植物生理生化实验报告

面粉与米粉中可溶性糖含量的差异

蒋名鹏

（云南农业大学烟草学院 2011313546）

植物体内的可溶性糖是光合作用的产物【1】。可溶性糖以蔗糖为主，是植物糖类运输的主要形式。糖是人体所需的六大营养成分之一【2】，在我们的生活中，我们主要是从植物中获取糖分。而在我国南方人主要以大米为主食，北方人以面粉为主食。本文对于研究植物碳水化合物代谢，评价营养状况，分析农产品品质等均有必要测定可溶性糖含量，同时可掌握蒽酮法测糖的基本技术【3】；更进一步可分析比较米粉与面粉中可溶性糖含量，试说明米粉与面粉哪个糖分更高，为二者营养价值比较作参考。

一、材料和方法

供试材料为云南农业大学购买的粗米粉和粗面粉，经过一定的去杂处理。 糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糠醛或羟甲基糠醛，生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物，在一定范围内，颜色的深浅与糖

【4】

的含量成正比，故可用于糖的定量测定。 可溶性糖的测定可分为三步：1.绘制标准曲线；2.提取可溶性糖---干样浸提；3.测定糖含量，选用620nm波长在分光光度计上比色，查标准曲线，求得相应的

【5】

糖含量。

二、结果和分析 1.米粉

实验一 植物组织游离氨基酸含量测定—茚三酮试剂显色法 P199

原理：游离氨基酸与茚三酮共热时能定量生成二酮茚-二酮茚胺，产物呈蓝紫色，称Rubemans紫。其吸收峰在570nm，且在一定范围内吸光度与游离氨基酸浓度成正比，因此可用分光光度法测定其含量。 ①微酸、90℃：氨基酸被氧化形成CO2、NH3和醛，茚三酮被还原成还原型茚三酮。

②脱水：还原型茚三酮与另一分子茚三酮和一分子氨进行缩合脱水，生成二酮茚-二酮茚胺。

材料：清水浸种吸涨的水稻、清水浸种萌发两天的水稻。

实验步骤：

分别取1g萌发、未萌发水稻于研钵中，加入5ml醋酸（使蛋白质变性，沉淀），研磨成匀浆后，用无氨蒸馏水稀释至100ml。用干燥滤纸过滤到三角瓶中。如下操作 试管编号 试剂 样品提取液ml 无氨蒸馏水ml 0.1抗坏血酸ml 水合茚三酮ml 570nmOD值 每管含氮量 0 0 空白1 0 2.0 0.1 3 0.130 1.26 样品1（未萌发） 2 2 0 0.1 3 0.123 1.19 3 2 0 0.1 3 0.188 1．83 样品2（萌发） 4 2 0 0.1 3 0.168 1.83 5 2 0 0.1 3 置于沸水中加热15min，取出用

实验一、AP4气孔计测定植物蒸腾速率

一、实验原理

蒸腾速率与气孔导度、土壤含水量和叶片相对含水量关系密切。气孔导度可以用来评价城市大气污染状况，表征植物的生理状态，甚至可以用作抗旱植物、抗污染植物的筛选指标。AP4气孔计根据循环扩散的原理，由植物叶片表明湿度的变化进行测量计算，得到气孔导度、气孔阻力等数据，并计算出植物蒸腾速率。

二、植物材料与方法 1. 植物材料：白鹤芋

2. 使用仪器：AP4气孔计； 3. 实验步骤：

（1）将装满打开仪器，进入校准界面，对仪器进行开机校准。 首先进入校准菜单，将叶室夹张开，轻轻晃动，测定环境中湿度值，然后使用铺好潮湿滤纸的校准板，按照屏幕上的提示逐一校准6个点。仪器根据测定情况自动提示曲线的拟合状况，一般拟合标准在5%以内对测量影响不大，可以接受。若校准后，匹配率大于5%，需要重新校准。

（2）校准后进入测量菜单，开始正式测量。每测量一个值，需要待取值稳定两次再记录，而且叶室夹带黑色胶圈一侧为测量端，与待测叶表面接触。

（3）进入预览选项查看所需数据，用数据线将仪器和电脑相连，导出数据。

三、实验结果 见附表1

四、结果分析与体会

1、首先要保证仪器匹配的错误率在5%以内的数据才算是对研究分

学号： .

北京林业大学

植物生理学实验报告

学院名称： 生物科学与技术 年级班别： 硕-植物11班 姓 名： 张敏

2011年3月7号

植物生理学实验报告

实验一 红外线CO2气体分析仪测定光合速率

一、实验目的

1. 学习并掌握微量红外气体分析仪的工作原理和使用方法。 2. 使用微量红外气体分析仪测定植物光合速率。

二、实验原理

在密闭的系统中，由于同化室中的叶片进行光合后，系统中的CO2浓度不断下降，可用单位时间内同化室中CO2浓度的减少量或CO2浓度减少量所需的时间，根据叶片面积、同化室体积，计算光合速率。

许多由异原子组成的气体分子对红外线都有特异的吸收带。CO2的红外吸收带有四处，其吸收峰分别在2.69μm、2.77μm、4.26μm和14.99μm处，其中只有4.26μm的吸收带不与H2O的吸收带重叠，红外仪内设置仅让4.26μm红外光通过的滤光片，当该波长的红外光经过含有CO2的气体时，能量就因CO2的吸收而降低，降低的多少与CO2的浓度有关，并符合朗伯—比尔定律（A=lg(1/T)

实验十 一 IMViC与硫化氢试验

指导教师：李海花 周六 第三组

学号：060122010041 姓名：宋天佳 专业：2010级水产养殖 学号：030212010025 姓名：皇 昊 专业：2010级化学1班 学号：060122010055 姓名：续鹏辉 专业：2010级水产养殖

一、实验目的

了解IMViC与硫化氢反应的原理及其在肠道菌鉴定中的意义和方法。 二、实验原理

IMViC是I－吲哚（indol test）、M－甲基红（methyl red test）、V－伏-普（Voges-Prolauer test）和C－柠檬酸盐（citrate test）4个实验的缩写。这4个实验主要用来快速鉴别产气杆菌与大肠杆菌，多用于水的细菌检查。大肠杆菌虽非致病菌，但在饮用水时若超过一定指标，则表示水质受粪便污染。产气杆菌也广泛存在于自然界中，因此检查水是要将两者分开。硫化氢（H2S）实验也是检查肠道细菌的生化实验。 （一）吲哚试验（indol test）

吲哚试验是用来检测吲哚试验的产生，有些细菌分解培养基中的色氨酸生成吲哚（靛基质），经与试剂中的对二甲基氨基苯甲醛作用，生成玫瑰吲哚而呈红

烯效唑(S-3307)对小麦幼苗生长发育的影响

摘要： 此次实验是采用烯效唑的不同浓度浸种小麦种子，以此来研究小麦的幼苗形态和生理指标。

在这次实验中共设0、10、30和50mg／L的烯效唑浸种4个处理，对小麦种子的呼吸强度、幼苗根系活力、幼苗叶绿素含量、丙二醛含量等指标进行了测定。实验结果表明：不同浓度烯效唑浸种对小麦幼芽呼吸强度有一定的抑制作用；烯效唑能增大根/冠比；提高根系活力；促进叶绿素含量的增加；但是丙二醛含量降低。烯效唑浸种能使小麦矮化壮苗、增强植物抗性。

关鍵词： 小麦 烯效唑 生长 形态指标 生理指标

前言：烯效唑是一种高效、低毒的生长延缓剂, 具有活性高、低毒、低残留等特点，广泛适用于农作物、蔬菜、果树、草坪等 [11-12]。烯效唑能减缓细胞的分裂和伸长，抑制节间生长，幼苗高度明显降低，茎粗和分蘖数增加，增强根系活力，提高叶绿素含量，延缓作物衰老，促进花芽形成，根冠比增加和提高光合速率等生理效应。种子经过浸种法处理可以充分吸收水分，利于催芽播种；可以使种子吸收一定量的农药，既可以杀灭种子携带的有害生物，又可以防止幼苗遭受病虫的危害，浸种可提高秧苗根系活力和根冠比，增加叶绿素的含量，从而保证健壮苗的形成。近些年对S

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北京林业大学

植物生理学实验报告

学院名称： 生物科学与技术 年级班别： 硕-植物11班 姓 名： 张敏

2011年3月7号

植物生理学实验报告

实验一 红外线CO2气体分析仪测定光合速率

一、实验目的

1. 学习并掌握微量红外气体分析仪的工作原理和使用方法。 2. 使用微量红外气体分析仪测定植物光合速率。

二、实验原理

在密闭的系统中，由于同化室中的叶片进行光合后，系统中的CO2浓度不断下降，可用单位时间内同化室中CO2浓度的减少量或CO2浓度减少量所需的时间，根据叶片面积、同化室体积，计算光合速率。

许多由异原子组成的气体分子对红外线都有特异的吸收带。CO2的红外吸收带有四处，其吸收峰分别在2.69μm、2.77μm、4.26μm和14.99μm处，其中只有4.26μm的吸收带不与H2O的吸收带重叠，红外仪内设置仅让4.26μm红外光通过的滤光片，当该波长的红外光经过含有CO2的气体时，能量就因CO2的吸收而降低，降低的多少与CO2的浓度有关，并符合朗伯—比尔定律（A=lg(1/T)

烯效唑(S-3307)对小麦幼苗生长发育的影响

摘要： 此次实验是采用烯效唑的不同浓度浸种小麦种子，以此来研究小麦的幼苗形态和生理指标。

在这次实验中共设0、10、30和50mg／L的烯效唑浸种4个处理，对小麦种子的呼吸强度、幼苗根系活力、幼苗叶绿素含量、丙二醛含量等指标进行了测定。实验结果表明：不同浓度烯效唑浸种对小麦幼芽呼吸强度有一定的抑制作用；烯效唑能增大根/冠比；提高根系活力；促进叶绿素含量的增加；但是丙二醛含量降低。烯效唑浸种能使小麦矮化壮苗、增强植物抗性。

关鍵词： 小麦 烯效唑 生长 形态指标 生理指标

前言：烯效唑是一种高效、低毒的生长延缓剂, 具有活性高、低毒、低残留等特点，广泛适用于农作物、蔬菜、果树、草坪等 [11-12]。烯效唑能减缓细胞的分裂和伸长，抑制节间生长，幼苗高度明显降低，茎粗和分蘖数增加，增强根系活力，提高叶绿素含量，延缓作物衰老，促进花芽形成，根冠比增加和提高光合速率等生理效应。种子经过浸种法处理可以充分吸收水分，利于催芽播种；可以使种子吸收一定量的农药，既可以杀灭种子携带的有害生物，又可以防止幼苗遭受病虫的危害，浸种可提高秧苗根系活力和根冠比，增加叶绿素的含量，从而保证健壮苗的形成。近些年对S

烯效唑（S-3307）对小麦幼苗生长发育的影响

摘要：本实验研究不同浓度烯效唑浸种对小麦幼苗生长的影响。分别用0、10、30、50 mg/L

烯效唑浸种处理,研究其对小麦幼苗形态指标和生理指标的影响通过实验表明：多效唑的浓度的高低抑制着小麦幼苗的生长，而小麦在萌发的过程中，不同浓度的多效唑浸种对小麦幼芽呼吸强度有一定的抑制作用,随着多效唑浓度的逐渐提高,根冠比增高，叶绿素增多，说明多效唑浸种有助于提高小麦抗倒伏，增强植物抗逆性，有利于小麦生产。

关键词：小麦幼苗；烯效唑；根系活力；形态指标；生长发育

前言：烯效唑是一种三唑类化合物，是一种高效的植物生长延缓剂[1]。烯效唑主要的生理特点是抑制顶端的分生区细胞的伸长，导致植物节间缩短，促进植株矮化、分蘖，同时增加植物的抗倒能力、叶绿素的含量，提高根系呼吸强度，增强根系的活力，使植株抗逆能力增强；烯效唑浸种能增强SOD 酶的活性，使丙二醛含量减少，可减轻低温对植株的伤害[2]。,烯效唑浸种处理增加了小麦叶片中叶绿素含量,提高小麦植株的抗逆性;烯效唑浸种处理还抑制小麦地上部分的生长,促进了根系的生长,增加植株的根冠比。但是多效唑应严格控制用量，虽然浓度愈高控长效应愈强，但生长量也会因此随之下降。

[3

高温、低温等逆境胁迫对植物细胞膜脂过氧化作

用和细胞差别透性的影响

张中元

（西南大学环境生态类2010级10班 学号222010320210270）

摘要：植物细胞膜脂过氧化作用会生成一些复杂产物，其中丙二醛（MDA）可与蛋白

质和核酸反应，改变其结构，或使之产生交联反应，从而丧失功能，还可使纤维素分子间的桥键松弛，或抑制蛋白质的合成。故而，以MDA含量来反映植物膜脂过氧化水平和对细胞膜的伤害程度。本实验采用吸收光谱发来测定MDA浓度进而得其含量。实验表明：高温、低温等逆境胁迫使植物叶片膜脂过氧化加剧，丙二醛(MDA)含量和相对电导率显著增加。说明植物虽然受到了逆境胁迫的伤害，但仍具有通过自身生理调节缓解这种伤害的能力。

当植物细胞首到高温或低温处理后，细胞膜差别透性就会改变或丧失，导致细胞膜内的物质（尤其是电解质）大量外渗，导致组织浸出液的电导率增大，通过测定外液电导率的变化即可反映出质膜受害程度和植物抗性的强弱。本实验采用电导仪法测定外液电导率。实验表明：高温和低温都对质膜产生伤害，且高温胁使植物细胞的抗性在某种程度上得以增强。

关键词：高温低温胁迫；丙二醛（MDA）；膜脂过氧化作用；电导率；细胞差别透性

The Efect of High