奋得知了我的目的，于是期待已久的打年糕开始了。

我作文自告奋勇，第一个上前抓住檀木榔头。当用力的时候才想起它的重量，我处于一个很尴尬的局面，只能背水一战。奋力举起，还没举过胸前，便只能放下。我又转头看看父母鼓励的目光，就明白了，破釜沉舟，即使没有前进，也没有退路。于

妈妈告诉我，年糕是用大米做的。我不相信，大米怎么能做成年糕？机会来了，小记者活动将组织我们去临浦通二村看做年糕，这真是太好了！眼见为实，让我们一起走进那清香扑鼻又年味十足的年糕制作现场吧。

1月14日上午，迎着暖暖的冬日，我们来到通二村娘娘庙。刚进门，就看见院子里人来人往，两口大锅热气升腾，还不时传来沉重的咚咚”声，一片忙碌景象。透过人群，仔细地看每一样工作，我终于明白了年糕是怎么做出来的，太神奇了。现在就让我来告诉大家吧。

做年糕，首先要准备好原材料，那就是大米。正在淘米的奶奶告诉我，做年糕要用两种大米，一种叫晚米，一种叫糯米。把两种米按相等的数量掺在一起就可以了。接下来，要把淘好的大米磨成面粉，再把面粉烧熟，这样做年糕的一个重要步骤就完成了。

待面粉熟了，负责烧面粉的爷爷捧起木桶直往前冲，来到真正的年糕制作现场。那里有两样工具十分醒目：一个是叫臼的石器，一个是搡年糕用的木棰。待爷爷把熟面粉整个倒入臼中后，站在臼旁的另两位爷爷就举起木棰，一上一下地搡起来。还有一位爷爷专门负责给臼里的年糕翻身，只见他作文每次翻身前都要给年糕抹些水。爷爷告诉我，抹上去的水必须是开水，如果用冷水，做好的年糕会一块块掉下来。不一会儿，两位搡年糕的爷爷收起工具

桐乡的地方特色小吃芝麻炒年糕，那叫一个赞”！

先不说它金黄发亮中透着点点黑光的诱人颜色，不说它香香甜甜又糯软又有筋道的口感，只说它扑鼻的香甜味，就让人忍不住大咽口水。

我并不爱吃甜食，但却无法抵挡这香甜的引诱。这香，带着红糖的丝丝甜味，但又不同于红糖纯粹的甜，而是混合着铁锅与焦糖高温摩擦产生的焦甜；这甜，带着芝麻的浓浓的香，但又不同于芝麻单薄的香，而是裹挟着糯米特有的清香。当一盘满满的芝麻炒年糕端出来时，香甜味就没头没脑地撞进你的鼻腔、口腔，一直闯到你的胃，你的肠。于是，你全身的细胞都在呐喊：我要吃！我要吃！

别叫别叫，看，妈妈不是正在做芝麻炒年糕嘛。

妈妈在铁锅里放入三勺菜籽油，等油熬透了，立马把那切成麻将大小的一块块长方体年糕倒入锅中。只听锅中嗞啦一生，那年糕跟菜油的混战”便在锅子这个舞台拉开了序幕。起先，洁白的年糕调皮起来，一块挨一块往锅底一躺，对菜油来个坚壁清野”。作文菜油一看，急了，这还叫我怎么炒你！于是便愤怒起来，它们纷纷上窜下跳，啪啪”声响成一片，像在发泄自己的怒火，又像在向年糕示威。可年糕一点也不害怕，竟然嘻嘻哈哈地一块一块抱在了一起。菜油彻底没辙了。

手握锅铲的妈妈，镇定自若地看着这一场

放寒假了，看着大街小巷琳琅满目的年货，我不由得念起爷爷做的年糕。

爷爷是地地道道的老农民，是种地的一把好手，做的年糕在周围村子也很有名，十里八乡的人们，逢有喜事都请爷爷帮忙做年糕。

小时候，每逢过年，家里肯定是要做年糕的。爷爷先和好糯米粉，浇上开水，一股浓浓的糯米味便扑鼻而来。接着，爸爸和叔叔用重达数十斤的铁锤轮流捶打，每捶打几分钟，爷爷就给粉团撒温水翻身，让粉团更劲道。捶打时，爸爸和叔叔还哼着我听不懂的歌谣，说是让粉团粘性更好，蒸出的糕更松软，来年收成会更好。捶打好了，爷爷用纱布把粉团蒙上涨”会儿。约摸半个小时作文后，蒸年糕正式开始。

爷爷做的年糕形状多样，有宝塔型，意味着来年诸事节节高；有鱼样的，意味着年年有余爷爷把做好的年糕放上蒸笼，我便在锅灶旁绕来绕去。年糕蒸好了，打开锅盖，爷爷总是先给我拿一个。咬一口，满嘴都充满了糯米香，我食欲大发，吃完一个又一个。此时，慈祥的奶奶总是摸着我的头：耗子啊，慢点，别噎着，多着呢！”

这几年，我跟随爸爸妈妈进城上学，平时很少吃到爷爷做的年糕了。尽管现在城里超市一年四季都有年糕卖，但总吃不到老家年糕的味道，更提不上过年特有的味道。

年又到了，想起爷爷的年糕，我的心早已飞回了老家

今天，我回到老家看到奶奶在蒸年糕。于是，我和姐姐一起帮奶奶蒸年糕。俗话说：吃年糕，步步高。”

首先，先把坏掉的、裂开的、有虫子眼儿的红枣挑出来，然后，再在加工好的大黄米粉里倒入温水，抓匀，不能出现颗粒状，以攥在手中不散为宜。接着，把煮熟的大枣放在黄米粉里面，捏成窝头形状。然后，盖上锅盖蒸15分钟，最后，稍凉一会在出锅，这样年糕就蒸好了。

我问奶奶：奶奶，为什么作文过年要蒸年糕呢？”奶奶说：这是咱们这过年的一种习俗。其中还有一种古老的传说。听说古时候有一种怪兽称为年”，一年四季都在深山老林里，饿了就吃其它动物。可是到了冬天，大多动物都冬眠了，年”只有下山吃百姓，但是后来每家每户在动物冬眠以前蒸好年糕，放在门外，年”吃饱了，就不吃百姓们了！”

我开始吃年糕，这是我吃过最好吃的年糕！因为这是我和奶奶，还有姐姐一起劳动的果实！

暑假的一个星期六上午，我想让房子变得更加干净明亮，给爸爸妈妈一个惊喜，所以就在家里做家务，扫扫地，拖拖地。

第一项工程是扫地。我拿出扫帚，眼睛在家里看来看去。呀！沙发下面好多灰啊！我就从这里开始吧！不过，这要把风扇关掉，不然扫出来的灰尘会长了翅膀”的哦！如果还会有灰尘四处飞扬，那就洒点水应该可以了。

我拿着扫帚，趴在地上，一点一点把里面的灰尘向外扒着，灰褐色的灰尘就一点一点被我赶了出来。我真没想到，沙发下面居然藏了这么多不速之客。说实话，灰尘它们真像一群小魔鬼，一会儿在地上，一会儿在天上，一会儿飞起来，一会儿落下去，甚至空气中都还有肉眼看不到的灰尘。最后，这些灰尘偷渡者”一起住进了它们的最佳住所－－垃圾桶。

第一项工程完成了，接着是第二项工程－－拖地。我先把拖把放入卫生间的水池中，让它浸湿，再踩干一点，拖把似乎怕痒，每踩一下，都咯吱”笑一声，等拖把不滴水了，我就将拖把拿作文出来，从客厅开始拖起。我从门口开始工作，我推磨一样，推一下，扯一下，一直拖到最后一个地方－－副卧室的电脑桌那儿。在电脑桌下面，有一块黑黑的东西，不知道是什么，我得好好地拖一拖。不过，我用拖把在上面碾了好几下，发现处理它很困难，因为它粘在地面太紧