餐厅开业筹备计划书

餐厅筹备计划书一：

作为一家新开的餐厅，前期筹备工作千头万绪，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐厅开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的餐厅同仁提供实实在在的帮助。做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。本文采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作。

一、餐厅的工作任务

餐饮服务是组成餐厅必不可少的部分。在餐厅各部门中，餐厅员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐厅主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。

二、餐厅开业筹备的任务与要求

餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：

(一)、确定餐厅的管辖区域及责任范围餐厅总监（经理）一般要提前6个月到岗。

到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然

餐厅开业筹备计划

作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐饮部开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。
做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
本文采用倒计时的手法，将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐饮部的工作任务
餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，餐饮部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐饮部开业筹备的任务与要求
餐饮部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：
(一)、确定餐饮部的管辖区域及责任范围
餐饮部总监（经理）一般要提前6个月到岗。
到岗后，首先要通

餐厅筹备开业流程

一：设计装修图的确认 门面门头设计图 各房间分布图 各房间功能图 水路图 电路图 煤气管道图 大厅换气扇管道图 柜台位置摆放图 桌椅摆放图 空调安装定位图

二：申请门头安装及室内装修 1、建委办手续 （1）申请书 （2）填写工程请照单 （3）房产证明（房主盖章）

（4）图纸（平面图、立面图、剖面图、配置图、位置图） （5）房主同意安装门头证明 （6）租赁协议

2、城建委办理占路手续 3、房产部门办理室内装修手续

三：申请登记办理证照 1、消防登记证 2、环保证 3、卫生许可证

4、公共场所安全许可证 5、营业执照 6、税务登记证

四：员工招募训练

1、招募服务员、收银员、库管员、领班 2、招募厨师长、厨师、配菜、厨工 3、理论训练一周、实际岗位操作一周

五：设备订购 1、桌椅订购 2、厨房设备订购 3、柜台订购 4、空调订购

5、餐具订购 6、制服订购 7、胸牌订购

六：装修

1、厨房吊顶、贴瓷砖、铺设地沟、地面 2、排气扇

3、吊顶，安装散流气、吸顶式扬声器 4、铺地面砖 5、贴墙裙，安装腰线 6、墙面刮腻子、刷乳胶漆

主题餐厅创业项目计划书

项目：福建工程学院大学文化主题餐厅

项目团队：close

邮箱：a499620983@live.com

目 录

一、项目介绍

1.1项目背景....................................................2 1.2项目介绍....................................................2 1.3餐厅概况....................................................3 1.4餐厅管理....................................................3 1.5服务宗旨....................................................3 二、市场分析

2.1市场介绍....................................................4 2.2目标市场....................................................5 2.3顾客需求........

私人会所开业计划书

一、总体计划

1、确定会所

1.1考察会所 1.2确定会所

2、会所执照审批

2.1工商部门名称注册

2.2食品卫生许可证 2.3酒类行业流通许可证 2.4消防许可证 2.5 营业执照 2.6 税务登记

3、确定会所功能区域布局及90%的产品（红酒、烟、酒、茶、咖啡以及其他藏品） 以便方便设置人员配备、流程安排、装修风格、设备安置、及经营目标 3.1确定功能区域布局及服务类别 3.2确定产品及经营范围

3.3制定产品价格标准及各经营场所的收费标准

3.4根据产品及服务范围初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意各供应商、经销商的产品。

4、确定会所营业时间、工作时间、作业流程

流程是各楼层、楼面与厨房布局的依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须一次准确确定。 4.1确定营业时间 4.2制定工作时间

4.2制定产品销售标准流程，制定工作间、厨房作业流程和楼面服务流程

5、确定会所装潢风格和布局

注意事项：装修

茶餐厅创业计划书

茶餐厅创业计划书

茶餐厅创业计划书

1

茶餐厅创业计划书

茶餐厅创业计划书

目录

1 公司概况 (4)

1.1公司名称 (4)

1.2公司结构 (4)

1.3经营范围 (4)

1.4服务宗旨 (4)

1.5人员及组织结构 (4)

1.5.1人员能力分析 (4)

1.5.2人员分工 (4)

2 产品与服务 (6)

2.1 产品介绍 (6)

2.2 收费设定 (6)

3 市场调查与分析 (6)

3.1 可行性分析 (6)

3.2 客户描述 (7)

3.3 市场分析 (7)

3.4 竞争分析 (8)

3.4.1竞争者分析 (8)

3.4.1.1现有竞争者 (8)

3.4.1.2潜在竞争者 (8)

3.5茶餐厅竞争的形式分析 (8)

3.6 SWOT分析 (9)

4 经营战略 (9)

4.1 目标市场 (9)

4.2 营销策略 (10)

4.3 推广策略 (10)

4.4 创新机制 (11)

4.4.1技术创新 (11)

4.4.3经营模式创新 (11)

5 财务分析 (12)

2

茶餐厅创业计划书

茶餐厅创业计划书

6 风险及对策 (14)

6.1 风险 (14)

6.1.1 外部风险 (14)

6.1.2 内部管理风险 (14)

6.1.3 市场风险 (15)

6.1.4 原料资源风险 (15)

6.2 对

百度文库-让每个人平等地提升自我

1

情侣餐厅创业计划书

目录

第一部分创业目标

第二部分产品简介

第三部分市场分析

第四部分经营范围

第五部分营销策略

第六部分经营细节

第七部分企业竞争

第八部分企业经营与管理

第九部分财务

第十部分风险性分析

第十一部分餐厅布置简介

第十二部分庆祝活动

一、创业目标

根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理

百度文库-让每个人平等地提升自我

有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。

二、产品简介

在青田开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅，餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题，并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上，虽然餐厅是主要针对情侣开放，但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。

三、创业分析

俗话说的好，民以食为贵，这足以说明餐饮也的重要性。随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣

众筹特色餐饮计划书

姓名：邓足红 学号：1205110102109 班级：信息管理与信息系统 一、摘要

最近几年，一系列的饮食出现了卫生及质量的问题，而最受伤害的是我们广大的学生、教职工。食堂是一个做大锅饭的地方，因此难免也会出些问题。其次，人们对于饮食已不再是只要求分量、解决温饱，而更多的开始在乎味道、环境、以及营养健康的食品等等。而食堂可能无法满足他们的这些较高需求。

并且，随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的首选。因此根据这个特点，一个自助式的、环境干净优雅、有多种富有特色的素食品的餐厅开在学校的聚集地，必定会有一定的市场前景和发展空间。并且，食堂一般是按点吃饭，当学生或老师们很忙的时候去晚了，饭菜几乎就所剩无几；又或者当大多女生都开始在意自己的身

材体重以及营养的均衡时，我的素食餐厅刚好可以满足这个要求，同时也突出快餐的优势。食堂是各个学校的一个重心点，保证学生的健康、正常生活所必须的。

在这个炎热的夏天，吃素是个不错的的选择哦。 二、餐厅的基本情况

市场营销创业计划书

主题餐厅 进入的行业领域 市场细分

环境分析 内部条件分析 餐厅设立

市场定位 营销战略与方案 形成项目

主题餐厅主要是通 过特殊环境布置、 特殊装饰或娱乐安 排等，全方位创造 出具有文化主题的 餐厅。 主题餐厅为客人提 供一种整体感受， 而不是单纯的餐饮。 主题餐厅可以说提 供了一种文化餐， 满足人们对餐饮产 品更高层次的需求。

以「主 题」吸 引 食 客

监狱餐厅的收款台。

「知青饭店」的乡村装 饰令食客重温旧日岁月。

以足球为主题的「球迷 餐厅」。

「热带雨林」餐厅的「许愿 池」成为一景back

进入的行业领域与选址 我们经营游戏主题餐厅，开辟游戏业 另一种经营手法 随着我国经济的发展，我国的游戏产 业非常盛行 。除了热门游戏的周边商 品畅销之外 ，我们同样看到了游戏主 题餐厅可能带来地经济效益与商业价 值。从总体上讲，这一行业是非常有 可行性的。

选址方面在北京开我们的第一家餐厅，地点要位于 大型网吧附近，而且选址所在地要有较浓 的文化气息。当然商计也不容忽视。

下图为餐饮企业地理位置分布情 况

餐饮企业地理位置分布情况

单位 数 (个) 4823

比 重 (% ) 100. 0 25.9

额零售(

“黑色食品”餐厅创业计划书引导语：当“绿色食品”从流行词汇变成普通词语，“黑色食品”变成了人们竞相追捧的宠儿，想要开“黑色食品”餐饮店，你要怎么开呢?创业计划书怎么写?

一、“黑色食品”餐厅创业计划书之创意来源

黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售，惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。

二、经营思路

1.要有特色。小吃品市场比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能长盛不衰。

2.打“黑”字招牌。“食以黑为补”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，营养丰富，口味鲜美，色泽诱人，是百姓青睐的食品。中医理论认为：黑为水，走肾，肾为生命之源。饮食为养，养肾为其根本。开家黑食店，让人们在“吃”的享受中，自然带来健康和快乐。

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3.“物以稀为贵”：食品的定价很有讲究，并不是定价格越低越好。因为价格