畜牧兽医营养与饲料

2018年春邯郸市肥乡区职教中心

畜牧兽医专业畜禽营养与饲料期中考试专业试卷

（满分120分） 出题人：阴明照

一、A1题型 答题说明99*1=99分

每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。 1.动物自然体重的（ ）次方称为代谢体重。

A.0.45 B.0.55 C.0.65 D.0.75 E.0.85 2.从粪中排出的氮称为（ ）

A.代谢氮 B.内源氮 C.维持氮 D.尿素 E.外源氮 3.代谢氮与内源氮之和为（ ）

A.基础氮量 B.维持氮量 C.蛋白质总需要量 D.基础蛋白质量 E.总氮量 4.维持时钙磷的需要量基本上与（ ）需要成正比

A.能量 B.蛋白 C.矿物质 D.维生素 E.抗生素 5.维持状态下，维生素A、维生素D的需要量与（ ）成正比。 A.能量 B.蛋白质 C.性别 D.体重 E.年龄

6.基础代谢是指畜禽处于安静状态，适宜的外界温度及

饲料添加剂 木聚糖酶

编制说明

（报批稿）

1 标准制定背景及任务来源 1.1制定背景

木聚糖酶指可将木聚糖降解为低聚糖和木糖的一类酶。目前，随着玉米等常规饲料原料供应日趋紧张，麦类及杂粕类非常规饲料原料的使用逐渐增多。麦类及杂粕类原料中的木聚糖具有一定的抗营养作用，由此，作为木聚糖的降解酶，木聚糖酶在畜禽养殖业的用量正在不断提高。但是，尽管饲料添加剂木聚糖酶产品市场活跃，但我国目前没有相应的产品标准。所以制定《饲料添加剂 木聚糖酶》标准，用以规范饲料添加剂木聚糖酶产品的生产和经营，尤为必要，将对保障我国饲料安全具有重要的意义。 1.2任务来源

本标准制订任务于2011年度下达，项目计划编号20100293-Q-469，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、武汉新华扬生物股份有限公司和广东溢多利生物科技股份有限公司负责起草，由农业农村部提出并归口。

2 国内外木聚糖酶生产和质量标准情况 2.1国内外木聚糖酶生产情况

目前国内外生产厂家大多采用液体深层发酵生产木聚糖酶，产品以固体剂型为主，也有少量液体产品。其中，木聚糖酶液体产品生产工艺流程为：菌种培养→接种→发酵→板框过滤→精滤→浓缩或稀释→成品包装。菌种经过斜面培养、摇瓶培养后接种到

综合练习动物营养饲料部分

综合练习一

一．选择题

1．动物体内含量最丰富的成分是<1）

①水②碳水化合物③脂肪④灰分

2．尿素在动物生产中应用属于下列那一类物质<4 ）

①碳水化合物②蛋白质③维生素④非蛋白氮

3．那种营养物质产生的热增耗最大<3）①碳水化合物②脂肪③蛋白质④维生素

4．我国评定禽饲料营养价值的能量体系是<3）

①总能②消化能③代谢能④净能

5．蛋氨酸属于下列哪一类物质<3）

①矿物元素②维生素③必需氨基酸④纤维素物质

6．蛋白质饲料的特点是<2）

①粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%②粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%③粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%④粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%7．猪的第一限制性氨基酸为<3）

①蛋氨酸②精氨酸③赖氨酸④组氨酸8．常量矿物元素在体内的含量<2）

①高于0.1% ②高于0.01% ③高于1% ④低于0.01%

9．产蛋鸡在生长期其饲料中适宜的钙磷比例为<2）

①5~6：1 ②1~2：1 ③3~4：1 ④1：7

10．反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃

中被<4）的结果

①氧化②皂化③水解④氢化

11．下列不属于必需脂肪酸的是<3）

①а—亚麻油酸②花生四烯酸③草酸④亚油酸12．碳水化合物的主要营养生理

在线测试题三 一、单选题

1. 下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？ （0分） A.油脂 B.糙米 C.小麦 D.米糠

2. 具有抗出血功能的维生素是哪种？ （0分） A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K

3. 米糠中的哪种维生素含量较高？ （0分） A.维生素A B.维生素D C.肌醇 D.抗坏血酸

4. 在下列酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？ A.植酸酶 B.淀粉酶 C.纤维素酶 D.脂肪酶

5. 下列动物蛋白产品中，哪种的蛋白含量最高？ （0分） A.鱼粉 B.肉骨粉 C.血粉 D.蚕蛹粉

6. 下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？ （0分） A.维生素B12 B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2

7. 下列哪产品不是稻谷加工的副产物？ （0分） A.统糠 B.砻糠 C.米糠 D.麸皮

0分） （ 8. 维生素的主要生理

防疫与检疫

饲料及饲料添加剂管理制作人:屈海珍 制作人:

防疫与检疫

第一节 概述《饲料及饲料添加剂管理条例》是国务院于 饲料及饲料添加剂管理条例》 1999年5月29日颁布、2001年11月29修订 年 月 日颁布 日颁布、 年 月 修订 饲料及饲料添加剂管理是指饲料行政主体在饲 料和饲料添加剂管理活动中遵守法律、法规和规章， 料和饲料添加剂管理活动中遵守法律、法规和规章， 依法实施各项饲料行政管理措施和适用饲料法规、 依法实施各项饲料行政管理措施和适用饲料法规、 规章的活动

防疫与检疫

(一)基本概念

1、饲料：经工业加工、制作的供动物食用的饲料， 、饲料：经工业加工、制作的供动物食用的饲料， 包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、 包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配 合饲料和精料补充料 2、饲料添加剂：是指在饲料加工、制作、使用过 、饲料添加剂：是指在饲料加工、制作、 程中添加的少量或者微量物质， 程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添 加剂和一般性饲料添加剂 3、饲料原料：除饲料添加剂以外的用于生产配合 、饲料原料： 饲料和浓缩饲料的单一饲料成分，包括饲用谷物、 饲料和浓缩饲料的单一饲料成分，包括饲用谷物、 粮食加工副产品、油

绪论

11．有机体的营养过程就是营养物质在机体内的代谢过程。（ √ ）

11.在第（ B ）阶段，动物营养学进入实际应用阶段。

A）一 B）二 C）三 D）四

解释：现代动物营养学大体经历了三个阶段，在第二阶段的1875年，美国成立全球第一家

饲料厂标志着动物营养学进入到实际应用阶段。

11.动物营养与饲料学是研究 营养物质摄入 与 动物生命活动（包括生产） 之间关系的科学。

第一章 动物营养生理

11.各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。

（ √ ）

11.某饲料新鲜基础含CP 5%，水分75%，在饲料风干基础（含水10%）下含蛋白质（ A ）

A）18% B）2% C）6% D）25%

解释：（将某一干物质基础下的养分含量换算成另一基础下的养分含量，须按养分占干物质

的比例不变的原则来计算。）

设为x，则 x∶90%=5%∶25%

x=（5%×90%）÷25% =18%

11.猪和鸡等单胃动物以 胃酶 和 小肠酶 的化学性消化为主，对 粗纤维 的消化能

力较弱；反刍动物具有四个胃，以 瘤胃微生物 消化为主，可以大量利用粗饲料，氮

《畜禽营养与饲料》模拟试题三（A）100分

一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将其号码填入题干的括号内，每题2分，共20分） 1、一个奶牛能量单位相当于（ C ）产奶净能

A、2200KJ B、2567KJ C、3138KJ D、3587KJ 2、可直接饲喂动物的配合饲料的是（C ）

A、添加剂预混料 B、浓缩饲料 C、全价配合饲料 D、精料混合料 3、下列蛋白质饲料中品质最好的是（ A ）。

A、鱼粉 B、豌豆 C、胡豆 D、尿素 4、水分测定所用的主要仪器是（ A ）

A、恒温烘箱 B、高温电炉 C、滴定管 D、移液管 5、品质优良的青贮饲料的PH值应为（A ） A、3.8—4.2；B、2.5—3.5；C、5.7—7；D、7—10 6、石粉作为稀释剂时，一般只适于稀释（ B ）

A、维生素 B、微量元素 C、有机物 D、氨基酸 7、一般饲养标准中脂肪酸只列出（A ）的需要量 A、亚油酸 B、亚麻油酸 C

摘要：

要饲养出一批品质优良的蛋鸡应该从雏鸡饲养就开始抓起，从雏鸡到育成鸡再到产蛋鸡，每一个环节的饲养方法都要有科学。对于广大养殖户来说，蛋鸡的产蛋性能的高低，直接关系到养殖效益的多少。由此可知，从育成期到产蛋期的过渡管理即产蛋初期的管理关系到产蛋期的整个水平。为了加强鸡群的总体性能，提高产蛋率，注意预产期（产蛋初期）的管理，也成为养鸡生产中关键控制点。

关键词：蛋鸡；饲养；管理

Abstract：

A Brief Analysis for the Management Points of Laying Period of Layer Chicken

The feeding of chicken is the very beginning of raising will grow to chook then to the layer.In most culturists' opinion,the competence of laying eggs can directly affact the interests of raising the chicken.In a word, the transiti

2014年重庆市畜牧兽医职称试题

一、单项选择题：

*1、以玉米等谷实类饲料为主的日粮中第一限制性氨基酸对猪来说是(A)。 A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、胱氨酸

*2、以玉米等谷实类饲料为主的日粮中第一限制性氨基酸对产蛋鸡来说是(B)。 A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、胱氨酸

3、血液中的糖类主要为(B)。 A、果糖 B、葡萄糖 C、蔗糖 D、麦芽糖 4、猪、牛等动物的发情周期平均为(C)天。A、30B、15C、21D、40 *5、下列物质属于营养性添加剂的是(C)。 A，土霉素 B、益生素 C、蛋氨酸 D、香味剂

6、雏鸡最初饮水最好在出壳后(A)小时以内。 A、24B、12C、36D、48 7、提高雏鸡成活率的关键在于控制好育雏的(B)。 A、湿度 B、温度 C、日粮 D、饮水

8、在育雏及育成期内，长时间光照可使家禽的性成熟(B)。 A、推迟 B、提前 C、不变 D、不一定

*9、钻元素在动物营养中所起的作用是(C) A、常晕矿物质元素 B、没有任何作用 C、构成维生素 B12D、尚不明了

10、在生产中普遍采用的猪精液的保存方法是(C) A、低温保存法 B、超低温冷冻保存法 C、常温保存法 D、高

2015年河南省畜牧兽医行政执法人员考试试卷

（考试时间90分钟，满分100分。）

省辖市： 县（市、区）： 姓名： 考号：

一、填空（每空1分，共15分）

1、《动物防疫法》所称动物，是指 、人工饲养和合法捕获的其他动物。 2、跨省引进乳用、种用动物检疫审批职责目前由 级动物卫生监督机构实施。 3、发生高致病性禽流感疫情，在最后一羽家禽扑杀后，经 天未发生新的疫情，方可解除封锁。

4、跨省引进种用动物到达输入地后，在到达地动物卫生监督机构的监督下进行隔离观察，大中型动物隔离期为 天。

5、在动物屠宰过程中，官方兽医应当按照农业部规定实施全流程 和必要的实验室疫病检测。

6、生猪宰后剖检咬肌、心肌、腰肌的目的是查 。 7、传染病的三大要素是 、传染途径和易感动物。

8、动物检疫应遵循过程监管、 风险控制 、区域化和 相结合的原则。 9、饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合

饲料、 、配合饲料和精