学生营养餐改善计划工作总结

谭家场学校学生营养改善计划工作总结

本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开

展的营养餐工作小结如下：

一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执

行。

二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作

1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办

上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。

2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各

种表册并整理、归档。

三、切实抓好营养餐各环节管理

1、我校是采取企业供餐模式，严格按照教育局营养办要

求及蛋奶合同做好各项工作。

2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。

3、蛋、奶、火腿肠送到学校填制统一的验收清单，经校

长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认。

按教育局提供的天数接收，建立蛋奶实物台账，做到接收

数量、出库数量、库存数量必须与账面相符，接收时做到

“五看一抽查两计算”。

4、严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备

及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消

毒，保证存储安全。每天出库加工的蛋奶应先检查质量，

确认蛋奶无质量问题，方可出库，记录好出库蛋奶的数量、

入库时间、生产日期等信息。过期或存放不合格的蛋奶应

及时消毁，决不可出库加工。

5、认真做好加工与留样。领取蛋奶时要检

2015秋季期党固小学学生营养改善计划

工 作 总 结

本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的营养餐工作小结如下：

一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执行。

二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。 1.做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向中心校上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。

2.认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。

三、切实抓好营养餐各环节管理。

1.我校严格按照教育局营养办要求及合同做好各项工作。 2.做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符。 3.严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库。每天出库加工的食品先检查质量，确认食品无质量问题，方可出库，记录好出库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。认真做好加工与留样。领取食品时履行签字领取手续，加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，按照“留样48小时，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。

四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。 五、实行学校负责人陪餐制度。做好陪餐记录，严把质量和安全关口，及

复兴中学营养改善计划工作学生家长目标管理责任书

为使我校义务教育学生营养改善计划工作顺利实施，全面提高义务教育学生

健康水平，明确主体职责，落实管理责任，保障学生食品安全。根据《德江县农村义务教育学生营养改善计划实施方案（试行）》（德府办发【2012】26号）文件精神，特签订本责任书。

一、培养并加强孩子良好的饮食和卫生习惯，教育孩子讲究卫生。如饭前便后要洗手、勤剪指甲、不随地吐痰等和锻炼身体。

二、加强对孩子的安全教育，提高孩子的安全防范意识。要教育孩子在校遵守纪律，爱护学校的公共财产。在校期间不拥挤、不喧哗，防止踩踏碰撞事故的发生。 三、要教育孩子在就餐时发现变质、霉变、出虫和不洁食品时应主动停止食用，并向陪餐教师、食堂工作人员或者学校领导报告。

四、学校不提倡家长给孩子零花钱，更反对孩子在学校周围购买零食。如“麻辣”、冰水、雪糕等，如因购买零食造成的不良反应，学校概不负责。

五、孩子生病要及时向老师请假，发现孩子有腹泻、呕吐、腹疼、头晕 、头疼、痉挛、四肢无力等疑似食物中毒的症状时，应积极主动送孩子到附近医院就医。在未得到医院的明确诊断意见时不要随意给事件定性，以免造成师生不必要恐慌和责任纠纷。正确区分个体原因和群体

复兴中学营养改善计划工作学生家长目标管理责任书

为使我校义务教育学生营养改善计划工作顺利实施，全面提高义务教育学生

健康水平，明确主体职责，落实管理责任，保障学生食品安全。根据《德江县农村义务教育学生营养改善计划实施方案（试行）》（德府办发【2012】26号）文件精神，特签订本责任书。

一、培养并加强孩子良好的饮食和卫生习惯，教育孩子讲究卫生。如饭前便后要洗手、勤剪指甲、不随地吐痰等和锻炼身体。

二、加强对孩子的安全教育，提高孩子的安全防范意识。要教育孩子在校遵守纪律，爱护学校的公共财产。在校期间不拥挤、不喧哗，防止踩踏碰撞事故的发生。 三、要教育孩子在就餐时发现变质、霉变、出虫和不洁食品时应主动停止食用，并向陪餐教师、食堂工作人员或者学校领导报告。

四、学校不提倡家长给孩子零花钱，更反对孩子在学校周围购买零食。如“麻辣”、冰水、雪糕等，如因购买零食造成的不良反应，学校概不负责。

五、孩子生病要及时向老师请假，发现孩子有腹泻、呕吐、腹疼、头晕 、头疼、痉挛、四肢无力等疑似食物中毒的症状时，应积极主动送孩子到附近医院就医。在未得到医院的明确诊断意见时不要随意给事件定性，以免造成师生不必要恐慌和责任纠纷。正确区分个体原因和群体

洮阳镇建设小学学生营养餐工作总结

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现前期工作总结如下：

一、加强领导，落实责任。我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长张芳花同志负总责的营养改善计划工作领导小组，落实了由教务主任张艾、营养办负责人黄启东具体负责的营养改善计划实施小组。制定了《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养餐（食堂供餐模式）实施方案》和《学生营养餐食品安全应急预案》，成立了营养餐管理领导小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案.

二、具体实施情况

1.我校是一所乡村学校，现有学生290名，教学班11个，师生独立食堂一个，操作间一个。

2、强化监督。建立学生实名制系统，实行动态管理。对享受营养餐学生的人数、膳食收入、菜谱、营养餐的发放情况予以周公示和月公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。

3、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《营养计划实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品

农村义务教育学生营养改善计划工作责任状

为进一步加强黄龙中学农村义务教育学生营养改善计划工作，落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和《县人民政府关于印发新宁县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》文件精神，全面提高农村义务教育学生健康水平，明确责任主体，落实管理责任，特制定本责任状： 一、目标责任

（一）建立工作责任制。学校成立学生营养改善工作领导小组，实行校长负责制，校长亲自担任组长，为第一责任人，分管校长和后勤负责人是具体责任人，食堂管理人员是直接责任人。学校与班级和管理人员层层签订工作责任状。 组长： 副组长： 成员：

（二）按计划落实学校食堂改扩建工作。全面加强食堂基础设施建设，合理分布食堂功能区，配齐与经营规模相适应的设施、设备。

（三）规范食堂经营行为，强化食堂管理。学校经营食堂必须取得《餐饮服务许可证》， 学校食堂自己管理不对外承包；调配、充实食堂从业人员并进行键康体检，认真执行持证上岗制度；定期对食堂管理人员和从业人员进行安全和业务知识培训，建立健全人员健康和培训档案；严格按食品安全管理要求规范操作流程。

（四）设立专（兼） 职食品检验员，对进入学校的食品进行检查、验收和登记，建立健全食品安全管

一、学校内部营养餐规范管理要求

1、组织机构规范。成立由校长负总责的领导小组，小学500人以上、初中1000人以上还要成立由分管领导直接负责的工作小组，统筹管理学生营养餐实施工作。

2、管理制度规范。按照《榆林市中小学“蛋奶工程”管理办法》规定建立各项管理制度，对学生营养餐实行专人接收、专库存放、专业加工、专人发放、专人组织食用、专柜留样、专案应急、专门回收和专帐备查等。

3、管理用表规范。使用统一印制的《榆林市义务教育阶段学生营养餐工作规范用表》（附件1，以下简称“规范用表”），并按使用说明进行填写、核实、移交、存档。

4、工作流程规范。在以下10个环节，要做到责任到人，坚持标准，规范操作，监管到位。

⑴接收环节：按照《规范用表》之一“奶用品配送表”、之二“禽蛋配送表”所列内容接收蛋奶制品，达到“质量合格、数量准确、重量达标、检疫检验证件合格”要求。

⑵储存环节：有专库储存，达到通风保常温（空调或冰柜）、防盗（门窗）、防潮（防潮垫）、防霉、防腐、防鼠、防蚊蝇（灭蚊灯）、防污染等要求。

⑶加工环节：按照《规范用表》之三要求签写出库单，校内加工做到“四证齐全”（加工场所有卫生许可证、加工

1

人员有健康证、培训上岗证、加工商品有合格证）进行加工。

一、学校内部营养餐规范管理要求

1、组织机构规范。成立由校长负总责的领导小组，小学500人以上、初中1000人以上还要成立由分管领导直接负责的工作小组，统筹管理学生营养餐实施工作。

2、管理制度规范。按照《榆林市中小学“蛋奶工程”管理办法》规定建立各项管理制度，对学生营养餐实行专人接收、专库存放、专业加工、专人发放、专人组织食用、专柜留样、专案应急、专门回收和专帐备查等。

3、管理用表规范。使用统一印制的《榆林市义务教育阶段学生营养餐工作规范用表》（附件1，以下简称“规范用表”），并按使用说明进行填写、核实、移交、存档。

4、工作流程规范。在以下10个环节，要做到责任到人，坚持标准，规范操作，监管到位。

⑴接收环节：按照《规范用表》之一“奶用品配送表”、之二“禽蛋配送表”所列内容接收蛋奶制品，达到“质量合格、数量准确、重量达标、检疫检验证件合格”要求。

⑵储存环节：有专库储存，达到通风保常温（空调或冰柜）、防盗（门窗）、防潮（防潮垫）、防霉、防腐、防鼠、防蚊蝇（灭蚊灯）、防污染等要求。

⑶加工环节：按照《规范用表》之三要求签写出库单，校内加工做到“四证齐全”（加工场所有卫生许可证、加工

1

人员有健康证、培训上岗证、加工商品有合格证）进行加工。

多举措管食堂 千方百计惠学生

尊敬的各位领导，尊敬的各位同事： 大家上午好！

二0一二年五月是营养餐工作在我县全面实施的日子，家长和学生无不为之振奋。随着营养餐工作的逐步深入，饮奶――饮奶吃饼干―――食堂供餐的逐步实施，给学校在营养餐的管理上提出一个又一个新的要求和难题。而我校是怎么办的呢？就目前XX学校实施的情况与大家交流和探讨。

一、齐抓共管，共做难题。

县营养办在2013年11月召开学生营养餐工作会议，会上要求村小在2014年春季学期全面实施营养餐，打那以后XX学校支部行政几次召开会议，研讨各村校食堂（小伙房）的建设，对每个村小认真规划，因地制宜，在去年冬天就建修好了灶及灶台和其它设施，特别是XX村学校和XX村学校修起了崭新的食堂.很快2014年春天来了，XX学校各村小与其它兄弟学校一样，轰轰烈烈地开展村校食堂（小伙房）建设，冷藏，保鲜，留样，消毒，到锅、碗、瓢、盆、勺等硬件投入就成了头等大事，学校在资金紧张的情况下，毫不含糊地拿出了资金18.7万元，把村小食堂（小伙房）装备一新，设备有了，开学在即，怎么实施营养午餐呢？学校一班人走向社会进行调查研究，遵照文件规定：学生营养增加，家庭负担不增，采取了“3+1”的模式操作；新鲜事物的产生

多举措管食堂 千方百计惠学生

尊敬的各位领导，尊敬的各位同事： 大家上午好！

二0一二年五月是营养餐工作在我县全面实施的日子，家长和学生无不为之振奋。随着营养餐工作的逐步深入，饮奶――饮奶吃饼干―――食堂供餐的逐步实施，给学校在营养餐的管理上提出一个又一个新的要求和难题。而我校是怎么办的呢？就目前XX学校实施的情况与大家交流和探讨。

一、齐抓共管，共做难题。

县营养办在2013年11月召开学生营养餐工作会议，会上要求村小在2014年春季学期全面实施营养餐，打那以后XX学校支部行政几次召开会议，研讨各村校食堂（小伙房）的建设，对每个村小认真规划，因地制宜，在去年冬天就建修好了灶及灶台和其它设施，特别是XX村学校和XX村学校修起了崭新的食堂.很快2014年春天来了，XX学校各村小与其它兄弟学校一样，轰轰烈烈地开展村校食堂（小伙房）建设，冷藏，保鲜，留样，消毒，到锅、碗、瓢、盆、勺等硬件投入就成了头等大事，学校在资金紧张的情况下，毫不含糊地拿出了资金18.7万元，把村小食堂（小伙房）装备一新，设备有了，开学在即，怎么实施营养午餐呢？学校一班人走向社会进行调查研究，遵照文件规定：学生营养增加，家庭负担不增，采取了“3+1”的模式操作；新鲜事物的产生