如何提高门店业绩

提高门店赢利能力的控制点

提高门店赢利能力的控制点

大多数的情况下，我们都简单把门店的销售额等同为客单数乘以客单价，在实际的操作中也会重视从客单数和客单价上提高门店的销售额，殊不知在重视这两点的同时，我们也忽视了很多对于提高门店的赢利能力有帮助的控制点。

首先我们看看门店利润的几种不同的计算公式：

（1）利润=客单价x客单数x平均毛利率-经营费用

（2）利润=坪效 x 坪数 x 平均毛利率 - 经营费用

（3）利润=人效 x 人数 x 平均毛利率 - 经营费用

（4）利润=时效 x 时间量 x 平均毛利率 - 经营费用

（5）利润=单品销售额 x 单品数 x 平均毛利率 - 经营费用

上面的公式中，公式（1）是我们最熟悉和被普遍运用的，其他的几个公式一般都不怎么重视。然而在实际的门店运营中合理全面的控制门店的赢利点对于利润能力的提高是极为重要的。从上面的公式中我们可以看到除了客单价、客单数等我们经常提到的控制点外，还有平均毛利率、经营费用、坪效、坪数、人效、人数、时效、时间量、单品平均销售额、单品数等众多不被重视的控制点。

一、利润=客单价 x 客单数 x 平均毛利率 - 经营费用

本公式中对于利润有4个控制点：客单价、客单数、平均毛利率、经营费用

客单价：这个控制

提高门店赢利能力的控制点

提高门店赢利能力的控制点

大多数的情况下，我们都简单把门店的销售额等同为客单数乘以客单价，在实际的操作中也会重视从客单数和客单价上提高门店的销售额，殊不知在重视这两点的同时，我们也忽视了很多对于提高门店的赢利能力有帮助的控制点。

首先我们看看门店利润的几种不同的计算公式：

（1）利润=客单价x客单数x平均毛利率-经营费用

（2）利润=坪效 x 坪数 x 平均毛利率 - 经营费用

（3）利润=人效 x 人数 x 平均毛利率 - 经营费用

（4）利润=时效 x 时间量 x 平均毛利率 - 经营费用

（5）利润=单品销售额 x 单品数 x 平均毛利率 - 经营费用

上面的公式中，公式（1）是我们最熟悉和被普遍运用的，其他的几个公式一般都不怎么重视。然而在实际的门店运营中合理全面的控制门店的赢利点对于利润能力的提高是极为重要的。从上面的公式中我们可以看到除了客单价、客单数等我们经常提到的控制点外，还有平均毛利率、经营费用、坪效、坪数、人效、人数、时效、时间量、单品平均销售额、单品数等众多不被重视的控制点。

一、利润=客单价 x 客单数 x 平均毛利率 - 经营费用

本公式中对于利润有4个控制点：客单价、客单数、平均毛利率、经营费用

客单价：这个控制

一、提升店铺销售业绩的关键

首先，我们需要了解：谁是我们店铺最重要的人？ 顾客是我们最重要的人！

为什么说顾客是我们最重要的人？ 我们的业绩（收入）来源于哪里？ 当然是来源于顾客！

只有顾客对我们销售的商品和提供的服务满意，才会心甘情愿的购买。因此，提升店铺销售业绩的关键是要让顾客满意。 什么是顾客满意呢？

首先，顾客在购买商品之前，会有一个价值判断或是一种期望，并以此来决定是否购买某公司的商品（服务）。当顾客在购买某公司商品之后，他会进行一个比较，他是否满意是取决于他在购买之前的期望值与购买商品（服务）后所获得的价值。当顾客在购买后所得到的价值低于预先的期望，顾客就会感到不满意；当顾客在购买后所得到的价值与预先的期望与预先的期望相同或超出，顾客就会满意或非常满意。

因此，顾客满意应该是：“顾客通过对一个产品可感知的效果与他的期望值相比较后所形成的感觉状态。” 二、店铺销售业绩受哪些因素的影响 销售业绩= 来客数×客单价 （来客数=进店人数×成交率） （客单价=购买产品数×平均单价）

以10000元营业额构成为例，是当日进店人数是20人，成交率为25%，来

客数就是5人，他们客单价是2000元。

从上述构成

如何提高企业绩效考核水平

随着企业人才的竞争日趋激烈，企业员工的绩效管理显得尤为重要，它犹如一把双刃剑，做好了可以提高整个企业的效率，创造最大效益，留住人才；反之，则会打击员工士气，影响企业竞争力。为了使绩效考核不只是走形式，就企业如何提高绩效考核水平谈以下几点意见：

一、制定清楚、客观、有效的绩效目标

考核的目标即考核什么，它有两个意义：第一是要考核了解员工哪些方面的情况；第二是要明确从哪个角度入手才能有效、正确地反映员工的真实情况。工作说明书是员工考核的一个重要依据，工作说明书就是此岗位员工工作内容的具体体现，企业必须根据工作内容来确定一个切实可行的绩效考核标准。一方面有利于绩效考核的目标明确到位，另一方面也体现在得到员工的共识后，员工从被动的考核对象转变到主动积极参与到考核当中，这对于提高绩效考核的有效性将会起到很大作用。

二、设定科学、完善的考核内容并要与实际情况相结合 工作分析是人力资源管理的重要内容。在设计绩效考核表之前，要对所要考核的员工的工作有一定的了解，才能了解该岗位需要什么

样的知识﹑技能和能力﹑工作量如何、需要什么样的工作态度等，了解这些，在编制绩效考核表的时候考核者就可以做到有的放矢，不会过场。其次考核的标准要设计科学，

如何通过人力资源管理提高企业绩效

（一）人力资源管理与企业战略目标的统一

人力资源管理作用于企业绩效最为关键的两个环节是：一是人力资源管理在制定和实现企业战略中的地位和作用；二是人力资源管理与企业绩效的相互作用关系。过去，人们并没有将人力资源管理作为影响企业战略目标制定的一个重要因素，仅被当做确定或选择战略目标的手段。这是基于这样一个假定，即人比战略的适应性强。因而，让人适合战略，而不是使战略适合于人。其结果是，在很大程度上限制了人力资源对企业提高绩效的贡献。

任何一个战略都要由人去实施，因此，任何一个战略在制定过程中，必须充分考虑到企业现有的人力资源以及外部人力资源状况和从外部可获得的可能性。这些从根本上决定与制约了企业发展的目标方向和水平。人力资源战略管理的提出与实施，反映了人力资源战略与企业经营战略之间的相互依存的关系。战略性人力资源管理强调将人力资源管理与企业的战略性目标联系起来，使人力资源管理在企业的战略形成、战略执行之中发挥重要作用，突出了人力资源管理在现代企业管理中的地位与作用。现在人力资源管理工作被看做是能够创造价值维持企业核心竞争能力的战略性部门。人力资源管理也因企业的全面变革而发生深刻的、全方位的变化。

（二）人力资源管理由人力资

门店是企业的利润来源，门店的规范化运营管理，如何提高企业的销售业绩是企业经营的重中之重。如何建立系统的门店运营管理规范，为门店的持续赢利奠定基础，做为一名销售管理人员，我会从以下几个方面入手:

一、 做好人员培训与管理

（1）营业员行为规范

销售人员是一个企业的形象代言人；是产品信息的传播者；是顾客的生活顾问；是客户的服务大使；是公司与客户之间沟通的桥梁。销售人员直接与客户沟通，他们的精神面貌、言谈举止、产品知识的熟练程度直接反应出一个企业的形象和素质。

营业员的销售礼仪必须发自内心出于自然，时刻保持“愉快”、“迅速”、“灵活”、“容忍、包容”的心态。

接待顾客时做到：

1. 与顾客交谈时口齿清晰、音量适中、使用普通

话

2. 接待顾客是按先来后到的次序不冷落不怠慢

3. 若当时工作忙碌时对招呼不周的客人表示歉

意，切勿敷衍了事

4. 答疑时专业、简短、清晰、愉悦、不贬低其他

品牌

5. 遇到需要帮助的客人时应热情主动

6. 学会倾听顾客意见，处理问题时亲切热情，不

卑不亢。

7. 柜台处物品应定置摆放，严禁摆放一切死人物

品

8. 员工严禁在卖场进食、饮水，本人衣物以及餐

具应由固定位置存放，不得让顾客看见与销售

的产品无关的一切物品

（2）日常基本工作流程

营业前：

1. 提前10分

督导如何提升店铺业绩

一、督导职责

1、核心职能：提升业绩

规范管理

2、基本职能：培训指导

促销执行 上传下达 信息收集 报表软件等

二、角色扮演

医生、护士 老师、传教士 教导员 调查员、 攻尖兵

三、应知应会

1、核心技能：

店铺诊断、陈列、培训

2、入门技能：

对公司、品牌、行业、对手、商品、客户、目标群体的了解。 公司：

公司的成立时间 辉煌的发展历程 主要成就和荣誉

创始人的奋斗故事或实力 公司的价值观

优良传统和感人事迹、宣传口号

经营优势、发展愿景 行业或客户评价等。

这些可以培养店员的自豪感、荣誉感，也是营造店员激情的主要内

在动力之一。

商品：

设计理念、故事/来源 产品风格 适合人群、场合

款式卖点、面料特点和保养 色彩流行趋势/好处/适合肤色等。

这些在短兵相接的直接销售中至关重要，是直接提升销售的基本武

器。

3、基本技能：

店：

店员——销售技巧

店长——店面营运、团队管理 市场调研 商品分析 人：

沟通（聆听/引导/表达/说服）、 激励、

授权（教方法/跟过程）、 信任、 考核 事：

发现问题、 解决思路、 执行、 控制 辩：

会讲故事、

会纠正店主和店员的观念，

会洗脑，

“只剩下5发子弹了”与“还有5发

如何提升饼店的业绩增城市立高食品有限公司 刘广华

如何提升饼店的业绩呢？

经过我多年的实践：要提 升业绩就要让顾客有理由来光 临你的店并购买产品。

那怎样才有理由呢？

一、 有什么理由能吸引顾客 光临你的店内呢？

1、招牌门面的吸引力。 要有特别的显眼的POP广告，如：风 靡日本的“雪媚娘”,欧洲流行的 “地中海面包”,并免费品尝，或 低价促销，今日最低价每个0.5元等。

2、现场烘焙 现场烘焙鸡香饼，小老婆饼、曲奇 饼、沙拉包等让顾客看到新鲜出炉， 并闻到香味扑鼻，如“麦当劳”、 “肯德基”一样，闻香留步。

3、在店门口内橱窗里设一个精品柜。 放置一些蛋糕精品(复层的结婚蛋糕、祝寿蛋 糕，生肖、卡通等),还可以真假混放；再设 一个地方放一些面包类的精品(如面包篮、动 物包及一些花式面包等),这些精品顾客在别 的店是很少看到的，更能突出饼店的技术水平。

4、店门口搭设小舞台，每逢周末或节假日在 店面或店外搭一个小舞台搞些表演活动。

如对一些十岁以下的小孩子送小生肖， 由师傅现场在裱花托上制作，小孩属什 么的就做什么，并让小孩排队等候以增 加人气，或者搞一些顾客吃蛋糕比赛， 店里的裱花师制作蛋糕比赛，由顾客评 选出一、二、三名，评出的蛋糕现场拍 卖等活

提高门窗抱框定位尺寸准确率

（注册号：ZQJS-QC12-05）

杭州中庆建设有限公司

杭政储出（2010）50号地块商品住宅I标段QC小组

发表人：熊志平 二0一三年二月

目 录

一、工程概况…………………………………………………………………1 二、小组简介…………………………………………………………………1 三、选题理由…………………………………………………………………2 四、现状调查…………………………………………………………………2 五、设定目标及可行性分析…………………………………………………3 六、原因分析…………………………………………………………………4 七、确定主因…………………………………………………………………4 八、制定对策…………………………………………………………………5 九、对策实施…………………………………………………………………6 十、效果检查…………………………………………………………………7 十一、巩固措施………………………………………………………………8 十二、遗留问题及今后打算…………………………………………………8

提高门窗抱框定位尺寸准确率

杭政储出（2010）50号地块商品住宅I标段

项目经理部QC小组

一、

提高门窗抱框定位尺寸准确率

（注册号：ZQJS-QC12-05）

杭州中庆建设有限公司

杭政储出（2010）50号地块商品住宅I标段QC小组

发表人：熊志平 二0一三年二月

目 录

一、工程概况…………………………………………………………………1 二、小组简介…………………………………………………………………1 三、选题理由…………………………………………………………………2 四、现状调查…………………………………………………………………2 五、设定目标及可行性分析…………………………………………………3 六、原因分析…………………………………………………………………4 七、确定主因…………………………………………………………………4 八、制定对策…………………………………………………………………5 九、对策实施…………………………………………………………………6 十、效果检查…………………………………………………………………7 十一、巩固措施………………………………………………………………8 十二、遗留问题及今后打算…………………………………………………8

提高门窗抱框定位尺寸准确率

杭政储出（2010）50号地块商品住宅I标段

项目经理部QC小组

一、