WSET3 教材

【跟着Ethan学高级第一天】 WSET三级简单介绍

wset3级共有三本书和一张卡，第一本《葡萄酒品鉴》就是正儿八经的课本啦，要学的知识点都在上面。第二本《学习指导》主要分为三部分，第一部分是考试的样题及答题标准，分为笔试和盲品两块；第二部分是地图，建议学产区的时候结合着学，最好后期可以默写产区分布；第三部分是品酒笔记练习册，供大家在学习酒的时候及时填写。第三本是《说明书》其中是wset介绍和考试重点，最重要的部分从第10页开始，结合各个章节，列出考试会涉及到的详细知识点，也是我们预习的时候要结合着重要关注的知识点。

考试分成两部分，分别需要得到超过55%的分数才能通过考试，否则需补考不通过的一门：笔试部分：50道单项选择题和五大题理论题，在105分钟内完成 盲品部分：一红一白两款葡萄酒的盲品，30分钟内完成。

【跟着Ethan学高级第二天】 WSET系统的葡萄酒品尝方法

这一章主要是规范如何系统的品鉴一款酒，然后根据学会正规的品鉴模板。这一章要结合品鉴卡（就是压膜的A4卡），这章是后期品酒时候的基础，所以有几个知识点要打牢。

需要注意的点：

1、用词要准确规范，所以这个品鉴卡不要丢哦，抽空就背背上面的单词。 2、TCA、氧化反应是理

第5页

1.以下哪一个是正确的

a.冰雹帮助葡萄抵御真菌侵蚀

b.过于炎热将导致葡萄藤停止生成糖分 c.肥沃的土壤可以为酿造提供高质量的葡萄

d.在欧洲灌溉广泛被用于高品质葡萄酒的生产过程

2.和红葡萄酒相比较，白葡萄酒通常和红葡萄酒相比较，白葡萄酒通常发酵于 a.较高或者较低的温度 b.相同的温度 c.较高的温度 d.较低的温度

3.结有大串大颗粒的葡萄树更适用于 a.口感浓烈，复杂的干葡萄酒 b.便宜的，简单的干葡萄酒 c.长期存储的甜葡萄酒 d.品牌葡萄酒

4.为什么只有少部分葡萄园的位置在赤道附近30度 a.风大 b.太热 c.阳光不足 d.太冷

5.以下哪一个描述是用于生产无气红葡萄酒 a.压榨-出汁-发酵 b.压榨-发酵-出汁

c.发酵-强化-陈化-勾兑

d.发酵-装瓶-二次发酵-去渣

6.以下哪一项没有为葡萄酒带来风味 a.新橡木桶 b.发酵 c.玻璃瓶 d.葡萄皮

第16页

1.‘淡柠檬色，绿色水果和烟熏矿物香，口感干且高酸’是用来描述以下哪种酒 a.Chablis AC

b.经橡木桶陈化的HunterValley（猎人谷）霞多丽 c.Chianti Classico Doc（经典基安蒂） d.Cote Rotie

1。红葡萄酒是从哪儿得到的颜色？ A）人工着色 B）红葡萄酒添加 C）葡萄皮 D）不锈钢罐

2。这是在红葡萄酒的正确的顺序？ A）发酵，破碎，压榨，成熟。 B）破碎，压榨，发酵，成熟。 C）破碎，压榨，发酵，成熟。 D）粉碎，发酵，成熟，压榨。

3。下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类，哪一个？ A）高酸，低单宁的红葡萄酒。 B）干，酒体轻盈，白葡萄酒。 C）高单宁，浓郁的红葡萄酒。 D）脱干，高酸的白葡萄酒。

4。葡萄酒从种植的葡萄通常是在凉爽的地区： A）高酸度 B）饱满 C）高单宁 D）酒精含量高

5。一位顾客想试一个新世界葡萄酒类似修道院。它的 你会推荐以下的酒？

A）奥塔哥中部黑比诺 B）芭萝莎谷设拉子 C）纳帕谷的赤霞珠 D）米埔梅洛

6。在哪个国家法定产区生产的葡萄酒？ A）意大利 B）西班牙 C）葡萄牙 D）希腊

7。这葡萄是用来做交流布衣FUMé？ A）雷司令 B）白苏维翁 C）的é万 D）白诗南

8。散装/廉价的葡萄酒在澳大利亚通常在哪 区域？ A）新南威尔士 B）澳大利亚南部 C）南澳大利亚东部 D）西澳大利亚

9。白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围？ A）10-15c

B）15-20c C）20-25c D）25-30c

第9章 LS-DYNA前处理 9.2 实例：定义LS-DYNA的模型、载荷数据、控制卡片及输出

本实例包含以下内容。

? 在HyperMesh中查看LS-DYNA关键字，与LS-DYNA求解文件中格式相同。 ? 理解part、material和section的创建和组织。 ? 创建sets。 ? 创建速度。

? 理解LS-DYNA数据对象与HyperMesh中单元和加载方式的关系。 ? 创建单点约束。

? 使用segment编号创建接触。 ? 定义输出与仿真时间。

? 输出LS-DYNA格式的求解文件。

下列tools/utilities是HyperMesh设定LS-DYNA模型的基础。 ? LS-DYNA FE input translator。 ? FE output template。 ? Ls-DYNA Utility Menu。 ? User Profile。

本实例包含如下3个部分。

? 实例1：定义头部和A柱的模型数据。

? 实例2：为头部和A柱碰撞分析定义边界条件和载荷。 ? 实例3：为头部和A柱碰撞分析定义碰撞时间和输出。 1．定义模型数据

（1）*PART，*ELEMENT，*MAT，和

红酒考试试题

WSET Examination 2 参考试题

2010年12月15日 16:19:39

WSET Level 2

WSET Level 2参考答案：1C 2B 3C 4A 5B 6A 7B 8C 9B 10A 11C 12A 13B 14A 15A 16B 17A 18A 19C 20A21D 22C 23B 24B 25B 26C 27C 28D29D 30A31A 32A 33C 34C 35D 36B 37D 38D 39C 40B 41B42C 43C 44A 45B 46A 47C 48B 49B 50?51B 52B 53B 54C55C 56B 57D 58A 59B 60A61C 62B

1. Where does a red wine get its colour from? a) Artificial colouring. b) The addition of red wine. c) The skins of the grapes. d) Stainless steel tanks.

2. Which is the correct sequence in making RED wine? a) Ferment

®

‘confidence for front line staff’

Specification for the

WSET® Level 1 Award

Specificationin SpiritsISSUE FOUR AUGUST 2012

http://www.77cn.com.cn

The WSET® Level 1 Award in SpiritsThis specification contains necessary information for both candidates and programme providers about the WSET® Level 1 Award in Spirits. The main part of the document is a detailed statement of learning outcomes. These outcomes should be used by providers to prepare programmes of learning, and by candidates to plan their studies, be

WSET二级模拟练习试题二

1. 哪种葡萄酒带有一定甜味（ ） A.Marlborough（新西兰马尔堡）的长相思 B.Fino（干型）的雪利

C.Coonawarra（澳大利亚库纳瓦拉）的赤霞珠

D.Mosel（德国摩泽尔）的雷司令 Spatlese（晚收）

2.那个产区在澳大利亚（ ）

①巴尔德佩尼亚斯Valdepenas（西班牙） ②西斯柯特Heathcote（澳大利亚） ③克来尔谷Clare Valley（澳大利亚） ④拉贝尔山谷Rapel（智利） A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④

3.那个产区在阿根廷（ ）

A.卡法亚特Cafayate（阿根廷）和门多萨Mendoza（阿根廷） B.索诺玛Sonoma（美国）和俄勒冈Oregon（美国）

C.巴尔德佩尼亚斯Valdepenas（西班牙）和克来尔谷Clare Valley（澳大利亚） D.托拉西Taurasi（意大利） 和阿德莱得山谷Adelaide Hills（澳大利亚）

4.地球南半球葡萄采摘时间（ ） A.1月2月3月 B.2月3月4月 C.8月9月10月 D.9月10月11月

5.以下那个产区是西班牙的法定产区（ ）

WSET Level 2

1. Where does a red wine get its colour from? a) Artificial colouring.

b) The addition of red wine. c) The skins of the grapes. d) Stainless steel tanks.

2. Which is the correct sequence in making RED wine? a) Fermentation, crushing, pressing, maturation b) Crushing, fermentation, pressing, maturation. c) Crushing, pressing, fermentation, maturation d) Crushing, fermentation, maturation, pressing

3. Which one of the following wines should be avoided when serving oily fish? a) High acid, low tannin r

夏宇闻教材3.txt爱情是艺术，结婚是技术，离婚是算术。这年头女孩们都在争做小“腰”精，谁还稀罕小“腹”婆呀？高职不如高薪，高薪不如高寿，高寿不如高兴。第三章 Verilog HDL的基本语法 前言

Verilog HDL是一种用于数字逻辑电路设计的语言。用Verilog HDL描述的电路设计就是该电路的Verilog HDL模型。Verilog HDL既是一种行为描述的语言也是一种结构描述的语言。这也就是说，既可以用电路的功能描述也可以用元器件和它们之间的连接来建立所设计电路的Verilog HDL模型。Verilog模型可以是实际电路的不同级别的抽象。这些抽象的级别和它们对应的模型类型共有以下五种：

? 系统级(system):用高级语言结构实现设计模块的外部性能的模型。 ? 算法级(algorithm):用高级语言结构实现设计算法的模型。

? RTL级(Register Transfer Level):描述数据在寄存器之间流动和如何处理这些数据的模型。

? 门级(gate-level):描述逻辑门以及逻辑门之间的连接的模型。

? 开关级(switch-level):描述器件中三极管和储存节点以及它们之间连接的模型。

一个

夏宇闻教材3.txt爱情是艺术，结婚是技术，离婚是算术。这年头女孩们都在争做小“腰”精，谁还稀罕小“腹”婆呀？高职不如高薪，高薪不如高寿，高寿不如高兴。第三章 Verilog HDL的基本语法 前言

Verilog HDL是一种用于数字逻辑电路设计的语言。用Verilog HDL描述的电路设计就是该电路的Verilog HDL模型。Verilog HDL既是一种行为描述的语言也是一种结构描述的语言。这也就是说，既可以用电路的功能描述也可以用元器件和它们之间的连接来建立所设计电路的Verilog HDL模型。Verilog模型可以是实际电路的不同级别的抽象。这些抽象的级别和它们对应的模型类型共有以下五种：

? 系统级(system):用高级语言结构实现设计模块的外部性能的模型。 ? 算法级(algorithm):用高级语言结构实现设计算法的模型。

? RTL级(Register Transfer Level):描述数据在寄存器之间流动和如何处理这些数据的模型。

? 门级(gate-level):描述逻辑门以及逻辑门之间的连接的模型。

? 开关级(switch-level):描述器件中三极管和储存节点以及它们之间连接的模型。

一个