关于兰州牛肉拉面的作文
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兰州牛肉拉面作文450字
我是在兰州出生的。兰州的牛肉面很出名。让我给你们讲讲我吃牛肉面的故事吧。
我5岁的时候,妈妈带我去吃牛肉面。刚一进面馆门,我就听见服务员说了一些我听不懂的话。我问妈妈:妈妈,他们说的都是什么呀?”妈妈说:是兰州话。”
上牛肉面。牛肉面的分量很大。里面有白萝卜,牛肉片和面。我看见邻桌上一个人的碗里有一层红红的辣椒,而我的没有。我就问:妈妈,红红的辣椒油我能吃吗?”不可以,”妈妈说,因为太辣了,不过你可以加勺醋。”
一边吃,妈妈一边说:儿子,作文我告诉你,吃牛肉面,分一清、二白、三红、四绿。这个清,就是汤清;这个二白,指的是面和萝卜都很白;三红,是牛肉面的辣椒红;四绿,就是葱花和香菜了!”我说:哦,这么多讲究呢!”妈妈又说:牛肉面还有大宽、二宽、宽滴、韭叶、一细、二细、三细,细滴和毛细。”我说:这么多种面,我都记不住啦。”
我三下五除二就把这一大碗面吃光了。抹一下油光光的嘴,我心想:明天我要吃一碗毛细”面。
一碗香喷喷的牛肉面;一勺酸溜溜的醋;几片软软的白萝卜。构成了我对牛肉面的喜爱。
美味的牛肉拉面作文400字
我最喜欢吃的一种食物就是牛肉面。
学校门口有家面馆叫做兰州拉面”,我常去那儿吃面。面馆生意红火,吃饭时间常常是座无虚席。拉面师傅熟练地把面团放在案板上抻长,然后两手分别握住面团两端往下稍一用力,面团打在案板上发出砰砰”的声音,同时面团变细变长了一些。师傅把面团对折,再握住面团两端继续甩就这样,随着砰砰”的响声,面条上下飞舞,随着拉面师傅熟练地甩面动作,粗粗的面团已经变成了无数根细细的拉面。拉面像头发一样,丝丝缕缕、细细长作文长。拉面师傅把一端的面疙瘩摘掉,把拉面投入冒着白气的沸腾的汤锅中,不一会儿,面就出锅了。
洒上牛肉片、香菜、葱,一盆美味的牛肉面端上来了。香气四溢,色彩诱人,面白、汤黄、菜绿。看一眼,早已馋得口水直流。面非常劲道,牛肉油而不腻,加上香喷喷的汤,让人食欲大增。喝口汤,早已让人无法停下来。呼哧,呼哧”一通猛吸,面就干完了!
碗空了,肚子饱了,嘴里还留着牛肉面的余香。真恨不得自己有个无底的肚子,能吃下数碗面,让自己大饱口福!
兰州拉面作文500字
兰州拉面,是兰州人生活中最常见的主食。
兰州拉面有绿、辣、鲜、热”四大特色。绿”,是拉面上的一层绿油油的蒜苗,是给拉面提鲜、装饰的不二之选。拨开一层蒜苗,下面是一层红通通的辣椒油。这体现出了它辣”的特点。仔细一看,你可以发现上面竟然没有一点辣椒籽。如果你吹去辣椒油,你会发现,底下的鲜汤依然十分清澈。更加地显示出了它鲜”的特点。这,难道不会让人垂涎三尺,食欲大增吗?
兰州拉面的制作过程更让人啧啧赞叹。成熟老练的师傅拿起一块大面团,抓住它的两端使劲地拉,面团越来越细。他灵活的手突作文然来回地穿梭,十分有节奏地拉扯着,挥舞着。面团在天空中疯狂地舞蹈,宛如一只婀娜多姿的蝴蝶在翩翩起舞。面团愈来愈细,速度更是越来越快,就像狂风骤雨一般。突然,所有的动作戛然而止,无数根细细长长的面条发同仙女的头发轻轻地落入锅中。整个过程让人惊叹不已。
有这样的制作过程,味道自然不平凡。我把一根面条带着鲜汤放进嘴里,汤汁很快地溢满了我的口腔。再细细地品尝起面条,面不同于普通的面,吃起来十分的有弹性韧劲,真是面中极品。
吃完后,身体十分地暖和,十分有活力。难怪拉面成为了兰州人最常吃的美食!
港式番茄牛肉面的做法
港式番茄牛肉面的做法
文章导读
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道港式 番茄 牛肉 面让家人吃得更健康。
1.将牛肉切薄片用 蛋清 涂匀表面,不要放豉油或者 盐 去腌,会导致肉质变硬(一定要肥瘦适当的牛肉,不能太瘦也不能太肥,看图中,这样有肥瘦分层的牛肉最适合,牛肉味浓,口感嫩滑)。
2.热锅冷油,放入 蒜头 , 香菇 丝,火关小(蒜头拍碎,切片的蒜头适合小火油炸成香蒜片做需要口感需要酥脆的菜,磨成泥的蒜头适合凉拌 清蒸 ,拍碎的蒜头适合红烧红焖煮汤炒菜等等)。
3.不断翻炒至蒜头变的略黄,香菇水分蒸发变得稍硬,第一次放入少许盐调味(加鲜提味)。
4.放入切丝的 圆白菜 略作翻炒。
5.将番茄放入锅中翻炒让其吸取锅中油后,第二次放盐和少许糖,让其释放茄汁,再加入水。
6.放入面后按需要加水,然后不断压番茄,压出 番茄汁 (面不要选择有碱味的面,它会破坏汤的味道,最好自己揉面用压面机压出纯 鸡蛋面 ,如果买的是新鲜面,碱味重的就要先用水烫过之后放入冰箱冷
港式番茄牛肉面的做法
港式番茄牛肉面的做法
文章导读
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道港式 番茄 牛肉 面让家人吃得更健康。
1.将牛肉切薄片用 蛋清 涂匀表面,不要放豉油或者 盐 去腌,会导致肉质变硬(一定要肥瘦适当的牛肉,不能太瘦也不能太肥,看图中,这样有肥瘦分层的牛肉最适合,牛肉味浓,口感嫩滑)。
2.热锅冷油,放入 蒜头 , 香菇 丝,火关小(蒜头拍碎,切片的蒜头适合小火油炸成香蒜片做需要口感需要酥脆的菜,磨成泥的蒜头适合凉拌 清蒸 ,拍碎的蒜头适合红烧红焖煮汤炒菜等等)。
3.不断翻炒至蒜头变的略黄,香菇水分蒸发变得稍硬,第一次放入少许盐调味(加鲜提味)。
4.放入切丝的 圆白菜 略作翻炒。
5.将番茄放入锅中翻炒让其吸取锅中油后,第二次放盐和少许糖,让其释放茄汁,再加入水。
6.放入面后按需要加水,然后不断压番茄,压出 番茄汁 (面不要选择有碱味的面,它会破坏汤的味道,最好自己揉面用压面机压出纯 鸡蛋面 ,如果买的是新鲜面,碱味重的就要先用水烫过之后放入冰箱冷
拉面,辣面的小学生一年级作文
今天,妈妈在单位值班,我弹琴回来,刚玩了一会儿电脑,肚子里就唱起了”空城计”,当时电脑正玩到了最精彩的时候,我就不管三七二十一,找了块糖塞到了嘴里,可是不但没有止住饿,反而感觉更饿,我们只好打道回府。走到十八乐门口,我看到超市的快餐店里有很多人在吃饭。就对妈妈说:“咱们也在这里吃吧,这样省事。”“好吧,咱们吃拉面。”妈妈说道。我们每人要了一份拉面,又要了个土豆炖肉。拿到拉面,妈妈以为颜色淡,味道就淡,看看旁边的调味盒,就挖了一勺辣椒酱放在里面。我一看,好漂亮的红色,夹了一大筷子,哇,辣的我大叫起来,妈妈吃了一口,也皱起了眉头,太辣了!怎么办?妈妈只好把两份拉面合到一个碗里,把辣汤倒掉,又请师傅另调了一碗清汤,这样一来,辣味轻了许多。刚开始吃,还可以,可越吃越辣,看起来,这请辣容易送辣难呀!聪明的妈妈又想了一招,她把剩下的拉面也捞出来,倒在土豆盘里,拌着吃,可味道实在不怎么样。
唉,好好的拉面,成了辣面,看起来,佐料真是不能随便添的!
小学生日记兰州牛肉面
要说兰州牛肉面,那在全国可是大名鼎鼎。面筋道,汤鲜美,谁吃了都叫好,就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。今天,我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着,我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了:他粗犷但不野蛮,精干而且热情。穿一身白衣,站在大锅前,锅里冒着蒸气,一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走,在面粉与水之间调和。不一会儿,面粉变成了面团,再不停地揉搓揉搓,把面团揉成各种各样奇怪的形状。这面团在拉面人的手里异常听话,任由他摆布。拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。面粉如同雪花飘落下来,如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮,又像那轻盈的白色蝴蝶,不停地落在面上。
突然,这双大手握住面团两端使劲拉,一下又一下,面团越来越细。这双手灵活地穿梭来去,有节奏地拉着、挥舞着。面团开始疯狂地舞蹈,而此时的拉面人也变得激情迸发。他的手再大也不显得笨拙,灵敏的手指将面拉成细丝。速度越来越快,如疾风,如急雨,如闪电……一瞬间,所有的动作都戛然而止,一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来,从他的指缝间无声息地泻落下来。整个过程都使人惊叹,惊叹拉面人炉火纯青的技艺,像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛肉面如此响当当,当当响?因为有拉面人高
拉面作文600字
每到周末,我都会到街头去吃拉面。特别是寒冷的冬天,吃拉面更有一种不同往日的感觉。街道上,凛冽的寒风呼呼地刮着,但这家面馆的生意依旧红火。
走进面馆,就听见大锅汤水咕咕作响,牛肉的香气充盈期间。这时,就见师傅把揉好的面团在案板上搓成粗长条,两手拉住长条两头迅速地甩一下,交叉,面条就像巨大的麻花。再拉起两端再甩一下,再交叉就这样不断地拉,甩,交叉。面条就像皮筋一样很有弹性,乖乖地听师傅指挥,起先是一条,后来就二条、四条、八条、十六条条数越来越多,面条越拉越细,不一会儿,面团就拉成了面,这手艺不得不令人叹服!师傅将面切成三段,放入锅中。趁这间隙,师傅拿出一个大碗,盛上早已熬制好的牛作文肉汤。
那细细的面丝在沸水中翻几个身后便出锅了,盛入碗中。一根根面丝互相缠绕,晶莹剔透,光滑圆润,再加上几片牛肉,撒上一撮葱花,一碗拉面大功告成。热气腾腾,散发出浓浓的香气,让人不禁垂涎三尺。
当师傅面带微笑,热情地将面端到面前,你一定会迫不及待地去品味这碗美味。一根根面条吸入嘴中,慢慢咀嚼,不仅味道鲜美,而且劲道十足,再喝上一口汤,那幸福的感觉随着汤沁入五脏六腑,令人回味无穷,真是此味只应天上有,人生难得几回尝!
一时间,哧溜,哧溜”吃面的声音此起彼伏,吃客们个
学拉面作文800字
今天傍晚,妈妈问我们晚饭想吃什么?我和弟弟异口同声地说:吃拉面!”
随即,妈妈就捧出一个不锈钢大水盆,往里面倒了许多面粉,然后倒进了半勺盐,又打了一个鸡蛋倒在面粉里,再往里加水,妈妈一边加水一边用筷子搅拌,把所有的面粉都拌湿了拌匀了之后再用手揉。大概揉了十几分钟,终于把面粉揉成一团,揉好之后就放在旁边,妈妈说这叫醒面。
接下来,妈妈炒了一盘丝瓜,准备等会放在拉面里的。丝瓜炒好后,妈妈就在锅里放了很多水,烧起来,等水烧开了就可以做面条了。
另外一边,妈妈又把醒好的面放在案板上揉了一阵子,然后用擀面杖擀平到半厘米左右的厚度,再切成半厘米左右宽的面条。这时候水开了,我和弟弟都已洗干净双手,就赶紧去帮妈妈拉面了。我们看着妈妈两只手拿着面条先在砧板上搓一搓,再捏住粗面条的两端慢慢地向两头拉开来,粗面条似乎特别配合妈妈的手,也就慢慢地变圆变细变长了。可我和弟弟不敢用力拉,生怕会把面条拉断了,拉了一下就赶紧放到锅里去。妈妈说,太粗了作文。然后我接着拉第二根,这次我想拉长拉细点,双手稍微用力了一点,面条就被我拉断了,也没有妈妈拉的那么细。妈妈对我说没关系的,要不断练习才能练出技术。我接着练习,第三根、第四根慢慢地,竟然发现粗面条在我的手中越来越听话了。
阿鲁拉面作文600字
作为一个地道的南方姑娘,我却不怎么爱吃米饭,而是对北方人爱吃的面食情有独钟。
六安卖面的地方有不少,什么传统小刀面啊,张三面馆啊,一面汁缘啊数都数不过来,可我最爱的还是那一碗阿鲁拉面。
阿鲁拉面的人气十分火爆,每天早上都会排上如长龙般的队伍。老板会给每位客人一个按顺序排列、带有数字的牌子,以防别人插队,别看这只是一块普普通通的牌子,却表现出了他的细心与对顾客无微不至的关怀。
阿鲁面馆里的面条全都是纯手工拉制的。那位拉拉面的师傅经验十分丰富,他先把和好的面抹上油,用手肘不停地按压,等师傅感到面醒得差不多时,便开始拉制了。这位师傅简直就是个魔法师”。刚刚还又白又圆的面团儿,被他一拉一拽,三下五除二,就变成又细又长的面条了。把面条放入大勺中作文,在水中来回摇几下,捞出来,再盛入碗中,放入顾客需要的调味料,一碗热气腾腾的阿鲁拉面便出锅了。
来排队买阿鲁拉面的人太多了,让我等得十分着急,可当一碗美味喷香的阿鲁拉面摆到我面前时,刚才的负面情绪便全部消散了,望着眼前这碗面,馋的我口水都要流下来了。由于是纯手工拉制的,面条的粗细长短都不一样,可这却丝毫没有影响看相,反而更增添了一种特别地道的美感。米白色的面条浸透在深红色的汤汁中,再配上一块巨大的米黄色肉