幼儿园食堂工作人员考核细则

食堂工作人员考核量化细则

一、仪容仪表

1、统一着装，工装干净整洁，无破损，无油污，无尘土，纽扣无错扣。

2、男员工发不得过耳，不留胡须，女员工头发要盘起来，保持头发干净。

3、工作时不许化浓妆，喷洒香水，涂指甲油，不能戴戒指、耳环等饰物。

4、手要干净，指甲不得超过指肚，无污物。

5、工服穿戴整齐，衣领要扣严，内衣不得外翻，袖子要扣好，工帽要端正，要将头发全部置于帽子内。

6、裤脚要装入雨鞋内，鞋面干净，围裙系于腰间。

二、操作卫生规范

1、洗手要求

(1)、饭前便后。

（2）、接触菜品，食物和净餐具前。

（3）、接触不洁物品后，如原材料、肉类、蛋白或生鲜农产品、水产品。

（4）、从事个人活动后，如：吸烟、打喷嚏、咳嗽。

（5）、处理脏的盘碗、器具或其他设备后。

（6）、处理垃圾，清扫或从地面捡拾物品后。

（7）、使用清洁剂或化学药品后。

（8）、接触其他污染源后。如：电话、钱币、门把手及脏的抹布或餐巾等。

2、操作卫生标准

（1）、在分发和熟食加工过程中必须戴口罩。

（2）、不准在工作场所吸烟、吃零食、饮酒、嚼口香糖。

（3）、除工作内容交谈外，不准在工作时间闲谈、嬉笑打闹。

（4）、不准随意在灶台、分餐台等设备上坐卧、依靠。

（5）、将烹饪用具时，只可接触其柄，底部，边缘，手不许与

　　一、鱼肉、鸡鸭加工规范

　　1、 所有厨房工作人员必须持有效分健康证，并定期接受体检，每位厨师具有良好的卫生习惯，做到勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理发，勤洗衣服，勤换工作服，上班时间要穿戴工作服帽和口罩.必须穿防滑鞋.

　　2、 五花肉、带皮肥肉、鸡、鸭要将毛烧净并清洗，然后砍切。用完后清洗干净菜板，砍切后，瘦肉先用清水洗干净后，切成厚度大小一致，切肉时注意， 肉中夹有骨屑以免将切肉机刀片损坏，切好肉后将肉放入切肉机上进行加工。

　　3、 鱼要将鳞清除干净，然后切剖，将内脏清除干净，放在干净的盆内，按要求进行砍切，用防护罩盖好，用完后清洗干净菜板。

　　4、 所有切好的鱼、肉、鸡、鸭等菜应放在干净的盆内，并用防蝇罩盖好，并跟据季节气候注意食品的冷藏保鲜.

　　5、 切肉机用前要清洗干净，完后，先断电源，再拆下下板，取出刀梳，用热水把刀梳上的肉屑清洗干净，然后把刀梳装回，做到彻底清洗干净.

　　6、 切了生肉生鱼的菜板要用开水清洗，才能切其它菜蔬，用完后清洗干净菜板放回指定的位置。生熟菜板要分开.

　　7、 配菜时要注意食品安全规范，保证加工的食物新鲜卫生，肉食类无病态，变色，变臭，变质；素食类无霉烂，腐败，质变.且注意食

食堂工作人员考核奖惩制度

为了加强学校食堂管理，更好地为学校教育服务，为学生的健康成长服务，学校食堂制定如下考核奖惩制度：

一、考核内容：

（一）卫生知识掌握情况。熟悉食品卫生法有关规定和本岗卫生基本要求。

（二）出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退，积极参加食堂组织的培训。

（三）工作情况

1、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务师生，虚心接受师生意见和建议。

2、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。

（四）个人卫生情况。做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服；操作加工食品时不戴首饰；工作时戴好工作帽和口罩。

二、奖惩办法

学校食堂制定考核细则，对以上四方面考核内容细化赋分。食堂管理员根据考核细则每天对每位工作人员分项打分，月底汇总通报，每学期结束根据得分情况给予奖励。对违反学校规章制度者，视情节而定，轻者，批评教育；造成严重后果者，经济罚款直至追究刑事责任。

（附：食堂奖惩办法考核细则）

为了进一步贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及南京市教育局编印的《南京市学校食品卫生安全监督管理手册》，加强对食堂员工的监督管理，更好的

2005——2006学年度

幼儿园教职工分工表

怀城镇第一幼儿园教职工分工表

姓名 李金丽 园长 职务 工作分工 主持幼儿园全面的工作 王少芳 业务主任 主管幼儿园保教的工作 老维文 后勤主任 主管幼儿园后勤工作 梁斯敏 团支书、教师 负责幼儿园工会、团工作、担任中三班班主任 严晓欢 教研组长、大班级负责幼儿园的教研活动、主持大班级级长、教师 的各项工作、担任大一班班主任 中班级级长、教师 主持中班级的各项工作、担任中一班班主任 小班级级长、教师 主持小班级的各项工作、担任小一班 班主任 保健医生 主管幼儿园的保健卫生工作 李慧 蔡婷婷 颜瑞红 姚美娟 保健员 协管幼儿园的保健卫生工作 钟洁蓉 职工 负责幼儿园文件教育资料打印的工作 托班班主任 梁倩玲 教师 周叶芳 教师 托班配班教师 莫顺宜 保育员 托班保育员 梁英华 教师 小一班配班教师

姓名 陈美玲 职务 保育员 工作分工 小一班保育员 李秀红 教师 小二班班主任 黄陈娟 教师 小二班配班教师 何瑞芳 保育员 小二班保育员 谭明莹 教师 小三班班主任 曾惠英 教师 小三班配班教师 高红霞 保育员 小三班保育员 黄翠莹 教师 中一班配班教师 黄群霞 保育员 中一班保育员 莫玉兰 教师

2005——2006学年度

幼儿园教职工分工表

怀城镇第一幼儿园教职工分工表

姓名 李金丽 园长 职务 工作分工 主持幼儿园全面的工作 王少芳 业务主任 主管幼儿园保教的工作 老维文 后勤主任 主管幼儿园后勤工作 梁斯敏 团支书、教师 负责幼儿园工会、团工作、担任中三班班主任 严晓欢 教研组长、大班级负责幼儿园的教研活动、主持大班级级长、教师 的各项工作、担任大一班班主任 中班级级长、教师 主持中班级的各项工作、担任中一班班主任 小班级级长、教师 主持小班级的各项工作、担任小一班 班主任 保健医生 主管幼儿园的保健卫生工作 李慧 蔡婷婷 颜瑞红 姚美娟 保健员 协管幼儿园的保健卫生工作 钟洁蓉 职工 负责幼儿园文件教育资料打印的工作 托班班主任 梁倩玲 教师 周叶芳 教师 托班配班教师 莫顺宜 保育员 托班保育员 梁英华 教师 小一班配班教师

姓名 陈美玲 职务 保育员 工作分工 小一班保育员 李秀红 教师 小二班班主任 黄陈娟 教师 小二班配班教师 何瑞芳 保育员 小二班保育员 谭明莹 教师 小三班班主任 曾惠英 教师 小三班配班教师 高红霞 保育员 小三班保育员 黄翠莹 教师 中一班配班教师 黄群霞 保育员 中一班保育员 莫玉兰 教师

后勤工作人员绩效考核细则

第一条 总则：为完善激励机制，调动管理人员的工作积极性，学校设立后勤人员绩效工资细则，通过正确的评价管理人员的工作绩效，保证公正合理地发放绩效工资。特制定此办法。 第二条 学校所有后勤工作人员参照本办法执行

第三条 学校各部门领导及分管领导：负责客观公正的考核后勤工作人员积极有效的引导后勤人员提高工作效率 第四条 考核原则

（一）考核者应以客观事实为考核依据，不可意断妄测 （二）考核者不能被个人情感支配，应公正评价被考核者 第五条 考核周期：以学期为考核周期

第六条 考核总分构成：领导小组考核检查打分合计

第七条 绩效考核办法由总务处制订修改，经学校领导讨论后批准实施。

第八条 被考核者对考核有异议，写出书面意见交总务处 第九条 绩效工资来源：年底第12月工资为绩效考核工资

考核内容 政治素质 服务意识 德 1 0 分 职业道德 团结协作

考核点 拥护党和国家的路线、方针、政策，尊守学校的各 项规章制度 树立全心全意为师生服务的思想，服务和安全意识 很强 廉洁奉公，热爱工作，工作认真负责 严于律已、讲团结、有团队精神、集体意识和局观 念，不搬弄是非

满 考 分 评 2 3 2 3

备 注

政策水平

工作中能有效的贯彻和实施学校的各

篇一：食堂工作人员岗位职责及安全责任书

食堂工作人员岗位职责及安全责任书

为了加强学生食堂管理，确保学校食品卫生安全，树立忧患意识、坚持安全第一的原则，真正做到优质服务，办师生满意的食堂，更好地为教育教学服务，特签订食堂工作人员岗位职责及安全卫生责任书。

1、食堂工作人员应遵守学校规章制度，爱岗敬业，服务师生，并能配合学校完成临时性工作。

2、食堂从业人员必须持《健康证》上岗，有卫生知识合格证。

3、炊事人员要认真履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生安全工作环境。

4、食堂采购员要把好食品采购入口关，霉变伪劣及未检疫食品，严禁入学生食堂。

5、食堂工作人员要认真履行职责，保证室内通风，认真清点物品数量，作好采购食品的入库登记册。

6、食堂购物先由炊事员报告计划数，物品入库须由两人签字，设备开支必须向主管领导报告审批后，方可购买。

7、食堂工作人员自行分工并合作，轮流对煮饭、洗菜、炒菜、供学生开水落实到人。如：供应开水，负责人指挥学生排队打开水，维持秩序，其他人员协助。

8、食堂工作人员要自觉做好食堂的卫生保洁工作，确保室内环境整洁，下水道通畅。无老鼠、苍蝇、蟑螂，地面无污物。

9、贮存食品分类、分架、加工工具保持清洁卫生。

10、所有炊事人员上班穿清洁工作服，

阳光幼儿园行政人员考核细则

为了进一步规范行政管理人员岗位职责履行行为，端正工作态度，优化作风建设，提高办事效率，力创良好业绩，充分调动管理人员的工作主动性、积极性和创造性，促进幼儿园各项工作的有效运行，以便更好地培养、管理和使用干部队伍。坚持客观公正、择优任用的考核评价体系，在结合学校实际情况的基础上，特制定本考核办法。 一 考核对象 所有学校行政人员 二、 考核原则和方法

1、考核坚持客观公正、民主公开、服务优先、实绩至上的原则。 2、考核结果分包括主管领导评价（30%）、工作月总结（10%）、其他部门领导评价(10%)、群众满意度评价（50%）、特殊情况增加或减少(5%)。

三、考核内容和标准

1、主管领导评价的主要考核行政人员的履行岗位职责、完成工作任务等方面的情况。具体如下: （1）工作态度（20分） （2）业务能力（15分） （3）工作实绩（65分） （4）其他加减分（5分）

2、行政人员的月总结评价主要有主管园长完成，有书面总结 的6分起，根据实际完成工作情况酌情加分。

3、其他部门领导评价主要有工会主席、保教处、总务处四部门领导参照《行政人员量化考核评分细则》加权平均分形成。

4、群众满意度评价由工会负责召

幼儿园教师月工作考核细则

教师姓名_______________ 执教班级__________

1、 认真、 及时制订并上交各类教学计 划。 教 计划 记录 9分 计划 实施 5分 教学 准备 9分 2、定时上交保教笔记、观察记录、摘 记、幼儿个案分析、论文等材料。 3、 认真做好业务摘记， 写好学习心得 体会。 4、认真听课，做好听课评析。 1、 严格执行幼儿作息时间， 保证各类 活动正常进行。 2、按计划开展各类教育教学活动。 1、了解幼儿上周目标完成情况。 2、提前设计好各类活动方案。 3、 熟悉一周内主要活动的重点、 难点 4、教具准备充分、齐全、及时。 文明 8分 1、不随地扔垃圾，吐痰。 2、爱护幼儿园的一切公物。 3、 应节约用水用电， 人离开教室即关 灯，一楼卫生间发现没关灯扣一楼所 有员工的分，及时关紧水龙头，发现 有水龙头漏水及时关紧小伐门。发现 一次扣 2 分，二次以上每次扣 5 分。 1、活动体现新《纲要》理念，活动安 排力求科学、合理、内容丰富、形式 多样。 2 3 2 2 3 2 2 2 2 3 3 5

育

教

学 23

分

社 会 公 德 8 分

节 约

教

育

活 动 组 织 12 分

2、 活动组织做到心中有底，