酒店餐厅接待流程及标准

如果教会你的员工与莫生人对话培训用

服务流程用语

早上好/中午好/晚上好！

欢迎光临/祝您节日快乐！

请问您有预订吗？请问您几位？

好的！这边请，请随我来！里面请！

您看这个位置可以吗？

请坐/请用茶/请用小毛巾！

您好！请问现在可以为您点菜了吗？好的！请稍等！

您好！这是我们的菜谱请您过目！我们这里的特色以江鲜主加以粤菜/杭帮菜/辅以川菜与湘菜！

您好！您点的这道菜以经售完！为您换另一道口味/配料相近的菜可以吗！

您好！请问！凉菜可以先上吗？好的，马上就来！

您好！请问您想喝红酒/白酒/还是黄酒呢？（红酒）我们这里有。。。 您好！这是您点的酒水（+酒水名字+年份）现在可以打开了吗？ 您好！为您添加一下酒水/果汁/饮料。。。。。

您好！酒水以经斟齐宴会可以开始了！

您好！请问！热菜可以上了吗？好的，马上就来！

您好！打扰一下，帮您上个菜！这是我们酒店的特色菜（菜名）请各位品尝！

您好！为您换个烟缸/为您换个骨碟/为您条小毛巾！

您好！请问这个可以撤掉了吗，

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您好！热菜以上齐，点心现在可以上了吗？好的！请稍等

您好！请问各位贵宾主食想吃点什么呢？我们这里有。好的！请稍等 您好！请问赠送的果盘现在可以上了吗？好的！马上来！

您好！这是您的帐单！请你过目

餐厅服务标准SOP

中餐厅服务标准程序(SOP)服务程序 基本要求 语言搭配 手势搭配

迎宾入位

1、站姿端正，面带微笑，双手交叉 1、五指并紧，掌心则向 1、您好，欢迎光临！ 于小腹前，上体前倾，行 30 度鞠躬 上方，以肘关节为侧重 礼。 2、左手拿菜谱， 心，小臂和手掌指引向入 2、请这边走 右手为客人指示方向。 厅方向。 先生

请宾入座

双手扶椅靠背，右脚前半步抵住椅 子横档，轻轻向后提起，与餐具对 位成形 小姐

}请坐

五指并紧，手和手臂斜引 向下，指向椅面。

上菜单

1、领位员打开菜单的第一面，站立 于客人右侧，按先宾后主，女士优 先的原则，依次把菜单送至客人手 1、先生/小姐，请看 中 菜单。 2、行 30 度鞠躬礼。 2、祝大家用餐愉快。 3、 与服务员交接好人数， 客人姓名， 以便服务员能知道谁是主人，便于 服务。 1、XXX 您好，欢迎光 临！我是 XXX 号服务 员，今天由我为大家 服务，希望大家为我 的工作和我们的出品 提出保贵意见，谢谢。 2、先生/小姐。我可 手和臂斜引向椅子面。 以为您(把衣服挂起 来、把包放好) 3、请坐 4、先生/小姐，替您 把烟点上。 1、介绍点内有的开 胃酒或餐前饮料 手臂斜引向下，指向桌 或茶水 面水果。

商务接待流程及标准

一、目的

为树立公司品牌形象，提高接待工作的效率和质量，实现市场客户接待工作的“双赢”目标，特制定本流程。

二、范围

本标准适用于公司各种接待工作。

三、职责

销售部为公司商务接待工作的归口管理部门，总体负责接待工作的安排和管理，由接待发起人拟定重要客户的接待计划，销售助理协调相关责任人落实接待任务。公司各部门在接到重要客户来访预约后，应填好《接待申请审批单》并发送邮件给销售助理，同时邮件要抄送给公司总裁，需公司领导出面或由指定销售协调的重要接待，应提前1-2天告知。

四、计划与准备

1、接待发起者在发起接待时，应充分与指定接待人员沟通，将了解客户的基本情况详细讲诉：客户职务、来访具体时间、人数、逗留日期、目的和接待要求等。在此基础上拟定相关接待计划，编制日程安排表，酌情安排接待标准。

2、接待发起者根据拟定计划通知参加会晤的领导、陪同人员、落实会晤时间及场所。 3、接待发起者根据客户情况提前按接待标准预定好宴请客户的酒店，酌情安排酒水、用餐标准；需住宿的应提前按接待标准预约好客户下榻酒店。

4、根据情况计划安排客户用餐酒店。

5、因会议需要销售部准备会场花卉、水果、投影设备、制作欢迎牌，并安排现场摄影摄像等。

6、接

商务接待流程及标准

一、目的

为树立公司品牌形象，提高接待工作的效率和质量，实现市场客户接待工作的“双赢”目标，特制定本流程。

二、范围

本标准适用于公司各种接待工作。

三、职责

销售部为公司商务接待工作的归口管理部门，总体负责接待工作的安排和管理，由接待发起人拟定重要客户的接待计划，销售助理协调相关责任人落实接待任务。公司各部门在接到重要客户来访预约后，应填好《接待申请审批单》并发送邮件给销售助理，同时邮件要抄送给公司总裁，需公司领导出面或由指定销售协调的重要接待，应提前1-2天告知。

四、计划与准备

1、接待发起者在发起接待时，应充分与指定接待人员沟通，将了解客户的基本情况详细讲诉：客户职务、来访具体时间、人数、逗留日期、目的和接待要求等。在此基础上拟定相关接待计划，编制日程安排表，酌情安排接待标准。

2、接待发起者根据拟定计划通知参加会晤的领导、陪同人员、落实会晤时间及场所。 3、接待发起者根据客户情况提前按接待标准预定好宴请客户的酒店，酌情安排酒水、用餐标准；需住宿的应提前按接待标准预约好客户下榻酒店。

4、根据情况计划安排客户用餐酒店。

5、因会议需要销售部准备会场花卉、水果、投影设备、制作欢迎牌，并安排现场摄影摄像等。

6、接

接待方案

一、目的

为树立公司品牌形象，扩大对外联系和交流，本着“热情礼貌、服务周到、规范接待，标

准管理，成本控制”的原则。

二、范围

本标准适用于公司各种接待工作。

三、接待礼仪：

1、仪表：面容清洁，衣着得体。 2、举止：稳重端庄，从容大方。 3、言语：语气温和、礼貌文雅。 4、态度：诚恳热情，不卑不亢。

5、接受名片时：要以恭敬的态度双手接受，默读一下后郑重收入口袋中。 6、进电梯时：要告诉客人上几楼，让客人先进、先出。

7、座谈时：客人落座后，要以双手奉茶，先客人，后主人，先领导，后同事。

8、送客时：根据身份确定规格，若送至公司门口、汽车旁，招手待客人远去，方可离开。

四、保密事项

接待中涉及机要事务、秘密文电、重要会议，要特别注意保密，接待中既要熟练介绍公司情况，又要内外有别，严守本公司商业机密。

五、重要信息反馈

接待人员应及时记录重要来访客户信息，并将与来访者交流中取得的信息汇总整理，提取其中对公司有价值的信息传递到有关部门负责人并存档。

六、计划与准备

1、接待部门在接到公司领导通知或相关部门通知时，应充分与上级沟通，详细了解客户的基本情况：客户职务、来访具体时间、人数、逗留日期、目的和接待要求等。在此基础上拟定相关接待计划

客户接待流程及标准

长沙天辰科技有限公司 二零零四年元月

1

为了更好地做好客户接待工作，做到有的放矢，并保证接待效果、控制接待成本，特制定本办法。

本办法适应于公司各部门。

一、流程图：

流程链

通知 制定接 与相关 待内容 人员沟通 签发 plan 食宿 安排 接待后 ??????制定计划及预算产商产品务品经审销理核售客经户理经审理核 ??????工作内容

费用预算向相关部门发放通知单料准备讲演稿及相关技术资?发放行程安排表通知办公室特殊情况报批费用预算及摊分审核上填交报接接待待及总交结流报照告片 责任人或接口

办技市公术场室服部务客部户门经理 ??? ???市客产场户品部经经经理理理 ????????客户经理技术服务部门 市场部（商务组）办客市公户场室经部理（商务组） 产品经理客户经理

二、接待标准定义：

三、接待标准说明：

住宿：A级的住宿标准原则上为4星或5星，B级住宿标准原则上不得超过准4星，CA级：省级部门（处级以上） B级：地市部门（重要部门科级以上） C级：其他

级原则上不予住宿安排。

2

接待级

**有限公司

商务接待标准及流程

编制：人事行政中心 日期：2019年5月13日 审核：______ 日期：2019年5月13日 批准：_______ 日期：2019年5月13日

制度建立部门：人事行政中心

发布日期：20 年 月 日 生效日期：20 年 月 日

目 录

1、目 的 ...................................................... 3 2、范 围 ...................................................... 3 3、接待类别与归口部门 ......................................... 3 4、计划与准备 ................................................. 3 5、接待标准 ................................................... 4 6、接待礼仪 ..........................

公司商务接待流程及标准

一、目的

为树立公司良好形象，扩大公司对外联系和交流，本着“|热情礼貌、服务周到、厉行节约、对口接待、严格标准、统一管理”的原则.

二、范围

本标准适用于公司各种接待工作和相关部门。

三、管理

行政部为公司接待工作的归口管理部门，负责接待工作的安排和管理，协调相关部门落实接待任务，提供后勤保障，公司各部门有重要来访预约后，可报行政部，并协助拟定接待计划，需公司领导出面、行政部协调的重要接待，应提前1-2天告之行政部。 四、预约客户接待流程

预约人（预约客户的人）在确定有相关客户或者部门来访时，应第一时间到行政部填写《工作交接单》，单据上须写明：来宾职务、来访具体时间、人数、本地逗留日期、目的和要求等。

并在稍后给出一份接待流程表，注明此次接待需要的人力、物资和场地等，和各人力的职责规划。

四-1计划与准备

1、行政部在接到《工作交接单》后，仔细审查内容，拟定接待计划，排出日程安排表，酌情安排接待标准。

2、行政部根据来宾情况按计划通知参加会议的领导、陪同人员、落实会议时间及场所。 3、行政部根据来宾情况提前按接待标准预定好房间以及准备相关资料水果、香烟、茶水等。 4、如有特殊会议需要行政部须准备安排会场花卉、水果

**有限公司

商务接待标准及流程

编制：人事行政中心 日期：2019年5月13日 审核：______ 日期：2019年5月13日 批准：_______ 日期：2019年5月13日

制度建立部门：人事行政中心

发布日期：20 年 月 日 生效日期：20 年 月 日

目 录

1、目 的 ...................................................... 3 2、范 围 ...................................................... 3 3、接待类别与归口部门 ......................................... 3 4、计划与准备 ................................................. 3 5、接待标准 ................................................... 4 6、接待礼仪 ..........................

公司商务接待流程及标准

一、目的

为树立公司良好形象，扩大公司对外联系和交流，本着“|热情礼貌、服务周到、厉行节约、对口接待、严格标准、统一管理”的原则.

二、范围

本标准适用于公司各种接待工作和相关部门。

三、管理

行政部为公司接待工作的归口管理部门，负责接待工作的安排和管理，协调相关部门落实接待任务，提供后勤保障，公司各部门有重要来访预约后，可报行政部，并协助拟定接待计划，需公司领导出面、行政部协调的重要接待，应提前1-2天告之行政部。 四、预约客户接待流程

预约人（预约客户的人）在确定有相关客户或者部门来访时，应第一时间到行政部填写《工作交接单》，单据上须写明：来宾职务、来访具体时间、人数、本地逗留日期、目的和要求等。

并在稍后给出一份接待流程表，注明此次接待需要的人力、物资和场地等，和各人力的职责规划。

四-1计划与准备

1、行政部在接到《工作交接单》后，仔细审查内容，拟定接待计划，排出日程安排表，酌情安排接待标准。

2、行政部根据来宾情况按计划通知参加会议的领导、陪同人员、落实会议时间及场所。 3、行政部根据来宾情况提前按接待标准预定好房间以及准备相关资料水果、香烟、茶水等。 4、如有特殊会议需要行政部须准备安排会场花卉、水果