案场服务标准及服务细节ppt

餐饮专业培训

细节服务标准

餐饮专业培训

SHINE BANQUET HALL

打招呼服 务

手势服务

开单下单 服务 菜单

B: 酒水单

服务完后，右脚撤回靠左脚，上身前倾，手势示 意服务完毕，同时语言： “请慢用！ ”右脚后撤半 部转身离开。 1. 当遇到客人或上级时， 应稍作停留， 侧身让路， 不可抢行， 平 垂直站立， 客人或上级距离三步时， 上身前倾， 行 或 假 装 没 点头，看着对方面部三角区，面带微笑，语言： 看见， 擦身而 “先生， 中午好！ 待客人或上级通过后再前行。 过， ” 声音要温 和。 立正基础上，右手指并拢，由上而下到腹前水平 上 身 保 持 正 由内而外打开，手腕打直，手心向上稍向下，肘 直，手势，语 部微曲，指向准确。眼睛与手指方向一致，身体 言， 眼睛保持 微向前倾，并说： “先生/小姐，这边请！ ”如上台 一致。 服务或离客人较

接近时，幅度可小些。 1.一式四联要齐，写单时字迹工整稍用力，填齐 特 殊 菜 品 小 格式，如菜名，即跟叫、例份、台号、时间、 格内注明 经手人等。 2.大小台号统一，同一厨部的菜尽量开在一起， 小格里的字不能越过横线。 3. 写完单子后， 到吧台由收银员签字并留下收银 联， 传菜部和厨部两联立

假日风景销售案场

服务方案

烟台万科物业前期筹备组 2011年7月7日

一、假日风景销售案场管理架构（共23人）

案场主管 安全主管 维修工 一名 礼仪岗 四名 卖场服务员 二名 保洁员 十名 夜班、顶岗 共四名

二、销售案场服务规范

1.案场服务岗仪容仪表

1.1发型——各岗位一律发不过肩，长发须带发髻， 并梳理整齐，前不遮眉、侧不及耳、后不及衣领，不得戴夸张头饰，不留怪发型，统一黑发。 1.2首饰——不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物。

1.3化妆——工作期间，须着淡妆，不得进行过分复杂和夸张的化妆。 1.4个人卫生——经常修饰容貌，要做到勤理发、勤洗澡、勤修指甲、勤换衣服、身上不得有异味，不要吃带有强烈异味的葱、蒜、韭菜等。

1.5着装——着装熨烫平整，纽扣要扣好，注意领结（带）和发髻要佩带规整， 工牌位于上衣左口袋上方一厘米处；着黑色鞋，擦亮，鞋跟高限1—1.5寸，男着深色袜，女着皮肤色袜。

1.6应举止端庄、文雅、行为得体，不得将手插入口袋或双臂抱于胸前、交叉于身后。

1.7微笑----嘴角微微向上翘起，让嘴唇略呈弧形，在不牵动鼻子、不发出笑声、不露出牙齿的前提下，轻轻一笑。 注意要点

《吉祥天著销售案场物业服务手册》

吉祥天著销售案场

吉祥天著物业部 《吉祥天著销售案场物业服务手册》

目录

1销售案场物业岗位服务标准

1.1销售案场物业岗位架构

1.2案场物业主管岗

1.2.1案场物业主管任职资格 1.2.2 案场物业主管行为规范 1.2.3案场物业主管岗位职责 1.2.3案场特殊事务处理原则

1.3案场服务接待岗

1.3.1案场服务接待岗任职资格 1.3.2案场服务接待通用行为规范 1.3.3水吧服务岗管理要求 1.3.4形象岗管理要求 1.3.5案场服务岗管理要求 1.3.6案场服务岗管理要求

1.4案场基础作业岗

1.4.1案场基础作业岗任职资格

1.4.2案场基础作业岗通用行为规范 1.4.3案场礼宾岗岗位标准 1.4.4案场保洁岗岗位标准 1.4.5案场工程主管岗位

细节服务介绍

细节管理与优质服务

2007、4、16

细节服务介绍

前言:“芸芸众生能做大事的实在太 少，多数人的多数情况总还只能做 一些具体的事、琐碎的事、单调的 事， 也许过于平淡， 也许鸡毛蒜 皮，但这就是工作，是生活，是成 就大事的不可缺少的基础。”

汪中求微笑服务

细节服务介绍

------管理无虚假，管理 从细节、小事做起。------注重细节，从小事 做起，把每件事做好。微笑服务

细节服务介绍

细节决定企业的成败

细节是企业整体的缩影，是企业与企业 之间差异化的最本质反映，是企业核心竞争 力的具体表现。在这个以1%、1%0决定胜负的 商业时代，一个细节就可以决定企业的成败。

所以，企业要成功、要发展就必须想到 细处、做到细处，见微知著，如此才能成为 商业领域的常青树；否则，就会落得“千里 之堤，溃于蚁穴”。微笑服务

细节服务介绍

一、决定企业成败的关键是细节老子曾说：“天下难事，必成于易； 天下大事，必做于细。” 我们综观中外许多企业家的成功之道， 其之所以能有杰出的成就，往往主要是管 理层始终把细节的竞争贯彻于始终。 在中国，想做大事的人很多，但愿意 把小事做细的人很少。其实，我们不缺少 雄韬伟略的战略家，而缺少的是精益求精 的执行者；决不缺

细节服务介绍

细节管理与优质服务

2007、4、16

细节服务介绍

前言:“芸芸众生能做大事的实在太 少，多数人的多数情况总还只能做 一些具体的事、琐碎的事、单调的 事， 也许过于平淡， 也许鸡毛蒜 皮，但这就是工作，是生活，是成 就大事的不可缺少的基础。”

汪中求微笑服务

细节服务介绍

------管理无虚假，管理 从细节、小事做起。------注重细节，从小事 做起，把每件事做好。微笑服务

细节服务介绍

细节决定企业的成败

细节是企业整体的缩影，是企业与企业 之间差异化的最本质反映，是企业核心竞争 力的具体表现。在这个以1%、1%0决定胜负的 商业时代，一个细节就可以决定企业的成败。

所以，企业要成功、要发展就必须想到 细处、做到细处，见微知著，如此才能成为 商业领域的常青树；否则，就会落得“千里 之堤，溃于蚁穴”。微笑服务

细节服务介绍

一、决定企业成败的关键是细节老子曾说：“天下难事，必成于易； 天下大事，必做于细。” 我们综观中外许多企业家的成功之道， 其之所以能有杰出的成就，往往主要是管 理层始终把细节的竞争贯彻于始终。 在中国，想做大事的人很多，但愿意 把小事做细的人很少。其实，我们不缺少 雄韬伟略的战略家，而缺少的是精益求精 的执行者；决不缺

场 务 培 训 教 材

综览 嘉禾影城标准

本课程将协助你了解场务的各项工作及其服务标准。

场务工作需要服务客人完成整个观影过程，最直接反映出一个影城的服务水准；迎宾、带位亲切体贴，巡场仔细认真，清场迅速彻底，场务人员必须重视每一个服务细节务求提供给客人“最佳娱乐享受”。

检票

补充说明

Golden Harvest

(1) 检票时,眼神必须正视客人且以和善的态度及亲切的笑容向客人

说：“您好！欢迎光临嘉禾影城”并告知客人所属影厅的位置； (2) 若客人携带外来食品进场时，要委婉地说：“不好意思，外来食

品不可携带进场，麻烦您先在外食用完毕或交由我们替您保存, 待散场后,您可在三楼卖品部凭票根取回”；也可以劝告客人先行在外食用完后再进场（此时你应向客人委婉地说明影城规定，并以友善的态度向客人解译,切忌态度恶劣!!!如客人不肯便马上要说“对不起”)；对客人持较大物品不便入场并强烈要求寄存时，可请值班经理处理（以票根作为取物凭证，并声明对客人寄存之物品，我方不负相关责任，由值班经理与客人一同检视内容物为何后置于营运办公室保管)；

(3) 若客人要先行入场而想留电影票给迟来的朋友，可替客人安排寄

存电影票服务，客人须留下取票客人的姓名及提醒客人

《万科销售案场物业服务手册》

目 录

1管理手册

1.1手册使用说明

1.2案场物业管理基本组织结构 1.3案场物业岗位管理要求 1.3.1岗位要求 1.3.2通用行为规范

1.3.3培训及会议沟通要求 1.3.4监督与考核要求

2岗位操作手册

2.1案场管理岗位操作手册 2.1.1岗位职责

2.1.2客户信息收集与沟通反馈要求 2.1.3案场特殊事件处理原则 2.2案场服务接待类岗位操作手册 2.2.1岗位职责 2.2.2关键服务流程

2.2.3客户信息收集与沟通反馈要求 2.3案场基础作业类岗位操作手册 2.3.1岗位职责 2.3.2作业要求

3案场服务创新案例 3.1服务流程创新案例 3.2硬件配置创新案例 3.3管理举措案例

第 1 页 共 10 页

《万科销售案场物业服务手册》

1管理手册 1.1手册使用说明 1.1.1目的

规范万科物业销售案场服务标准，提升案场物业服务品质，打造万科物业销售案场服务品牌，促进地产房屋销售。 1.1.2适用范围

适用于集团内地产公司委托物业公司服务的销售案场（不含TOP系列项目）。 1.1.3职责

部门 职责 1. 负责本手册的制定、修改、指引和督导； 集

《销售案场物业服务手册》

君正地产物管中心品质部 2012年5月25日星期五

《销售案场物业服务手册》

目录

1.

1.1销售案场物业岗位架构

1.2案场管理岗

1.2.1案场管理岗任职资格 1.2.2 案场管理岗行为规范 1.2.3案场管理岗岗位职责 1.2.3案场特殊事务处理原则

1.3案场服务接待岗

1.3.1案场服务接待岗任职资格 1.3.2案场服务接待通用行为规范 1.3.3销售大厅服务岗岗位标准 1.3.4展示区服务岗岗位标准 1.3.5样板间服务岗岗位标准 1.3.6案场服务岗管理要求

1.4案场基础作业岗

1.4.1案场基础作业岗任职资格

1.4.2案场基础作业岗通用

《销售案场物业服务手册》

君正地产物管中心品质部 2012年5月25日星期五

《销售案场物业服务手册》

目录

1.

1.1销售案场物业岗位架构

1.2案场管理岗

1.2.1案场管理岗任职资格 1.2.2 案场管理岗行为规范 1.2.3案场管理岗岗位职责 1.2.3案场特殊事务处理原则

1.3案场服务接待岗

1.3.1案场服务接待岗任职资格 1.3.2案场服务接待通用行为规范 1.3.3销售大厅服务岗岗位标准 1.3.4展示区服务岗岗位标准 1.3.5样板间服务岗岗位标准 1.3.6案场服务岗管理要求

1.4案场基础作业岗

1.4.1案场基础作业岗任职资格

1.4.2案场基础作业岗通用

管理规程 案场服务作业指引 文件编号 SSWY-01-2012 文件版本 A版\\第0次修改 SHENG SHENG PROPERTY MANGEMENT CO.LTD 生生物业管理有限公司 生生物业管理有限公司 工 作 指 引 手 册 （案场服务作业指导程序） 文件编码：SSWY—AC—01 版 本 号: A 总 页 数： 88页(含本页) 生效日期：2012年9月 日 编 制： 张福云 编制日期：