餐厅开业筹备工作流程

餐厅筹备开业流程

一：设计装修图的确认 门面门头设计图 各房间分布图 各房间功能图 水路图 电路图 煤气管道图 大厅换气扇管道图 柜台位置摆放图 桌椅摆放图 空调安装定位图

二：申请门头安装及室内装修 1、建委办手续 （1）申请书 （2）填写工程请照单 （3）房产证明（房主盖章）

（4）图纸（平面图、立面图、剖面图、配置图、位置图） （5）房主同意安装门头证明 （6）租赁协议

2、城建委办理占路手续 3、房产部门办理室内装修手续

三：申请登记办理证照 1、消防登记证 2、环保证 3、卫生许可证

4、公共场所安全许可证 5、营业执照 6、税务登记证

四：员工招募训练

1、招募服务员、收银员、库管员、领班 2、招募厨师长、厨师、配菜、厨工 3、理论训练一周、实际岗位操作一周

五：设备订购 1、桌椅订购 2、厨房设备订购 3、柜台订购 4、空调订购

5、餐具订购 6、制服订购 7、胸牌订购

六：装修

1、厨房吊顶、贴瓷砖、铺设地沟、地面 2、排气扇

3、吊顶，安装散流气、吸顶式扬声器 4、铺地面砖 5、贴墙裙，安装腰线 6、墙面刮腻子、刷乳胶漆

餐厅开业筹备计划

作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐饮部开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。
做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
本文采用倒计时的手法，将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐饮部的工作任务
餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，餐饮部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐饮部开业筹备的任务与要求
餐饮部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：
(一)、确定餐饮部的管辖区域及责任范围
餐饮部总监（经理）一般要提前6个月到岗。
到岗后，首先要通

酒吧开业筹备工作章程

修订版

IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】

酒吧开业筹备工作章程一拟定员工招聘广告及后勤工作（住宿，伙食，工资方案等）

二拟定培训计划和市场调查正确市场定位。

三视情况加大招聘力度，补充个别缺编员工。

四培训场地以及培训用具（培训期间员工补贴***）

五编辑员工手册

六酒水单的制作内容及酒吧订位经营方式

七选择原料供应商

八预定日用品，消耗品，酒吧用品，印刷品等需要打印公司标志的用品提前准备

九培训计划

1 公司简介及公司发展前景

2 员工理论知识及素质（职业道德，军训，服务意识，礼节，礼貌，服务流程及行为规范）

3 服务技能及专业技术（服务，收银，吧员，保安，调酒师）

4 考核

十策划开业前广告形式，流动广告，媒体广告，电视广告，手机通讯广告等

十一设计并定做工装（服务员，客户经理，咨客，吧员，保安，保洁）十二设计户外完善宾卡，店标，店名，企业形象设计等

十三构思并完善贵宾卡，优惠券各种发放运营方式等

十四检查所有定购货物，设备到场情况。

十五安排模拟及流程实际操作

十六打扫卫生，清场，场内布置，各环节重新调试（软件，硬件）

十七员工包装，媒体见面，一切准备工作就绪。

十八开业动员。

十九

前厅主管工作流程（附表1）

主管日常工作流程 开始 1 了解预定情况、当天客情 2 检查员工仪容仪表 工作目标 1、把工作进行流程化、系统化管理，提高工作效率 关键问题 1、向迎宾台了解今天顾客预定情况，掌握当天客情（周六、周日、周一、节假日客流量相对大） 2、主持每日的早会（早会主持人、小天使、新闻主播的安排），点名、并检查员工仪容仪表 3、根据当天的情况进行分配任务，需保证平均水平（大厅、包间、客流量大的桌子，员工轮流负责） 4、在工作期间需到处巡视，检查本部门的安全、消防工作，跟进各员工工作的落实情况，遇人手不够时需亲自接待客户，帮忙解决零时性问题。 5、做好员工工作的记录、所遇到的问题、解决的方案、建议等，以便日后调岗、奖励、晋升做依据。 6、每月需培训几次、培训哪些内容需在月初列出培训计划、培训内容、有谁来培训、时间、地点等问题一一列出交由经理审批。 7、跟客户建立良好地关系，有重点宾客的接待工作需特地安排，重要留言的落实情况需及时处理。 3 安排员工的工作 4 巡视 5 评估员工工作，并做好记录 6 制定培训计划并实施 7 建立良好的客群关系 结束

附表1：

前厅主管

如何做好餐饮部开业筹备工作

如何做好餐饮部开业筹备工作

一，作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐饮部开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。本文采用倒计时的手法，将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。一、餐饮部的工作任务餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，餐饮部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。

二、餐饮部开业筹备的任务与要求餐饮部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：

(一)、确定餐饮部的管辖区域及责任范围餐饮部总监（经理

　　中国共产党XXX党员大会即将开幕，我受大会筹备委员会的委托，现将会议筹备工作情况向大会报告。

　　根据《中国共产党章程》和《中国共产党基层组织选举工作暂行条例》，经局党委会议研究，报请区委组织部、区纪委批准，决定于20XX年X月X日召开中国共产党XXX党员大会。为开好这次大会，我局党委筹备组主要开展了以下工作：

　　一、加强领导，精心组织

　　为做好党员大会的各项工作，局领导班子多次召开专题会议，研究和部署详细的筹备工作安排，制定工作方案，并成立了筹备委员会，负责指导和筹备本次党员大会，下设三个工作组：秘书组负责会议文字材料的编辑和印发;宣传组负责本次大会的宣传工作;会务组负责会议场地的布臵、安排及签到等相关工作。

　　二、草拟、校核党员大会的工作报告，推荐新一届党委、纪委候选人。

　　为使党委和纪委的工作报告能客观地反映五年来局党委班子带领全局干部职工完成区委、区政府赋予的各项水务工作任务，总结精神文明建设所取得的成就、经验和存在问题，制定和部署今后的奋斗目标和工作任务，大会筹备委员会广泛征询党员、干部、群众的意见，结合实际，对工作报

　　告初稿进行反复修改和完善，并提交本次大会进行审议。

　　在区委组织部和区纪委

一、功能化餐饮的三类十种五模式

酒店内部的餐饮项目，对于酒店的特色化和吸引力，具有非常重要的作用。餐饮不仅是为房客提供的配套功能，而越来越成为公共空间中极为核心的社会功能板块。其中，大堂吧的社交场所功能、宴会厅的庆典活动功能、咖啡厅及茶馆的休闲功能、露天烧烤餐饮区的休闲娱乐功能等，已经成为酒店吸引力的重要部分。

设计酒店时，餐饮设计是最有活力的部分，需要充分研究市场及酒店类型。其中餐饮与休闲娱乐结合的方式越来越多，已经成为时尚消费的创新方向。 我们把星级酒店的餐饮项目设计，区分为三类十种五模式。 1、三类十种

第一类：餐厅。正餐餐厅、宴会厅、露天休闲特色餐厅； 第二类：饮类。大堂吧、咖啡厅、茶馆、酒吧；

第三类：餐饮娱乐结合类。茶餐厅、夜总会歌厅、歌舞宴。 2、五模式

特色口味与主题餐厅模式：以口味风格差异化为基础的正餐或夜宵餐厅，这类餐厅一般为高档特色餐厅，成为高端商务政务接待的场所；

高级社交饮厅模式：大堂吧、咖啡厅、茶馆等等具有较高品位的接待场所，以房客的商务接待为基础，目前，高星级酒店咖啡厅已经成为社交聚会与商务约会的重要场所，甚至成为一种新型的区域地标；

高级休闲餐饮模式：露天餐厅，烧

商场筹备工作总结

篇一：商场开业工作总结 商城筹备开业总结

伴随着XX年2月2日早上鞭炮声的响起，我们真实惠在自己历史的篇章中又添下了无比辉煌的一笔。回顾至购物广场筹备阶段到开业前后期间，我们的全体领导和同事们不怕艰苦日以继夜的奋战在自己的工作岗位。如今看着真实惠购物广场的运营已开始步入正轨，全体领导及其我们员工感到深深的欣慰。

在购物广场的筹备到开业期间，我们企划、营运部门主要的工作内容是活动宣传、DM单制作发放、广场内外装饰等。通过这次购物广场的筹备开业，我认识到了很多自己工作上的不足和缺陷，以及工作中疏漏的问题。借此机会写下自己这段时间的工作总结，以便于补充更改。我工作的主要内容是配合经理完成效仿大润发的一些非节日性购物广场内部装饰。对于问题我大致归纳为三点，未及时补充、修补的定制好的内容、因时间仓促未能定做的细节内容、广场内已经挂放好但存在安全等隐患的内容。

一、 未及时补充、修补的定制好的内容

1、 手扶梯两侧个别缺少手扶梯使用规则文字说明贴，卖场内部手扶梯中间的亚克力板 还没有安装粘好。

2、 请勿攀爬 梯形亚克力造型侧面的贴还少3张。 3、 2/3楼自动和价器的亚克力亚克力槽还没有及时黏

工会筹备工作报告

——山西影视集团第一届工会会员代表大会

尊敬的各位代表、同志们：

我受山西影视集团工会筹备工作领导组的委托，向大会作工会筹备工作报告。

我集团自2011年4月25日挂牌成立以来，集团党委遵照山西省文化体制改革和文化产业发展领导组（晋文改发

[2011]8号）《关于印发<山西影视(集团)有限责任公司组建方案>的通知》文件中设立工会组织的要求，从集团发展的战略高度，将组建山西影视集团工会的工作列入主要议事日程，在条件成熟时适时成立了工会筹备工作领导组。从组织上加强对集团第一届工会委员会筹备工作的领导，进而保证了工会筹备初期工作的健康起步、日常筹备工作的顺利开展和筹备工作任务的圆满完成。

在集团党委的正确领导下，在山西省总工会的大力支持和指导下，全集团广大职工积极参与、各子公司及各职能部门密切配合，经过两个多月的紧张筹备，各项筹备工作已基本就绪。现将工会筹备工作情况报告如下：

一、提出建会申请，拟定筹备工作方案

按照《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国工会法》和《中国工会章程》的规定，集团工会筹备组成立初期，

及时向山西省总工会提出了建立“山西影视（集团）有限责任公司工会委员会”的申请，得到了山西省教科文卫体工会支持与批复。依照省

抱管乡第十二次党代会筹备工作计划

一、成立筹备工作领导小组

经党委常委会研究决定：由14位同志组成党代会筹备领导小组。龙廷寿同志任组长，刘涛任副组长；下设五个工作小组，分别为组织组、秘书组、宣传组、生活组和医疗保卫组。 二、各工作小组及任务 1．组织组：主要任务是：（1）起草筹备工作计划。（2起草《关于召开中共抱管乡第十二次代表大会的请示》，报贵定县党委。（3）制定代表名额分配方案和产生办法，印发代表登记表。（4）起草《关于推荐中共抱管乡第二次委员会委员及纪律检查委员会委员候选人的意见》。（5指导基层组织选举代表和推荐党委委员、纪委委员候选人预备人选。（6）审查代表资格，起草代表资格审查报告。（7）组织党委委员、纪委委员候选人预备人选的推荐和协商。（8）编制党委委员、纪委委员候选人名册和简介。（9）整理、上报党委正、副书记、纪委正、副书记候选人及两委会委员候选人名单和考察材料。（10）印制选票。（11）起草选举办法。12）起草大会议程、日程安排和主持词。（13）提出大会主席团的建议名单。（14）向大会报告候选人产生情况。（15） 组织代表小组的学习、讨论。（16）上报新一届党委会、纪委会选举结果及成员分工情况。 2．秘书组：主要任务是：（1