大理大学生物化学课程作业答案

《生物化学》习题册

生物化学与分子生物学系编

南京农业大学

生命科学学院

2003年9月

0

氨基酸与蛋白质

一、填空：

1. 在组成蛋白质的二十种氨基酸中， 是亚氨基酸，当它在?-螺旋行进中出现时，可使

螺旋 。

2. Lys的?-COOH、?-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团

的pK值为 ，它是由 基团的解离引起的。

3. Glu的pK1(?-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(?-NH3＋ )=9.67，该氨基酸的pI值

为 。

4. 蛋白质在波长为 nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由 、 和 三种

氨基酸残基所引起的。

5. 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若

将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有 。

6. 某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。

(1) 该区段具有 的二级结构，它的长度为 纳米。 (2)

1、三羧酸循环中的六种辅助因子

TPP 焦磷酸硫胺素 由维生素B1在体内（如脑、肝等组织内）转变而成，是重要的酮酸如α-酮戊二酸氧化脱羧酶系的辅酶。

NAD+ 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 曾称为二磷酸吡啶核苷酸（DPN）或

辅脱氢酶Ⅰ或辅酶Ⅰ。是一种转递电子 (更准确来说是：氢离子)的辅酶，它出现在细胞很多新陈代谢反应中

CoA 辅酶A Mg2+、 硫辛酸

FAD 黄素腺嘌呤二核苷酸，又称活性型维生素B2、核黄素-5'-腺苷

二磷酸，是糖代谢三羧酸循环中的一种重要黄素辅酶，一些脱氢酶以它为辅基，维生素B2是它的活性基团。FAD是一种比NAD和NADP更强的氧化剂，能参与两个连续的电子传递或同时发生的两个电子的传递。F指黄素，A指腺嘌呤，D是指二核苷酸

2、丙酮酸脱氢酶系:多酶复合体 该复合体共含12个E1二聚体、24个E2

和6个E3二聚合体，以非共价键维系。

丙酮酸脱氢酶E1 二氢硫辛酸乙酰转移酶E2 二氢硫辛酸脱氢酶E3

3、三羧酸循环中的八种酶“一只黑猫两只虎，两个柠檬一只狐，

一个苹果一桶醋” 按照反应依次是柠檬酸合成酶、顺乌头酸酶、异柠檬酸脱氢酶、α－酮戊二酸脱氢酶、琥珀酸硫激酶、琥珀酸脱氢酶、

生物化学课程自测题（一）

第一章 蛋白质化学 一、选择题

（ ）1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？

A 蛋氨酸；B 苯丙氨酸；C 色氨酸；D 结氨酸；E 组氨酸。

（ ）2、含有咪唑环的氨基酸是

A 色氨酸；B 酪氨酸；C 组氨酸；D 苯丙氨酸；E 精氨酸。

（ ）3、在pH6.0时，带正电荷的氨基酸为

A 谷氨酸；B 精氨酸；C 亮氨酸；D 丙氨酸；E 色氨酸。

（ ）4、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：

A 不具正电荷；B 不具负电荷；C A+B；D 溶解度最大；E 在电场中不移动。

（ ）5、在pH10时的谷氨酸溶液中，下列哪一种结构形式占优势？

A 羧基氨基都解离；B 羧基氨基都不解离； C 只α—羧基解离；D 只γ—羧基解离； E α—羧基γ—羧基都解离。

（ ）6、天冬氨酸的Pk1=2.09，Pk2=3.86，Pk3=9.82，则其等电点为

A 2.09；B 2.97； C 3.86；D 6.84； E 9.82 。

（ ）7、分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是

A 脯氨酸；B 酪氨酸；C 丝氨酸；D 精氨酸；E 苏氨酸。 （ ）

xxxx生物化学习题

蛋白质

一、填空题

1.氨基酸的等电点(pI)是指__水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2.氨基酸在等电点时，主要以____兼性__离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____负/阴__离子形式存在，在pH

5．组成蛋白质的主要元素有_____C____，____N____，____H_____，____O_____。 6．不同蛋白质的含____N____量颇为相近，平均含量为___16_____%。 7．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带___正_____电荷，在碱性溶液中带__负_____电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 ___两性离子______，该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点____。

8．蛋白质的一级结构是指____氨基酸残基_____在蛋白质多肽链中的__排列顺序_______。

9．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的___α-羧基_____与另一个氨基酸α碳原子上的____α-氨基____脱去一分子水形成的键叫__肽键______，它是蛋白质分子中的基本结构键。

10．蛋白质颗粒表面的___电荷______和___水化膜

xxxx生物化学习题

蛋白质

一、填空题

1.氨基酸的等电点(pI)是指__水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2.氨基酸在等电点时，主要以____兼性__离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____负/阴__离子形式存在，在pH

5．组成蛋白质的主要元素有_____C____，____N____，____H_____，____O_____。 6．不同蛋白质的含____N____量颇为相近，平均含量为___16_____%。 7．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带___正_____电荷，在碱性溶液中带__负_____电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 ___两性离子______，该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点____。

8．蛋白质的一级结构是指____氨基酸残基_____在蛋白质多肽链中的__排列顺序_______。

9．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的___α-羧基_____与另一个氨基酸α碳原子上的____α-氨基____脱去一分子水形成的键叫__肽键______，它是蛋白质分子中的基本结构键。

10．蛋白质颗粒表面的___电荷______和___水化膜

医学生物化学教学大纲

（适用于药学本科）

兰州大学基础医学院

医学生物化学与分子生物学教研室

2012年3月

目 录

医学生物化学课程教学大纲……………………………… 医学生物化学实验课程教学大纲…………………………

1 20

医学生物化学课程教学大纲

一、课程说明

（一）课程名称、所属专业、课程性质、学分 课程名称：医学生物化学 所属专业：药学 课程性质：专业基础课 学分：5

（二）课程简介、目标与任务

医学生物化学是运用化学的原理和方法，研究人体生命现象的学科。通过研究生物体的化学组成、代谢、营养、酶功能、遗传信息传递、生物膜、细胞结构及分子病等阐明生命现象。

医学生物化学是临床医学、预防医学、口腔医学、影像、检验、麻醉等五年制专业和药学四年制专业的必修基础课。其目标是使学生深刻理解和掌握生物化学的基础理论与技术。

医学生物化学的任务主要是了解人体的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。

（三）先修课程要求，与先修课与后续相关课程之间的逻辑关系和内容衔接

先修课程包括：人体解剖学、组织胚胎学、生理学、细胞生物学、有机化学等。生物化学是在有机化学和生理学的基础上建立和发展的，其关系密不可分。通过对生物大分子结构与功能进行的深入研究，揭示了生物体物质代谢、能量转换、遗传

填空题

一：填空题

1.蔗糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

2.麦芽糖是由两分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

3.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

4.糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多________________组成,它们之间通过________________和________________两种糖苷键相连。两者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉________________、________________和________________。

5.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

6.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和_____

6 酶

1．作为生物催化剂，酶最重要的特点是什么？

解答：作为生物催化剂，酶最重要的特点是具有很高的催化效率以及高度专一性。 2．酶分为哪几大类？每一大类酶催化的化学反应的特点是什么？请指出以下几种酶分别属于哪一大类酶：

? 磷酸葡糖异构酶（phosphoglucose isomerase） ? 碱性磷酸酶（alkaline phosphatase） ? 肌酸激酶（creatine kinase）

? 甘油醛―3―磷酸脱氢酶（glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase） ? 琥珀酰―CoA合成酶（succinyl-CoA synthetase） ? 柠檬酸合酶（citrate synthase） ? 葡萄糖氧化酶（glucose oxidase）

? 谷丙转氨酶（glutamic-pyruvic transaminase） ? 蔗糖酶（invertase）

? T4 RNA 连接酶（T4 RNA ligase） 解答：前两个问题参考本章第3节内容。 ? 异构酶类； ? 水解酶类； ? 转移酶类；

? 氧化还原酶类中的脱氢酶； ? 合成酶类； ? 裂合酶类；

? 氧化还原酶类中的氧化酶； ? 转移酶类； ?

《生物化学》期末考试题 A

一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷

2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( )

第二章 糖类

1、 判断对错，如果认为错误，请说明原因。

（1）

所有单糖都具有旋光性。

答：错。二羟酮糖没有手性中心。

（2）

凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。

答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。手性碳原子的构型在溶液中发生了改变。大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。 具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。

（3） 所有的单糖和寡糖都是还原糖。

答：错。有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。如：果糖。

（4） 自然界中存在的单糖主要为D-型。

答：对。

（5） 如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有57个非还原端，则这种分子有56个分支。

答：对

2、

。

戊醛糖和戊酮糖各有多少个旋光异构体（包括α-异构体、β-异构体）？请写出戊醛糖的开链结构式（注明

构型和名称）。

答：戊醛糖：有3个不对称碳原子，故有2 3 =8种开链的旋光异构体。如果包括α-异构体、β-异构体，则又要乘以2=16种。

戊酮糖：有2个不对称碳原子，故有2 2 =4种开链的旋光异构体。没有环状所以没有α-异构体、β-异构体。

CHOHHHCCCOHOHOHHOHOHOCHOCCCHHHHOHHCHOCCCHOHOHH