食品安全检测技术第一阶段

江南大学现代远程教育 第一阶段练习题

考试科目:《食品安全检测技术》第一章至第五章（总分100分）

一、名词解释（每题2分，共20分）

1.随机抽样：不带主观框架，在抽样过程中保证整批食品中的每一个单位产品(为检验需要而划分的产品最小的基本单位)都有被抽取的机会。

2.回收率：进行检查样品分析或添加样品分析时，实测值与理论值的百分比比值。 3.准确度：测定值与真实值的接近程度。

4.采样：从大量分析对象中抽取出具有代表性的一部分作为分析材料，这项工作即为采样 5.灰分： 食品经过高温灼烧时，将发生一系列物理化学变化，最后有机成分发挥逸散，而无机成分则残留下来了，这些残留物就是灰分

6.酸不溶灰分：指的是污染的泥沙和食品中原来存在的微量氧化硅的含量 7.基准物质：是用以直接配制标准溶液或标定标准溶液浓度的物质

8.酶联免疫吸附试验法：利用抗原抗体反应，用酶标记的抗原或酶标记的抗体为主要试剂，通过复合物中的酶催化底物呈色反应来对被测物进行定性或定量。

9.结合水：结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水 10.AOAC:即分析团体协会，它不属于标准化组织，但其记载的分析方法在国际上有很大的参考价值。

二、判断题

江南大学现代远程教育 第一阶段练习题

考试科目:《食品加工卫生控制》第一章至第三章（总分100分）

一、单项选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。)

1、大型食品加工企业应该有独立的（ C ）负责管理整个企业的卫生。

A、生产部门 B、质控部门 C、卫生部门 D、机械部门 2、馅饼、干酪和坚果类水分含量较低的食品，常常会因（ A ）的生长而腐败。 A、霉菌 B、酵母 C、细菌 D、病毒 3、（ B ）是导致餐馆就餐者患病的主要病毒。

A、大肠杆菌 B、肝炎 C、沙门氏菌 D、金黄色葡萄球菌 4、1693年，（ B ）人首次发现微生物。

A、英国 B、荷兰 C、德国 D、法国

5、当温度降到（ B ）℃左右，腐败微生物的繁殖受阻，几乎所有致病菌的生长都将停止。 A、0 B、5

宛城区卫生局“转方式正风气提效能”活动

第一阶段工作总结

根据区委关于在全区开展“转方式、正风气、提效能”活动的统一要求和部署，卫生局党委高度重视，卫生系统各医疗卫生单位党支部、局机关党支部紧密配合，已经按照既定的实施办法和安排意见保质保量地完成了第一阶段即学习动员阶段的工作任务。现将本阶段有关情况总结如下：

一、主要做法

（一）加强领导，健全机构，落实措施

全区动员大会后，卫生局党委结合卫生工作实际立即动员部署，于8月12日召开全区卫生系统“转方式、正风气、提效能”动员大会，制定并下发《宛城区卫生系统开展“转方式正风气提效能”活动实施意见》。会上，局领导向与会人员传达了区委有关“转方式正风气提效能”活动的文件精神，明确了卫生系统开展“转方式、正风气、提效能”活动的指导思想、目标任务和方法、步骤，要求各医疗卫生单位将抓好“转方式、正风气、提效能”作为促进工作的有效手段，确保完成各项既定目标任务。为了保证“转方式正风气提效能”活动的严肃性和实效性，局党委还成立了以局党委书记、局长张海钧为组长、局班子其他成员为副组长、各基层医疗卫生单位负责人及局机关各股（室）长为成员的“转方式、正风气、提效能”活动领导小组，下设办公室，负责日常工作。同时，要求各单位也要成

//2.编程序，从键盘输入正整数n，求出n与其反序数之和并输出。 //例如，输入2038，输出应为 2038+8302=10340。 #include using namespace std; int main() {

cout<<\请输入一个小于10000的正整数\int x,a,b,c,d,m,n; cin>>x; a=x; m=(x-a)/10; b=m; n=(m-b)/10; c=n; d=(n-c)/10;

if(x>1000) cout<100,x<=1000) cout<10,x

//4. 编程序，输入正整数m，它代表一个人民币钱数（元数）。

//求取这样一个方案，使用最少张数的人民币纸币，凑成上述的钱数m，并输出求取结果。 //注意，现在共有7种元以上面值的人民币纸币，分别为：100，50，20，10，5，2，1。 #include using namespace std; int main() {

int m,a,b,c,d,e,f,g;

cout<<\请输入钱数（为正整数）\cin>>m; a=m/100;

b=(m-a*100)/50;

c=(m-a*100-b*50)/20;

d=(m-a*100-b*50-c*20)/10; e=(m

第一阶段 研讨会(下)

故事：爱迪生：经过2000次不断的发明，别人都有说爱迪生，经过2000次的失

败才发明电灯泡；而爱迪生说我是一次成功，只不过是用了2000个步骤而已。

导师引导：关灯

对以上的课程 似曾相识

结 束：发作业。（见附资料第一阶段研讨会）放下名牌，明天10：00开始，

9：54开门

1．细想在我生命中，有哪些人需要衷心感激？假若他们就在我面前，

我会对他们说什么？ 2．邀请我生命中重要的及我希望见到的人出席我明天的毕业礼。

1

第 三 天

横 幅：我的下一步是

上午：

一、迟到：

你为迟到的人有没有负一个责任

分享：对昨天晚上的游戏活动你的感受：学员上台分享

引发的责任：导师问：负责任的体验是什么样：真诚

有些人用发梦的生活态度反应你生活当中的模样，因为你的生活态度很多人 离开你，因为是你不需要的人，所以离开了你。因为别人是怎么样，你会怎么样，别人同样有更多的机会给你，可以完全不一样的人，因此，其他会

红黑游戏 舍不得离开 你，评论周围浪费时间。

以前的习惯可能障碍我们发展，我们可以从过去发生

的事负责任到现在。

现在全心全意可以为结果负责任负责任是个钥匙，让你影响周围

课程纲要

第一天基本课程纲要 7：00PM 介绍

8：30 9：30 9：55 10：25 10：30 11：30 11：50 12：00

逃避的方法图 创造价值的方法图

基本规则 小息 信任行 拍档分享 大组分享

讲解信念 自动化反应图

分小组

小组练习

总结 完结

星期三 — 第一天

范筹：为课程奠基及介绍基本概念 介绍

焦点：强调此乃体验式的课程，学员需要参与而非观察，愿意互相交流和“创造价值的方法”。这个课程是关于发掘和显露推动和影响我们的决定和行为的习惯和信念。（导师的态度是属于邀请性而非对抗性，介绍时充满活力和激情）。

形式：讲座 — 导师与学员在这课程中作说话上的交流。

讲解：

七时正上前说各位晚上好！（如学员没反应，带着笑容说）：我们再来一次：各位晚上好！我的名字是 ，这将会在未来的五天作为你们的导师，

（让其他导师/或翻译自我介绍，然后介绍组长）

在这

第一阶段考试复习

By：敬佳

目录

第一章 测试基础和缺陷管理 ......................................................................................................... 7

1、软件测试的定义和目的 ..................................................................................................... 7 2、软件测试观念的转变 ......................................................................................................... 7 3、测试的主要工作 ................................................................................................................. 7 4、测试用例 ...................

冷暴力分手第一阶段：

标志：他突然很忙。

他突然很忙，当你还沉浸在热恋的喜悦中的时候。

你的反应就是：我要乖一点/或者他怎么那么忙 你克制自己减少联系频率

而他不会一点也不理你 偶尔也给你发发短信 打打电话 可惜已经不会有象声词

比如原来的“我到家了噢！”变成“我到家了”

PS 拥抱接吻变少

冷暴力分手第二阶段: 你开始质问

当第一阶段持续一段时间的时候,你觉得你们没有以前那么热情了,终于你开始质问他

为什么最近都这样?

这个时候,这种人不会直面地告诉你"我其实没那么爱你"或者"我已经爱上别人了"

他们通常会说:"没有啊,最近比较累"或者"压力很大"然后还叮嘱你"不要乱想"

之后会有一端时间的缓和,你的感觉是他摸了摸你的头安慰你

冷暴力分手第三阶段: 你不主动联系 他不联系

当第二阶段出现一些改良迹象的时候,你们之间的冷的程度可能不会超过第一阶段

但是绝对不可能恢复到冷暴力前的时候,他突然不主动联系你了

这就是所谓的第三阶段出现的征兆

这个时候,你发过去的短信 他也回

你打过去的电话 他也接

但是若非必要,不会主动联系你了

你的抓狂又开始无休止了:到底他在想什么?他是不是不爱我了?

金属班第一阶段课程测验

注意事项：1.考试时间为150分钟；

2.试卷分为物化，物理，线代，电工四部分，各占五十分，总计200分； 3.请将答案写在答题纸上，交卷时只收答题纸.(H的相对原子质量为1) 姓名： 学号：

物理化学部分

一． 填空题：（每小题4分）

1. 在充满氧的绝热定容反应器中，石墨剧烈燃烧，以反应器及其所有物质为系统， Q 0，W 0，△U 0，△H 0。（填>,<,或=）

2.理想气体绝热节流膨胀，Q 0，W 0，△U 0，△H 0。（填>,<,或=） 3.273K及标准压力下，以冰和水为系统，Q 0，W 0，△U 0，△H 0。（填>,<,或=）

4.已知300K时氨气的(?Um)T=840J·m-3·mol-1，Cv，m=37.3 J·K-1?V·mo

Java第二周测试

一、选择题(10题每题2分共20分)

1、 在一个应用程序中定义了数组a：int[ ] a={1,2,3,4,5,6,7,8,9,10};，为了打印输

出数组a的最后一个数组元素，下面正确的代码是B A) System.out.println(a[10]); B) System.out.println(a[9]);

C) System.out.println(a[a.length]); D) System.out.println(a(8));

2、 下面关于数组定义语句不正确的是D

A)int[ ] a1,a2; B)int a0[ ]={11,2,30,84,5};

C)double[] d=new double[8]; D)float f[ ]=new {2.0f,3.5f,5.6f,7.8f};

3、 设有定义语句int a[ ]={3,9,-9,-2,8}; 则以下对此语句的叙述错误的是C

A) a数组有5个元素 B) 数组中的每个元素是整型 C) a的值为3

D) 对数组元素的引用a[a.length-1