广东海洋大学生物技术专业

转基因食品与人类健康的关系

1、转基因食品的分类与特点。(25分)

1.2 转基因食品分类

根据转基因食品的来源，可以把转基因食品分为：转基因植物性食品（如转基因的玉米、大豆等，以及抗除草剂类、抗虫类、抗病毒类转基因食品）、转基因动物性食品（如生长速度快、抗病力强、肉质好的转基因的兔、猪、鸡、鱼等肉类）和转基因微生物性食品（如转基因微生物发酵而制得的葡萄酒、啤酒、酱油、面包等）。从植物源转基因来看，涉及的食品和食品原料包括：大豆、玉米、番茄、马铃薯、油菜、番木瓜、甜椒、西葫芦等。

2、转基因食品的生产原理、优点与食用安全隐患。(25分)

转基因食品，即是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造他们的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变[1]，这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品.转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括：转基因动植物、微生物产品；转基因动植物、微生物直接加工品；以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产加工的食品和食品添加剂

2.1 具有较高营养价值

世界上估计有30%的人口缺铁,从

广东海洋大学生化总复习

一、填空 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的a-羧__基和另一氨基酸的__a-氨____基连接而形成的。 稳定蛋白质胶体的因素是___表面的水化层____和___同性电荷___。

当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以_等电兼性____离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以___负(阴)____离子形式存在。 全酶由 酶蛋白 和 辅助因子__（组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白 决定酶的专一性和高效率， 辅酶 起传递电子、原子或化学基团的作用。

DNA在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA保持__单链__状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成 双链 。

.动物体内高能磷酸化合物的生成方式有底物水平磷酸化和氧化磷酸化_两种。 典型的呼吸链包括___ NADH ______和__ FADH2;8____两种。

TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由__异柠檬酸脱氢酶_和_α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化。 酮体是指丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸。

球状蛋白质中有_亲水____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而

转基因食品与人类健康的关系

1、转基因食品的分类与特点。(25分)

1.2 转基因食品分类

根据转基因食品的来源，可以把转基因食品分为：转基因植物性食品（如转基因的玉米、大豆等，以及抗除草剂类、抗虫类、抗病毒类转基因食品）、转基因动物性食品（如生长速度快、抗病力强、肉质好的转基因的兔、猪、鸡、鱼等肉类）和转基因微生物性食品（如转基因微生物发酵而制得的葡萄酒、啤酒、酱油、面包等）。从植物源转基因来看，涉及的食品和食品原料包括：大豆、玉米、番茄、马铃薯、油菜、番木瓜、甜椒、西葫芦等。

2、转基因食品的生产原理、优点与食用安全隐患。(25分)

转基因食品，即是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造他们的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变[1]，这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品.转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括：转基因动植物、微生物产品；转基因动植物、微生物直接加工品；以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产加工的食品和食品添加剂

2.1 具有较高营养价值

世界上估计有30%的人口缺铁,从

广东海洋大学生化总复习

一、填空 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的a-羧__基和另一氨基酸的__a-氨____基连接而形成的。 稳定蛋白质胶体的因素是___表面的水化层____和___同性电荷___。

当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以_等电兼性____离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以___负(阴)____离子形式存在。 全酶由 酶蛋白 和 辅助因子__（组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白 决定酶的专一性和高效率， 辅酶 起传递电子、原子或化学基团的作用。

DNA在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA保持__单链__状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成 双链 。

.动物体内高能磷酸化合物的生成方式有底物水平磷酸化和氧化磷酸化_两种。 典型的呼吸链包括___ NADH ______和__ FADH2;8____两种。

TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由__异柠檬酸脱氢酶_和_α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化。 酮体是指丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸。

球状蛋白质中有_亲水____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而

班级： 姓名密 ： 学 号 ：封 试 题 共线 5 页 加白纸 3 张

GDOU-B-11-302

广东海洋大学 2013—2014学年第 二 学期

《 高 等 数 学 》课程试题答案及评分标准

A卷

□√ 闭卷

课程号： 19221101x2

□√ 考试

□□ 考查

□√ B卷

□ 开卷

题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 阅卷教师 各题分数 21 14 28 32 5 100 实得分数 一 . 填空（3×7=21分）

1. 设,a???1,1,1?,b???1,0,1?，则?a?b?? 2

2. 过点?2,1,1?且与y轴垂直相交的直线方程为 y?1,x?2z 3. 过?1,1,1?与x轴垂直的平面方程为 x?1 4. 函数z?x2?y2?2x的驻点为 (0,1)

5. 幂级数?nxn5n的收敛半径为 1

i?16. 曲线z?

绪论 ---刘晓良

科赫氏法则：1.在每一病例中都出现相同的微生物，且在健康者体内不存在；2.要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中得到纯培养;3.用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；4.从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。

曲颈瓶实验：巴斯德设计了一个既可允许空气自由进入容器又可阻止容器内肉汤“自然发生”生命（腐败）的简便、巧妙的曲颈瓶，通过实验证实了肉汤腐败产生大量细菌的原因只有接种了来自空气中的微生物“胚种”。

试述微生物的多样性。

①.物种的多样性。②.生理代谢类型的多样性。微生物分解初级有机物的能力、微生物有最多样的产能方式、生物固氮作用、合成次生代谢产物等各种复杂有机物的能力、对复杂有机分子集团的生物转化能力、分解有毒和剧毒物质的能力、抵抗极端环境的能力③.代谢产物的多样性。④遗传基因的多样性,⑤生态类型的多样性。

微生物有哪五大共性？

体积小，面积大。体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4 个共性；②.吸收多，转化快。为微生物的高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物质基础；③.生长旺，繁

广东海洋大学 -- 学年第 学期

班级：《数字电子技术基础》课程试题

课程号： 16632205 题 号 各题分数 密■ 考试 □ 考查

■ A卷

□ B卷

■ 闭卷

□ 开卷

100 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 阅卷教师 10 25 15 30 20 姓名：实得分数 一． 填空题。(每题2分，共10分) 1．将二进制数化为等值的十进制和十六进制：

(1100101)2=( )10 =(

)16

)补。

学号：2．二进制数(-1011)2的原码(

)原、补码(

封3．输出低电平有效的3线 – 8线译码器的地址输入为110时，其8个输出

端Y7~Y0的电平依次为 。 4．写出J、K触发器的特性方程： ； 5．TTL集电极开路OC门必须外接________才能正常工作。

试卷一 作者:<<概论>>精品课程建设组 来源:思想政治理论课教学部 发布日期:2009-6-7 广东海洋大学 —— 学年第 学期 《毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》 课程试题 □ 考试 □ A卷 课程号： 2710002 □ 考查 □ B卷 题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 阅卷教师 各题分数 30 30 20 20 100 实得分数 温馨提示： 1、答卷前，考生务必先将自己的院系班级、姓名、学号，用蓝、黑色字迹的钢笔或圆珠笔填写在试卷和答题卡上的“院系”、“姓名”和“考号”栏的空格内。 2、填涂要求：学号从第四位填（涂）起。并在答题卡规定位置，用2B铅笔将“试卷种类”、“学号”填涂在答题卡相应的信息点上。 3、答题卡“外语级别”一栏，学生必须用2B铅笔填涂[ ]。 4、考生必须将试卷客观题部分的答案填涂在答题卡相应的位置上，答案答在试卷上无效；主观题部分的答案答在试题后附的答题纸上。 5、未按答题卡的填涂方法和要求作答出现的问题，将由考生本人负责。

闭卷 开卷 □□

[客

无机及分析化学复习

2007年12月

第1页

1

第一章 溶液和胶体 第一节、溶液浓度的表示方法 1.质量分数：wB

溶液中溶质B的质量（mB）与溶液质量（m）之比叫溶质的质量分数。

2. 物质的量浓度：CB (mol·L，mol·m)

以单位体积溶液中含有溶质B的物质的量表示的溶液浓度称为溶质

mBB的物质的量浓度。 MBnB?-1

-3

wB?mBm

CB?nBV物质的量是指物质的基本单元的数量，其单位为摩尔（mol）。 1mol任何物质均含有6.02×10个基本单元。 6.02×10称为阿伏伽德罗常数，用N表示。

（1）基本单元的定义：分子、离子、电子或这些粒子的特定组合，用元素符号或化学式在n（）中注明基本单元。

（2）相同质量的同种物质，用不同基本单元表示时，物质的量不同

第2页

2

23

23

如： 1Zn（ B）= Z n（B）

1Zn（Z B）= n（B） 又如：

以CH3COOH为基本单元时, 100克CH3COOH的 n(CH3COOH)=100/60.052=1.67mol

以1/2CH3COOH为基本单元时, 100克CH3COOH的 n(1/2CH3

GDOU-B-11-302

广东海洋大学2006 ——2007学年第一学期

页班级加：白纸 《高等数学》课程试题

课程号： 1920008

□ 考试

□ 考查

□ A卷

□ B卷

□ 闭卷

□ 开卷

计科1141 密 姓 名 ： 阿 稻 封 学 号 ： 2014xx 线 试题共2题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 阅卷教师 各题分数 20 20 25 14 21 100 实得分数 一． 计算（20分，各4分）.

1.lim1?cos2xdxx?0xsinx. 2.?1?cos2x.

3.?11?sinx2x?3x?11?x2dx. 4.limx??(2x?1). ?5.?2?2cosxdx.

6二.计算（20分，各5分）. 1.求y?arcsin(tanx)的导数。

2.求由方程ey?xy?e?0所确定的隐函数y的二阶导数d2ydx