整体营养状况主观评估表

_________________

過去情況： □住院 □日間門診 □居家照顧 □安寧照顧

1. 體重變化 已往及目前體重情形： 我目前的體重約_____公斤 我的身高約______公分 六個月前我的體重大約_____公斤 一個月前我的體重大約_____公斤 在過去二個星期，我的體重是呈現： □減少（1） □沒有改變（0） □增加（0） 1. 飲食情況： 在過去幾個月來我吃食物的量與以往相比： □沒有改變（0） □比以前多 □比以前少（1） 我現在只吃： □比正常量少的一般食物（1） □一點固體食物（2） □液體食物（3） □營養補充品（3） □非常少的任何食物（4） □管灌餵食或由靜脈注射營養 Scored PG-SGA 病人整體營養狀況評估表

姓名：________________________年齡：_____歲 性別：□男 □女 病歷號碼：

1. 症狀： 過去二個星期，我有下列的問題困擾，使我無法吃的足夠：（請詳細檢察下列所有項目） □沒有飲

人体营养状况测定和评估主讲：崔爱萍 主讲：崔爱萍13798325367

可以从以下几个方面判断营养情况： 可以从以下几个方面判断营养情况：1、全身的发育情况； 、全身的发育情况； 2、皮肤是否有光泽，弹性； 、皮肤是否有光泽，弹性； 3、身高与体重情况； 、身高与体重情况； 4、皮下脂肪厚度等。 、皮下脂肪厚度等。

1、全身的发育情况： 、全身的发育情况：头围：新生宝宝的头围大约在34公分左右 头围：新生宝宝的头围大约在 公分左右 ，;到了6~ 周岁 宝宝的头围大概就长到50公分 周岁， 公分； 到了 ~7周岁，宝宝的头围大概就长到 公分； 而到15周岁 孩子的头围则有54~ 公分 周岁， 公分， 而到 周岁，孩子的头围则有 ~58公分，和成 人无甚差别了。如大了，担心有积水。 人无甚差别了。如大了，担心有积水。

体重： 体重： 身高： 身高：

2、皮肤是否 、 有光泽， 有光泽，弹性

3、身高与体重情况：体质指数(BMI) 、身高与体重情况：体质指数(BMI) 体重(公斤) 身高( 体质指数(BMI)=体重(公斤)/身高(米2)。 中国成人标准：BMI=18.5~24为正常 中国成人标准：BMI=18.5~24为正常 BMI<18.5为营养不良 为营

病人自评-主观全面评定（PG-SGA）评定量表

科室 住院号 床号 日期

姓名 性别 年龄 岁 临床诊断： 1-4 项由病人填写 1、体重变化（两者累加） （1）已往及目前体重情形：

我目前的体重约_____公斤,我的身高约______公分,

一个月前我的体重大约_____公斤;六个月前我的体重大约_____公斤 体重下降（原-现/原x100%） ____ %； 分值____

（≥10% 4分；5%-10% 3分；3%-5% 2分；2%-3% 1分；1%-2% 0分；） （2）在过去二个星期内，我的体重是呈现： □减少（1） □没有改变（0） □增加（0） 2、饮食情况：（多选，选最高分）

（1）过去几个月以来，我吃食物的量与以往相比：

□没有改变（0） □比以前多 □比以前少（1） （2）我现在只吃：

□比正常量少的一般食物（1）; □一点固体食物（2）; □只有流质饮食（3）;

中小学 膳食状况

。

卫生防疫

·

部分幼儿园膳食营养状况分析闰学莉。

儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关,

。

在托幼机构。

健软件中集体儿童营养计算模块进行计算结果

中儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点为了解小店区托幼机构中儿童膳食情况,

指导保健医制订科学合理的平所幼儿园进行了膳食营养调

绝大部分园所能量碳水化合物蛋白质和脂肪的摄入

、

、

衡膳食谱查及分析

,

笔者对直接管辖的。

量均达到或超过每日推荐供给量标准园所之间差距很大与,

,

钙的摄入量各之间锌的摄、、

相比在

对象和方法

入量与

相比在。

之间维生素,

、

差距,

对象形式、

所幼儿园经营性质为所为五星级人的所。

所公立人的

、

所承包。

也很大

热能的食物来源符合标准。

热能的营养素来源中!,

所私立其中,

、

所为四星级幼儿园

规

的园所脂肪构成比超过建议比例蛋白的含量均达到标准

蛋白质中优质,

模为在园儿童数人的,

所周

序号,

幼儿园所有指标都偏低考

所均为保健医兼任营养师

虑其原因为食物总种类最少只有

种肉禽水产类最少,。

,

方法

选取这,

所幼儿园

年第。

季度

膳食品种的单调使得儿童进食量减少,

见表

、

。

天的膳食进行调查调查采用记帐法加称重法表

运用儿童保所幼儿园营养素摄入情况与相对比铁曰八几,

幼儿园序号蛋白质

脂肪

碳水化合物占以工八勺勺乃乙己匕八,

大学僧 膳食 营养

大学生膳食营养状况分析 【摘要】 了解近期大学生膳食营养状况，为指导大学生合理膳食提供依据。方法：以有食物摄入量、热能和各种营养素摄入量、能量来源和三餐能量分配全部数据为原则，在中国期刊全文数据库（ＣＮＫＩ）上筛选出近三年内 （２００４～２００６年）发表的大学生膳食营养状况调查文章２３篇，对其进行分析。结果：资料包括理工农医２３所院校，调查人数为１８ ３３９人，其中男生９ ７０５人，女生８ ６３４人。男生蔬菜、水果、鱼虾类、乳类的摄入量不足，分别为２７０ ｇ、６８ ｇ、１４ ｇ、６７ ｇ；女生蔬菜、鱼虾类和乳类的摄入量不足，分别为２６８ ｇ、１６ ｇ、７５ ｇ。男生ＶＢ２、ＶＣ、Ｃａ摄入量不足分别为１.３ ｍｇ、７７ ｍｇ、４８１ ｍｇ，分别达推荐量的７１.４％、７７％、６０.１％。女生Ｃａ摄入量不足，为４９３ ｍｇ，达推荐量的６１.６％。能量来源百分比：蛋白质、脂肪、碳水化合物，分别为１３.６％、２８.５％、５７.９％。三餐能量分配：早餐、午餐、晚餐分别为２６％、４０.９％、３３.１％。结论：大学生膳食结构不合理，应全面加强各种营养素的摄入量，合理搭配食物，以提高营养水平。

【关键词】 膳食结构；营养状况

Ａｂｓｔｒａｃｔ

中国居民营养状况的现状及发展

摘要：本文从中国传统膳食营养结构及特点的角度，分析了现阶段中国居民的营养与健

康状况以及传统中国膳食营养结构中存在的问题，指出其中存在的一些问

题并提出合理膳食的建议，同时说明了合理膳食结构对人体健康的重要性。

关键词： 膳食结构 形成过程 合理膳食 健康饮食建议

一个国家或民族的膳食结构一方面受长期的、传统的风俗习惯的

影响,另一方面又随生产水平、文化教养、宗教信仰,社会习尚和国际交往影响而不断改变。我国是文明大国,民族众多,地域广阔,食物品种和资源丰盛,形成了东方膳食结构的特色。本文研究中国的膳食结构与营养状况及其发展趋向,本文分析营养与健康状况以及传统中国膳食营养结构中存在的问题,

提出合理膳食的建议, 说明了合理膳食结构对人体健康的重要性。

（一）关于膳食结构

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，适当的干预可以促使其向更利于健康的方向发展。当今世界大致有四种膳食结构模式：

一是发达国家模式。 二发展中国家模式。 三是日本模式。也称营养模式

四是地中海模式。

（二）我国膳食结构的现状及分析

中国居民传统的膳食结构特点高碳水化合物我国南方居民多以大米为主食，北方以小麦粉为主，谷类

营养评估方法

24小时回忆法提问顺序： 1. 你昨天什么时候起床的？

2. 你第一次吃东西或者喝东西是什么时间？（如你早餐吃的什么食物?）

你吃了什么？（如果食物类型或者制作方法不清楚，要详细询问，如是炸鸡或者烤鸡？低脂奶还是全脂奶？）

3. 你再次吃东西或者喝东西是什么时间？你吃了什么？吃多少？（重复该问题，指导被调

查者描述完一天的饮食情况？）

4. 你还吃或者喝其他东西吗(与被调查者一起回顾一天的饮食，检查是否有遗漏的点心和饮

料)

5. 你还吃了什么营养保健品吗？(特别应询问补充剂：维生素，矿物质，健康食物，中草药

等)

6. 今天的饮食和以往有什么不同吗？如果有，差别在哪里？ 7. 你周末与工作日的饮食不同吗？如果有，差别在哪里？

营养评估方法：食物频率问卷法。 正餐与零食

1. 你每天吃几餐？

A．3次正餐2次零食 B．3次正餐1次零食 C．2次正餐 D．1次正餐

2.每周用早餐的情况如何？ A．每天吃早餐

B．每周4—6次早餐 C．每周1—3次早餐 D．从不吃早餐 3.早餐通常包括？

A．1个鸡蛋，全麦面包，或者外加水果或者果汁 B．一杯牛奶或者几个包子 C．一个面包或者饼干 D．什么都有不吃

4.你经常采用的用餐方式？ A

整体企业评估案例

XYZ厂整体资产评估

一、整体资产评估原理和过程

整体资产评估是将XYZ厂作为一个整体，从收益角度出发，按特定的折现系数评估出其全部资产的公平市值。整体资产评估的作用有二：一是验算各单项资产评估值是否可靠，即评估尺度把握是否合理；二是确定无形资产的价值。无形资产是企业获取的全部收益中，由非有形资产贡献的，超出正常部分的收益所对应的可确指和不可确指生产要素的资产价值。

本次评估无形资产采用剩余法评估，用以收益法测算的企业整体资产的价值，减去以加和法得到的企业净资产（各单项有形资产的和与负债的差）。若结果为正，即为企业的无形资产；若结果为负，则说明企业不存在无形资产。

为充分合理地评估企业的整体资产，评估人员进行了如下工作： （1）在接受评估委托后，评估人员利用有关资料了解XYZ厂的基本情况，并初步确定评估的具体途径、方法和参数：

（2）评估人员进入现场后，向企业提交评估资料清单，以便企业相关人员进行评估准备；

（3）评估人员深入各家下属公司，了解各类资产的运营状况，同时与企业各单位的财务、计划、经营等部门的管理人员座谈，了解情况； （4）评估人员进一步向企业高级管理人员了解企业未来整体发展规划、人员安排、投资规模、改扩建项

整体评估所需资料

一、基本资料

1、涉及本次评估目的、范围的文件及有关部门批文；

2、贵单位的基本情况说明及企业法人营业执照；

3、贵单位国有资产产权登记证复印件；

4、贵单位所有资产、负债委托评估的明细资料

5、贵单位前三年财务报表（资产负债表、损益表）及评估基准日会计报表；

6、贵单位有关国家产业政策的支持程度（包括国家税收、信贷、资源等方面的优惠政策）；

7、贵单位年度计划、中长期计划及产品更新与开发计划、资金筹措计划及投资计划等；

8、贵单位的无形资产产权证明文件（商标登记证、专利权证等）；

9、资产清查明细表（见附件1）

10、各车间、分厂设备管理部门联系人员名单及电话。

二、机器设备

1、设备明细表；

2、主要产品工艺流程图，设计生产能力及前三年的实际生产能力；

3、主要设备的使用维护情况，大修、事故记录、技改等；

4、单台金额超过50万元的国产设备及主要专用设备的购买合同或发票复印件；

5、单台金额超过100万元进口设备合同、发票、商检报关单及关税完税文件等复印件；

6、锅炉、压力容器、电梯等设备的劳动部门的检验报告；

7、机动车辆行驶证复印件（包括正页、副页、照片），至评估基准日已行驶万公里数

整体评估所需资料

一、基本资料

1、涉及本次评估目的、范围的文件及有关部门批文；

2、贵单位的基本情况说明及企业法人营业执照；

3、贵单位国有资产产权登记证复印件；

4、贵单位所有资产、负债委托评估的明细资料

5、贵单位前三年财务报表（资产负债表、损益表）及评估基准日会计报表；

6、贵单位有关国家产业政策的支持程度（包括国家税收、信贷、资源等方面的优惠政策）；

7、贵单位年度计划、中长期计划及产品更新与开发计划、资金筹措计划及投资计划等；

8、贵单位的无形资产产权证明文件（商标登记证、专利权证等）；

9、资产清查明细表（见附件1）

10、各车间、分厂设备管理部门联系人员名单及电话。

二、机器设备

1、设备明细表；

2、主要产品工艺流程图，设计生产能力及前三年的实际生产能力；

3、主要设备的使用维护情况，大修、事故记录、技改等；

4、单台金额超过50万元的国产设备及主要专用设备的购买合同或发票复印件；

5、单台金额超过100万元进口设备合同、发票、商检报关单及关税完税文件等复印件；

6、锅炉、压力容器、电梯等设备的劳动部门的检验报告；

7、机动车辆行驶证复印件（包括正页、副页、照片），至评估基准日已行驶万公里数