生产与运作管理课程实践报告

目 录

一.设计题目…………………………………………………………………… （ ） 二. 设计依据……………………………………………………………………（ ） 三.设计任务… …………………………………………………………… （ 四.设计结果…………………………………………………………………… （ （一）……………………………………………………………………… （ （二）…………………………………………………………………………（ （三）…………………………………………………………………………（ （四）…………………………………………………………………………（ （五）…………………………………………………………………………（ 五.参考文献…………………………………………………………………… （

） ） ） ） ） ） ） ）

一、 设计题目

南方工程机械有限公司2011年度生产计划及生产作业计划的编制。

二、设计依据

（一）该公司主要产品CWJ型机械的有关资料

1．该产品2011年度各月出产计划：见表1。

以上十个方案，每人选择一个方案：学号为1的选择方案1；学号为2的选择方案2；……；以此类推。我是21号，故选择方案1

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一.设计题目…………………………………………………………………… （ ） 二. 设计依据……………………………………………………………………（ ） 三.设计任务… …………………………………………………………… （ 四.设计结果…………………………………………………………………… （ （一）……………………………………………………………………… （ （二）…………………………………………………………………………（ （三）…………………………………………………………………………（ （四）…………………………………………………………………………（ （五）…………………………………………………………………………（ 五.参考文献…………………………………………………………………… （

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一、 设计题目

南方工程机械有限公司2011年度生产计划及生产作业计划的编制。

二、设计依据

（一）该公司主要产品CWJ型机械的有关资料

1．该产品2011年度各月出产计划：见表1。

以上十个方案，每人选择一个方案：学号为1的选择方案1；学号为2的选择方案2；……；以此类推。我是21号，故选择方案1

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一.设计题目…………………………………………………………………… （ ） 二. 设计依据……………………………………………………………………（ ） 三.设计任务… …………………………………………………………… （ 四.设计结果…………………………………………………………………… （ （一）……………………………………………………………………… （ （二）…………………………………………………………………………（ （三）…………………………………………………………………………（ （四）…………………………………………………………………………（ （五）…………………………………………………………………………（ 五.参考文献…………………………………………………………………… （

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一、 设计题目

南方工程机械有限公司2011年度生产计划及生产作业计划的编制。

二、设计依据

（一）该公司主要产品CWJ型机械的有关资料

1．该产品2011年度各月出产计划：见表1。

以上十个方案，每人选择一个方案：学号为1的选择方案1；学号为2的选择方案2；……；以此类推。我是21号，故选择方案1

1 一 月 产品名称 数量 金额 利润 合 计 四 月 产品名称 合 计

数量 金额 利润 合 计 产品名称 五 月 数量 金额 利润 产品名称 合 计 六 月 数量 金额 利润 合 计 二 月 合 计 三 月 利润 产品名称 数量 金额 利润 产品名称 数量 金额 生产与运作管理作业4

单项选择题

第1题 工作场所的噪声强度用（ ）度量。 A、杜比 B、距离 C、分贝 D、英尺烛光 答案：C

第2题 工作研究遵循以（ ）方式提高生产效率的原则。 A、购买先进技术装备

1 一 月 产品名称 数量 金额 利润 合 计 四 月 产品名称 合 计

数量 金额 利润 合 计 产品名称 五 月 数量 金额 利润 产品名称 合 计 六 月 数量 金额 利润 合 计 二 月 合 计 三 月 利润 产品名称 数量 金额 利润 产品名称 数量 金额 生产与运作管理作业4

单项选择题

第1题 工作场所的噪声强度用（ ）度量。 A、杜比 B、距离 C、分贝 D、英尺烛光 答案：C

第2题 工作研究遵循以（ ）方式提高生产效率的原则。 A、购买先进技术装备

课程设计任务一：绘制新产品投产网络图

基本资料：

表1 新产品开发活动时间表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 合计 产品开发决策 市场调查 筹资 确定规模 修改设计 设备调查 物资采购 工艺准备 设备采购 设备安装 试生产 生产 销售准备工作 投入市场 活动名称 估计需要时间（天） 2 10 8 3 15 4 3 20 10 8 5 20 10 2 120 问题：要在规定时间内实现新产品的投产，你能替小吴完成网络图吗？

答：通过分析可得，该新产品开发活动时间明细表如下表1：

表1：新产品开发活动时间明细表

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 活动名称 产品开发决策 市场调查 筹资 确定规模 修改设计 设备调查 物资采购 工艺准备 设备采购 设备安装 试生产 生产 销售准备工作 估计需要时间（天） 2 10 8 3 15 4 3 20 10 8 5 20 10 活动代号 A B C D E F G H I J K L M 紧前作业 — A A B,C B E F E G I J,H K K 14 投入市场 2 N M,L 根据上表1资料，绘制如下网络图：

生产运作管理课后计算机题及实践题（部分）答案

一、计算题 第四章计算题

1、一个制造厂计划在某车间旁增加一侧房，建一条新的生产线，??。 解：A方案的月运输量是：

（15+15）×2000+（15+10）×2000+（30+10）×3000+（15+10）×1000+（20+35）×3000 =420000（m）.

B方案的月运输量是：

（25+35）×2000+（25+10）×2000+（10+10）×3000+（15+10）×1000+（10+25）×3000 =380000（m）.

故B方案的月运输量最小。

2、根据如下图所示的作业活动图，将9个部门安排在一个3×3的区域内??。 解：（1）列出关系密切程度分类表(只考虑A好X)

A 1-7 2-7 4-7 5-7 7-8 X 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 A 7-9 5-9 1-3 2-5 2-6 X 1-6 3-6 3-8 5-8 8-9 A 1-8 4-6 3-9 X 6-9 4-9 （2）据上表编制A主关系簇和X关系簇，如下图：

61 6 2 2 5 4 7 9 8 1 A主关系簇

（3）安置所以部门如右图：

3 4 5 9 8 X关系簇

3 3 6 2 5

课程设计报告

目 录

项目一：公司简介

项目二： 厂址选择决策

任务1：于都肉丸食品加工厂 任务2：企业外部环境 任务3:我的厂址选择方案

项目三： 生产计划与生产作业计划的编制

任务1：编制生产计划用的资料 任务2：生产作业计划的编制方法 任务3：生产昨夜计划的形成 任务4：生产作业流程图

项目四： 质量控制

任务1：质量控制的发展过程 任务2：质量控制的统计方法 任务3：全面质量管理案例

项目五：设计“5S管理活动”方案

1

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课程设计报告

项目一、公司简介

天津市肉类联合加工厂始建于2001年，是集生猪屠宰、肉制品加工、仓储

物流、冷冻冷藏、食品机械和零售专卖于一体的肉制品加工企业，是天津市农业产业化经营龙头企业。曾先后荣获“中华老字号”、“天津市名牌产品”、“最具影响力品牌”等称号。企业资产总额3.76亿元，年生猪屠宰能力100万头，年熟肉制品生产能力15000吨，2012年实现利润同比增长33.33%。“迎宾”牌肉制品被津门老

附件8． 学院（系、所）全英国际一流水平 研究生课程简介

(中文) 课程名称：生产运作管理 课程代码：300.503 课程类型：□一级学科基础课 □二级学科基础课 ■其它： 硕士专修课 考核方式： 全英文考试 教学方式：全英文讲授 适用专业： 管理科学与工程 开课学期： 秋 适用层次：■ 硕士 □ 博士 学分：3 总学时：48 先修课程要求：管理理论、数据模型与决策 课程组教师姓名 王海军 李昆鹏 李建斌 李永泉 职 称 副教授 副教授 副教授 副教授 专 业 管理科学与工程 管理科学与工程 管理科学与工程 管理科学与工程 年 龄 42 34 32 32 学术方向 运营管理 生产计划与控制 供应链管理 供应链管理 课程负责教师教育经历及学术成就简介： 课程负责教师王海军教育经历如下： 2006－2007 美国佐治亚理工学院工业与系统工程系工业工程博士后 2003-2006 华中科技大学控制科学与工程系系统工程博士后 2000-2003 华中科技大学管理学院管理学博士 1998-2000 中国地质大学经济学院理学硕士 1987-1991

第一章 绪论

本章首先描述了生产与运作管理的基本概念、生产与运作管理学的研究对象以及生产与运作管理的范围和内容；其次，对生产与运作管理的重要意义和作用作了说明；最后，通过对生产与运作管理学的发展过程以及现代企业所处的环境特征的分析，归纳总结了现代生产与运作管理学的新特征。 第一节 生产与运作管理的基本概念 一、生产与运作活动

生产与运作活动是一个“投入一变换一产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。

上述定义可表示为如图1．l所示。

顾客或用户的参与 投入 ·人力 ·物料 ·设备 ·技术 ·信息 ·能源 ·土地 实施信息反馈 2 4 变 换 过 程 1 3 5 产出 ·产品 ·服务

图l．1生产与运作活动过程

其中的投入包括人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等多种资源要素。

产出包括两大类：有形产品和无形产品。前者指汽车、电视、机床、食品等各种物质产品；后者指某种形式