生物化学思政教学大纲

生物化学C Biochemistry C

课程代码：180004 课程性质：学科基础课 学时：72学分：4

预修要求：《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》

内容简介：生物化学是介于生物与化学之间的边缘学科。该课程是生物相关本科专业的学位课程，在学生修完无机化学、有机化学、分析化学、动物学和植物等课程后，供学生必修的一门学科基础课。本课程主要讲授构成生物体的生物大分子的组成、结构、性质和生物功能以及这些生物分子在细胞内新陈代谢的途径及伴随的能量转换，遗传信息的传递和表达等内容。 选用教材或参考书：

教材：《生物化学简明教程》.罗纪盛主编．高等教育出版社2001 参考书：《生物化学》.沈同主编.高等教育出版社1999

《生物化学》.郑集主编.高等教育出版社1998

《生物化学教程》．沈仁权主编.高等教育出版社1993

《基础生物化学实验》．北师大生化教研室编.高等教育出版社1982

《生物化学C》课程教学大纲

课程性质：学科基础课

课程代码：180004

学时：72（讲课学时：56实验学时：16课内实践学时: ） 学分：4.0

适用专业：野生动物与自然保护区管理、动物医学、林学、动物科学等 一、课程教学基本要求

本课程教学要求学生掌

第一部分 生物化学

第1章 绪 论

熟悉“生物化学”的概念及其与“分子生物学”的关系。了解生物化学的发展简史、当代生物化学研究的主要内容及生物化学与医学的紧密联系。熟悉本教材的主要内容及讲授安排。

第2章 蛋白质的结构与功能 学习内容：

一、蛋白质的分子组成

1．氨基酸的结构与分类 各类氨基酸的结构、重要理化性质 2．肽键与肽链 肽键、肽及氨基酸残基的概念、一些重要生物活性肽 3．蛋白质的分类 二、蛋白质的分子结构

1．蛋白质一级结构概念 概念及重要性

2．蛋白质二级结构概念 肽单元、α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲、模体、侧链对二级结构形成的影响

3．蛋白质三级结构概念 结构域、分子伴侣 4．蛋白质四级结构概念 三、蛋白质结构与功能的关系

1．蛋白质一级结构与功能关系 一级结构是空间构象的基础、一级结构与功能的关系 2．蛋白质空间结构与功能关系 肌红蛋白和血红蛋白分子结构、变构效应、构象改变与疾病 四、蛋白质的理化性质及分离纯化

1．蛋白质的理化性质 两性电离、胶体性质、变性、沉淀和凝固、紫外吸收、呈色反应：茚三酮反应、双缩脲反应

2．蛋白质的分离纯化 透析及超滤法、丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀、电泳、层析、超速离心 3．

《生物化学实验》课程实验教学大纲

课程名称(中文) 生物化学实验

课程名称(英文) Experiment of Biochemistry 课程编号

课程类型 专业必修课 教材及实验指导书名称

教 材：《生物化学实验》自编教材

指导书：《生物化学实验原理与方法》（北京大学出版社）

是否独立设课 是

学时学分:实验学时 72 实验学分 2 开出时间： 二 年级 第二、三 学期 适用专业 生物科学、生物技术、生态学、 先修课程 生物化学

备注：课程类型分为公共必修课、公共选修课、专业必修课、专业选修课

一、 课程简介及基本要求

《生物化学实验》课程内容分为三个层次：基础验证实验、综合性实验和研究设计性实验。基础验证实验是一些加强学生基本实验技能训练的传统实验。综合实验包括一些新近发展起来的生化实验技术。经过多层次的训练后，学生应达到下列要求：

1、进一步巩固和加深对生物化学基本知识的理解，掌握生物化学实验的基本知识和基本操作技能。如

生物化学实验课程教学大纲

课程名称：生物化学实验课程编码：0830531

英文名称：Experiment of Biochemistry

学时：64 其中必做：64 学分： 2

开课学期： 3

适用专业：生物技术/生物工程

课程类别：必修

课程性质：专业基础课

先修课程：化学实验

教材：生物工程与技术专业基础实验教程

一、课程性质及任务

《生物化学实验》是和《生物化学》课程同时开设的实验课程，是理论教学的深化和补充，具有较强的实践性，是一门重要的技术基础课，可作为生物技术、生物科学、生物工程药学专业学生的必修课。

生命学院的学生应该掌握生物化学实验的基本知识和基本技术技能，包括生物化学分离、制备、分析和鉴定技术（如滴定、比色、层析、电泳技术），同时掌握各种仪器的使用。随着生物化学的飞速发展，新的实验方法和技术不断出现。还要掌握一些较新的和实用的技术技能，如一些分子生物学的基础实验等。通过该课程的学习，使学生巩固和加深生物化学理论知识，通过实践进一步加强学生分析问题和解决问题的能力及设计和创新能力的培养，培养学生一定的科学研究能力和严谨的科学态度，为学生进入更高层次的生物化学乃至分子生物学实验打下基础。

二、课程的教学要求

实验课程内容分三个层次：基础实验、综合设

《生物化学Ⅰ》教学大纲

课程编码：生-0302-制

适用对象：除基础药学（国家理科基础科学研究与教学人才培养基地）专业、生物技术制药

（国家生命科学与技术人才培养基地）专业、应用化学专业外其它各专业

一、前言

《生物化学I》是以化学的理论和方法为主要手段，来研究生物体内基本物质的化学成分，分子结构及其与生物功能之间的关系，以及在生命活动过程中的化学变化的规律。生物化学是生命的化学，包括生命的物质基础及生命的概念，生物体与外界环境之间的关系，生物体内的物质代谢，能量代谢，生物体内的一切生化过程及其规律，药物对机体的作用以及药物和机体代谢之间的关系等。

本课程要求学生掌握生物化学的基本理论，基本知识和基本技能。了解生物化学在药学中的地位和重要性，以及现代生物化学在医药科学中的新进展。实验课为验证理论和加深对基础理论的理解外，同时学习最基本的生物化学实验方法和操作技术。

总学时为72，其中讲课40学时，实验30学时，自学2学时。学分3.5。 教材选用吴梧桐主编《生物化学》（第五版），人民卫生出版社2003年出版。实验教材选用张景海主编《生物化学实验》，中国医药科技出版社2006年出版。 本课程是药学、药学（英

（适用于临床、预防、口腔、麻醉、检验、护理、妇幼、

应用心理、中西医结合本科教学）

兰州大学基础医学院

医学生物化学与分子生物学研究所

二OO五年九月 修订

前 言

为了提高生物化学的教学质量，结合我院的教学计划，根据全国规划教材周爱儒主编《生物化学》第六版，编写了本教学大纲，作为教师组织教学和学生学习的依据。

本大纲将各章目的要求分项列出，每章要点具体介绍，可供学生参阅。 根据我院的教学计划，医学生物化学的理论课教学时数为54学时。 为了提高学生阅读有关英文专业书刊的能力，每章中还列出了本章出现的生化专业英文词汇，以便学生熟记。

医学生物化学与分子生物学研究所

2005年9月

目 录

绪论 ........................................................................................................................ 1 第一章 蛋白质的结构与功能 ............................................................................ 1 第二章 核酸

《生物化学》实验教学大纲

（供四年制护理学本科专业使用）

Ⅰ 前言

本教学大纲按照本校四年制教学计划制定，该计划中生物化学学科为72学时，其中生物化学理论课为60学时，实验课为12学时，因此生物化学实验课程安排3个实验，每个实验为4学时，目的在于培养学生的动手能力和解决实际问题的能力。本教学大纲适用于护理学、社会体育等专业。 一、实验教学的基本要求 生物化学实验教学以学生在实验室实践为主,?发挥学生的主体作用，教师只作必要的实验原理和注意事项的讲解,并注意引导学生拓展所学的内容，通过实验内容的学习了解生物化学技术的原理和操作要点，提高学生的实践能力和创新能力。

二、实验考核 实验总成绩包括实验过程表现成绩和实验报告成绩。其中实验过程表现成绩包括学习态度是否认真、实验操作是否正确规范、实验结果是否正确、是否具有创新意识、打扫卫生等方面；成绩分为优秀、良好、一般、差三级；相当于百分制90分以上、75~90分、60~75分、60分以下。实验报告成绩包括实验报告的格式是否正确、原理是否论述清楚、实验结果分析讨论是否符合逻辑，报告字迹是否清楚等方面；成绩分为A、A－、B、B－、C、C－；相当于百分制95~100分、90~94分以上、80~89分

广东医学院

《生物化学与分子生物学》理论课教学大纲

第一部分 生物化学

学习要求：

一、掌握蛋白质的基本组成单位——20种L-α-氨基酸，氨基酸的通式与结构特点。掌握氨基酸的两性解离和紫外吸收性质。掌握肽键及多肽链的连接方式，了解生物活性肽。 二、掌握蛋白质的分子结构，包括肽单元及一级、二级结构，（α-螺旋、β-折叠），三级、四级结构概念和维持键。掌握模序、结构域概念。

三、熟悉蛋白质各级结构与功能关系，熟悉血红蛋白的分子结构。血红蛋白空间结构与运氧功能关系。掌握协同效应、别构效应的概念。

四、掌握蛋白质两性电离、亲水胶体、变性、紫外吸收等性质及相关概念，熟悉蛋白质分离纯化方法和依据的性质。了解多肽链氨基酸测序的原理。 学习要求：

一、掌握酶的概念；酶的专一性及分类；酶的催化机制。掌握结合酶、辅酶与辅基的概念；熟悉结合酶中辅酶、金属离子的作用。掌握活性中心、必需基团的概念； 二、掌握酶的特异性，酶反应特点。了解酶-底物中间复合物学说。

三、掌握影响酶催化速度的因素，米氏常数Km，最大反应速度Vmax概念及意义；最适pH,最适温度；竞争性抑制剂结构作用特点；熟悉不同类型可逆抑制作用的动力学特点。 四、掌握关键酶、变构酶的概念。酶活性变构调节的

生物化学原理教学大纲（清华大学）

王 希 成

第一章 氨基酸和蛋白质的一级结构（学时7） 教学要求：

（1）了解氨基酸的分类、结构和一些重要的化学反应以及一些分析方法，要注意氨基酸是个具有两性性质的分子，弄清楚氨基酸的pK值，以及会求pI

（2）掌握肽键、蛋白质一级结构概念，蛋白质分离纯化的各种方法，几种主要蛋白酶的作用部位和蛋白质氨基酸序列确定的方法 教学内容：

（1）蛋白质是由二十种不同的氨基酸构成的（氨基酸分类， 氨基酸的两性性质，氨基酸的化学反应，氨基酸的分离纯化）

（2）蛋白质中的氨基酸是通过肽键连接的（肽键的形成，肽的化学合成，多肽的化学反应） （3）蛋白质可以通过各种生物化学技术纯化（凝胶过滤，电泳，离子交换以及亲和层析） （4）蛋白质的一级结构就是蛋白质的氨基酸序列（Edman降解测序方法，几种蛋白酶的作用部位，蛋白质一级结构与进化关系）

第二章 蛋白质的三维结构和功能（学时3） 教学要求：

（1） 掌握a-螺旋、b-折叠和胶原的结构特征，二级、三级和四级结构概念，维持蛋白质空间结构的主要作用力 （2） 熟悉肌红蛋白和血红蛋白结构特征以及它们的氧饱和曲线和镰刀型细胞贫血病的起因 教学内容：

（1）蛋白质存在着四种水平的结构（蛋

《生物化学》教学大纲

课程名称：生物化学 计划学时：54学时 计划学分：3学分 课程类别：必修课 课程性质：专业基础课 适用专业：临床医学专业 开设学期：第二学期

制订单位：基础医学部生化教研室 执笔人：周宗煊

一、课程的性质、任务

生物化学基础是研究生物体的物质组成和结构以及生物体内发生的各种化学变化的科学，是临床医学专业的一门重要专业基础课程，它的任务是研究生物体内的物质组成、分子结构及与功能的关系；生物体内物质的代谢变化及调控；生物体内信息的传递；从而为后续课程及疾病的诊断、治疗和预防提供理论依据。

二、课程教学目标 （一）知识教学目标

1、认识生物分子的结构组成、特性与功能及其代谢规律等基础知识。 2、熟悉生物遗传信息的基本过程。

3、理解机体内物质代谢与机能活动的关系。

（二）能力培养目标

1、具有基本实验操作机能。

2、运用生物化学基本理论观察、思考、分析和解决问题的能力。

四、课程内容及要求： 第一部分 理论教学

第一章 蛋白质化学（5学时）

教学目的与要求：

1. 掌握蛋白质的元素组成及特点，氨基酸的结构特点及连接方式。 2. 掌握蛋白质各级结构及维持各级结构稳定的作用力。 3. 掌握蛋白质的两性解离和等电点、蛋白质变性。

4. 熟悉蛋白质的胶体