烹饪概论ppt课件完整版

建设工程监理概论

第一章建设工程监理相关概念

1、咨询的含义（名词）：咨询服务就是以信息为基础，依靠专家的知识和经

验，独立地对客户委托的任务进行分析研究，提出建议，并在需要时协助客户实施的一种智力密集型服务。

2、工程咨询的含义（名词）：是指咨询工程师在工程项目建设及使用的全过

程或某阶段，就工程建设的组织、管理、技术、经济等方面的问题，运用相关的知识、经验和技能独立地为委托方提供的咨询服务。

3、工程咨询的作用（选择）：①为决策者提供科学合理的建议。②保证工程

的顺利实施。③为客户提供信息和先进技术。④发挥准仲裁人的作用；⑤促进国际间工程领域的交流和合作。

4、咨询工程师的含义（名词）：是指从事工程咨询工作的专业工程师。国际

上一般把具有注册执业资格的专业工程师统称为“专业人士”。

5、咨询工程师的素质要求（多选）：①道德素质、②业务素质、③身体素

质、④文化素质。

6、工程项目的含义（简答）：一个工程项目可能是一个独立的单体，也可能

是一个群体工程。具有以下条件的工程才能称作工程项目：①要有明确的项

1

目目标，建设任务量是明确的。②投资条件要明确，总投资是多少，每年投资多少。③进度目标应明确。④有明确的项目组织。⑤项目实施的一次性。

7、项目管理的概念（名词）：项目

孩子如果已经长大， 就得告别妈妈，四海为家 牛有脚，鸟有翅膀， 植物要旅行靠的什么办法？

旅 蒲 降 娃 纷 苍

lǚ pú jiànɡ wá fēn cānɡ

洼 啪 炸

wā pā zhà bânɡ chá shí

蹦

察 识

旅 蒲 降 娃 纷 苍 洼 啪 炸 察 蹦 识

旅行 蒲公英 娃娃 降落伞 纷纷 苍耳 山洼 啪 炸开 观察 蹦跳 知识 铠甲 刺刀 忘却 啥办法

植物 翅膀 准备 只要 田野 降落伞 落户安家四海为家

孩子如果已经长大 ， 就 得告别妈妈，四海为家。 牛马有脚，鸟有翅膀， 植物要旅行/靠的什么办法？

得

děi (就得) dé (得到)de (打得好)

1.孩子如果已经长大， 就得告别妈妈。2.粗心的小朋友却得不到它。

思考：

1.“植物妈妈”指什么？

蒲公英 苍耳

豌豆

思考：“植物妈妈”有什么办法？

蒲公英妈妈准备了降落伞， 把它送给自己的娃娃。

15

只要有风轻轻吹过，孩子们就乘着风/纷纷出发。

降落伞

7

蒲公英妈妈准备了降落伞， 把它送给自己的娃娃。 只要微风轻轻一吹， 孩子们就纷纷出发。有的孩子飞到了( ),有的孩子飞到了 ( ), 还有的孩子飞到了( )。

四海为家

苍耳

第一章 国际收支和国际收支平衡表

第一节 国际收支

一、国际收支的定义

国际收支是指在一定时期内，一国居民与非居民之间全部经济交易的系统记录。

二、定义的解释

（一）国际收支记录的是对外往来的内容

国际收支记录的是对外往来的内容即一国居民与非居民之间的经济交易。

1.居民和非居民

居民：是指在一国（或地区）居住或营业的法人与自然人。 居民： 家庭和个人 社会实体和社会团体

非居民:是指在一国（或地区）以外居住或营业的法人与自然人。

法人组织是其注册国（或地区）的居民。

一国外交使节、驻外军事人员、出国留学和出国就医者都属于派出国的居民。

国际机构是所有国的非居民。 2.经济交易的类型和内容

（1）商品、服务与商品、服务之间的交换。 （2）金融资产与商品、服务之间的交换。 （3）金融资产与金融资产的交换。 （4）商品、服务由一方向另一方无偿转移。 （5）金融资产由一方向另一方无偿转移。 （二）国际收支是系统的货币记录 1.交换

1

2.转移 3.移居

4.其他根据推论而存在的交易

（三）国际收支是一个流量的概念

流量是一定时期内

书本

绪论

一 为什么说文化就是“自然的人化”？

文化的实质性含义是指：人化或人类化，即人类主体通过社会实践活动，适应、利用、改造自然界客体而逐步实现自身价值观念的过程。其体现即有自然面貌、形态、功能的不断改观；也有人类个体与群体素质的不断提高和完善。

二 怎样理解广义文化与狭义文化的联系和区别？

广义的文化，着眼于人类与一般动物，人类社会与自然界的本质区别，着眼于人类卓立于自然的独特的生存方式，其涵盖面非常广泛，所以又被称为大文化。

狭义的文化排除人类社会——历史生活中关于物质创造活动及其结果的部分，专注于精神创造活动及其结果，主要是心态文化，又称“小文化”。 书本绪论 为什么说文化就是“自然的人化”

三 文化结构的四层次包括哪些内容？

对文化的结构解剖，有两分说，即分为物质文化和精神文化；有三层次说，即分为物质、制度、精神三层次；有四层次说，即分为物质、制度、风俗习惯、思想与价值。有六大子系统说，即物质、社会关系、精神、艺术、语言符号、风俗习惯等。（注意：这里还是记住为好，六大系统可简记为：社语俗物精艺） 四 怎样认识和评价中国传统文化？

中国传统文化是中华民族历史的结晶，具有历史性和现实性，不是博物馆里的陈列品，传统文化所蕴含的、代代

一、民法概述

（一)民法的概念和意义

民法是调整平等主体之间的财产关系和人身关系的法律规范的总称。

民法典是国家立法机关按照一定的逻辑体系编纂并予颁行的 民事立法文件。《民法通则》不是民法典，而是民事单行法，其为民法典的制定奠定了一定的基础。 民法和商法

在大陆法系国家，有“民商合一”和“民商分立”两种立法模式。 公法和私法

效力；第二，对于居留在我国境内的外国人、无国籍人和经我国政府准许设立在中国境内的外国法人，原则上具有法律效力，但依法享有外交豁免权的人除外。另外，我国民法中某些专门由中国公民、法人享有的权利，对外国人、无国籍人和外国法人不具有法律效力；第三，居住在外国的我国公民，原则上不适用我国民法。但是有协定、条约及惯例的除外。

我国民法的基本原则有以下几项：

(1)自愿原则；(2)平等原则；(3)民事权益受保护的原则；(4)公平原则

(5)等价有偿原则；(6)诚实信用原则；(7) 禁止滥用权利的原则 公法和私法是分别适用于主体之间不平等或平等两种不同的社会关系的法律。公法是调整主体之间具有一方服从另一方的特点的社会关系的法律。且两类法律保护的利益不同。

2．民法的调整对象：是平

福利经济学

本书体系，本十一章，导论、福利经济学的基础理论、社会经济福利制度、公平与收入分配、贫困与反贫困、教育与卫生、失业与就业、人口控制与人口老龄化、人口流动与城乡统筹、资源环境与可持续发展、社会保障制度的建立与完善。前面谈三章理论，后面八章谈应用的各方面。 第一章 导论

第一节 社会经济学及其产生和发展

一、福利与福利经济学

（一）福利

1、福利。福利分为个人福利和社会福利。

2、个人福利。指一个人获得的满足。这种满足包括个人物质生活需要或个人精神生活需要。 3、社会福利，是指一个社会全体成员的个人福利的总和或个人福利的集合。 4、经济福利，能够直接或间接用货币来衡量的那部分社会福利。 （二）福利经济学

1、 庇古，研究增进世界的或某一国家的经济福利的主要影响。

2、 李特尔，最好是把福利经济学看成是研究经济体系的一种形态比另一种形态是好还是

坏，以及一种形态是否应转变为另一种形态的问题。 3、 萨缪尔森，一门关于组织经济活动的最佳途径，收入最佳分配以及最佳税收制度的学科。 （三）福利经济学的两个内容

1、 社会资源配置在什么条件下达到最优，如何才能达到最优？ 2、 国民收入如何分配才能使社会全体成员的经济福利达到最大化。 即公平与效率，

6 下列选项组，哪一个不是操作系统所具有的功能？ A

A编译高级语言编写的程序 B管理计算机磁盘 C管理系统动态库

D提供用户操作计算机的界面

7 在操作系统的结构设计中，微内核结构表示的是 B A层次结构 B分布式结构 C整体式结构

D客户机/服务器结构

8 用户程序在用户态下使用特权指令而引起的中断是 A A访问中断 B外部中断 C时钟中断 D溢出中断

9 下列各种事件中。不属于I/O中断的事件是 D A数据传送完毕 B设备出错 C键盘输入 D指令错

10用户在编写程序时，若要在屏幕上画出一个红色的圆需要 A命令控制 B运行时系统 C自然语言 D系统调用

11.13 下列选项中。那一项是位于进程控制块中而不是位于进程中? A 需要访问的数据文件名 B进程优先级 C全局变量 D堆栈

15.16.18进程并发执行时，若两个并发进程包含同一共享变量，则它们存在下列 A主从关系 B同步关系 C平等关系 D父子关系

17.19 当多个进程并发执行且需要相互通信时，下列哪一种方法最适合 A管道 B信号量 C共享内存 D消息传递

22、下列关于生产者消费者的叙述中，哪一个是正确的？（ ）

A、生产者往缓冲区放产品前要先使用P操作确保缓冲区有

6 下列选项组，哪一个不是操作系统所具有的功能？ A

A编译高级语言编写的程序 B管理计算机磁盘 C管理系统动态库

D提供用户操作计算机的界面

7 在操作系统的结构设计中，微内核结构表示的是 B A层次结构 B分布式结构 C整体式结构

D客户机/服务器结构

8 用户程序在用户态下使用特权指令而引起的中断是 A A访问中断 B外部中断 C时钟中断 D溢出中断

9 下列各种事件中。不属于I/O中断的事件是 D A数据传送完毕 B设备出错 C键盘输入 D指令错

10用户在编写程序时，若要在屏幕上画出一个红色的圆需要 A命令控制 B运行时系统 C自然语言 D系统调用

11.13 下列选项中。那一项是位于进程控制块中而不是位于进程中? A 需要访问的数据文件名 B进程优先级 C全局变量 D堆栈

15.16.18进程并发执行时，若两个并发进程包含同一共享变量，则它们存在下列 A主从关系 B同步关系 C平等关系 D父子关系

17.19 当多个进程并发执行且需要相互通信时，下列哪一种方法最适合 A管道 B信号量 C共享内存 D消息传递

22、下列关于生产者消费者的叙述中，哪一个是正确的？（ ）

A、生产者往缓冲区放产品前要先使用P操作确保缓冲区有

红色字体为正确答案，此份答案有部分题目重复，但绝对完整，建议下载后使用（如打开速度慢请耐心等待）

单项选题(50分)

第1题( 正确得分：2分 错误扣分：0分)

（ ）是舍近取远的一种运输表现。物品运输本来可以走直线或者更短的路线，却选取绕道而行，是一种不合理形式。 答题分析： 正确答案：

C

A.对流运输本题得分：2

B.重复运输

C.迂回运输

D.返程或启程空驶

第2题( 正确得分：2分 错误扣分：0分)

为了增强企业的竞争能力，收到明显的市场效果，应该做到（ ）合理化。 答题分析： 正确答案：

B

A.供应物流本题得分：2

B.销售物流

C.生产物流

D.回收物流

第3题( 正确得分：2分 错误扣分：0分)

（ ）是与干线相接的分支线路上的运输，路程较短，运输量相对较小。 答题分析： 正确答案：

A

A.支线运输本题得分：2

B.厂内运输

C.干线运输

D.城市内运输

第4题( 正确得分：2分 错误扣分：0分)

（ ）采用密封设备，可以避免物品在运输过程中的散失、丢失等损耗，也不存在其他运输工具本身在运输过程中消耗动力所形成的无效运输问题。 答题分析：

正确答案：

A

A.管道运输本题得分：0

B.航空运输

湖北工业大学商贸学院

教 师：班 级：课 程：总课时数：理论课时：实验课时：复 习：考 试：机 动：管理系教案

08级旅游英语 《酒店管理》 48 46 无 2 无 无 2010年9月1日

引 论

一、课程的性质、目的与任务

《酒店管理》是旅游管理专业（或旅游英语、酒店管理）的专业必修课程，通过该课程的教学，使学生在了解管理学原理基础上，掌握酒店管理的具体内容，以达到酒店管理者所具备的基本素质和要求，同时对我国酒店业现状、存在问题及发展趋势有正确的认识。

本课程介绍了酒店管理的基本原理和架构，阐述了酒店管理的主要概念和方法，能够让参加本课程学习的学生对酒店管理形成比较完