实验九环境相关疾病案例分析

实习二 营养缺乏所致疾病案例分析

【目的要求】

1.熟悉膳食计算的方法；

2.掌握营养状况评价的方法与意义。 【实习内容】

【案例】 某男大学生(年龄20岁,身高175cm,体重68kg)的一日食谱如实习表2-1所示。

实习表2-1 某男大学生的一日食谱

主 食 粥 馒头 食 谱 食谱 副 食 榨菜 早餐 粳米 50克 饭 精白粉 100克 馒头 食物重量 榨菜 25克 食 谱 午餐 籼米 150克 饭 精白粉 50克 食物重量 食 谱 酱蛋 炒芹菜 豆腐干 食物重量 鸡蛋 50克 芹菜 250克 豆腐干 20克 油 10克 酱油 10克 盐 5克 晚餐 籼米 150克 红烧肉 猪肉 50克 鸡毛菜 鸡毛菜 300克 酱油 10克 盐 5克 油 10克 根据上述食谱，评价该男大学生此日各种营养素的摄入在质和量上能否符合生理需要？

1.膳食计算：

（1）计算一日中各种食物中的各类营养素摄入的量，见实习表1-2，此表中的内容，除籼米和芹菜外，其他食物各类营养素摄入量已计算好。 （2）一日中各种营养素摄入量与参考摄入量比较，计算相对比并填入实习

08306环境分析与监测

精密度：在相同条件下用同一方法对同一试样进行的多次平行测定结果之间的符合程度。

重复性：同一人员在相同条件下测定结果的精密度

再现性：不同人员在不同实验室测定结果的精密度

准确度：多次测定的平均值与真值（或标准值）相符合的程度。

吸收光谱：当物质受到光辐射作用时，物质中的分子或原子以及强磁场中的自选原子核吸收了特定的光子之后，由低能态被激发跃迁到高能态，此时如将吸收的光辐射记录下来，得到的就是吸收光谱。

发射光谱：吸收了光能处于高能态的分子或原子，回到基态或较低能态时，以热或光辐射形式释放出来，由此获得的光谱。

原子光谱：气态原子发生能级跃迁时，发射或吸收一定频率的电磁辐射，所得到的一条条分立的线状光谱。

分子光谱：处于气态或溶液中的分子，当发生能级跃迁时，所发射或吸收的是一定频率范围的电磁辐射所组成的带状光谱。

固体光谱：炽热的固体物质及复杂分子受激后，发射出波长范围相当广阔的连续光谱

灵敏线：凡是具有一定强度、能标记某元素存在的特征谱线

分析线：每种元素的原子光谱线中，凡是用来进行定性或定量分析的特征谱线原子发射光谱仪的激发源：（1）直流电弧：分析灵敏度高，强度大，背景小；稳定性差，分析结果的再现性差；（2）低压交流电弧：稳定性高，弧

环境评价与分析

9 环境经济损益分析

9.1建设项目经济效益分析

本项目总投资为4980万元，年新增生产能力保健酒20000吨，年新增销售收入60000万元。

该项目投产后，有效地增强了劲牌有限公司在市场上的竞争力，对地方的经济发展，增加税源将会作出一定的贡献。产品带来的经济效益指标如下：新增年利润总额4353万元，年实现所得税1436万元，净利润为2916万元。

9.2建设项目社会效益分析

①拟建工程是企业发展壮大的需要。这既可扩大现有生产能力，改善劲酒生产环境，又能提高劲酒质量，进一步扩大企业的知名度。该公司已通过了ISO9000：2001质量管理体系认证，拟建工程将有利于公司实施GMP规范组织生产，完善企业基础管理，建立不断创新机制，塑造独特的企业文化，可以提高企业核心竞争力。

②拟建工程带动其他相关企业发展。该公司“劲JING”商标被国家工商局认定为“国家重点保护商标”，“中国劲酒”三次荣获国家级食品博览会金奖，劲牌产品被中国食品工业协会认定为“国家质量达标食品”。该项目建成后，各项经济指标将翻一番，成为大冶市经济支柱企业，为大冶市的全面建设和发展起到强大的推动作用，其社会效益相当显著。

③该项目投产后，每年可生产劲牌保健酒2万吨，可在公司目前销售

大气环境

2010-06-03

状 况

全国城市空气质量总体良好，比上年有所提高，但部分城市污染仍较重；全国酸雨分布区域保持稳定，但酸雨污染仍较重。 空气质量

2009年，全国612个城市开展了环境空气质量监测，其中达到一级标准的城市26个（占4.2％），达到二级标准的城市479个（占78.3％），达到三级标准的城市99个（占16.2％），劣于三级标准的城市8个（占1.3％）。全国地级及以上城市环境空气质量的达标比例为79.6％，县级城市的达标比例为85.6％。

地级及以上城市（含地、州、盟首府所在地） 空气质量达到国家一

级标准的城市占3.7%，二级标准的占75.9%，三级标准的占18.8%，劣于三级标准的占1.6%。

可吸入颗粒物年均浓度达到或优于二级标准的城市占84.3%，劣于三级标准的占0.3%。

2009年可吸入颗粒物浓度分级城市比例

二氧化硫年均浓度达到或优于二级标准的城市占91.6%，无劣于三级标准的城市。

2009年二氧化硫浓度分级城市比例

所有地级及以上城市二氧化氮年均浓度均达到二级标准，86.9%的城市达到一级标准。 重点城市 113个环境保护重点城市空气质量有所提高，空气质量达到一级标

大气环境

2010-06-03

状 况

全国城市空气质量总体良好，比上年有所提高，但部分城市污染仍较重；全国酸雨分布区域保持稳定，但酸雨污染仍较重。 空气质量

2009年，全国612个城市开展了环境空气质量监测，其中达到一级标准的城市26个（占4.2％），达到二级标准的城市479个（占78.3％），达到三级标准的城市99个（占16.2％），劣于三级标准的城市8个（占1.3％）。全国地级及以上城市环境空气质量的达标比例为79.6％，县级城市的达标比例为85.6％。

地级及以上城市（含地、州、盟首府所在地） 空气质量达到国家一

级标准的城市占3.7%，二级标准的占75.9%，三级标准的占18.8%，劣于三级标准的占1.6%。

可吸入颗粒物年均浓度达到或优于二级标准的城市占84.3%，劣于三级标准的占0.3%。

2009年可吸入颗粒物浓度分级城市比例

二氧化硫年均浓度达到或优于二级标准的城市占91.6%，无劣于三级标准的城市。

2009年二氧化硫浓度分级城市比例

所有地级及以上城市二氧化氮年均浓度均达到二级标准，86.9%的城市达到一级标准。 重点城市 113个环境保护重点城市空气质量有所提高，空气质量达到一级标

《环境化学》 第一章 绪 论

1、造成环境污染的因素有物理的、化学的、生物的三个方面，其中化学物质引起的占80﹪-90﹪。 2、环境化学是一门研究有害化学物质在环境介质中的存在、化学特性、行为和效应及其控制的化学原理和方法的科学。 3、简介环境化学的主要研究内容和我国当前优先考虑的几大环境化学问题。

① 主要研究内容：环境化学是一门研究有害化学物质在环境介质中的存在、化学特性、行为和效应及其控制的化学原理和方法的科学。

② 我国优先考虑的几大问题：以有机物污染为主的水质污染问题；以大气颗粒物和SO2为主的城市空气污染问题；工业有毒有害废弃物和城市垃圾对大气、水和土地的污染问题。 4、环境污染物主要来自工业、农业、交通运输和生活等四方面。

5、污染物的环境效应可分为环境物理效应、环境化学效应和环境生物效应。

6、污染物的迁移是指污染物在环境中所发生的空间位移及其所引起的富集、分散和消失的过程。主要有机械迁移、物理-化学迁移和生物迁移等。

7、造成环境污染的因素有物理的、 化学的 和生物的三个方面。 8．环境生物效应：环境因素变化导致生态系统变异而产生的后果。

9、污染物的性质和环境化学行为取决于它们的化学结构和环境生物效应。 10、人为

建设项目环境影响报告表

（试 行）

项目名称： 郭运路西延工程项目

建设单位(盖章) 苏州风景旅游发展有限公司

编制日期: 2016 年 1 月 江苏省环境保护局制

《建设项目环境影响报告表》编制说明

《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。 1．

项目名称……指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段

作一个汉字）。 2． 3． 4． 5．

建设地点……指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 行业类别……按国标填写。 总投资……指项目投资总额。

主要环境保护目标……指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、

医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6．

结论与建议……给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，

确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。 7． 8．

预审意见……由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 审批意见……由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

一、建设项目基本情况

ISO 14001 内部稽核

(1) 某计算机产品制造厂新购入一套产品去油污的清洗设备，目前正在试车阶段，尚未正式使用该设备。经查证该公司已经备有一份测试报告，该份报告是由环保署核可的测试单位所作的关于清洗后废水所含物质的报告，该报告显示一切含量均合于规定。另外稽核员发现，使用该设备时须添加某种清洁剂，该公司工程人员答称该清洁剂使用后是由提供的厂商直接回收，所以没有考虑污染性的问题。

(2) 某一化学工厂由厂长担任环境管理代表，负责整个工厂的环境管理活动，对于各部门的职责亦有所规范，相关监测作业，亦按法律规定责成各部门派员进行监测管制，但最近却接到地方环保单位的罚单，主要原因并非在于排放标准问题，而在于未按法规规定，设置专责的单位/人员进行相关监测作业。

(3) 某一电镀加工厂(三班制)，在一深夜时分，突然，因为管路破裂，发生废水严重外泄，但在场的各级主管及人员均感束手无策，不知从何处理，最后，只好等待厂长赶到现场后，才展开各项紧急应变措施，事后检讨起来，发觉各阶层人员对于各项制程之环境影响及应变能力实在不够，有待加强改善。

(4) 在某涂料制造工厂，其制程配方中需用到铬酸铅。稽核员到采购部门稽核时

环境影响评价师培训：http://edu.21cn.com/kcnet2530/

案例

某地拟建一常年存栏3000头的养猪场一处，选址处于A城西北方向的城郊，距城市中心区距离约20公里。场址区大部分为农田、有少量的农田防护林及灌草丛，养猪场采取半封闭式养殖，冲洗猪舍的废水设置污水处理站就地处理后排入Q河，Q河为非饮用水源地，猪粪由附近农民拉走肥田。该地区常年主导风向为西北风。 第一组问题：

1.简述项目选址是否合理。

本项目拟选场址处于城市主导风向的上风向，不合理。由于养猪场存在较为明显的水环境污染、空气污染，并容易孳生病源生物等，选址时应远离城市及居民集中居住区，并处于主导风向的下风向。

2.确定本项目环境影响评价的重点。 (1)项目选址的环境合理性分析 (2)施工期生态影响 (3)水环境影响评价 (4)环境空气质量影响

(5)卫生防护距离等环境保护措施的有效性 (6)公众参与

3.对环境空气影响的主要因子有哪些?计算卫生防护距离可选择哪些因子? (1)主要是猪场粪便及尿液挥发的恶臭及恶臭气体，包括硫化氢、氨、粪臭素等。 (2)计算卫生防护距离可选择硫化氢。

(本题主要考的是恶

E301、在公司的化学品仓库中发现贮存有大量的金属表面处理剂，其MSDS上写有：“本品如发生意外泄漏，应迅速用水稀释或黄沙混合后，并以熟石灰中和处理。”审核员问，这里有上述物资吗？仓管员说，这个仓库是半年前才建好使用的，还未来得及配置上述物资，但是我们这里可是从来没有发生过化学品泄漏的事情。

案例分析：

不符合的条款和内容：GB/T24001-2004标准4.4.7“组织应建立、实施并保持一个或多个程序，用于识别可能对环境造成影响的潜在的紧急情况和事故，并规定响应措施。” 不符合事实：“公司的化学品仓库中发现贮存有大量的金属表面处理剂，其MSDS上写有：“本品如发生意外泄漏，应迅速用水稀释或黄沙混合后，并以熟石灰中和处理。”但仓库中尚未配置上述物资。”

------------------------------------------------------------------------------------------- E302、查看某分厂“环境管理方案”中写明建立空压机房，以降低噪声排放，现场发现空压机仍露天放着，厂长解释说，现在环保局已将分厂所在区域由住宅区改为工业区，我们的噪声排放现在是达标的，因此也就没有