鸡头米的最佳吃法
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鸡头米的营养价值与做法 芡实,又名鸡头米,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。
鸡头米本身是可与银耳相媲美的滋补品,早在宋代大文豪苏东坡文中记载,据传说有人问:“究竟有何聪明妙方?苏家一门占了‘唐宋八大家’中的三席”。答曰:“家传益智强身之法,日细嚼一枚芡实,后缓缓咽下。”《神农本草经》把它列为上品,说它能补脾益气、补肾益精,可使人耳目聪明。功效 由于芡实容易消化,招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退,进入秋凉后功能尚差,及时给予本品,不但能健脾益胃,又能补 ^
鸡头米的营养价值与做法
芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是吃鸡头米“水中人参”的营养。是秋季进补的首选食物。 鸡头米本身是可与银耳相媲美的滋补品,早在宋代大文豪苏东坡文中记载,据传说有人问:“究竟有何聪明妙方?苏家一门占了‘唐宋八大家’中的三席”。答曰:“家传益智强身之法,日细嚼一枚芡实,后缓缓咽下。”《神农本草经》把它列为上品,说它能补脾益气、补肾益精,可使人耳目聪明。
功效 由于芡实容易消化,招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退,进入秋凉后功能尚差,及时给予本品,不但能健脾益胃,又能补充营养。
芡实中含有丰富的维生素B12。用芡
人参的吃法
人参为五加科植物人参的根。栽培者为“园参”,野生者为“山参”。多于秋季采挖,洗净;园参经晒干或烘干,称“生晒参”;山参经晒干,称“生晒山参”;经水烫,浸糖后干燥,称“白糖参”;蒸熟后晒干或烘干,称“红参”。野生在东北深山中,现在辽宁和吉林大量栽培。 人参适合人群:
1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。 2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。 人参食疗作用:
人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降; 具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效;
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。 人参食物相克:
人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英, 人参做法指导:
1. 人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白,精神萎靡,大法不止,脉动微欲绝者,均可急用本品一味煎服。
2. 凡脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、
冬虫夏草的吃法
冬虫夏草是有价值的中药,以干燥的子座虫体入药,性温、味甘,功能有补肺益肾,可主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰酸以及遗精等症。
虫草的吃
夏草冬虫、虫草。真菌门,子囊菌亚门,麦角菌科。寄生在鳞翅目幼虫体上。子座单个地从寄主前端发出,基部向上渐狭细,头部近圆柱状、褐色。子座顶端膨大,在表层下有许多子囊壳,子囊多数产在子囊壳内,每个子囊内含两个子囊孢子。夏秋季节,子囊孢子从子囊内放射出来,后断裂成许多节段,然后产生芽管,侵入幼虫体内。染病幼虫钻入土中,死亡后出现菌丝体,并在冬季形成菌核。翌年夏季,从菌核上生出有柄的子座露于土外,故有冬虫夏草之称。此菌多长于高山草地上,产于四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。采集冬虫夏草一般在夏季6~7月或秋季,采得后去掉泥土,晒干即成中药材。冬虫夏草是有价值的中药,以干燥的子座虫体入药,性温、味甘,功能有补肺益肾,可主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰酸以及遗精等症。
服用冬虫夏草补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症,可单用冬虫夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克,配杜仲、川断等,煎汤
西餐的正确吃法
篇一:西餐吃法中要注意的地方
西餐吃法中要注意的地方
在西餐用餐时,人们对于西餐吃法的问题十分关注。越是正式的场合,这一点就显得越是重要。那么西餐吃法中要注意的地方有哪些呢?
1、吃肉类菜式时有两种方式:一种是边割边吃;一种是先切好肉块,然后把刀子放在餐盘的右侧,单用叉子取食。前者是欧洲的古老习惯,后者则是美式的吃法。
2、吃鱼时,应从鱼的中间切开,把鱼肉拨到两边去掉鱼刺鱼骨,再慢慢享用鱼肉。肉饼、煎蛋、沙拉,都不用刀只用叉。肉盘内的肉汁,可以用面包蘸着吃。面包应用手指掰成小块来吃。炸薯片、炸肉片、普通三明治等与面包一样,用手取食。用手取食,仅限于用拇指和食指拈取,用后用放置于面前的小手巾擦拭。甜点可以用叉或者汤匙。
3、喝汤时,用匙进食。握匙的正确姿势为:用大拇指按住匙的把,其他手指轻轻拖住另一边。舀汤时,应从盘子里向外舀,盘中汤不多时,应用左手将汤盘微微外倾,用汤匙舀尽。
4、吃水果,不可整只去咬,而应用水果刀将水果切成四至六块,掏去果核,用手拿着
一块一块的吃。吃香蕉则剥皮后整个放在餐盘里,用刀、叉切开一块一块的吃。吃水果时,
有时候会送上来一个小水盂供你洗手之用。用餐过程中自己够不着的调味等物,可以请别人帮忙递过来,当然可以帮别人传递,传递要用右手。
天麻的吃法集锦
╰ 没心没肺旳笑着、看透世界ゝ“忧伤”二字承载不了太多回忆,面对不了太多现实…
天麻的吃法集锦—天麻药膳、天麻药酒、天麻膏丸、天麻胶囊
【古今天麻药方剂选之——天麻药膳食谱集锦】
在我国“吃能健身,吃能防病,吃能治病”的“药食同源”的食疗文化渊源流长。我国现存的最早的医学著作《皇帝内经》中就提出了治病的原则是:“药以祛之,食以随之”。唐代著名医药学孙思邈也强调:“若能用食平疴,释情遗疾者,可谓良工”,并称“食疗不愈,然后命药”,对食物的保健功能作了相当高的评价。
天麻入食最早见于典籍《本经》,云:“天麻久服益气,长阴肥健,嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之,甚珍”。《植物名实图考长篇》记载:“天麻常服,不独去病,乃保真延年,与仲景八味丸并驱矣”。《日华子本草》谓:“天麻助阳气,补五劳七伤,通血脉,开窍”。
在2002年3月5日国家卫生部制定的《可用于保健食品的物品名单》(共104)中,天麻赫然有名。天麻作为一种名贵的纯天然保健食品,无毒、无副作用,无论男女老少、虚实寒热均保食用,长期食用天麻(药酒、药茶、药膳),有镇静、催眠、增智、补脑、健脑、明目、消炎、增强免疫的功效,对老年人延缓衰老,延长寿命,对中年人消除疲劳,保持充沛的体力,对青少年增强记忆,改善视
西餐吃法
篇一:西餐的吃法及注意事项
在西餐宴席上,吃肉类菜式时有两种方式:一种是边割边吃;一种是先切好肉块,然后把刀子放在餐盘的右侧,单用叉子取食。前者是欧洲的古老习惯,后者则是美式的吃法。下面呼和浩特新东方烹饪小编就来告诉你西餐的吃法及注意事项。
西餐的吃法及注意事项
吃鱼时,应从鱼的中间切开,把鱼肉拨到两边去掉鱼刺鱼骨,再慢慢享用鱼肉。肉饼、煎蛋、沙拉,都不用刀只用叉。
肉盘内的肉汁,可以用面包蘸着吃。面包应用手指掰成小块来吃。炸薯片、炸肉片、普通三明治等与面包一样,用手取食。用手取食,仅限于用拇指和食指拈取,用后用放置于面前的小手巾擦拭。甜点可以用叉或者汤匙。喝汤时,用匙进食。握匙的正确姿势为:用大拇指按住匙的把,其他手指轻轻拖住另一边。舀汤时,应从盘子里向外舀,盘中汤不多时,应用左手将汤盘微微外倾,用汤匙舀尽。
吃水果,不可整只去咬,而应用水果刀将水果切成四至六块,掏去果核,用手拿着一块一块的吃。吃香蕉则剥皮后整个放在餐盘里,用刀、叉切开一块一块的吃。吃水果时,有时候会送上来一个小水盂供你洗手之用。用餐过程中自己够不着的调味等物,可以请别人帮忙递过来,当然可以帮别人传递,传递要用右手。
用餐中途若有事要暂时离开,请将餐巾放在椅子上,把刀叉摆成八字形,居中
野鸡吃法11
1何首乌山鸡的制作材料: 主料:野鸡2500克
辅料:何首乌10克,青椒100克,冬笋15克,鸡蛋清40克
调料:酱油10克,黄酒20克,味精1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油60克 教您何首乌山鸡怎么做,如何做何首乌山鸡才好吃
1.何首乌用清水洗净,放入铝锅内煮2次,共收药液20毫升; 2.山鸡(野鸡)去净毛,剖腹去内脏,洗净去骨,切成丁; 3.冬笋、青椒切成丁;
4.蛋清加入淀粉,调成蛋清淀粉;
5.用一半蛋清淀粉加入少许精盐将山鸡丁浆好;
6.另一半蛋清淀粉同料酒、酱油、味精、首乌汁对成液汁待用;
7.锅置火上,注入油,烧至六成热时下鸡丁过油滑熟,随即捞入勺内待用; 8.锅留底油,加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡,起锅装盘即成。 何首乌山鸡的制作要诀:
本品有过油炸过程,需备植物油约1000克。 小帖士-健康提示:
1. 有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。
2. 本药膳特别适宜于舞蹈演员、运动员等活动剧烈的人服用。 小帖士-食物相克:
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
2清蒸野鸡的制作材料:
主料:野鸡1000克 辅料:猪网油250克
调料:料酒5克,姜8克,大葱5克,盐7
苹果不正确的吃法
篇一:苹果这一种吃法,让你少活20年
苹果是我们每天都会见到的水果,不管是在超市、菜场还是其他地方。从营养学来说,苹果的膳食价值是非常高的,还有它的医疗保健价值,人们常说“一天一苹果、疾病远离我”,确实有些道理。所以苹果的受欢迎程度是其他果类不能比拟的。
往往物极必反,一旦走向极端便会与初衷有着不同甚至是相反的结果。许多人正是对水果的过分依赖,身体却有了意外的“收获”。另据媒体报道,台湾一名女艺人平时生活朴实健康且饮食多天然蔬果,却在2014年被诊断出罹患直肠癌第3期。
这的确是让人觉得出乎意料!都说多吃水果对人的身体是很有好处的。不过究其原因才发现一惊天秘密,得了病症居然和吃苹果的方式有很大的关系,一起来看一下吧!
水果清洗不彻底
如今许多人对水果的钟爱已近乎发狂,更有甚者一些人宁愿不吃一日三餐却也要摄入水果,这样的生活方式肯定是错误的。科学上讲,从一日三餐中补充的营养占了人体的所需的大部分,而水果所带来的营养相比而言则略逊一筹。有一部分人认为水果皮的存在很影响口感,所以一般而言都将水果皮除去再食用,这样的方式有利有弊,弊端就是这些水果皮的确对身体保健有很好的效果,比如苹果皮抗氧化,梨皮清心润肺,葡萄皮降血脂等。
水果皮对身体是有裨益的,但是水果皮却不
纳豆的制作与吃法
纳豆的制作与吃法
2010-04-01 作者: 来源:中华素食网编辑
黄豆清洗——浸泡——蒸煮——拌料——接种¬——发酵——后熟——食用或者洗脸
步骤
1. 购买小粒黄豆,最好是直径在6mm左右的(纳豆专用),如果买不到,就尽量买小黄豆;
2. 黄豆清洗:量取1杯黄豆,约110g,用清水洗干净;
3. 黄豆浸泡:用3杯的水浸泡黄豆,冬天12-15h左右,夏天10h左右,浸泡后黄豆约250g;
4. 拌料:舀三勺纳豆菌培养基(2勺糖和1勺味精)倒入浸泡洗净后的豆子中,搅拌均匀;
5. 蒸煮:把拌料后的黄豆放入高压锅,(最好放在蒸架上,蒸架上铺一块纱布)倒入6杯清水,大火煮5分钟,开小火,煮35-40分钟;关火。要求煮熟透的豆子,手轻轻一捏就瘪,但是豆子是整颗。
6. 接种:高压锅内压力跑完后,打开锅盖, 趁热把豆子倒到纳豆机内胆中, 沥干水。打开一粒纳豆菌胶囊(纳豆引子)用一点点冷净水(或者冷开水)溶开,倒入纳豆机内胆,(趁热倒入),用干净的搅拌棒搅拌均匀,尽量多搅拌几下;盖上保鲜膜(保鲜膜上撮几个小洞),等内胆外壁的温度不烫,温温的,大概40度左右,放入纳豆机中;盖上外盖,(内胆的盖子不37. 需要盖)。
7. 发酵:插上电源,开始发酵,发酵时间16-
野菜的功效和吃法 - 图文
野菜的功效和吃法
1、车前草(车轮菜):
车前草功能应用:
清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。
车前草的食用方法:
春季或夏季采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟,捞出切碎,加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质,洗净,用开水烫一下,挤干水分稍晾,用花椒、蒜片、葱花末炝锅后,放入该菜快速煸炒,其味亦很鲜美;或用洗净的车前苗,用开水烫后,加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用;或者将洗净、烫过的车前去除水分,晾干,切碎,拌入肉馅及调味品做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。
2、蒲公英:
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根全草,多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中,全国各地均有野生分布。
蒲公英药用价值:
蒲公英最早见于唐朝《新修本草》,称其味苦、性寒,入肝、胃经。具有清热解毒,消痈散结,利尿等功用,是一味极其常用的中草药。现代药理研究发现,蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、