工厂食堂成本控制心得

工厂成本管理与控制

课程说明 第一讲 第二讲 第三讲 第四讲 第五讲 第六讲 第七讲 第八讲 第九讲 野蛮制造下的高成本现象 精益制造下的低成本目标 企业要不得的成本意识 降低成本从消除浪费的根源开始 通过节约与改善来消除浪费 工厂成本是怎样炼成的 工厂制造成本降低的方向 制造成本降低的主要手段和常用管理工具 降低成本工作的推行

工厂成本管理与控制

第一讲野蛮制造下 高成本现象

工厂成本管理与控制

企业现象 “顺口溜”

任务吃不了，能力吃不饱，生产不均衡，无休加班耗。 销售无预测，只等客户要，旺季忙趴下，淡季员工逃。 订单品种多，数量相对少，交期速度快，无法适应了。 插单经常事，计划总被搅，变化成计划，全程乱糟糟。 物流无依靠，短缺不配套，库存堆又高，资金占不少。 工装布置乱，搬运工耗高，设备无保养，全凭维修了。 九千认证过，标准文本好，实施难度大，堆在柜里瞧。 员工意识弱，质量保不了，返工靠检验，质量成本高。 流程不改进，制程距离遥，生产周期长，效率往下掉。 换模时间久，能效浪费掉，瓶颈现象多，精益找不到。 节约是形式，浪费真的高，成本失调控，盈亏不知道。 5S 虽推行， 好处看不到，都是大扫除，员工怨声高。 沟通不到

工厂成本管理与控制

课程说明 第一讲 第二讲 第三讲 第四讲 第五讲 第六讲 第七讲 第八讲 第九讲 野蛮制造下的高成本现象 精益制造下的低成本目标 企业要不得的成本意识 降低成本从消除浪费的根源开始 通过节约与改善来消除浪费 工厂成本是怎样炼成的 工厂制造成本降低的方向 制造成本降低的主要手段和常用管理工具 降低成本工作的推行

工厂成本管理与控制

第一讲野蛮制造下 高成本现象

工厂成本管理与控制

企业现象 “顺口溜”

任务吃不了，能力吃不饱，生产不均衡，无休加班耗。 销售无预测，只等客户要，旺季忙趴下，淡季员工逃。 订单品种多，数量相对少，交期速度快，无法适应了。 插单经常事，计划总被搅，变化成计划，全程乱糟糟。 物流无依靠，短缺不配套，库存堆又高，资金占不少。 工装布置乱，搬运工耗高，设备无保养，全凭维修了。 九千认证过，标准文本好，实施难度大，堆在柜里瞧。 员工意识弱，质量保不了，返工靠检验，质量成本高。 流程不改进，制程距离遥，生产周期长，效率往下掉。 换模时间久，能效浪费掉，瓶颈现象多，精益找不到。 节约是形式，浪费真的高，成本失调控，盈亏不知道。 5S 虽推行， 好处看不到，都是大扫除，员工怨声高。 沟通不到

ＣＨＩＮＥＳＥＨＯＲＴＩＣＵＬＴＵＲＥＡＢＳＴＲＡＣＴＳ

铁皮石斛工厂化生产成本控制探讨

罗冠勇１，杨冬华２，符以福３，钟云芳４，５

（１．中国热带农业科学院热带生物技术研究所，海南海口５７１１０１；２．海南省霸王岭林业局，海南昌江５７２７２２；

３．海南经贸职业技术学院，海南海口５７１１２７；４．海南大学农学院，海南海口５７０２２８；

５．海南珠峰园林科技有限公司，海南海口５７１００２）

摘

要：铁皮石斛为我国特有濒危兰科植物，是我国著名的传统药材，其大面积推广应用受生产成本的限制，对

保护野生资源和生境极为不利，文章就铁皮石斛在工厂化生产中成本问题，挖掘可控成本和不可控成本的影响因素，并探讨降低生产成本的控制措施，提出若干思路。该措施在实际应用中能降低生产成本，也可提高生产效率，并为其他珍稀濒危植物的规模化生产和推广应用提供新的思路，在科研和生产上具有一定的实用价值。关键词：濒危植物；铁皮石斛；工厂化生产；成本控制铁皮石斛（ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｏｆｆｉｃｉｎａｌｅＫｉｍｕｒａｅｔＭｉｇｏ），隶属于兰科植物石斛属，为多年生附生草本植物。具有益胃生津、滋阴清热、清咽利嗓，提高人体免疫能力、抗肿瘤、抗衰老等功效，为我国特有传统的中药材，被称为“植物黄金”。主要

合同二:(学校食堂承包合同) 食堂承包合同

发包方：太仓市第一中学（甲方）

承包方：陈建兴 （乙方）

根据市教育局《太教计财（2002）22号》文件精神，为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。太仓市第一中学（以下简称甲方）同意将食堂发包给陈建兴（以下简称乙方）承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意将学校食堂、茶水房发包给乙方经营。承包期限为一年即：2002年8月20日至2003年7月10日。

二、报餐和供餐标准。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1元、2.5元、2.5元标准；通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标准可参照学生确定。

2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。米饭不限量供应（午餐、晚餐有免费汤供应）。为了满足不同消费层次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。

3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%，超出部利润予以没收。早餐

成本管理之成本控制

成本控制

成本控制方案 成本控制方案是指为消除提高成本因素和发挥成本优势所采取的措施。（CCA2101：2005标准第2.6.5条）。成本控制方案是成本策划的结果，应针对提高成本因素和成本优势逐一制定。一般情况下，成本控制方案可能涉及到具体降低成本的目标、为实现目标所赋予有关职能和层次的职责和权限、提高成本因素、实现目标所采取的措施、方法和时间表、措施的实施效果及目标实现结果的评价、方案实施情况的检查和责任的追究等内容。成本控制方案与纠正措施是有区别的。 一、成本控制给企业带来的好处

1、明确物料、人工、水电等各种费用支出、消耗水平；

2、准确的成本数据是制定价格的依据，便于企业提高市场竞争能力； 3、直接经济效益的体现：成本的降低=增加收入=增加利润=增加净利润； 4、成本关联到财务、物流、生产3大核心业务，是企业管理的中心枢纽； 5、成本管理水平的提高可以带动和促进整个公司管理水平的提高。 二、企业在成本控制方面存在的核心问题：

1、成本计算不够全面、细致、科学、准确，而是非常粗略简单马虎，甚至推倒估算； 2、成本计算方法的规划设计不合理；

3、流程不合理，没有首先设计一个

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浅谈职工食堂的成本管理

作者：张秋梅

来源：《中小企业管理与科技·上旬刊》2012年第10期

摘要：财务成本管理及核算是职工食堂经营管理的重要内容，是保证伙食质优价廉，提高饮食服务综合效益的关键。把职工食堂成本管理与核算提到重要议程进行研究与探讨，有利于职工的身心健康，有利于企业的稳定与发展，有利于实现饮食服务社会化。职工食堂的财务管理及账务问题进行探讨，从职工食堂的财务运行机制、核算要素、核算科目设置、核算账务处理、编制报表、规范管理等方面进行阐述。目的是帮助企业管理者或食堂管理员建立简洁且较为规范的食堂账务，提升食堂管理水平。 关键词：成本管理 食堂 0 引言

重视食堂建设工作是心系职工利益、凝聚队伍、构建和谐企业的重要保障。关心职工生活，首先要办好职工食堂，解决好职工的吃饭问题。这是将企业发展的成果惠及广大职工，把以人为本、人文关怀具体化。

1 职工食堂财务管理及成本核算的指导思想和基本原则

职工食堂工作是企业后勤保障的重要组成部分。职工食堂财务管理、成本核算、饭菜质量、伙食价格及卫

成本管理 责任现行

——中铁二十局集团六公司青兰高速公路LJ22标项目经理部成本管理侧记

本报驻陕西记者 张侠 实习记者 万素芸

经过一年时间的奋战，中铁二十局集团第六工程有限公司青兰项目部（以下简称：项目部）所推行的责任成本管理项目部取得明显成效。在总结了以往工作经验后，项目经理王流宝说：“成本管理的关键就是责任。”

由六公司承建的青兰高速LJ22合同段，线路全长5940m,位于革命老区延安富县直罗镇境内，投资2.23亿元，是六公司在取得公路一级资质后，在陕西公路市场承揽的首个高速公路项目，是“家门口”所中公路市场最大的一个标，公司各级领导都非常重视。2008年9月，王流宝从襄渝二线上被抽调过来任项目经理。开工前，他和他的团队对项目进行了详细的前期策划。开工后，由公司成本管理部对其进行评估，确定了青兰项目的责任成本预算和效益指标，并确定其为公司2009年首个责任成本管理的实验室。

根据项目的具体情况，项目部制定了《青兰高速公路项目责任成本管理实施细则》，成立了以项目经理为组长的责任成本管理组织机构，确立了责任主体，划分了4个收入中心，10个成本中心，7个费用中心。对项目领导、业务部门、业务人员等各责任主体的管理责任进行了界定。

成本控制制度

我们知道，一个企业生存的基本条件是能获取利润，不断地追求利润是每一个企业的最终目标。但利润是如何来的呢？从财务的角度分析出发就是要在收入一定的情况下合理地控制成本。本着“收入-成本=利润”的宗旨，根据“降低成本，人人有责”的原则，从本公司的实际出发，主要从料.工.费三方面制定成本控制制度。

一． 原材料

它不仅包括本公司的所有的原材料（即仓库现存的和生产中正在使用的），也包括正在购买的原材料。

1．合理地制定存货的库存量,最大限度地降低存货成本。

公司应根据客户需求进行批量生产，为此要求业务、采购、生产和仓库必须每周定期进行会议协商、沟通,按照客户需求的产品、数量、交货期限来确定进料、发料、生产、出货的先后顺序,合理地保持库存量,避免当前不急于生产出货的物料积压在仓库，以减少存货成本，增加现金流量，提高经营效率。具体依据的单据为产品的BOM表，订单，出货排程，申购单，采购单。具体流程为：工程部提供BOM表，业务部提供订单，生管根据订单制定生产排程，生产部根据以上单据填制申购单，采购审核以上单据询问仓库库存下采购单，仓库收货。

2．保持正常的生产领料。

生产部门领料时，要符生产命令单填制领料单，领单上要明确产品品名，数量，生产命令单号，仓库部门

摘要

1工程概况

2工程施工过程的费用组成

2.1施工准备阶段费用组成及存在的问题 2.1.1施工准备阶段费用组成 2.1.2施工准备阶段存在的问题

2.2现场施工阶段费用组成及成本控制影响因素 2.2.1现场施工阶段费用组成

2.2.2现场施工阶段成本控制影响因素 2.3竣工验收阶段存在的问题 3各阶段成本控制的对策 3.1施工准备阶段成本控制

3.1.1 施工准备阶段成本控制方法

3.2 现场施工阶段成本控制 3.2.1 施工项目成本的内容 3.2.2 施工项目成本的分类

3.2.3 现场施工阶段成本控制可采取的措施 3.2.4 施工阶段成本控制的优化 3.3 竣工验收阶段的成本控制

4 各阶段成本控制的比较

4.1 施工准备阶段的成本控制是关键

4.2 现场施工阶段的成本控制是重点和难点 4.3 竣工验收阶段 4.4 本章小结 参 考 文 献

1 工程概况

一、工程名称

万友地产一期工程 二、工程简介

1．施工单位：邢台建设建筑公司 2．建筑工程等级：二级 3．设计使用年限：50年 4．建筑防火分类：一类 5．建筑物抗震设

王永华工厂电气控制技术经典课件

工厂电气控制技术第三版

方承远 张振国 编著

机械工业出版社

王永华工厂电气控制技术经典课件

王永华工厂电气控制技术经典课件

绪性 内

论

一、“工厂电气控制技术”课程的性质和任务 质 —— 实践性强的专业课。 容 —— 电机、其他执行电器为控制对 象，介绍电气控制的基本原 理、线路、程序及控制装置的 设计方法。 标 ——1、电气控制线路、程序、技术资料 的阅读分析能力。 2、电气控制线路、程序的设计能力。

目

王永华工厂电气控制技术经典课件

任

务： 1、熟练掌握常用控制电器、电气控制线路的构 成、原理及用途，独立分析和设计能力。 2、掌握可编程序控制器(PLC)的基本构成、 工作原理、特点及其应用发展情况。 3、掌握小型PLC的硬件构成、工作原理、编程 语言、指令系统与编程方法。 4、掌握PLC控制系统的设计方法、设计过程、 步骤、PLC模块选择方法、应用程序设计 与调试方法等。

王永华工厂电气控制技术经典课件

二、电气控制技术的发展 控制方法 —— 手动 自动 控制功能 —— 简单 复杂 操作方式 —— 笨重 轻巧 控制原理 —— 有触点硬接线继电器 微处理器的软件 控制方式 —— 集中拖动 顺序控制 DCS 网络 现场总线 以太网