酒店开业前期工作筹备计划

酒店筹备前期工作开展思路

一家酒店能否成功经营，取决于地理位置、建筑规模、装修档次、经营模式、价格定位、服务质量、员工素质等多方面因素。要在竞争激烈、日新月异的酒店业中脱颖而出，更重要的是能够通过规范标准化的管理和服务，来满足宾客需求，提供物超所值的个性服务，最大限度的留住每位宾客。在此结合本人多年的酒店工作经验和亲身体会，对如何经营好本酒店，谈谈自己的观点。

一、充分了解顾客需求，提供针对性的服务

作为一家经济型酒店的经营和管理者，首先，要充分了解我们客人的需求，做到知己知彼，只有这样才能有针对性的提供客人个性化的服务，提供最具性价比的服务体验，从而提高客人的认知度和满意度。

二、在最短的时间内提高酒店知名度

酒店在硬件和地理位置上与如家快捷、锦江之星、莫泰、七天等知名经济型酒店不相上下，欠缺的是没有他们的品牌影响力，缺乏宾客的认知度，所以，尽快提高酒店的知名度，打造品牌是酒店成功抢占市场、尽快收回投资、规避市场竞争风险的基础。对于如何提高酒店的知名度我认为可以从以下几个方面着手：

1、 对酒店潜在消费群体作出详细精细的分析，制定合理的促销政策，派出服务人员有重点的投

放宣传单，如：学校附近、商业街、大型居住小区、当地报纸分发商、有车人群等，

xx酒店预计开业日期 2011.05.30 FANGTE HOTEL 序号 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.5.4 2.6 2.6.1 2.6.2 2.6.3 2.6.4 总任务及分项 酒店筹备项目小组的建立 酒店小组负责人到位 组建酒店筹备办公室 安排办公用品到位 建立酒店档案资料库 建立周，月工作总结报告制度 根据工程进度，制定先期入职人员计划 酒店功能布局设计 酒店1#-4#楼功能布局规划及画图 会议中心功能布局规划及画图 酒店设计理念和等级 确定酒店管辖区域及责任范围 流线系统 客人流线 服务流线 货物流线 信息流线 主要物征 客房数量，各种类型比例 各餐厅餐位数 宴会厅面积 各会议室面积

开业筹备计划表开始日期 负责人 及部门 2010.10.19 重点 任务 筹备计划时间控制 持续的时间 周数 倒计时 周数 天数 备注

酒店筹开中各项资料都应该归档 其他管理人员根据开业日期确定入职 日期

张松

上报管委会 ，归口管理，专业化分工

2.6.5 2.7 2.7.1 2.7.2 2.7.3 2.7.4 2.8 2.8.1 2.8.2 2.8.3

*欧阳光明*创编 2021.03.07

酒店开业筹备详细工作计划表

欧阳光明（2021.03.07）

前言

酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；

2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批；

3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的）

4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；

5．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；

6．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方

案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅*欧阳光明*创编

*欧阳光明*创编 2021.03.07

酒店开业筹备详细工作计划表

欧阳光明（2021.03.07）

前言

酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；

2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批；

3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的）

4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；

5．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；

6．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方

案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅*欧阳光明*创编

某酒店筹备开业个人建议

1、确定经营管理团队的组织机构 ⑴、任命酒店的决策层和管理层； ⑵、建立经营管理者和投资者的沟通渠道；

⑶、确定业务往来汇报和批复的形式和程序等工作内容。 2、完善经营管理团队的办公条件 ⑴、设立筹备处办公地点； ⑵、准备相关的办公条件等工作。 3、编制酒店中长期发展计划纲要 ⑴、酒店的中长期目标； ⑵、酒店的企业责任； ⑶、酒店达到目标的思路； ⑷、酒店经营过程控制方案。 4、设计酒店名称和标志 ⑴、酒店的中英文名称； ⑵、字体； ⑶、主体色调； ⑷、标志。

5、进行市场调研，收集相关资料

⑴、管理方组织部门管理人员对区域酒店市场进行调研；

⑵、掌握区位旅游资源情况（酒店业产值、酒店数量、酒店经营情况、周边区域客源主体、客人的消费习惯、具有一定规模的社会餐饮娱乐企业的数量、执行的价格体系和酒店市场的发展前景等资料）； ⑶、找出和分析竞争对手或潜在的竞争对手；

⑷、分析竞争对手的客源结构、产品定位、价格政策、平均房价、出租率、服务特点、餐饮菜系、酒水喜好、人均消费、娱乐项目的设置和收费标准等经营方面的数据。 6、确认酒店的产品构

未来假日花园前期工作计划

物业

1. 管片学校和幼儿园

2. 瓶装饮用水的统一管理

3. 准备出售的垃圾袋

4. 办理审核管理公约审核和印刷

5. 编制和印刷装修规则

6. 编制和印刷管理规则

7. 编制和印刷用户手册

8. 编制和印刷前期物业管理合同

9. 确定收费方式、准备发票、收据

10. 机动车停车泊位备案

11. 通邮方式、地址、邮编与邮箱

12. 电话的安装与移机办法

13. 了解宽带网情况

14. 确定管理处办公电话√

15. 与开发商和环卫局商讨今后小区生

活垃圾处理方式√

16. 确定管片派出所√

17. 有线电视管理单位√、开通时间、

收费办法√

保洁

18. 垃圾分类与垃圾箱配置

19. 化粪池清淘

20. 果皮箱配置

21. 垃圾车配置

22. 小区绿化养护办法

工程

23. 水费价格与收取方法 24. 电费价格与收取方法 25. 燃气费价格与收取方法

26. 水、电、气卡及制卡的制作设备设

施

27. 水卡及制卡的制作设备设施维护与

维修协议及卡丢失的补办办法 28. 小区出入口设备设施(机动车出入

计时设备、岗亭、电话等) 29. 交房中心翻修程序√ 30. 雨水排水系统 31. 污水排水系统 32. 供水系统 33.

未来假日花园前期工作计划

物业

1. 管片学校和幼儿园

2. 瓶装饮用水的统一管理

3. 准备出售的垃圾袋

4. 办理审核管理公约审核和印刷

5. 编制和印刷装修规则

6. 编制和印刷管理规则

7. 编制和印刷用户手册

8. 编制和印刷前期物业管理合同

9. 确定收费方式、准备发票、收据

10. 机动车停车泊位备案

11. 通邮方式、地址、邮编与邮箱

12. 电话的安装与移机办法

13. 了解宽带网情况

14. 确定管理处办公电话√

15. 与开发商和环卫局商讨今后小区生

活垃圾处理方式√

16. 确定管片派出所√

17. 有线电视管理单位√、开通时间、

收费办法√

保洁

18. 垃圾分类与垃圾箱配置

19. 化粪池清淘

20. 果皮箱配置

21. 垃圾车配置

22. 小区绿化养护办法

工程

23. 水费价格与收取方法 24. 电费价格与收取方法 25. 燃气费价格与收取方法

26. 水、电、气卡及制卡的制作设备设

施

27. 水卡及制卡的制作设备设施维护与

维修协议及卡丢失的补办办法 28. 小区出入口设备设施(机动车出入

计时设备、岗亭、电话等) 29. 交房中心翻修程序√ 30. 雨水排水系统 31. 污水排水系统 32. 供水系统 33.

餐厅开业筹备计划

作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐饮部开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。
做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
本文采用倒计时的手法，将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐饮部的工作任务
餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，餐饮部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐饮部开业筹备的任务与要求
餐饮部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：
(一)、确定餐饮部的管辖区域及责任范围
餐饮部总监（经理）一般要提前6个月到岗。
到岗后，首先要通

物业前期工作计划表

【篇一：物业早期介入工作计划表】

东兴和德城市广场物业服务早期介入工作计划

物业类型：城市综合体

建筑总面积：98147㎡其中：住宅73173㎡、商业：9515㎡。预

计入伙时间：2013年3月前期介入时间：2011年9月

【篇二：物业前期介入工作计划表】

物业前期介入工作计划表

【篇三：物业管理前期介入工作计划】

根据集团的管理要求和物业管理运作需要，物业部将工作分为介入

期管理、入住期管理（将验收好的房屋交给业主；二次装修管理、

迎接业主迁入新居等）和常规管理三部分。按照轻重有序、科学实

效的原则，拟定如下管理工作计划：一介入期

根据集团公司提供的项目施工进度表、销售进度表、入住计划安排，制定相应的前期介入工作计划，力求务实、高效，并有利于集团的

销售服务。

1、从物业管理的角度出发，提前掌握物业的情况，做好以下各项前期准备工作：

（1）根据集团公司相关销售承诺内容，制定《业主临时公约》、《前期物业服务协议》、《业主手册》，并与集团签定《前期物业

服务协议》；对集团公司售楼承诺文书从物管视角给予评审，避免

入伙后口实不符导致纠纷；

（2）对园林布置及景观设计方案、园林绿化，从物业管理角度提供专业建议；

（3）参与项目组的工程例会，适时提出物业管理的专项建议；

酒店前期筹备策划书

一、筹备管理

A、前期规划

1、酒店前期运作计划书

2、酒店前期运营管理

3、前期工作备忘录

B、物品筹备

1、各部门、区域的物品筹备

2、采购物品规格价格明细单

3、各物品的供应商的敲定

酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4、采购概况明细上报

5、部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、 固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品

C、开业筹备

1、试营业时各项筹备

2、开张时各项筹备

3、各部门开业筹备

4、酒店产品价格的前期议定

D、设备设施

1、设备设施的安装管理

2、设备设施的前期调试

3、设备设施责任制到位

E、装饰装修

1、酒店外围装修装潢工程

2、酒店内部装修装潢工程

3、各区域的效果图

二、人力资源

A、员工手册

1、酒店的员工手册

2、各部门规章制度

3、员工的岗位职责

4、岗位工作流程制定

B、员工培训

1、部门经理前期培训计划

2、餐饮部培训

3、房务部培训

4、后勤部门培训

C、员工招聘

1、按部门要求招聘

2、后勤员工招聘

D、绩效考核

1、初级员工的考核

2、培训后的员工考核

3、酒店试营业时的考核

4、阶段员工品行考核

5、前期人工成本预算与控制

6、员工岗位工资的拟定

7、酒店各部门奖惩制度

三、工程管理

A、