有效的成本控制方法

餐饮成本控制有效方法

餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格，而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率，因此，餐饮成本控制是餐饮经营的关键。

在餐饮经营中，保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营费用，尽量提高食品原材料成本的比例，使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求、更有竞争力，是保证餐饮经营效益、增强竞争能力的具体措施。

餐饮成本控制实战方法：一是营销，二是消减成本。 成本控制实战操作之一：降成本从6点着手 一、抓原料采购降成本

控制成本自然是要控制产品的全部成本，从成本产生全过程、全方位来控制成本，包括采购、制作、营销与管理各个环节都要置于企业成本控制范围之内。在餐饮行业，采购成本最大，因此应把采购成本控制在首要位置。

餐饮行业经营成本分为菜品原料费、人工费和日常管理费等几个方面，其中，原料费用一般占到60%—80%的份额，人工费用所占份额一般占5%—10%，其他成本比例占10%—15%。成本控制首先要控制成本的主要方面，从占成本比例高的原料、人工等方面着手，只要牢牢地控制住成本占有比例较高的几个部分， 成本控制的目标也就比较容易到达。

餐饮成本构

餐饮成本控制有效方法

餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格，而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率，因此，餐饮成本控制是餐饮经营的关键。

在餐饮经营中，保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营费用，尽量提高食品原材料成本的比例，使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求、更有竞争力，是保证餐饮经营效益、增强竞争能力的具体措施。

餐饮成本控制实战方法：一是营销，二是消减成本。 成本控制实战操作之一：降成本从6点着手 一、抓原料采购降成本

控制成本自然是要控制产品的全部成本，从成本产生全过程、全方位来控制成本，包括采购、制作、营销与管理各个环节都要置于企业成本控制范围之内。在餐饮行业，采购成本最大，因此应把采购成本控制在首要位置。

餐饮行业经营成本分为菜品原料费、人工费和日常管理费等几个方面，其中，原料费用一般占到60%—80%的份额，人工费用所占份额一般占5%—10%，其他成本比例占10%—15%。成本控制首先要控制成本的主要方面，从占成本比例高的原料、人工等方面着手，只要牢牢地控制住成本占有比例较高的几个部分， 成本控制的目标也就比较容易到达。

餐饮成本构

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7种有效方法控制企业成本费用

----中华会计网校

一、加强成本费用管理、控制工作

企业成本水平的高低直接决定着企业产品盈利能力的大小和竞争能力的强弱。控制成本、节约费用、降低物耗，对于企业具有重要意义。财务部门要发挥自身拥有大量价值信息的优势，运用量本利分析法，合理测定成本最低、利润最大的产销量，减少无效或低效劳动；改变现行产品成本出现浪费后再控制的做法和只注重在生产过程中抓成本控制的行为，从产品的设计、论证抓起，把技术进步、成本控制和经济效益有机地结合起来，把成本浪费消灭在产品的“源头”，实现财务部门抓成本管理的事前参与和超前控制。 要重点抓好采购成本、销售成本、管理费用等支出的管理，采购成本管理要重点抓好原辅材料的价格、质量结构和存量，要认真研究原辅材料的市场和采购策略，按照货比多家、比质比价、择优选择的原则进行采购；销售成本控制重点放在销售费用，压缩库存，清欠货款，减少资金占用和利息支出上；管理费用的控制重点放在业务招待费、差旅费上，

严格审批手续，真正把管理费用管好、控制好。 二、认真编制和执行财务预算，实现财务管理预算化

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财务管理要适应市场经济的要

企业成本费用中内部控制的有效方法探讨

摘要：实现经济利益的最大化，一直是企业孜孜以求的目标，控制成本作为扩大经济利益的有效途径，是当今企业十分重视的问题，也是企业提高自身竞争力的重要的手段。如何通过内部控制来有效地降低企业运作成本，是很多企业管理者都在思考的问题。现实中，仍有众多的企业还没有认识到成本控制的重要意义，没有建立完善的成本控制制度，降低了企业的竞争力，最终也将阻碍企业的发展。

关键词：企业；成本费用；内部控制

中图分类号：f275 文献标识码：a 文章编号：1001-828x（2012）12-0-01

成本控制，是指企业根据已制定的成本管理目标来采取一系列措施，控制企业活动中各项影响成本的因素，采取合理对策保证实现成本管理目标的行为。企业的生产活动是一个持续性的过程，因此，企业成本的控制也是一个不间断的、持续的过程，既有事前的规划与决策，也有事中对生产活动进行的控制与核算，还包括事后对生产活动的考核。做好内部控制，对企业的发展具有十分重要的积极作用。

一、当前企业成本费用内部控制存在的问题 1.没有建立完善的成本内部控制制度

企业成本内部控制体系应包括信息、组织、奖励、考核等内容，只有健全的成本内部控制体系才是有效开展成本内部控制

浅谈企业存货成本的控制方法

摘要：随着我国市场经济和现代化企业制度的逐步建立和完善，深化成本管理也日益成为一个突出而又迫切的问题，因为，现代企业管理必须更加关注成本，因此成本管理也必须更加科学。成本管理只有在对传统成本管理做出客观公正的评价，并吸收西方先进的成本管理方法的基础之上，才能正确把握方向。存货成本的控制在企业整个成本管理中占有重要地位，存货控制的内容主要有存货经济订货批量的确定、再订货的确定适时采购以及存货的库存控制等。本论文主要讨论存货的库存控制方法。当前比较科学的方法有ＡＢＣ控制方法，ＪＩＴ控制法。值得注意的是，无论采用何种控制方法，存货的内容控制制度在其方法体系中总是扮演着重要的角色，要降低存货成本，必须先完善企业存货内部控制制度。

关键词: 库存成本控制 订单优化 ABC控制 适时制 VMI库存控制

一、存货中的库存控制 （一）存货的概念、意义、发展

存货是指：企业在生产经营过程中为销售或者耗用而储存的各种物资，如原材料、燃料、在产品、半成品、外购商品、包装物、低值易耗品、委托加工材料等凡是所有权归属企业的物资。按来源，企业的存货可以分为外购的、自制的、委托加工的、投资者投入的、接受捐赠的、盘盈的等

电 子 科 技 大 学

UNIVERSITY OF ELECTRONIC SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CHINA

学 士 学 位 论 文 BACHELOR DISSERTATION

论文题目 企业物流成本控制方法分析

学生姓名

学 号 专 业

学 院 指导教师 指导单位

二○一一 年 五 月 十八 日

摘 要

摘要

随着我国经济近年来的不断发展，市场竞争日益激烈。要想在激烈的市场竞争中占有一席之地，每个企业都必须严格控制自身的成本。对企业而言成本控制，不仅是一个财务概念，更是一个战略概念。而对于企业来说，物流成本一般占到企业成本的60%以上。在企业物流成本控制的研究中，首先让大家认识到物流成本的重要性，其次对我国物流成本的现状进行分析，最后介绍企业物流成本控制的方法,策略以及模式分析等方面的内容。

通过不同的方法，不同的视角，将企业物流成本控制做得更为完善。真正地将企业物流成本控制落实到企业的方方面面。

关键字：物流，成本，控制

I

ABSTRA

电 子 科 技 大 学

UNIVERSITY OF ELECTRONIC SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CHINA

学 士 学 位 论 文 BACHELOR DISSERTATION

论文题目 企业物流成本控制方法分析

学生姓名

学 号 专 业

学 院 指导教师 指导单位

二○一一 年 五 月 十八 日

摘 要

摘要

随着我国经济近年来的不断发展，市场竞争日益激烈。要想在激烈的市场竞争中占有一席之地，每个企业都必须严格控制自身的成本。对企业而言成本控制，不仅是一个财务概念，更是一个战略概念。而对于企业来说，物流成本一般占到企业成本的60%以上。在企业物流成本控制的研究中，首先让大家认识到物流成本的重要性，其次对我国物流成本的现状进行分析，最后介绍企业物流成本控制的方法,策略以及模式分析等方面的内容。

通过不同的方法，不同的视角，将企业物流成本控制做得更为完善。真正地将企业物流成本控制落实到企业的方方面面。

关键字：物流，成本，控制

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ABSTRA

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有效控制冶金机械的液压系统污染的方法

随着电子技术，尤其是微电子技术、计算机技术、大规模集成电路技术的发展，和在电力系统中应用的日益广泛，以电子技术应用为特征的弱电设备（系统），在电力系统所占据的地位日显重要；这些设备和系统对于强电的防护能力，相对于普通的电气设备和用分离元器件组装的电子设备而言，要脆弱得多，由于雷电等浪涌对这些设备的破坏所造成的危害也显得日益突出。

在生产实际中，我们经常会遇到某些电子设备板卡、芯片等损坏，而找不到确切原因的情况，尤其是变电所中的电子设备，如电力通信设备、远动自动化设备、微机保护设备、图像监控系统等等。研究表明，这种情况的发生，不少都是由浪涌所造成。

现代电子设备（系统）对浪涌所具有的灵敏特性，决定了对其进行特殊防护的必要性。同时，这些电子设备与浪涌耦合渠道又是立体多通道的，不是一般性防护措施所能完成的，必须综合电子设备的运行环境，采取相应的防护手段和措施。对电子设备接口采取必要的浪涌防护手段，是保证其正常运行的根本措施和保障。

国内外专家学者对此都进行了大量的实验和研究，IEC（国际电工委员会）、ITU(国际电信联盟)等

工程项目成本控制方法研究

摘要

工程项目成本是指在工程项目上发生的全部费用的总和,包括直接成本和间接成本。工程项目成本控制是对工程项目建设中所发生的成本，有组织、有系统地进行预测计划、控制、计算、分析和考核等一系列的科学控制工作。其目的在于组织和动员群众，在保证产品质量的前提下，挖掘降低成本的潜力，达到以最少的生产耗费取得最大的生产成果。本文指出要从招标与施工两个阶段加强工程项目的成本控制，从搞好成本预测、确定成本控制目标，加强项目管理、节约管理成本，寻找有效途径、实现成本控制目标，加强工程项目成本的管理等方面提出了一系列工程项目成本控制的方法，旨在为加强工程项目的成本控制进言献策，不断提高工程项目的成本控制水平。

关键词：工程项目 成本控制 方法

目录

1.前言 ............................................................. 1

1.1 本文研究背景 ................................................ 1

1.2 国内外研究现状 .............................................. 1 1

加强建筑工程项目成本控制应采取的有效措施

【摘 要】本文结合建筑工程项目中成本控制与管理的实践经验，分析了当前的工程项目成本管理中常见的基本问题，同时提出了解决问题、加强建筑工程项目成本控制的对应措施。

【关键词】工程项目；成本控制；对策

0.引言

随着建筑市场竞争日趋激烈，建筑企业应更加重视工程项目成本控制。项目成本控制是指在项目成本的形成过程中，对生产经营所消耗的人力资源、物质资源和费用开支，进行指导、监督、调节和限制，及时纠正快要发生和已经发生的偏差，把各项生产费用控制在计划成本的范围之内，保证成本目标的实现。项目成本控制的最终目的在于降低项目成本，提高经济效益。施工企业持续发展的有效措施是加强项目成本控制。降低工程成本是企业增加利润、扩大积累、持续发展的根本途径；也是成本控制的宗旨。

目前从实行项目管理的情况来看，工程项目成本控制主要存在以下几个问题：项目管理人员成本控制意识淡薄，施工组织设计不合理材料管理制度不健全，间接费控制不力，财务管理、合同管理混乱。为遏制因以上各类问题对工程项目的影响，按照责任明确的要求，成本控制应当以能否对成本费用进行控制分别采取措施，概括起来可以从组织、技术、经济、管理等几个方面采取措施控制。

1.建