酒店服务营销策略

“酒店服务营销策略”相关的资料有哪些?“酒店服务营销策略”相关的范文有哪些?怎么写?下面是小编为您精心整理的“酒店服务营销策略”相关范文大全或资料大全,欢迎大家分享。

酒店服务营销本科毕业论文

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

三江学院 本科生毕业论文

题 目 小厨娘青龙山庄酒店的服务营销策略研究 商学 院(系) 市场营销 专业 学生姓名 马慧 学号 B08042022 指导教师 康丽 职称 讲师

指导老师工作单位 三江学院 起讫日期 2011年12月—2012年6月

I

摘 要

俗话说“民以食为天”,现如今随着国家经济的发展,人民生活水平的提高,消费观念的变化和生活节奏的加快,广大消费者在外就餐的次数越来越多,人们在外用餐的花费在消费性支出中所占的比重已经越来越大,餐饮业在人们的消费生活中的地位越来越重要。服务营销作为一种新的市场营销策略为餐饮行业所运用,而其本质是针对客户开展的一系列活动,赢得消费者的心。

本文在阐述服务营销策略理论的基础上,对小厨娘青龙山庄酒店

酒店服务礼仪

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

酒店服务礼仪

一、酒店电话接听服务规范

电话在人们生活中的使用,在酒店业中的使用,越来越普及而日益重要。一个电话信息,可能是一个宴会、一个旅游团或者是一个大型商务会议的预订。如果不及时接听或者有所耽误,就可能给酒店造成一定的经济损失。一次电话信息,可能是直接上级对该酒店服务质量的暗访、当地政府首脑拜访朋友,如果接听怠慢,就有可能给酒店在声誉上造成无法挽回的影响。在正常的经营接待中,很多酒店因电话接听的服务态度差,接听不及时受到客人投诉,损害了酒店形象,影响了酒店经营效益。因此,无论是哪个岗位,在电话接听服务中,都应及时、准确,注重语言技巧,重要岗位切忌无人在岗。

(一)电话接听服务的基本程序 1、接听电话程序

(1)一般电话铃响不超过3声,应拿起电话。 (2)致以简单问候,语气柔和亲切。

(3)自报单位(部门)名称或个人姓名(外线电话报酒店名称,内线电话报部门或岗位名称)。

(4)认真倾听对方的电话事由。如需传呼他人,应请对方稍候,然后轻轻放下电话,去传呼他人。如是对方通知或询问某事,应按对方要求1、2、3??逐条记下,并复述或回答对方。

(5)记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点、号码和姓名。

(6)对对方打来电话表示感谢。

(7)等

如家快捷酒店服务营销案例分析

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

服务营销学学期项目

如家快捷酒店案例分析

学院: 商

班级: 2010级市场营销一班 组别: 第 五 组 成绩:

目录

一、公司简介…………………………………………… 二、市场环境分析……………………………………… 三、SWOT分析…………………………………………… 四、目标市场分析……………………………………… 五、竞争战略…………………………………………… 六、营销战略…………………………………………… 七、营销策略组合……………………………………… 八、网络营销……………………………………………

小组分工:

组长:

张倩(102064127) 第一部分 组员:

常佩瑶(102064121) 第二部分 游雪峰(102064122) 第三部分 唐晓金(102064108) 第四部分 韦姜 (102064136) 第五部分 汪开豪(102064137) 第六部分 刘潇蜓(124064101) 第七部分 顾丹丹(124064104) 第八部分

一、公司简介

(一)酒店简介

如家酒店集团创立于2002年,作为中国酒店业海外上市第一股,如家始终以顾客满意

酒店服务礼仪心得

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

酒店服务礼仪心得

本学期我们新开设了一门学科,《酒店服务礼仪》,通过了一个学期的学

习,我知道了在酒店服务中,有很多情况下都要要讲礼仪。

在现实生活中,随时要用到礼仪,不仅在酒店服务中要讲礼仪,在平时生活中,随时要用到礼仪,生活中最常用的礼仪是:“请”、“您好”、“对不起”、“谢谢”、“再见”等等,这些简单明了的礼貌用语不仅让客户感到亲切友善,还向客户展现了我们酒店服务的专业化和规范化。

在学习的过程中,我还知道了酒店服务人员坐姿、站姿、走资的要求。 通过学习,我还知道了握手礼,鞠躬礼,拥抱礼的要求,所以说这门学科对我是有很大的帮助,这令我比以前要有礼貌了,知道了什么是规则,在5000年的历史中,礼仪是我国的重要标志,所以我们被称为礼仪之邦,回过头来看看酒店的要求,想进酒店工作,不仅是要有一定的专业知识,而且还要有礼仪,如果我们跟一个人合作了一次,合作后就不管人家了,男人家下次可能不一定会与你合作,因为你对人太冷漠了,人家走时连再见都没说一声,这样不仅他不会跟你合作,甚至有可能要停业整顿,这是谁都不想看到的结果。

假设我们是酒店工作人员,我们应该:当电话铃响较长时,接起来说声“对不起,让您久等了。”;当客户报计划时,确认一下“请问,您是要

酒店服务员

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

篇一:酒店餐饮服务员每日工作流程

包厢服务员每日工作流程

1、早上员工上班在9:00前(换好工装,整理仪容仪表)签到,9:00准时集合点到开例会。

2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作,内容如下:

⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生,做到地面无垃圾,无

油垢,无水渍,无烟头。

⑵领干净台布,摆好台后,检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。

⑶准备好备用餐具、一次性物品,归档码放整齐。

⑷检查室内空调、高空亮度、音响、灯光、设施设备是否正常运转。 ⑸室内和走廊外摆放的绿色植物的卫生和维护。

⑹包厢窗户打开,使空气流畅,进客前在关闭。

⑺包厢里厕所卫生要整洁,蹲盖要雪白,无水渍、油渍等。

⑻各包厢里缺少什么到领班那里领,要保证客人用餐时物品万无一失。 3、10:00—10:30员工午餐时间,统一在员工就餐地点用餐,自己的筷子要保管好。

4、10:50前准备好开水、凉碟、西瓜、加菜单、酒水单、服务用品用具、煮好米饭等,若有各别包厢没点菜的要通知各楼层负责人。

5、11:00开餐前例会,服务员应主动到预定台了解当天包厢客情,11:20站岗,全体人员定人定岗面向门口处准备迎接客人,进客后马上煮米饭,要随时注意米饭是否已熟,切记要切断电源。

6、餐

酒店服务礼貌用语

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

酒店服务礼貌用语

一、语言美

1、礼貌的基本要求: 说话要尊称, 态度平稳;

2、说话要文雅, 简练, 明确;

3、说话要婉转热情;

4、说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;

5、与宾客讲话要注意举止表情。

6、"三轻":走路轻, 说话轻,操作轻。

7、"三不计较":不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。

8、"四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。

9、"四不讲":不讲粗话; 不讲脏话; 不讲讽刺话; 不讲与服务无关的话。

10、"五声":客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢,客人走时有送声。

11、"六种礼貌用语":问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。

12、"十字文明礼貌用语":请,您好,谢谢,对不起,再见。

13、四种服务忌语:蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。

二、敬语服务

基本要求:

1、

2、

3、

4、 语言语调悦耳清晰; 语言内容准确充实; 讲好普通话; 语言表达恰恰相反到好处。

三、基本用语

基本服务用语。

① "欢迎"、 “欢迎您"、 您好",用于客

浅谈酒店服务礼仪

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

浅谈酒店服务礼仪

(一)酒店服务礼仪论文座位的礼仪

一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不

能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。

(二)酒店服务礼仪论文桌次的顺序

一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会

设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。

(三)酒店服务礼仪论文席次的安排

宾客邀妥后,必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式

及西式两种席次的安排。两种方式不一,但基本原则相同。一般而言,必须注意下列原则:

1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦

以右为尊,左为卑。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。

2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。

3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。

4、遵守外交惯例,依

服务营销与酒店服务质量管理集成体系

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

服务营销与酒店服务质量管理集成体系

摘要:本文运用服务营销的理论,从酒店服务的特征和员工满意度的角度出发,结合酒店管理实践中的服务质量控制问题,创新地提出了服务质量集成体系,文章从四个部分:基础体系、校正体系、分析体系、支持体系论述了酒店服务质量的创新体系。

关键词:酒店管理服务营销服务质量集成体系

引言

传统营销的核心是“市场占有率”,服务营销的核心是顾客的满意和忠诚,在服务营销中,服务利润链是一直种表述利润、顾客、员工和公司四者关系的链(图1),其内在逻辑如下:企业或利能力是由顾客忠诚度决定的;顾客忠诚是由顾客满意度决定的;顾客满意是由顾客人所获得的价值大小决定的;价值大小最终要靠工作富有效率对公司忠诚的员工来创造的;而员工对公司的忠诚取决于其对公司是否满意;满意与否主要看公司是否给予了高质量的内在服务(即公司对“内部顾客”—员工的服务质量)。

服务利润链

酒店服务质量是酒店以设备、设施和有形产品为依据所提供的劳务适合满足人的物质和

精神需要的程度。按照这个定义,酒店服务质量的高低实际上反映了酒店顾客“满意度”的高

低,因此,“服务利润链”也是一条“服务质量链”。

1 从服务营销的角度看酒店服务质量

服务营销理论认为,服务具有以下几个特征:(1)无形性:服务

浅谈酒店服务礼仪

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

浅谈酒店服务礼仪

(一)酒店服务礼仪论文座位的礼仪

一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不

能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。

(二)酒店服务礼仪论文桌次的顺序

一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会

设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。

(三)酒店服务礼仪论文席次的安排

宾客邀妥后,必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式

及西式两种席次的安排。两种方式不一,但基本原则相同。一般而言,必须注意下列原则:

1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦

以右为尊,左为卑。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。

2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。

3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。

4、遵守外交惯例,依

酒店服务意识与服务技巧

标签:文库时间:2025-02-14
【bwwdw.com - 博文网】

关 于 酒 店 服 务 意 识 和 服 务 技 巧

1 / 14

的 分 析

目录

内容提纲…………………………………………2 摘要 …………………………………………3 关键字 …………………………………………3 正文 …………………………………………4 第一部分…………………………………………4 第二部分…………………………………………6 第三部分…………………………………………9 参考文献…………………………………………12

2 / 14

1

内容大纲:

随着我国经济社会的迅速发展,人民生活水平的不断提高,星级饭店的客源越来越大、而当今社会,酒店的服务对象已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵,大众消费者也成为饭店的主要客源之一。随着现在居民外出就餐的次数增多,消费增加,大众化成为目前我国餐饮市场的主流。以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务,从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。为了更好的了解和掌握酒店行业,适应不断发展现代世界的需要,需要掌握酒店服务意识和服务技巧