生物选修一植物芳香油的提取

如某公司在上午 8 至 10 时用柠檬香气“唤 醒雇员”,然后用淡花香气“让雇员集中精 力”,午饭停放香气，饭后放树木香气使人放 松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接 下来又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气 使疲劳的雇员振作精神，准备回家。

各种芳香油的作用：1、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉树油、柠檬油、香 茅油、马鞭草油。 2、具有催眠作用的香料：橙花油、黄菊油、檀香油。 3、具有增进食欲的香料：紫苏油、月桂油、柠檬油、大蒜油。 4、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、桉树油、樟脑油。 5、具有抗抑郁作用的香料：薰衣草油、薄荷油、柠檬油、 茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。 6、具有忌烟作用的香料：柑桔油、柠檬油、香柠檬油、丁香 油、肉桂油、肉豆蔻油、姜油。

植物芳香油的提取

一、基础知识 (一)植物芳香油的来源

阅读课本内容回答以下问题:1、天然香料的主要来源？

2、植物芳香油的组成成分？ 3、植物芳香油的特性？

思考：根据植物芳香油的特性， 你能说出几种植物芳香油的提 取方法吗？

(二)植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取。

注意：具体采用哪种方法要 更具原料的特点来决定。

蒸馏法

萃取

振荡萃取

静置分层

萃取过程

压榨法

1、蒸馏法 -------植物

专题6课题1 植物芳香油的提取学案

〖学习目标〗设计简易实验装置提取植物芳香油；了解提取植物芳香油的基本原理；学会玫瑰

精油和橘皮精油的提取技术。

〖学习重点〗植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 一、基础知识

阅读教材P72~73“基础知识”部分和旁栏资料，讨论并回答下列问题：

1．天然香料的主要来源是 和 ，另外还有 。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取 。

2．植物芳香油的特点是 ，成分复杂，以 及其 为主。 3．植物芳香油的提取方法有 、 、 等，而具体采用哪种提取方法要根据 来决定。 4．水蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法） 原理：利用 将 的芳香油携带出来形成 混合物，冷却后重新分出 和 。 方法：根据 的位置，水蒸气蒸馏法划分为 、 、 。 不足： 等原料不适宜用水中蒸馏，因会导致原料

高 二 年级 班 姓名 小组 编号 执行时间 评价等级 评价时间

课题1 植物芳香油的提取

编制人：杜志峰

【学习导航】

◆学习目标 1、了解提取植物芳香油的基本原理。（B水平） 2、初步学会某些植物芳香油的提取技术。（A水平）

◆重点难点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。 ◆探究案——展示交流

使用说明：1.将自学中遇到的问题同桌交流，用红笔做好标记。2.小组交流，总结本组内的看法和观点，组长做好记录，准备展示和点评。3.及时思考，展示到位，认真点评。 问题探究1：比较水蒸气蒸馏、压榨法和萃取法

提取方法 水蒸气蒸馏 实验原理 适用范围 方法步骤 压榨法 萃取法 问题探究2：玫瑰精油的提取 1、根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？

沅江三中四环八步教学模式 生物模块3导学案

第七章

食用植物资源

(芳香油和饮料)

食用植物资源 油脂植物资源 淀粉植物资源

香料植物资源饮料植物资源 色素植物资源 甜味剂植物资源

香料植物资源 定义：香料植物是指植物体中含有芳香油的植物。 芳香油：又称精油，化学和医药上称为挥发油。是存在于植 物体中的具有特殊气味油状液体，是小分子物质的混合物。 芳香油的组成：以萜类化合物(主要是单萜和倍半萜)为多 见，还有非萜类小分子的含氮含硫化合物，芳香族化合物和 脂肪族化合物。 萜类化合物

非萜类化合物 (1)含氮或含硫化合物 (2)芳香族化合物 (3)脂肪族化合物

芳香油的化学组成 萜类化合物：主要为单萜、倍半萜及其含氧衍生物，而含氧 衍生物多具有较强的生物活性或芳香气味。 萜类化合物：链萜醇 香茅醇：存在于香茅油、玫瑰油等多种芳香油中，具有较好 的抗菌作用。 芳樟醇：存在于芳樟叶油、薰衣草油、茉莉花油、玫瑰花油、 橙花油、绿茶油等中，几乎

所有的天然芳香油中都含有芳樟 醇，世界最常用和用量最大的香料， 几乎在所有香水和香皂中都添加。

OH

CH2OH

香茅醇

芳樟醇

芳香油中的香叶醇和橙花醇 香叶醇：又称牻牛儿醇，玫瑰油、柠檬 草油的主要成分，有似玫瑰香味，玫瑰 花中含有香叶醇

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常用开花芳香植物

常 见 观 花 芳 香 植 物 常 见 观 花 芳 香 植 物 红花羊蹄甲 【学名】：

Bauhinia blakeana 【英文名】： Hong Kong Orchid Tree 【别 名】：

洋紫荆、红花紫荆、香港樱花、艳紫荆、洋樱花 【科 属 】： 苏木科羊蹄甲属 【形态特征】： 常绿乔木，树高 6～10 米。

叶革质，圆形或阔心形，长 10～13 厘米，宽略超过长，顶端二裂，状如羊蹄，裂片约为全长的 1/3，裂片端圆钝。

总状花序或有时分枝而呈圆锥花序状；红色或红紫色；花大如掌，10～12 厘米；花瓣 5，其中 4 瓣分列两侧，两两相对，而另一瓣则翘首于上方，形如兰花状；花香，有近似兰花的清香，故又被称为兰花树。

花期十一月至翌年四月。 【产地分布】

综合性实验设计

——植物DNA的提取及纯度检验方案

班级 组别 成员 指导教师 10级生物科学2班 第七组 刘梦雅、王芳、毛阿威、张杰 刘立亚

2011年11月11日

综合性实验设计

——植物DNA的提取及纯度检验方案

一、 实验目的

1. 学习从生物体中分离核酸的原理和方法； 2. 掌握测定核酸的原理和方法；

3. 掌握核酸的琼脂糖凝胶电泳的原理和方法；

4. 培养学生创新实践能力和团队合作精神，并强化科研反哺教学效果。

二、 实验原理

1、 关于植物DNA制备的基本原理

植物细胞中DNA主要存在于细胞核内，称为核DNA。细胞质中含有少量的DNA，称之为细胞质DNA，主要分布于线粒体或叶绿体中，分别称为线粒体DNA和叶绿体DNA，细胞内各种DNA称为总DNA。植物DNA的制备，必须首先注意植物细胞的特点：①植物组织中含有坚硬的纤维素，采用温和条件难以破碎细胞；②植物细胞一般具有大的液泡，破碎细胞时有机酸随之逸出将使pH显著下降；③通常植物细胞的DNA含量较低；④植物中含有大量多糖、脂质、色素和酚类等物质，这些杂质往往会与提取的DNA混在一起，给核酸的提取与纯化带来诸多不便。鉴于以上特点，提取植物DNA时除了选

综合性实验设计

——植物DNA的提取及纯度检验方案

班级 组别 成员 指导教师 10级生物科学2班 第七组 刘梦雅、王芳、毛阿威、张杰 刘立亚

2011年11月11日

综合性实验设计

——植物DNA的提取及纯度检验方案

一、 实验目的

1. 学习从生物体中分离核酸的原理和方法； 2. 掌握测定核酸的原理和方法；

3. 掌握核酸的琼脂糖凝胶电泳的原理和方法；

4. 培养学生创新实践能力和团队合作精神，并强化科研反哺教学效果。

二、 实验原理

1、 关于植物DNA制备的基本原理

植物细胞中DNA主要存在于细胞核内，称为核DNA。细胞质中含有少量的DNA，称之为细胞质DNA，主要分布于线粒体或叶绿体中，分别称为线粒体DNA和叶绿体DNA，细胞内各种DNA称为总DNA。植物DNA的制备，必须首先注意植物细胞的特点：①植物组织中含有坚硬的纤维素，采用温和条件难以破碎细胞；②植物细胞一般具有大的液泡，破碎细胞时有机酸随之逸出将使pH显著下降；③通常植物细胞的DNA含量较低；④植物中含有大量多糖、脂质、色素和酚类等物质，这些杂质往往会与提取的DNA混在一起，给核酸的提取与纯化带来诸多不便。鉴于以上特点，提取植物DNA时除了选

植物DNA、RNA及蛋白 的提取与分析

植物DNA提取

DNA提取原则

保证DNA结构的完整性 排除有机溶剂和金属离子的污染 排除其它核酸分子的污染 蛋白质、多糖、脂类等降低到最低程度 纯化后不应存在对酶抑制性的物质

植物DNA提取的方法

CTAB法 SDS法 煮提法

--植物DNA提取的经典方法

DNA提取的基本步骤

材料的准备(新鲜或冷冻保存) 细胞的裂解(液氮研磨，释放内容物) DNA的分离与纯化(酚氯仿抽提) DNA的沉淀与洗涤(2V无水乙醇或2/3V 异丙醇) DNA的干燥与溶解(ddH2O或TE)

CTAB法流程植物材料 裂解液沉淀

液氮研磨

抽提

离心洗涤

细胞裂解

上层溶液

干燥溶解

CTAB提取液主要成分CTAB: 十六烷基三甲基溴化铵，是一种阳离子去污剂，可 溶解细胞膜，并与核酸形成复合物，通过有机溶剂抽提， 去除蛋白、多糖、酚类等杂质后加入乙醇或异丙醇沉淀即 可使核酸分离出来。

Tris-HCl(pH8.0): 提供一个缓冲环境，防止核酸 被破坏。 EDTA:螯合Mg2+或Mn2+离子，抑制DNase活性。 NaCl: 提供一个高盐环境，使DNP充分溶解，存在 于液相中。

CTAB法步骤1.取约0.1g的水稻叶片在液态中磨成粉末，将适 量的粉

植物DNA、RNA及蛋白 的提取与分析

植物DNA提取

DNA提取原则

保证DNA结构的完整性 排除有机溶剂和金属离子的污染 排除其它核酸分子的污染 蛋白质、多糖、脂类等降低到最低程度 纯化后不应存在对酶抑制性的物质

植物DNA提取的方法

CTAB法 SDS法 煮提法

--植物DNA提取的经典方法

DNA提取的基本步骤

材料的准备(新鲜或冷冻保存) 细胞的裂解(液氮研磨，释放内容物) DNA的分离与纯化(酚氯仿抽提) DNA的沉淀与洗涤(2V无水乙醇或2/3V 异丙醇) DNA的干燥与溶解(ddH2O或TE)

CTAB法流程植物材料 裂解液沉淀

液氮研磨

抽提

离心洗涤

细胞裂解

上层溶液

干燥溶解

CTAB提取液主要成分CTAB: 十六烷基三甲基溴化铵，是一种阳离子去污剂，可 溶解细胞膜，并与核酸形成复合物，通过有机溶剂抽提， 去除蛋白、多糖、酚类等杂质后加入乙醇或异丙醇沉淀即 可使核酸分离出来。

Tris-HCl(pH8.0): 提供一个缓冲环境，防止核酸 被破坏。 EDTA:螯合Mg2+或Mn2+离子，抑制DNase活性。 NaCl: 提供一个高盐环境，使DNP充分溶解，存在 于液相中。

CTAB法步骤1.取约0.1g的水稻叶片在液态中磨成粉末，将适 量的粉

双基限时练(十四) 血红蛋白的提取和分离

一、选择题

1．凝胶色谱法所用的凝胶的化学本质大多是()

A．糖类化合物B．脂质

C．蛋白质D．核酸

解析在用于蛋白质分离的凝胶色谱法中所用凝胶是一些微小的多孔球体，它们多是由多糖类化合物构成的。

答案 A

2．分离血红蛋白溶液时，离心后试管的溶液分四层，血红蛋白在第________层()

A．一B．二

C．三D．四

解析分离血红蛋白溶液时，离心后可明显观察到试管中液体分四层，从上向下数依次为：无色透明的甲苯层，白色薄层固体(脂溶性物质的沉淀层)、红色透明液体(血红蛋白水溶液)、暗红色沉淀物(其他杂质)，故血红蛋白分布于第三层。

答案 C

3．________的蛋白质能进入凝胶内部通道()

A．相对分子质量大的B．吸附性高的

C．相对分子质量小的D．溶解度低的

解析由多糖类化合物构成的凝胶是微小的多孔球体，球体内有许多贯穿的通道，相对分子质量较小的蛋白质易进入通道，路程较长，移动速度慢。

答案 C

4．下列试剂可用于血红蛋白释放的是()

①0.9%的生理盐水②甲苯③磷酸缓冲液④蒸馏水⑤柠檬酸钠

A．②④B．①④

C．④⑤D．①③

解析甲苯作用为溶解，脂类物质，也有利于红细胞破裂和血红蛋白的释放，蒸馏水作用是使红细胞吸水涨破。

答案