天门蒸菜舌尖上的中国

俗话说民以食为天”，盼着星星，盼着月亮，终于盼来了天门一年一度的重大节日蒸菜美食节。

天门，是鱼米之乡”和状元之乡”，2010年4月，又被冠以蒸菜之乡”的美誉。蒸菜是我们家乡的骄傲啊！

走进陆羽广场，人山人海，热闹非凡。来到正门，首先映入眼帘的是一个碧绿透白的碗，碗的上方飘着一股股白色气体，显得庄重无比。菜蒸天下”四个大字，苍劲有力，真可谓天门美如画，蒸菜香天下”！

走进大门，一股让人口水飞流直下三千尺”的味道扑面而来，我们贪婪地呼吸着这诱人的香味。循着香味跑去一看，哇！眼前的景象让我们都惊呆了在一个巨型蒸笼上，放着一块又肥又大的五花肉，这块五花肉色泽金黄，肥瘦相间，作文让人们看着都垂涎欲滴，不住的咽着口水；周围是一圈圈深绿色的芹菜，上面放着一朵朵盛开的深紫色的鲜花，更是激起人们的食欲。厨师说：这五花肉一共有80斤，口味为咸香偏重，用米粒大的米粉搅拌做成。听完厨师的话，我深深地为天门的美食感到骄傲。

我们又来到了印度飞饼旁，只见印度小哥轻轻和着面团，用手掌拍平，右手紧紧捏住面团一侧，左手不停地翻转着面团，让面团薄如蝉翼。这时，那位印度小哥飞快将面饼扔向空中，用一只手不

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NO.1 红油鸡腿

【原料】鸡腿

【配料】花椒、麻椒、干辣椒等

【做法步骤】

【1】鸡腿洗净下锅煮熟（可根据个人口味加入花椒、大料、食盐等）。 【2】由于是肉食鸡腿，大约10分钟即可煮熟。

【3】花椒、麻椒碾成末，干辣椒切碎，加入食盐、白糖、味精等做成辣椒油。 【4】鸡腿煮熟捞出降温冷却后切块。 【5】淋上辣椒油即可食用。 1、

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NO.2 【酸辣土豆丝】

【主料】土豆

【辅料】红辣椒

【做法步骤】

【1】土豆洗净去皮，切丝，泡水备用 【2】葱、姜切丝，红辣椒切段备用

【3】油热后葱姜丝炝锅，倒入土豆丝翻炒2-3分钟左右，出锅前依次放入红辣椒，食醋和食盐、鸡精，翻匀出锅摆盘即可。

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NO.3 【家常土豆泥】

【主料】土豆

【辅料】彩椒、蒜薹

【做法步骤】

【1】土豆洗净去皮，切成小块备用。

【2】将切好的土豆块上锅蒸，大约15-20分钟左右。 【3】等蒸熟的土豆块冷却后装入的方便袋，挤压成泥装。 【4】用彩椒丁和蒜薹丁勾成芡汁，淋在土豆泥上即可。

全景一张

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NO.10 好男儿小炒

【主料】鸡蛋、火腿肠、尖椒，猪肉

【做法步骤】

【1】火腿肠、

光阴荏苒，又到春节，作为我国最热闹的传统节日，春节自然与吃脱不了干系。在我这吃货”的眼里，春节无异于美食节，因为在春节里，能吃到各种各样平时吃不到的家乡美食。

年二十八，我迫不及待地回到美丽的淳安千岛湖。淳安的美食各式各样，丰富多彩，让人眼花瞭乱，垂涎三尺。说到淳安春节的美食，不得不提到淳安独特的暖锅。暖锅类似于火锅，却比火锅更高档，暖锅通身用全铜制作，中间放木炭，四周放菜品，暖锅中的菜品非常丰富，最为常见的是猪肉、油豆腐、白豆腐、笋干等等，你认为好吃的菜都可以放入。暖锅中的卤最为讲究，一般是熟猪油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土鸡汤、鸭汤配成，然后放入鱼肉和羊肉，一锅卤配制好了，无论你放入什么菜，暖锅里的菜都是美味无比的。年夜饭桌上，全家围着热腾腾的暖锅，欢声笑语间全是暖暖的。

吃着暖锅，当然也不能少了主食各式各样的粿，有白米粿、包菜粿、苞芦粿等作文。我最喜欢吃那黄澄澄的苞芦粿。苞芦粿也叫玉米粿，用纯玉米粉制作，分菜粿和实粿，实粿热烘烘、甜丝丝的，特别是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家围着大火盆，一边烤火，一边烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黄黄脆脆的，这味道闻着就让人直流口水。有句流传在乡间

舌尖上的中国------兰溪篇

舌尖上的兰溪一：传说中的旗开牛肉面，虽然味道不如以前好，但总吸引着我们去重温。劲道的面条、浓郁的汤头、鲜嫩的牛肉及各种鲜蔬，或许旗开早已超越了食物对于我们的含义，那是一种家乡的味道家乡的温情家乡的召唤

舌尖上的兰溪二：二中旁的青石井，说白了，这家店确实是冲着炒牛肉来的，带着焦味的牛肉粒口感层次丰富。人工甩出来的拉面固然有嚼劲，可惜面和汤分离，没有和谐的交融感~美中不足！

舌尖上的兰溪三：和平面馆的炒面，我只能说兰溪的炒面都是那么入味那么馋人！炒到透的炒面将手工面充分地融进炒锅的怀抱，配以鲜香的香肠和滑嫩的青菜，只需稍微撒些葱末，便是人间美味！

舌尖上的兰溪四：水索粉，应该是众多兰溪人的大爱。简单清爽的粗米粉干，配上浓郁的大豆酱，就可以好吃到不行！稍加拌匀，顺滑到底！

舌尖上的兰溪五：宁波以汤圆闻名于世，不过是甜的~我还是中意兰溪的咸汤圆，尤其以冬笋豆腐干为最爱~配图是和平路上兰溪十大汤圆之一和旁边面馆的牛肉面，最寻常的面馆也有出人意料的美味！兰溪牛肉面的水准就是那么高！

舌尖上的兰溪六：鸡子粿，也算是兰溪名小吃，本人比较推荐老林家的，脆脆的面皮，鲜美多汁的肉饼子加上新鲜的葱段，重要的是配上白粥

舌尖上的中国------兰溪篇

舌尖上的兰溪一：传说中的旗开牛肉面，虽然味道不如以前好，但总吸引着我们去重温。劲道的面条、浓郁的汤头、鲜嫩的牛肉及各种鲜蔬，或许旗开早已超越了食物对于我们的含义，那是一种家乡的味道家乡的温情家乡的召唤

舌尖上的兰溪二：二中旁的青石井，说白了，这家店确实是冲着炒牛肉来的，带着焦味的牛肉粒口感层次丰富。人工甩出来的拉面固然有嚼劲，可惜面和汤分离，没有和谐的交融感~美中不足！

舌尖上的兰溪三：和平面馆的炒面，我只能说兰溪的炒面都是那么入味那么馋人！炒到透的炒面将手工面充分地融进炒锅的怀抱，配以鲜香的香肠和滑嫩的青菜，只需稍微撒些葱末，便是人间美味！

舌尖上的兰溪四：水索粉，应该是众多兰溪人的大爱。简单清爽的粗米粉干，配上浓郁的大豆酱，就可以好吃到不行！稍加拌匀，顺滑到底！

舌尖上的兰溪五：宁波以汤圆闻名于世，不过是甜的~我还是中意兰溪的咸汤圆，尤其以冬笋豆腐干为最爱~配图是和平路上兰溪十大汤圆之一和旁边面馆的牛肉面，最寻常的面馆也有出人意料的美味！兰溪牛肉面的水准就是那么高！

舌尖上的兰溪六：鸡子粿，也算是兰溪名小吃，本人比较推荐老林家的，脆脆的面皮，鲜美多汁的肉饼子加上新鲜的葱段，重要的是配上白粥

吃货必会的15种蒸菜做法~味道棒极了！

【凉拌蒸茄子】

材料：

茄子(紫皮，长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量 做法：

1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

2、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好。

3、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)。

【剁椒金针菇】

材料：金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 做法：

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。

2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。

4、再淋上烧热的植物油即可。

【粉蒸牛肉】

材料：牛里脊400克、大米1把、糯米1把、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、小葱、醪醩汁

做法：

1.大米和糯米各一半，入锅中（不放油）炒成焦黄色，放凉后打成略碎的颗粒。

2.牛柳逆纹切成厚薄适中的片。

3.牛肉中加入剁碎的豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、醪醩汁，腌制15分钟后加入步骤1的米粉，充分拌匀，让每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加适量生抽和醪醩汁。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时。

4.荷叶泡软洗净后，铺在平

篇一：《舌尖上的中国—脚步》观后感

《舌尖上的中国——脚步》观后感

数计院 郑海龙2011031508

第一集“脚步”，没有再如上季那般，那样精致庄重地介绍每一种美食，美食罗列顺序不再以时间或空间为序，切换速度也加快许多。刚看到有评论说是相对之前缺了厚重、显得凌乱，但看下来却是几组材料穿插结合，以情动人，诉说着大中国的乡愁。

“人们整装、启程、跋涉、落脚??”其实条理很清晰，为食物为生活奔波的人们，穿插起整集内容，成为介绍美食的载体。食物不再是重心，那些采集、制作、烹饪和享用独家美食的人才是这集的主角。

弟弟上大学，因为“蜂蜜营养高”，那就去爬高树去采；在流水线上打工的工人，在玉米收成时节回乡，忙碌间隙为子女做得“雷山鱼酱”；全年十一个月在外奔波，走向何方全看天的养蜂人，虽然是妻管严，但顾得儿女有安稳生活??

“越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往就越是平常无奇，辛苦劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。”

劳作之后，一起享用美食弥漫而起的幸福感，让我等旁观者也不禁动容。

每一种美食的背后，都是对生活最诚挚的尊重；每一次美食的制作，都饱含深情；每一次美食的享用，都带给艰难生活无上的蕴藉。

“无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主，总有一

超好吃的20道蒸菜(不用炒 没油烟 简单)

20道好吃营养又简单的蒸菜，每一道都是经典，不用炒、省时间

01蒜泥茄子——健康清爽的小凉菜

茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。

材料：长茄300克大蒜3瓣

调料：香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量 做法：

1、茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；

2、大蒜去皮洗净，压成蒜泥； 3、调入所有\调料\，成调味汁；

4、取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。 02肉末蒸豆腐——美味儿豆腐蒸出来

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。

主料：绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g。 配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）

做法：

1、榨菜切成碎。

2、豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。（榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）

3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，

篇一：《舌尖上的中国》第二部观后感

[《舌尖上的中国》第二部观后感]

《舌尖上的中国》第二部观后感

作为一个正宗吃货，《舌尖上的中国》第一季几乎让我所有的馋虫都被瞬间激活了，《舌尖上的中国》第二部观后感。那些看起来质朴，但是美味的食物让我对于中国各个地区的美食都有了一种全新的认识。第二季开播之前我就看过了预告，除了美食，似乎多了很多更加朴实的劳动者带给我们的感动。

和第一季对比起来，第二季似乎更加接地气了，展现了更加淳朴的劳动者们的吃食，更多的普通劳动者出现在了我们的面前，他们用自己勤劳的双手创造生活中的一切，给我们带来那么多的感动。第一集中主要讲的是脚步，从追逐花期的养蜂夫妻，渐渐消失在这个时代的麦客们，顶着海风出海捕鱼的渔民，跋山涉水采集香菇的老汉，捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸&&这一切的一切都在告诉我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做家的东西，有家的味道的食物才是最美的食物，观后感《《舌尖上的中国》第二部观后感》。

第一集中白马占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。为了给家里带去一份蜂蜜，他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米&&那样一份简单美味的蜂蜜是白马家里对于美食的最高追求了。

时代

篇一：舌尖上的中国观后感

文传学院作业统一用纸

（2012 ～2013学年度第 二 学期， 4 月 21 日）

课程名称 应用文写作作业题目 《舌尖上的中国》观后感姓名 满文萍 学号 2011020603 成绩 《舌尖上的中国》观后感

最近这几周播放的《舌尖上的中国》，共有七集，每次看完之后都会有不同的感受。因为这部关于美食的纪录片，记录着美食以及美食身后的故事。其实，《舌尖上的中国》在记录的都是平平凡凡普普通通的美食，它汇集了大江南北的美食，表面上描述一个个食物，实际上在表达的是美食背后的故事——辛勤劳作的人们。每看一次，我就会有一种垂涎三尺的感觉，放学都有一种想去吃美味的冲动，即使我吃不到美味，哪怕找些东西来填饱肚子，都会有一种满满的幸福感，看来，美食对于人的诱惑是非常的大的，我相信这些感受也并不是我一个人的，而是所有观看过这部美食纪录片的人的感受，或许正因为这极大的诱惑，才会让这部纪录片火遍大江南北。

电视镜头里的美食，那么唯美，唯美的画面，唯美的食材，唯美的音乐，都让人流连忘返。不是所有的食材都可以成为美味，在这食材的背后，肯定会有一双神奇的手，来做出美味。或许是游访的美食家，或许是餐馆里德厨师，也或许是最普通不过的平凡的百姓，他们做