农药残留试验准则

农药残留在职人员考试试题（共计100分）

姓名 考试日期 成绩

一、填空（每个空0.5分，共计20分）

1. 残留试验根据农药产品推荐的使用方法，期望得到规范用药条件下的 最高残留

量 。

2. 试验小区设置中，粮食作物不得小于30 ，叶菜类蔬菜不得小于 15 ，果树

不得少于 2 ，每个处理设 3 个以上重复小区，小区之间设保护行或田埂。

3. 对于土壤施用颗粒剂、拌种剂 、 芽前土壤处理剂等,植株消解动态试验可在 出苗 后开始按不同间隔时间采样,以研究其消解趋势(可不计算半衰期,或以释放高峰作为原始沉积量计算半衰期.

4. 消解试验采用在同一小区 一次 施药、 多次 采样的方法进行试验；采样次

数不得少于 6 次，最后一次的样品残留量以消解率达到 90% 以上为宜。

5. 土壤中的溴氰菊酯用丙酮混合乙酸乙酯提取后一般选用 正想填料 （填写何种填料即可）净化柱净化，葡萄中的嘧菌酯用丙酮和乙酸乙酯提取后一般选用正想填料 净化柱讲

农药残留在职人员考试试题（共计100分）

姓名 考试日期 成绩

一、填空（每个空0.5分，共计20分）

1. 残留试验根据农药产品推荐的使用方法，期望得到规范用药条件下的 最高残留

量 。

2. 试验小区设置中，粮食作物不得小于30 ，叶菜类蔬菜不得小于 15 ，果树

不得少于 2 ，每个处理设 3 个以上重复小区，小区之间设保护行或田埂。

3. 对于土壤施用颗粒剂、拌种剂 、 芽前土壤处理剂等,植株消解动态试验可在 出苗 后开始按不同间隔时间采样,以研究其消解趋势(可不计算半衰期,或以释放高峰作为原始沉积量计算半衰期.

4. 消解试验采用在同一小区 一次 施药、 多次 采样的方法进行试验；采样次

数不得少于 6 次，最后一次的样品残留量以消解率达到 90% 以上为宜。

5. 土壤中的溴氰菊酯用丙酮混合乙酸乙酯提取后一般选用 正想填料 （填写何种填料即可）净化柱净化，葡萄中的嘧菌酯用丙酮和乙酸乙酯提取后一般选用正想填料 净化柱讲

农药残留快速检测卡

农药残留快速检测卡选用对有机磷和氨基酸脂类农药广谱性高度敏感的胆碱酯酶，产品性能指标符合国家标准GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》要求，完全能满足蔬菜、水果等农产品中有机磷和氨基酸脂类农药残留快速检测的要求。 有机磷农药

有机磷农药，是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。这一类农药品种多、药效高，用途广，易分解，在人、畜体内一般不积累，在农药中是极为重要的一类化合物。但有不少品种对人、畜的急性毒性很强，在使用时特别要注意安全，近年来，高效低毒的品种发展很快，逐步取代了一些高毒种类，使有机磷农药的使用更安全有效。

有机磷农药种类很多,根据其毒性强弱分为高毒、中毒、低毒三类,中国时下常用有机磷农药的大数口服半数致死量（mg/kg）分别如下：对硫磷（1605）为3.5～15mg；内吸磷（1059）为4～10mg；甲拌磷（3911）为2.1～3.7mg；乙拌磷为4mg；硫特普为5mg；磷胺为7.5mg（以上属高毒类）。敌敌畏为50～110mg；甲基对硫磷（甲基1065）为14～42mg；甲基内吸磷（甲基1059，4044）为80～130mg（以上属中毒类）,敌

旱生空心莲子草中限用农药残留试验

摘要 旱生空心莲子草中限用农药残留试验研究结果表明，同一植物品种，相同的处理方法和检测方法，克百威农药残留量不仅比氧化乐果农药残留量高，而且持续时间长；克百威的安全间隔期是22 d，氧化乐果的安全间隔期是14 d；且流动的水对时鲜蔬菜瓜果的冲洗，可以明显降低其农药残留量。

关键词 空心莲子草；限用农药；残留量；安全间隔；处理方法；克百威；氧化乐果

为研究限用农药在蔬菜上使用后的药残留和安全间隔期情况，特设计本试验。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验安排在安徽省繁昌县荻港镇庆大村。选择地势平整、土壤肥力均匀一致、土壤质地为中壤土、有机质含量2.6%、耕层pH值为7、植被为旱生空心莲子草、面积为100 m2的方块地作为试验地。方块地为农户看护鱼塘的建筑房前空地。供试植物为旱生空心莲子草（水花生）。供试药品为3%克百威颗粒（湖北农本华工有限公司生产，市售），40%氧化乐果乳油（山东大成农药股份有限公司生产，市售）。试验器材有3WBS-16型背负式手动喷雾器（安徽全椒农用药械厂生产）、CNY-1201型多功能农药残留检测仪（上海瑞鑫科技仪器有限公司生产）、CRFG-40型调温微型电热锅（上海宝强电器厂生产）

? 农药残留：是指由于农药的应用而残存于生物体、农产品和环境中的农药亲

体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化物和反应物等所有衍生物的总称。 ? 农药残留根据使用有机溶剂和常规提取方法能否从基质中提取出来，分为可

提取残留和不可提取残留。

? 农药残留毒性：因摄入或长时间重复暴露农药残留而对人、畜以及有益生物

产生急性中毒或慢性毒害。 ? 最大残留限量：指农畜产品中农药残留的法定最大允许量，其单位是mg/kg。 ? 农药残留分析包括样品采集、样品预处理、样品制备以及分析测定等程序 ? 药品制备：农药残留分析方法的重要部分。它包括从样品中提取残留农药、

浓缩提取液和除去提取液中干扰性杂质的分离净化等步骤，是将检测样品处理成适合测定的检测溶液的过程

? 农药的极性和水溶性是选择提取和净化条件的重要参考依据，在残留农药的

溶剂提取中常采用“相似相容”原理，就是使用与农药极性相似的溶剂为提取剂，使残留农药在溶剂中达到最大溶解度。

? 提取：指通过溶解、吸取或挥发等方式将样品中的残留农药分离出来的操作

步骤，也常称为萃取。 ? 固液提取（SLE）：是指通过溶解、扩散作用使固相物质中的化合物进入溶剂

（水）中的过程。它主要用于固体样品（如土壤、动植物样品）残留农药的提取

2009年 7月 1号

《农产品质量检测》作业

蔬菜中残留农药的测定方法

蔬菜中的残留农药一般有四大类，即有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊酯类农药和氨基甲酸酯类农药。

一、常规仪器测定法

1. 蔬菜中有机磷农药的多残留测定

⑴ 原理：含有机磷的试样在富氢焰上燃烧，以HPO碎片的形式，放射出波长526nm的特征光；这种光通过滤光片选择后，由光电倍增管接收，转换成电信号，经微电流放大器放大后被记录下来。试样的峰面积或峰高与标准品的峰面积或峰高进行比较定量。

⑵ 试剂：丙酮、二氯甲烷、氯化钠、无水硫酸钠、助滤剂硅藻土545农药标准溶液的配制：分别准确称取各标准品，用二氯甲烷为溶剂，分别配制成1.0mg/ml的标准储备液，储存于4℃冰箱中，使用时根据各农药品种的仪器响应情况，吸取不同量的标准储备液，用二氯甲烷稀释成混合标准使用液。

⑶ 仪器：组织捣碎机、粉碎机、旋转蒸发仪、气相色谱仪（附有火焰光度检测器）

⑷ 分析步骤：a 提取：称取500g试样，置于300ml烧杯中，加入50ml水和100ml丙酮，用组织捣碎机匀浆1-2min。匀浆液经铺有两层滤纸和约10g硅藻土545的布氏漏斗减压过滤。取滤液100ml移至500ml分液漏斗中。

b 净化：向滤液中加入10-15gN

第４９卷第２期

２０１０年２月

Ｈｕｂｅｉ

湖北农业科学

Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ

Ｓｃｉｅｎｃｅｓ

Ｖ０１．４９

Ｎｏ．２

Ｆｅｂ．，２０ｌＯ

茶叶中农药多残留检测方法概述

张荷丽．舒友琴

（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００１１）

摘要：从国内茶叶农残检测标准现状、茶叶中农药多残留检测时的样品前处理技术和检测技术等方面对

目前茶叶农药残留检测的研究状况进行了较为系统的综述。

关健词：茶叶；农药残留；检测技术中图分类号：￥５７１．１；０６５

文献标识码：Ａ

文章编号：０４３９—８１１４｛２０１０）０２—０４７６—０３

ＳｕｍｍａｒｙｏｆＤｅｔｅｃｔｉｏｎＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓｆｏｒＰｅｓｔｉｃｉｄｅＭｕｌｔｉ——ＲｅｓｉｄｕｅｓｉｎＴｅａ

ＺＨＡＮＧＨｅ－Ｈ，ＳＨＵＹｏｕ－ｑｉｎ

（ＺｈｅｎｇｚｈｏｕＣｏｌｌｅｇｅｏｆ

Ａｎｉｍａｌ

ＨｕｓｂａｎｄｒｙＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ４５００１ｉ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｌａｔｅｓｔｄｅｔｅｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓｕａｔｉｏｎ

ｏｆｎａｔｉｖｅ

ｔｅａ

ｏｆｐｅｓｔｉｃｉｄｅｍｕｌｔｉ－ｒｅｓｉｄｕｅｓｉｎ

ｔｅａｗｅｒｅ

ｗｅｒｅ

ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ

ｉｎｔｈｉｓ

ｐａｐｅｒ．Ｔｈｅ

ｐｒｅｓｅｎｔｓｉｔ—

绿色食品 农药使用准则

1、范围。本标准规定了绿色食品生产和仓储中有害生物防治原则、农药选用、农药使用规范和绿色食品农药残留要求。 2、规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 12475 农药贮运、销售和使用的防毒规程 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量

NY/T 1667（所有部分） 农药登记管理术语

3、术语和定义

NY/T 1667界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 AA级绿色食品。产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。

3.2 A级绿色食品。产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照

农药残留速测仪是根酶抑制法—农药残留速测仪

1.1原理：

据国标GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。

1.2 试剂：

PH=8.0缓冲液：常温保存

11.9 mg 无水磷酸氢二钾 1 包 缓冲剂 3.2 mg 磷酸二氢钾 或者

1000 mL 蒸馏水 500 mL 蒸馏水

底物 ：4℃保存，时间不超过一周

25.0 mg 硫代乙酰胆酯 或者 1瓶 底物 8.0 mL 蒸馏水

文章简单综述了农药残留分析检测的基本过程,介绍了农药残留分析和检测的主要方法以及样品前处理和检测的新技术、新方法,同时对农药残留分析检测技术的前景进行了展望。

农玛霍， 1} f翟堰

Pscd cec n d nsao 21,16 et ie ine dA miirtn i S a t i 003()

浅谈拳篱残霹分椎捻技术蜷 糍状冯建国(山东农业大学农用化学制品研究所，山东泰安 2 1 1 ) 7 0 8App i a i t ton o a ytc lTe hn og orPe tc d sdue De e mi ato lc ton Siua i fAn l i a c ol y f si i e Re i t r n i n

F n . n u ( goh m cl ee rh o m o h n o g A r utr U i ri, T ia e g K g o A rc e ia a R sac R o f S a dn gi l e nv sy c u e t a’n 2 1 1,C ia 7 0 8 hn )Absr c t a t:The g n r lp o e r fp si ie r sd nay i