新建的企业需要采取的会计制度设计方案是

餐饮业会计制度

一、主要会计问题

成本的控制是该行业的主要问题，但这并不意味着要为成本控制建立复杂的会计系统。其实，经营上的控制比会计记录更能有效地消除由于过高的原料价格、不恰当的配料所带来的浪费。通常的情况是，这种浪费比未完全销售所导致的浪费更为严重。

各环节的会计记录最好由办公人员来完成。尽管出纳及办公人员并不要求是全职的，但兼职的出纳及兼职的记帐员是必不可少的。对于会计上的各种问题，餐厅的经理最好能向专业的会计师请教。

会计制度总述

一、功能组织

由于餐厅的大小及经营方法不同，所以为该行业设计一个统一的功能图是不可能的。例如，在采购原料方面，有的是经理亲自去采购，有的是主厨或专业的采购人员去采购。有些经理几乎不从事食品方面的管理而把主要的精力放在对顾客的接待及酒吧服务上。

尽管通常有厨房工作人员及服务人员的区别，在小规模的餐厅中通常不区别两者的功能；相反，具有酒类服务、熟食零售及其他类别的服务的餐厅中，通常要把这些服务的功能单独区别开来。

只有当某项经营活动大到有必要分析各种职能的服务功能时，才有必要建立一个功能组织图。此时，各种功能的建立是基于招聘到各种能胜任各种职位的人员的基础上的。通常的情况是，在一个不

餐饮业会计制度

一、主要会计问题

成本的控制是该行业的主要问题，但这并不意味着要为成本控制建立复杂的会计系统。其实，经营上的控制比会计记录更能有效地消除由于过高的原料价格、不恰当的配料所带来的浪费。通常的情况是，这种浪费比未完全销售所导致的浪费更为严重。

各环节的会计记录最好由办公人员来完成。尽管出纳及办公人员并不要求是全职的，但兼职的出纳及兼职的记帐员是必不可少的。对于会计上的各种问题，餐厅的经理最好能向专业的会计师请教。

会计制度总述

一、功能组织

由于餐厅的大小及经营方法不同，所以为该行业设计一个统一的功能图是不可能的。例如，在采购原料方面，有的是经理亲自去采购，有的是主厨或专业的采购人员去采购。有些经理几乎不从事食品方面的管理而把主要的精力放在对顾客的接待及酒吧服务上。

尽管通常有厨房工作人员及服务人员的区别，在小规模的餐厅中通常不区别两者的功能；相反，具有酒类服务、熟食零售及其他类别的服务的餐厅中，通常要把这些服务的功能单独区别开来。

只有当某项经营活动大到有必要分析各种职能的服务功能时，才有必要建立一个功能组织图。此时，各种功能的建立是基于招聘到各种能胜任各种职位的人员的基础上的。通常的情况是，在一个不

餐饮业会计制度

一、主要会计问题

成本的控制是该行业的主要问题，但这并不意味着要为成本控制建立复杂的会计系统。其实，经营上的控制比会计记录更能有效地消除由于过高的原料价格、不恰当的配料所带来的浪费。通常的情况是，这种浪费比未完全销售所导致的浪费更为严重。

各环节的会计记录最好由办公人员来完成。尽管出纳及办公人员并不要求是全职的，但兼职的出纳及兼职的记帐员是必不可少的。对于会计上的各种问题，餐厅的经理最好能向专业的会计师请教。

会计制度总述

一、功能组织

由于餐厅的大小及经营方法不同，所以为该行业设计一个统一的功能图是不可能的。例如，在采购原料方面，有的是经理亲自去采购，有的是主厨或专业的采购人员去采购。有些经理几乎不从事食品方面的管理而把主要的精力放在对顾客的接待及酒吧服务上。

尽管通常有厨房工作人员及服务人员的区别，在小规模的餐厅中通常不区别两者的功能；相反，具有酒类服务、熟食零售及其他类别的服务的餐厅中，通常要把这些服务的功能单独区别开来。

只有当某项经营活动大到有必要分析各种职能的服务功能时，才有必要建立一个功能组织图。此时，各种功能的建立是基于招聘到各种能胜任各种职位的人员的基础上的。通常的情况是，在一个不

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《小企业会计制度》与

《企业会计制度》的主要差异

胡少先

为了健全全国统一的会计制度，规范小企业的会计核算，提高小企业会计信息质量，财政部于2004年4月27日印发了《小企业会计制度》，并规定自2005年1月1日起在小企业范围内执行。《小企业会计制度》的主要特征是简便易行，简化核算，简约规范，通俗易懂。《小企业会计制度》是在遵循一般会计核算原则的前提下，借鉴国际惯例，结合我国小企业的实际情况，以《企业会计制度》为基础制定的。为了切实掌握《小企业会计制度》的相关规定，兹就《小企业会计制度》与现行《企业会计制度》的主要不同点作一比较分析。

一、关于会计制度的内容体例

《企业会计制度》内容包括三大部分：企业会计制度规定、企业会计制度——会计科目和会计报表、主要会计事项分录举例。其中企业会计制度条文部分共分14章、160条，主要会计事项分录举例则以制度附录形式一同印发。

《小企业会计制度》内容中包括两大部分：制度规定和主要会计事项分录举例。《小企业会计制度》没有类似于《企业会计制度》中的第一部分内容的制度

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《小企业会计制度》与

《企业会计制度》的主要差异

胡少先

为了健全全国统一的会计制度，规范小企业的会计核算，提高小企业会计信息质量，财政部于2004年4月27日印发了《小企业会计制度》，并规定自2005年1月1日起在小企业范围内执行。《小企业会计制度》的主要特征是简便易行，简化核算，简约规范，通俗易懂。《小企业会计制度》是在遵循一般会计核算原则的前提下，借鉴国际惯例，结合我国小企业的实际情况，以《企业会计制度》为基础制定的。为了切实掌握《小企业会计制度》的相关规定，兹就《小企业会计制度》与现行《企业会计制度》的主要不同点作一比较分析。

一、关于会计制度的内容体例

《企业会计制度》内容包括三大部分：企业会计制度规定、企业会计制度——会计科目和会计报表、主要会计事项分录举例。其中企业会计制度条文部分共分14章、160条，主要会计事项分录举例则以制度附录形式一同印发。

《小企业会计制度》内容中包括两大部分：制度规定和主要会计事项分录举例。《小企业会计制度》没有类似于《企业会计制度》中的第一部分内容的制度

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会计制度设计——投资业务会计制度的设计

第一节 概述

一、投资的概念和特点

（一）概念：

1、投资是企业单位为了通过分配来增加财富，或为了谋求其他利益将资产让渡给其他单位所获得的另一项资产。

2、分类：

1）按照投资者的意图：

①以公允价值计量且其变动计入当前损益的金融资产：交易性金融资产

交易性金融资产：能够随时变现并且持有时间不准备超过一年（含一年）的投资。如：短期债券投资、短期股票投资、短期其他投资

②持有至到期投资：符合到期日和回收金额固定或可确定，且企业有明确意图和能力持有至到期的非衍生金融资产。如：企业从二级市场购入的固定利率国债、浮动利率公司债券

③可供出售金融资产：初始确认时即被指定为可供出售的非衍生金融资产以及除下列各类资产以外的金融资产：a、贷款和应收账款b、持有至到期投资c、交易性金融资产。如：企业从二级市场购入的，有报价的债券投资、股票投资、基金投资等

④长期股权投资：持有时间超过一年（不含一年）的各种股权性质的投资，包括长期股票投资和其他长期股权投资。如对子公司投资、联营企业投资、合资企业投资

⑤投资性房地产：为赚取租金或资本增值，或两者兼有而持有的房地产。

2）按投资目的：

①交易性金

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会计制度设计——投资业务会计制度的设计

第一节 概述

一、投资的概念和特点

（一）概念：

1、投资是企业单位为了通过分配来增加财富，或为了谋求其他利益将资产让渡给其他单位所获得的另一项资产。

2、分类：

1）按照投资者的意图：

①以公允价值计量且其变动计入当前损益的金融资产：交易性金融资产

交易性金融资产：能够随时变现并且持有时间不准备超过一年（含一年）的投资。如：短期债券投资、短期股票投资、短期其他投资

②持有至到期投资：符合到期日和回收金额固定或可确定，且企业有明确意图和能力持有至到期的非衍生金融资产。如：企业从二级市场购入的固定利率国债、浮动利率公司债券

③可供出售金融资产：初始确认时即被指定为可供出售的非衍生金融资产以及除下列各类资产以外的金融资产：a、贷款和应收账款b、持有至到期投资c、交易性金融资产。如：企业从二级市场购入的，有报价的债券投资、股票投资、基金投资等

④长期股权投资：持有时间超过一年（不含一年）的各种股权性质的投资，包括长期股票投资和其他长期股权投资。如对子公司投资、联营企业投资、合资企业投资

⑤投资性房地产：为赚取租金或资本增值，或两者兼有而持有的房地产。

2）按投资目的：

①交易性金

一、企业财务通则 （一）实施意义？

1.为企业提供财务行为规范

2.规范企业财务管理相关主体的行为 3.监督企业经济运行，促进企业科学管理

（二）密切结合

企业财务通则围绕企业资金筹集、资产营运、成本控制、收益分配、信息管理、财务监督等财务要素，为企业提供财务行为规范。企业财务管理需要利用会计信息，重在对财务行为的前期决策和过程约束，对企业经营风险进行控制，对企业的经营成果进行评价。

企业会计准则主要规范企业会计确认、计量和报告行为，保证会计信息质量。是对资产、负债、权益、收入、成本、利润等会计要素进行确认、计量和报告，为有关方面提供决策依据，会计核算为企业财务管理提供基础，重在对财务行为的过程核算和结果反映，侧重于指导企业会计核算体系的建立。 二、企业会计准则

1.企业会计准则的框架结构？

企业会计基本准则 企业会计准则 企业会计具体准则 会计准则应用指南 2.会计准则的意义？

（1）基本准则对具体准则起到统驭作用，为实务中出现的而具体准则尚未规范的新问题提供会计处理依据。 （2）具体准则主要规范企业发生的具体交易或事项的会计处理。

（3）应用指南是对准则正文的进一步解释、说明，指导会计处理，为企业执行

答： 一．XY宾馆在货币资金管理中能够建立相应的内部控制制度，例如：制单、复核、印鉴保管、收付款、支票保管、记账和编制报表等工作均进行不相容职务分工，在一定程序上防止了侵吞、挪用和失窃等不端行为的发生。但该制度也有不完善的方面，例如：企业银行存款日记账与银行对账单的核对要求、现金与银行存款的日常管理规定等。

二．我根据单位具体状况，我设计的现金管理制度、银行存款管理制度如下： (一) 现金管理制度 1．现金储备和保管。

(1)根据规定，除财务部以及公司内实体单位允许设立库存现金外，其他各部门未经财务部同意，均不得自设小金库。

(2)库存现金限额须经银行核定，不得超储。公司规定限额为3000元库存现金，均由财务部出纳管理。

(3)财务部出纳员在每日下午3时前预结现金数额，发现超储，及时存人银行，以保安全。

（4）金的保管要有相应的保管措施，保险柜应存放于坚固实用、防潮、防水、通风较好的房间，房间应有铁栏杆、防盗门。（5）保险柜钥匙由出纳人员保管，不得交由其他人代管，并随时转动密码器。

（6）出纳员工作变动时，应更换保险柜密码。保险柜钥匙、密码丢失或发生故障，应立即报请领导处理，不得随意找人修理或修配钥匙。

（7）现金以外的物品，如有价证券、增值

题目 得分 一 二

三 四 五 总分 得分 评卷人 一、 判断题 （每个小题1分，共10分。正确打“?”，错误

打“×”。将答案填入下列表格中。） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1、 在设计会计制度时应遵循成本效益的原则。（ ） 2、 目前我国事业单位可以根据实际情况分别采用权责发生制和收付实现制。（ ）

3、 按照<会计法>的规定,国有的和国有资产占控股地位或主导地位的大中型企业必须设置财务总监。（ ） 4、成本科目按成本项目设置明细账。（ ） 5、会计稽核是审计人员对企业会计工作的核查。（ ） 6、在设置会计工作岗位时，有的会计工作岗位可以设在其他有关部门，但出纳岗位应当统一设在财会部门。（ ） 7、业务繁多,会计核算实现了电算化的企业,适合使用专用记账凭证。（ ）

8、企业设计内部控制制度的目的是查错防弊 。（ ） 9、 根据生产计划编制日常采购计划的部门是会计部门。（ ） 10、体现无形资产时效性的内部控制制度是无形资产的摊销制度

（ ）

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