零售业的业态

国际零售业发展历史回顾及其启示

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A.

国际零售业发展总体概况

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尽管有些国家的经济发生衰退，但全球的零售额仍然保持比较 快的速度增长全球零售额1) [万亿人民币]+4% p.a.17.4 17.0

16.2

19981) 根据领先零售商的零售额(不包括非零售收入)估计 资料来源：Goldman Sachs, 罗兰 贝格分析

1999-3-

2000SHA-05704-06-01-08

其中，中国是增长最快的零售市场

主要国家人均零售额和零售增长速度14%中国 香港 零售 增长速度1) 6% 巴西 俄国 新加坡

美国

加拿大荷兰 葡萄牙 智利 泰国 英国 法国 德国 丹麦 日本

零售额

0% 01) 按1999-2000的销售额增长计算 资料来源：Euromonitor, US Statistics Bureau, 罗兰 贝格分析

4000 人均销售额 [ 美元]-4-

10000

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整个零售市场的集中度已经比较高，并且处于不断集中化的过 程中全球前10名零售商的市场份额1)全球总零售额 [万亿人民币] 全球前10名 零售商的零售额 [万亿人民币]16.2 17

零售业的概念

零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。零售业没有一个统一定义。目前比较主流的零售业定义分为两种:一种是营销学角度的定义:认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司,他们从批发商、一中间商或者制造商处购买商品,并直接销售给消费者。这种定义在近三十年的营销学的文献中非常普遍。另一种是美国商务部的定义:零售贸易业包括所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的形式,由此产生的服务也仅限于商品的销售。零售贸易板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。 传统零售业

传统零售业是零售业的一种形式，是相对于新型电子商务零售而存在的、主要基于实体店面进行经营活动的零售类企业。

传统零售是相对与“电商”等无店铺的新兴零售而言的,其交易的平台为实体的店面,而非虚拟的网络平台。虽然传统零售业在遭受着\电商”的挤压,但传统零售业的销售超过“电商”,其行业发展也较“电商”更为成熟,并且未来非常有可能会与“电商”相融合,因此,本文选择传统零售业及其培训、培训体系作为研究对象。本章主要内容包括分析传统零售业的主要类型,各业态之间的差异化的

零售业演变与业态的创新与发展

第一节 零售业的演变与趋势发展

一、零售与零售业

零售是商品流通过程中的最终环节，包括将不同地方生产的商品直接提供到消费者手中（或向消费者提供服务）所需要的全部活动或步骤。因此，任何向最终消费者销售商品或提供服务的企业都要执行零售的职能。无论这家企业是通过商店、邮寄、电话、商业电视节目、互联网、上门推销还是自动售货机进行销售，都会涉及零售问题。

零售业没有一个统一的定义。目前比较主流的零售业定义分为两种：

一种是营销学角度的定义：认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司，他们从批发商、中间商或者从制造商处购买商品，并直接销售给消费者。

另一种是美国商务部的定义：认为零售贸易业包括了所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的最初形式，由此产生的服务也仅限于商品的销售。零售贸易业板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。

二、零售业的演变

自19世纪中期以来，零售业所经历的四次重大变革，却都是在西方国家掀起，被称为零售业的四次革命分别是：百货商店、连锁商店、超级市场、无店铺销售。经过这四次革命，现代零售业的经营定位有了新的内容，并呈现出新的发展趋势。

（一）百货

零售业的选址

零售业作为一种直接面向广大消费者的产业形态，对选址的依赖程度不亚于任何其他产业，零售业选址正确与否是影响其经营成败的关键，关系着其发展前途，科学的选址可以帮助企业更好的取得企业效益，错误的选址也可能葬送一个企业的一切，零售业选址的重要性不言而喻，零售业被称为“选址决定命运的产业”是有一定道理的。 一、我国零售业的选址现状

1.零售业：零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。 2.我国零售业选址的现状及问题

2.1零售企业选址缺乏科学的选址规划，随意性较大

目前我国许多零售企业选址在区域的选择上较为随意，不根据企业的发展需要或从企业选址的战略角度进行科学规划，不切合实际布点，看重发展速度而忽视市场调研和分析，导致扩张质量不够理想。 2.2零售企业 “散、小、弱、差”，缺乏品牌认可

沃尔玛的成功给我国零售企业提供了一个借鉴。我国零售业中的“单体店”较多，势单力薄，选址过程随意性大，效益欠佳，制约零售企业选址和可持续发展。我国零售企业中没有被消费者认可的品牌，不能很快被消费者所信赖和认可。 2.3零售企业经营管理能力较弱

采购手册 目 录

采购员工作职责

第一章 专用名词及术语

1.1 专用名词……………………………………………………..4

1.2 术 语 ……………………………………….………….5-9

第二章 采购员工作职责

2.工作说明 …………………………………………………………….9

2.1.1 基本规定事项………………………………………………….10

2.1.2 专业知识 ………………………………………………………11

2.2 商品配备 …………………………………………………………11

2.2.1 货源保障 ………………………………………………….11、12

2.2.2 商品选择及陈列 ………………………….………………12-15

2.3 成本核算及定价 …………………………………………………15

2.3.1供应商提供报价单 …………………………………………….15

2.3.2 毛利核算 ………………………………………………….15-18

2.4 商品补充 ……………………………………..……………18、19

2.5 库存控制 ………..…………………………………………19、20

2.6 广告宣传 .……………………………………………………….20

2.6.1 海报广告 …

毕 业 论 文 鉴 定 书

10 级 经济 类 工商企业管理 专业

修改意见：按文中要求修改。并对应正文把提纲修改一致。

题 目外资零售业市场进入我国零售业的

现状研究

姓 名 田胜公 指导老师 龚洁 职称 讲师

2011 年 12 月 日

1

外资零售业市场进入我国零售业的现状研究

提纲

一、我国零售业的现状分析 （一）我国零售业的发展历程。

（二）当前我国本土零售业的发展现状。 二、外资零售企业在我国发展的现状

三、外资零售业市场准入与我国零售业发展对策研究 （一）外资零售市场的准入问题研究 （二）我国零售业的发展对策

2

浅析外资零售业市场进入我国零售业的现状分析

摘要：零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。从行业的生产要素来看，零售行业是典型的劳动力密集型和资金密集型行业。而且，随着零售业发展水平的提高，行业生产要素逐渐由典型的劳动密集向典型的资金密集转移。外资进入我国零售业既是机遇又是挑战。如何发挥其经

浅析零售业低碳经营

【摘 要】随着零售业微利时代的到来，进行低碳经营，花大力气进行“节能减排”让自己在“低碳趋势”下占据着有利位置，成为零售企业新一轮争夺的焦点。本文从内资零售企业低碳经营的现状出发，进行细致调查研究，提出了一条适合我国零售业低碳经营之路，使内资零售企业真正实现低碳所带来的经济效益，从而坚信走低碳经营之路最终在激烈的竞争中获胜。 【关键词】零售业；低碳经营；低碳经济 一、零售业低碳经营的概述 （一）低碳经营的内涵

低碳经济是经济发展的碳排放量、生态环境代价及社会经济成本最低的经济，是一种能够改善地球生态系统自我调节能力的可持续性很强的经济。低碳经营是与低碳经济密切相关的概念，是指零售企业在商品的物流配送、门店的设施建设、商品的养护与包装、冷链管理、卖场管理等经营过程中努力减少碳的排放，节约能源。 （二）零售业低碳经营的必要性

零售业是流通产业的重要组成部分，居于流通渠道的末端，直接面对广大消费者，是沟通生产者和消费者之间的桥梁，在社会经济系统中发挥特殊的作用。低碳经营对零售业而言非常重要，是零售业自身发展、提升核心竞争力的需要；是零售企业在激烈竞争中制胜的法宝；是我国发展低碳经济、建立低碳社会的需要。发展低碳经济，节约了能源资

我国商业零售业的发展历程及其业态变迁分析

陈敏

一、中国零售业困境分析

西方零售业经历了150年的发展历程,孕育了像沃尔玛、家乐福、麦德隆等一大批巨型零售企业，创造了百货、超市、仓储俱乐部等零售业态，相对于中国零售企业而言，具有规模、资金、技术、管理等多方面的优势。中国加入世贸组织，零售业对外开放的步伐加快，三到五年将逐步取消对地域、数量、外资持股比例等方面的限制，中国的零售业在迎接机遇的同时，面临巨大挑战。中国零售业的现状如何，能否在与强大对手的竞争中获得生存和发展，成为人们普遍关注的问题。

中国零售业经历了自 1978年开始的流通体制改革，尤其是在1992年允许外资零售企业进入中国零售领域以后，获得巨大的发展。目前已打破百货商店单一业态的格局，形成了百货、超市、便利店、专卖店等多种业态并存的格局。

引人注目的是在与传统百货业的竞争中，以连锁超市为主的连锁经营形式展示了巨大的生命力。二十世纪九十年代前半期，是中国百货业发展的“黄金时期”。 从1997年开始，中国百货业进入全面萎缩阶段，百货业的主导地位被动摇。

面对这些现象，新兴业态、连锁经营模式成为人们讨论的热点，甚至有人认为目前零售业已步入连锁经营的时代。对于处于困境的百

我国商业零售业的发展历程及其业态变迁分析

陈敏

一、中国零售业困境分析

西方零售业经历了150年的发展历程,孕育了像沃尔玛、家乐福、麦德隆等一大批巨型零售企业，创造了百货、超市、仓储俱乐部等零售业态，相对于中国零售企业而言，具有规模、资金、技术、管理等多方面的优势。中国加入世贸组织，零售业对外开放的步伐加快，三到五年将逐步取消对地域、数量、外资持股比例等方面的限制，中国的零售业在迎接机遇的同时，面临巨大挑战。中国零售业的现状如何，能否在与强大对手的竞争中获得生存和发展，成为人们普遍关注的问题。

中国零售业经历了自 1978年开始的流通体制改革，尤其是在1992年允许外资零售企业进入中国零售领域以后，获得巨大的发展。目前已打破百货商店单一业态的格局，形成了百货、超市、便利店、专卖店等多种业态并存的格局。

引人注目的是在与传统百货业的竞争中，以连锁超市为主的连锁经营形式展示了巨大的生命力。二十世纪九十年代前半期，是中国百货业发展的“黄金时期”。 从1997年开始，中国百货业进入全面萎缩阶段，百货业的主导地位被动摇。

面对这些现象，新兴业态、连锁经营模式成为人们讨论的热点，甚至有人认为目前零售业已步入连锁经营的时代。对于处于困境的百

零售业卖场促销

零售业卖场的销售促销策略

作者： 编辑：scq 时间：2005年10月26日17:21

零售业在过去的20多年中发生了革命性的变化，从分散到集中；从本地化到国际化；从受厂家的控制到有力量和厂家谈判，我们面对的是空前的挑战。越来越多原来用于媒体电视广告上的资金被调出来直接用于终端。每个月，我们投入近40%的终端费用在数量上还不到1%的超市、大卖场。从财务报表上我们可以看到以惊人的速度增长的超市陈列费、进场费和其他终端促销费用。而怎样计划、实施、追踪和评估这些促销是我们每一个销售人员的责任。

十多年前，许多名不见经传的品牌通过连续几个月的广告轰炸而一炮打响。但这在现在只能是书本上的奇迹了。

虽然，目前广告促销费用仍以平均每年6%~7%的速度增长，但与此相对应的终端销售促销却以12%~14%的惊人速度递增。两者在市场促销费用中的比例也由原来的6：4变成了现在的4：6。而在一些小型消费品行业中，其比例更是达到了3：7乃至更多。

细究原因，大致有以下几点因素推动了销售促销的飞速发展：

1） 零售终端数目的快速增长；

2） 各同品类制造商之间的竞争；

3） 各零售商之间的竞争；

4） 消费者消费心态的日趋成熟——追求更合理的性价比使制造商不得不更重视对终端促