2022年食品生产企业考试

食品生产企业自查表( 年 月 日)

企业名称： （盖公章） 法定代表人： 生产地址： 许可证编号： 监管部门 核查结果 营业执照、生产许可证在有效期内；实际生产场所、生产的产品范围与生产许可证载1 企业资质 情况 2 3 4 5 生产环境 条件 6 7 8 在生产许可有效期内，生产许可事项发生变化的，按规定变更或报告。 不存在伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的情况。 厂区、生产车间地面硬化、无扬尘、无积水、无异味、无虫害。 原料处理和加工、包装、贮存等生产车间和场所卫生整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 明内容一致。 □符合 □不符合 □符合 □不

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

食品生产加工企业 卫生规范

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

食品生产加工企业卫生规范1.厂址的选择 1.厂址的选择1)对周围环境的要求食品厂应选择在环境卫生状况比较好的区域，工厂周 围不得有有碍食品卫生的污染源。

2)对水源的要求建厂的地方必须有充足的水源供应，其水质应符合国 家饮用水的卫生要求。

3)其它条件建厂的地方应交通便利、电力充足。

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

2.厂区的规划(一) 2.厂区的规划(一)1)生产区和生活区生产区与生活区应隔离。

2)厂区的路面厂区地面要平坦，不积水，无蚊虫滋生地。

3)防护设施以煤或木糠为主要燃料的工厂，要注意煤烟和粉尘 对加工区的影响，煤堆或木糠应放在加工区的下风位，并 设置隔离防护设施，烟囱要安装除尘装置。

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合

　　一、严格按照省、市局要求开展工作

　　（一）以上市食品合格率xxx%为目标，开展质量安全提升行动。对企业实施全覆盖日常监督检查，督促企业加强原辅料进货查验、生产过程管控和产品检验，落实出厂食品批批检验要求，检验合格方可出厂销售。督促食品小作坊做好生产环境卫生、原辅料进货查验和标签标识管理，开展产品型式检验。

　　（二）防控食品添加剂“两超”风险。深入梳理风险，分析排查原因，敦促企业落实规范添加剂使用指导意见，指导企业落实添加剂使用“三标”要求，亮出所用添加剂的限量要求，严格按照标准添加、定期对添加剂使用情况进行检验验证。对白酒等重点关注产品开展专项检查，确保上市食品中添加剂符合标准规定。

　　（三）开展亮标承诺、对标生产、核标检验“三标”行动。督促企业在生产场所显著位置亮出各个产品的执行标准，并作出按照食品安全法律法规、食品安全标准要求进行生产的公开承诺；对照产品明示执行标准和食品生产卫生规范标准组织生产；依照明示执行标准对产品进行出厂检验，未经检验和检验不合格的食品不出厂。确定x-x家企业开展试点，年底前在全面启动，所有乳制品、规模以上肉制品

北京市食品生产企业食品企业标准备案办法

（征求意见稿）

第一条为规范本市食品生产企业食品企业标准（以下简称“企业标准”）备案，落实放管服改革、优化营商环境和“最严谨的标准”的要求，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，结合本市实际,制定本办法。

第二条本办法适用于本市食品（保健食品除外）生产企业（以下简称“企业”）制定的严于食品安全国家标准或者本市食品安全地方标准（以下简称食品安全标准）的企业标准，向本市卫生健康行政部门备案。严于食品安全标准，是指企业标准中的食品安全指标限值严于食品安全标准的相应规定。

企业标准备案是指企业将企业标准中食品安全相关内容材料向卫生健康行政部门进行登记、存档、公开、备查。

第三条企业要对企业标准负责，保证企业标准的内容符合

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《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规、食品安全标准的规定，并公开承诺。

第四条市卫生健康行政部门负责全市企业标准备案及管理工作，区卫生健康行政部门在市卫生健康行政部门指导下开展相关工作，负责辖区内企业标准备案材料核对、接收等工作。

第五条企业标准主要内容包括标准名称、编号、适用范围、术语和定义、食品安全项目及其指标值和检验方法。

第六条企业标准代号由企业编制，一般格式为：Q/（企业代号）（

XX县食品生产加工企业 食品安全信用档案

企业(小作坊)名称： 生产地址： 产品类别（名称）： 法人代表： 联 系 人： 联系电话： 建档日期： 管理等级： （A、B、C、D） 监管人员： 协管员（信息员）

XX县食品药品监督管理局

食品生产企业主体普查基本信息表

企业名称 生产地址 企 业 获证产品类别（依据生产许可证填写） 证书情（有效期内、超期、注销、变更） 上年度销售收入 （万元） 食品安全（员）师 食品安全总监(或分管食品安全负责人) 获证产品名称 基 本 生产许可

食品生产企业监督检查要点 检查项目 编 号 SPSC0101 检查主要内容及要求 食品生产许可证、营业执照是否齐全、是否在有效期内,许可生产范围和实际生产范围是否一致。 登记名称、地址是否与实际名称、地址相符；生产条件、生产工艺、生产流程等与办理许可时一致，没有改变；或改变情况已按规定办理 重新变更手续。 是否存在转让、涂改、出借、倒卖或者出租食品生产许可证等行为。 是否建立并规范有效足以保证食品安全的相关制度和规定。 食品原料、食品添加剂、食品相关产品等原辅材料生产商具有相应的生产许可等资质。 采购的每批次食品原料、食品添加剂、食品相关产品等原辅材料均进行了入厂查验；每一批次均有质量合格证明或已按国家标准进行检验。 无使用非食品原料、回收食品、其他禁止使用的原辅材料；生产用水符合生活饮用水卫生标准。 原辅材料采购、验证记录齐全，记录与实物相吻合。 食品生产过程、场所、设施等是否符合GB14881要求。 人流、物流是否分开，原料、半成品、成品等是否分开堆放，工艺流程避免交叉污染；物料是否分类、离墙、离地堆放，挂牌标识。 备 注 主体资格 SPSC0102 SPSC0103 SPSC0104 SPSC0201 原辅材料 质量控制 SP

食品生产企业监督检查要点 检查项目 编 号 SPSC0101 检查主要内容及要求 食品生产许可证、营业执照是否齐全、是否在有效期内,许可生产范围和实际生产范围是否一致。 登记名称、地址是否与实际名称、地址相符；生产条件、生产工艺、生产流程等与办理许可时一致，没有改变；或改变情况已按规定办理 重新变更手续。 是否存在转让、涂改、出借、倒卖或者出租食品生产许可证等行为。 是否建立并规范有效足以保证食品安全的相关制度和规定。 食品原料、食品添加剂、食品相关产品等原辅材料生产商具有相应的生产许可等资质。 采购的每批次食品原料、食品添加剂、食品相关产品等原辅材料均进行了入厂查验；每一批次均有质量合格证明或已按国家标准进行检验。 无使用非食品原料、回收食品、其他禁止使用的原辅材料；生产用水符合生活饮用水卫生标准。 原辅材料采购、验证记录齐全，记录与实物相吻合。 食品生产过程、场所、设施等是否符合GB14881要求。 人流、物流是否分开，原料、半成品、成品等是否分开堆放，工艺流程避免交叉污染；物料是否分类、离墙、离地堆放，挂牌标识。 备 注 主体资格 SPSC0102 SPSC0103 SPSC0104 SPSC0201 原辅材料 质量控制 SP

安徽省食品药品监督检查表

（食品生产企业）

编号：

名称： 类别： 法人/负责人： 社会信用代码/注册号： 许可/登记证号： 生产/经营地址：

检查类别： 检查机关： 检查人： 检查项目 序号 1.1 1.企业资质变化情况 1.3 *1.2 检查内容 生产许可证与营业执照一致。 食品生产许可证在有效期内。 实际生产场所与食品生产许可证相符。 评分标准（检查方法） 企业食品生产许可证载明的企业名称与工商营业执照一致。 食品生产许可证在有效期内。 企业实际生产场所（含外设仓库）与食品生产许可证内容一致。 1.厂区路面硬化、保持平整，正常天气下无扬尘和积水等现象； 2.厂区内保持清洁卫生，无裸存的垃圾2.1 厂区无

广东出入境检验检疫局

出口食品备案生产企业名单

（2012-6）

序号 备案编号 企业名称 广州鹰金钱企业集团公司（广东罐头厂） 1 4400/01001 2 3 4 5 6 4400/01002 湛江华美食品有限公司 4400/01004 东莞市鸿兴食品有限公司 4400/01005 江门市江帆水产制品厂有公司 企业地址 广州市天区黄埔大道西100号富力盈泰广场B栋1901-1905房（经营场所：广东从化经济开发区工业大道15号） 湛江市徐闻县锦和镇胜利路口 东莞市寮步镇向西工业区 广东省江门市杜阮镇瑶村工业区（A区）18号 广东省英德市西牛镇鲜水管理区 广东省 湛江市 徐闻县广东省徐闻县海安经济区工业园迈隆路 清远市松岗办事处沙田管理区 中山市东凤镇大南河边 产品名称 淡水养殖鱼（鲮鱼、鲫鱼、罗非鱼、四大家鱼） 菠萝罐头 染色樱桃罐头、调味豆罐头 白灵菇（片）罐头,海螺肉（片）罐头 罐头（调味笋,水煮笋） 芦荟罐头 调味（水煮）罐头（笋，食用菌，榨菜） 鱼制品罐头 果蔬罐头 果蔬罐头,菠萝浓缩浊汁 凉粉罐头 水产品罐头（金枪鱼、鲭鱼、鲍鱼） 清水竹笋罐头 甜玉米罐头,玉米笋罐头,果蔬罐头 4400/01010 巧口（英德）食品有限公

企业2020年安全生产月活动总结

本次安全生产月活动各级领导高度重视，各责任部门认真落实，全体员工积极参与，不仅安全生产月宣贯、教育、隐患排查和应急演练等常规性工作得到了逐层递进全面顺利的开展，一些存在高风险的部门还自主开展了相关创新性的工作，包括安全文化长廊策划和建设、风险点告知和管控、重点岗位人员管控、安全道具制作和安全教育视频拍摄等内容，通过本次安全生产月活动的推进，全面营造了安全生产氛围，有效提升了风险防控能力，进一步夯实了安全管理基础。

一、安全生产宣传

1、5月27日，随着北京厂区安委会主任XX主持的XX2020年安全生产月启动会的召开，安全生产月活动正式拉开了帷幕。北京工厂四位厂长分别对各部门进行了安全生产月的活动宣贯。

2、采取悬挂安全警示条幅、张贴安全生产月宣传挂图、电子屏滚动播放安全标语、微信平台传送安全信息等多种形式，全面提升全员安全意识，营造更加浓厚的安全生产氛围。

3、为营造团队氛围，激发团结精神，在存在高风险的班组，举行了安全倡议活动，通过集体宣誓、签订互助联保责任书的方式，点燃员工对安全工作的热情。

二、安全教育

1、各级安全培训：厂级培训由工厂领导层、各业务主管部门对10类重点岗位人员进行了培训，共组织工厂级培训17次、接受