法国红酒等级

篇一：浅析法国葡萄酒文化和对我国的影响

浅析法国葡萄酒文化和对我国的影响

[摘 要] 法国葡萄酒因其悠久的历史和独一无二的口感享誉世界。在改革开放之后，随着中国经济的腾飞和人民生活水平的提高，法国葡萄酒进入到中国消费者的生活中，并且越来越受到推崇。我国人民也渐渐的了解法国葡萄酒文化。在它的影响下，人们的饮酒习惯也正悄悄发生改变。

[关键词] 法国葡萄酒文化；中国葡萄酒文化；饮酒习惯；影响

一、引言

法国葡萄酒文化历史悠久、底蕴深厚。它随着法国社会文明一起成长，可以说葡萄酒文化已渗透进法国人生活的方方面面，我们在宗教、政治、文化、艺术等领域中都可以看见它的踪迹和影响。自改革开放后，越来越多的法国葡萄酒被引进我国。中国人也越来越了解法国的葡萄酒文化。从以前的“葡萄酒加雪碧”到现在的细细“品味葡萄酒”,从以前的认为葡萄酒即是红酒到现在开始了解葡萄酒的分类，中国人越来越被法国灿烂的葡萄酒文化所吸引和影响。

二、灿烂的法国葡萄酒的的历史与文化

当人们谈到葡萄酒自然而然的会联想到法国，虽然现在葡萄酒的生产基地遍布全球，但要说到质量最好名声最高的当属法国的葡萄酒。法国的葡萄酒文化是世界葡萄酒文化中最重要的组成部分。

虽然法国葡萄酒的名声可谓是居全球之冠，但是葡萄酒的起源

篇一：法国葡萄酒历史与文化

【摘要】法国红葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品。它所以深受人们的爱戴，不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调，更重要的是它有着独特的历史和文化底蕴。法国的红酒文化伴是随着法国的历史与文明成长和发展起来的。红酒文化是法国优雅文化的典型代表，凝聚着法兰西历史，它已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。

【关键词】葡萄酒 法国 历史文化

法国曾有“浪漫的葡萄酒帝国”之称，法国的葡萄酒不仅名气大,对法国而言分量也重：每年84亿欧元的产值，其中50多亿欧元出口;提供30万个工作岗位。更重要的是，葡萄酒和香水、艾菲尔铁塔一样，是法国的“名片”。法国葡萄酒文化历史悠久、底蕴深厚。它随着法国社会文明一起成长发展，可以说葡萄酒文化已渗透进法国人生活的方方面面，我们在宗教、政治、文化、艺术等领域中都可以看见它的踪迹和影响。正如有句法国谚语则这么说：“打开一瓶法国葡萄酒，就像打开了一本书。”葡萄酒文化不仅表现了法兰西民族对精致美好生活的追求，也是法国文明和文化不可分割的一个重要部分。 在18世纪末转内销的葡萄酒迎来

轻工经济 ＬｉｇｈｔＩｎｄｕｓｔｒｉａｌ

Ｅｃｏｎｏｍｙ

指导消费生产

法国红酒旅游的经验与启示

贪聿薇华南师范大学增城学院旅游管理系

摘要：法国的红酒旅游经过近６０年的发展，已经成为了法国旅游的一个品牌性项目。如何把旅游与当地特产的推广很好的结合起来，从而使得二者能够相得益彰。本文通过对法国红酒旅游的分析与经验介绍。希望为我国旅游业的发展提供一些启示和借鉴。关键词：法国红酒旅游特产

引言法国旅游推广部门《法国之家》（Ｍａｉｓｏｎ

二、组织管理模式

首先，红酒旅游是围绕着整个红酒的生产流程而展开的，从葡萄的种植、采摘．到红酒的酿造．以及品酒。在这个过程中。红酒旅游非常注重游客的参与性，例如：游客可以参与每年的葡萄种植和采摘，特别是每年的葡萄采摘，被各红酒产区视为一项重大节日，相应的会有很多独具特色的地方性活动或者仪式。同时，游客还可以参观各个酒堡（ｃｈ６ｔｅａｕ）的酒窖，例如：波尔多地区以波尔多市为中心，周围环绕着梅多克（Ｍｅｄｏｃ）、圣 米利安（Ｓａｉｎｔ－Ｅｍｉｌｉｏｎ）等几大红酒产区的众多酒堡。游客在参观酒堡时，根据酒堡所产酒的不同等级，有些酒堡是需要提前预约的．例如：梅多克区的玛戈酒堡（ｃｈ６ｔｅａｕ

ｄｅＭａｒｇａｕｘ）．圣 米利安区的白马酒堡

ｄｅｌ

红酒知识-法国红酒不为人知的4个常识*

1、法国著名产区也大量出品便宜廉价的葡萄酒。虽然波尔多是拉菲的故乡，法国有10大著名产区，殊不知很多知名产区，如波尔多，尤其是朗格多克、西南产区只出品低端葡萄酒，均价甚至低于很多南半球葡萄酒二线国家，如南非、澳洲等。波尔多虽然大名鼎鼎，仍有一半的面积种植低档葡萄酒。名贵的法国葡萄酒只标注小产区出品，不标注大产区名称。如波尔多的波利亚克pauillac、圣朱利安st.Julien、波美侯Pomerol，酒标上看不到半点波尔多的踪影。国内小产区葡萄酒很少，不是进口商不作为，是曲高和寡列币驱逐良币，进口了以后，卖不出去，占压资金。

2、单价10块钱，是进口葡萄酒品质的分水岭。悦星葡萄酒学院葡萄酒的生产成本不高。一斤半葡萄可以酿造一斤葡萄酒。在欧洲，价格在10欧元以上的葡萄酒肯定是高品质葡萄酒了，同理，单价10美金的美国葡萄酒，10澳元的澳大利亚葡萄酒，10纽币的新西兰葡萄酒，都可以作为衡量当地葡萄酒品质的一个分水岭。

3、越陈越香，不适于低端葡萄酒。低端葡萄酒不耐久存。单价4、5欧元以下的葡萄酒都不用讲究年份，属于即酿即饮型的。悦星葡萄酒学院年轻的葡萄酒以果香味取胜，陈放时间超过两年以后，大部

篇一：法国葡萄酒最新分级制度

法国葡萄酒最新分级制度

法国法律将法国葡萄酒分为4级：

2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。 ADQS(优良产区酒),现新的制度已经取消.

VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。 公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别

红酒使你有品位有地位有身份,了解红酒知识、红酒文化、红酒礼仪是成功人士的基本功,饮用红酒男人雄壮女人美丽,红酒高品位的养生佳品,不懂红酒不是真正的高富帅,不饮红酒算不上有品位的白富美。红酒品牌,红酒俏佳人,红酒知识,红酒泡洋葱的功效,红酒的好处,红酒怎么喝,红酒木瓜靓汤,红酒网,红酒世界网,红酒怎么开,红酒的作用,红酒养生,红酒文化,红酒礼仪,红酒分类,红酒年份,怎样品评红酒

红酒使你有品位有地位有身份，了解红酒知识、红酒文化、红酒礼仪是成功人士的基本功，饮用红酒男人雄壮女人美丽，红酒高品位的养生佳品，不懂红酒不是真正的高富帅，不饮红酒算不上有品位的白富美。

1、葡萄酒的来源

在酒类历史上，葡萄酒的历史最为长久。大约有18000年的历史，其实其历史远比这个长，可以说有野生葡萄就有了葡萄酒。相传在18000年前，我们祖先还是原始人时候，他们在野外采择野果，吃不完的野果用石器装起来。等他们过一段时间再准备享用的时候，发现有一种水果会变成液体，而且味道更加美味，更重要的是它居然能够治疗也写疾病。这就是最原始的葡萄酒，也是最早的酒。

2、葡萄酒的发展

随着人类的发展，特别是人类为利益和资源的争夺的战争中，酒得到了快速发展。一是因为在战争中的刺激战士斗志，一是受

品名 金―9‖ (Lambrusco Dolce Emilia) 商品编号 YDL-01

产地 意大利，帕尔马平原区（Parma-Emilia） 等级 IGT 年份

容量 750ml 种类 起泡半干红

葡萄品种 金香槟葡萄(Golden Champion) 酒精度 11％ 酒娘品酒

呈宝石紫红色，果香清新浓郁. 入口清爽适口，有层次感，复合而协调；口感丰满，气泡细腻, 丰富持久；具愉悦的果香，轻快柔顺，渗透性强，回香清晰。给品饮者以极佳的美感享受。 最佳匹配菜肴：佐餐各类野味和小羊羔肉，牛肉，红烧肉。 最佳适饮温度：6—8度

建议零售价：120.00 - 180.00元 批发价：

品名 银―9‖ （Malvasia Dolce Emilia） 商品编号 YDL-02

产地 意大利，帕尔马南部（South Parma） 等级 IGT 年份

容量 750ml 种类 起泡 半干白

葡萄品种 玛尔伐西亚香葡萄（Malvasia Dolce） 酒精度 11％ 酒娘品酒

外观呈浅禾秆黄色，果香浓郁；酒香怡雅，舒顺爽口，气泡细腻，口感清冽，有浓郁的新鲜水果味。 最佳匹配菜肴：佐餐海鲜，鱼虾，清蒸，浅色，奶色，干烤菜肴。 最佳适饮温度：6—

红酒的知识

一、按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。

二、按葡萄酒含汁量分类:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒

三、按葡萄酒的颜色分类:1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。

四、按葡萄酒中含

篇一：红酒诗句

红酒诗句

天下美酒，红酒称珍。一滴凝神，千杯不醉。

红酒者，葡萄酒也。受日月精华。故其色红；浸天地灵气，故其气醇。色红也有日曦之新初夕霞之艳灿，有月晖之明净婵娟之丽幻；气醇者，得云宇之悠远沧岳之奥秘，得岚霭之弥漫大地之厚深。艳灿而丽幻，是用情专而时时常鲜；奥秘而厚深，是经岁久而心意最真。红酒也，人生也，人生即酒，酒即人生，是杯酒人生，韵致纵横。

红酒之成，千压万沥。是以不经困苦磨难，无以成就坚强人生。离枝去梗，持志向则不悔所行；压果榨汁，虽打击却热血澎湃；发酵积蕴，甘落寞而涵养实力；添加介质，广胸怀而兼收并蓄；除渣熟成，守真义而坚韧不拨；装瓶成酒，焕面貌是美丽人生。

红酒之品，人心之品。置高脚之杯，缓缓入酒，持以杯脚，平而观色，明霞霏霏，乃显优雅之仪；摇高脚之杯，徐徐悠晃，近以杯口，闻之酒香，淳甘馥馥，更显尚雅之风。微啜轻饮，啧品咂尝，酒在舌尖溶，气在喉间纵，酸甜入腑，圣仙逸呈。迷人之色彩，美仑美奂，或空朦，或飞腾、或流连、或瑰丽；神秘之情思，旖旎缱绻，或绵长、或悠远、或达练、或纷萦。饱含生命原汁，蕴藏历史内涵；承接人生真义，陶醉心语行程。高贵雅致，在潜移默化之间；温馨浪漫，在心有灵犀之际。

欧域风情，法兰西与意大利之享名。澳美灵韵，澳大

法国 服装礼仪

法国法国的男士和女士都穿戴极为讲究。法国人对于衣饰的讲究，在世界上是最为有名的。所谓\巴黎式样\，在世人眼中即与时尚、流行含意相同。在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。 餐饮礼仪

法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。 法国人还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。 法国人晚餐的时间，大多在晚上8点左右，有的甚至更晚。 1.吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

2.假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。

3.就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直