美食里的文化作文800字

年俗是指春节习俗，春节俗称过年”。那什么是年”，又为什么要过年呢！

中国古时候有一种叫年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。年”兽长年深居海底，每到除夕，爬上岸来吞食牲畜伤害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人们扶老携幼，逃往深山。这时候村东头来了一个白发老人，对一户老婆婆说，只要让他在她家住一晚，他定能将年”兽驱走。众人不信，老婆婆劝其还是上山躲避的好，老人坚持留下，众人见劝他不住，便纷纷上山躲避去了。当年”兽像往年一样准备闯进村肆虐的时候，突然传来白发老人燃响的炮竹声，年兽浑身颤栗，再也不敢向前凑了。原来年”兽最怕红色，火光和炸响。这时大门大开，只见院内一位身披红袍的老人哈哈大笑，年”兽大惊失色，仓皇而逃。从此每年的除夕，家家都贴红对联，燃放爆竹，户户灯火通明，守更待岁。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日过年”。

春节”原指正月初一立春日这一天，可中国的春节准备，庆祝活动，早从腊月初八就开始了，也有过了腊八就是年的俗语。腊月初八就是腊八节，又俗称腊八”，有着喝腊八粥的古老习俗。喝上一碗腊八粥，祈福新的一年平安吉祥

提到吃饭，大家肯定立马会想到一家人晚上围坐在一起边吃饭边闲聊的温馨场面，亦或是雷厉风行的光盘”行动，但我家的饭桌文化却不是这样，而是一场精彩而欢乐的比赛。

吃饭了！”每天晚饭前爸爸都会例行公事般地喊上一嗓子，就像每次比赛前的擂鼓声一样，我们则是做好充分准备的健将。因为在我们家，谁最后一个吃好，谁就要洗碗的，所以吃饭就像是一场比比谁更快的比赛，家里的每一个成员都是选手。

说是比赛，可妈妈最不着急，因为她为了减肥，晚饭只吃一小碗，（要不然她怎么会同意这项赛事呢？），第一个吃好的基本是妈妈。奶奶也不着急，不仅因为她吃得也很少，从不添饭，还可能是她根本不介意洗碗，一般是第二个吃好的。这样一来，这场比赛就变成了捧着大碗吃饭的我和同样捧着大碗吃饭的爸爸之间的单挑。

爸爸的吃饭速度本来就很快，饭到嘴里似乎不需要嚼一样，一边吃饭，还能一边说话。而我盯着自己的饭碗与眼前的菜，狼吞虎咽，都顾不到挑选自己作文喜欢吃的菜。妈妈吃好后就会来捣乱了，她开始往我们碗里夹菜。每在这时，爸爸就会提起他的经典问题了：你老公和你儿子比赛吃饭，你给谁夹菜？”妈妈的答案总是那么肯定：给儿子夹菜！”儿子，这个青菜好，给你夹点”冬天的

春节有许多传统文化，春节最大的讲究是无论与家相隔千山万水，还是近在咫尺，都必须回到家乡与亲人一起过年。

大年三十我们穿上新衣裳，爷爷点着香，我们去请家神，家神代表过世的爷爷、奶奶，我们的祖辈们，我们要让他们回家过年。女的在家打扫卫生，要把家里的灰尘都扫出去。我和爸爸，爷爷到了老祖宗的墓地，把燃烧的香火插上，然后把鞭炮挂在树枝上，一点，鞭炮如闪电一般快速的响起来，我们在旁边目不转睛的看着。眼看着鞭炮就炸完了我们磕头，烧纸，请家神回家。到了晚上，爷爷一整晚不入睡，爷爷说，这是在守岁，让我们永远多财多福，健康平安。

春节最重要的环节是贴春联。春联上有的贴上春，财，和，福，我自己理解的春是永远活泼，财是财宝，和是和气。爷爷笑着说：春是很幸福，财是很有钱，和是平安健康，我恍然大悟。

三十到初一鞭炮的响声持续不断。到了初一，第一顿吃饺子，必须是素的，而且必须先让天神，地神，鬼神，家神先吃，要烧纸钱，磕头，为了保佑一家的平安、来年顺利、幸福。我们吃的第一顿饺子里包上作文硬币，谁吃着谁就代表来年谁最有福气，而且素饺子代表寂静，和平。桌子上的供品还要摆上猪头，因为在古代猪代表富裕人民，所以在老祖宗面前摆上猪头，代表大财大福。还有，不能乱丢垃圾，如果用扫帚扫地会脏了老

春节里我和爸爸妈妈一起到外公家拜年，外公家在东阳的一个小山村里，那里山清水秀，还有我的很多小伙伴，我每次去都开心极了。

在外公家的日子里，不论是在家里还是去别人家做客，餐桌上总是会有一盘红红的像杨梅一样的米馃，外面是一层米粉皮，内心里是黑芝麻，最外一层有沾着一粒粒的红色小粒，妈妈说这些是染红了的粉干丝，一口咬下去，香甜满口，黑黑的芝麻流进嘴里，味道好极了；妈妈说这叫杨梅馃，因为它长得像极了水果树上的杨梅”而得名，外观鲜红寓意红红火火、团团圆圆而世代相传；每逢过年过节、农家砌灶、定亲、嫁娶、上梁等喜事，杨梅馃都是不可或缺的食物。

有一天妈妈还专门烧了一碗博士菜”给我们吃，我一看这不就是碗霉干菜嘛，平时我们在家里也有吃过啊。妈妈笑呵呵的对我说，你知道为什么我们叫霉干菜为博士菜”吗？我摇了摇头说不知道。妈妈说因为东阳人学习勤奋、刻苦，贫穷的东阳学子就吃着霉干菜造就了数量众多的博士，所以美其名也博士菜”。这时一旁的小公公开口说话了，妈妈说他可是村里出来的第一个大学生哦。他说：在我们读书时，就是只有霉干菜作文加一点点的油炒起来吃，一吃就是一个月，难吃死了，但是没办法，但是因为经济条件差，全村人都只能刚吃饱饭，

我们国家的传统文化有很多，其中我最喜欢的就是剪纸。妈妈是一名幼儿教师，她很会剪各种各样、奇形怪状的窗花，今天在家无聊，我就缠着妈妈让她教我剪纸。刚好美术老师布置了一个美术作业剪福”字，我还不怎么会剪呢。

妈妈说你想剪纸首先要了解剪纸的来历。于是妈妈上网查找了一些有关剪纸的资料：剪纸是中国民间流行的一种历史悠久、流传广泛的艺术形式。所谓剪纸，就是用剪刀将纸剪成各种各样的图案，如窗花、门笺、墙花、顶棚花、灯花等。每逢过节或新婚喜庆，人们便将美丽鲜艳的剪纸贴在家中窗户、墙壁、门和灯笼上，节日的气氛也因此被烘托得更加热烈。从技法上讲，剪纸也就是在纸上镂空剪刻，使其呈现出所要表现的形象。形成了以剪刻、镂空为主的多种技法，如撕纸、烧烫、拼色、衬色、染色、勾描等，使剪纸的表现力有了无限的深度和广度。其不同形式可粘贴摆衬，亦可悬空吊挂。由于剪纸的工具材料简便普及，技法易于掌握，有着其他艺术门类不可替代的特性，因而，这一艺术形式从古到今，几乎遍及我国的城镇乡村，深得人民群众的喜爱。

妈妈拿来了很多彩色纸、两把剪刀和铅笔，她先作文教我把纸对折再对折然后展开，纸上浮现三条折痕，然后让我将两边的纸向中间对折，接下来在一边画上半个示，在另一边画上半个畐字，最后

走在楚雄的大街上，两边都是数不清的美食，让人如入美食道上”口水成河，但最让我难忘的，是以下几种：

楚雄羊汤锅

羊汤锅，主要是在彝族火把节时最受欢迎的一道美味佳肴。羊，全都是杀自家山上放养的黑山羊。宰杀后，去除羊毛，再放在炭火上烧到金黄，用小锤子锤碎骨头，让人吃的时候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨头放到清水里煮，稍后再放入内脏，煮前放入适量的盐。为了保证羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜欢的人，可以加点当归，慢火熬炖。煮熟后，配一碗蘸水，放点胡辣椒，放点薄荷和葱花。香喷喷的羊汤锅就可以开始享用了。每次过火把节，我们家都要吃一次羊汤锅，那才解馋。那美味，无法形容，你不信就来咱家乡吃一吃吧！保证味美，保证滋补效果。

大姚腌菜

小时候，每次回老家，我都会与姑妈一起腌腌菜。姑妈把自家种的花叶大头菜洗净，晾致一成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入盐、花椒、辣椒、酒，然后使劲揉，揉到菜作文和佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制。两三个月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法简单，其实是有秘诀的，很多人会选择把腌菜坛子埋在地下，这样子密封性更好，更别说那酸爽味。好的腌菜，不仅颜色好，味道好，在远处就能闻到其味，保证你会流口水。在夏秋季节，

我是三大炮

你好，请大家猜猜我是谁。提示大家：我是成都的名片，粘粘的，糯糯的，是成都大大小小、老老少少的最爱，知道我是谁了吧？

我就是人见人爱，花见花开，车见车爆胎的三大炮”。今天我就教教大家如何做出一个我吧！要想做出我，就必须知道我的原料是什么。我的原料是糯米团子、黄豆粉和红糖汁。有很多人问我糯米团子是怎么来的？告诉你哦，首先呢，必须把我的兄弟姐妹都叫来，然后将我们洗得干干净净，再把我们泡在水里，宛如在给我们泡免费的温泉。等我们身体都软了后，就把我们拿到蒸锅里面蒸，锅就像是加热器，人类真是好心。不一会儿，我们暖和后，大叔就小心翼翼地把我们转移到一个大木盆里，大叔拿起大锤来敲打我们，就像在给我们松骨似的。经过一段时间的敲打，我们就成了胖乎乎的糯米团子了。大叔又把我们转移到了大铜锅里，还给我们盖上雪白的棉被”。

第二步，制作三大炮。在我们前面有一块大案板，上面有几个两两相叠的铜盘，分两排，像士兵们在站岗。在案板的前面有一个又大又圆，用竹子编成的簸箕，里面有早已磨好的黄豆粉。首先大叔扯出一大坨糯米团子揉搓作文，仿佛在给我们做按摩，搓成条状后把我们分成三小坨，接着手一扬，我们便飞了起来，那时的感觉好像在坐过山车似的。我们落在了案板

在小学的时候，每到放学，校门口总会有各种各样的小摊位：香妃卷，无骨鸡柳，烤肠，烤地瓜最吸引我眼球的还是那香、辣、脆的烤面筋。每天放学，我都会早早跑出校门，手里攥着省下来的零花钱，光顾面筋摊。

记得有一天放学，我如往常一样冲出校门，正当我拿着两串面筋准备在回家的路上细细品尝时，我看到了一个熟悉的身影――爸爸。我十分吃惊！爸爸不是应该在家吗？怎么来接我了？不行，我要赶紧吃掉面筋，让他看到就惨了。

我赶紧躲进一个小角落，把面筋往嘴里塞。同时，在心里想着，唉，没法细细品尝这美味了。哎呀！我不禁压低声音叫了起来，面筋太烫了，嘴唇上烫出了一个鲜红的泡。

在我解决了两串面筋后，我鼓起勇气向爸爸走去，他看见了我，叫道：怎么现在才来，我都等了你十几分钟了！快点！跟我到外面吃饭。”哦！”我说道。咦？你的身上怎么有一股辣椒的味道？还有，作文你的嘴上怎么有一个泡？中午去学校的时候还没有的呢！你是不是去校门口买吃的了？”他疑问道。嗯。”我用蚂蚁般的声音答道。下次再给我抓到，有你好看的！”他的声音明显提高分贝。我点了点头，低下头不敢说话。

因为这件事，我没有接触面筋已有两年了，我几乎忘记了这美味呢！直到最近我看的一篇报

篇一：谈谈美食

谈谈美食 现在随着社会发展的越来越好，人们的生活水平也提高了一大截，大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。 但我却认为美食究竟称不称的上美食，不能只看色、香、味儿，而是更应该注重其安全性和营养价值，同时要兼顾其营养成分的全面性与均衡性。

古人在这方面就做的很好，“安身之本，必须于食，不知食宜者不足以全生。食当熟嚼，常学淡食。食欲数而少，不欲顿而多。切忌；饮酒过多，饱食即卧。”这句话充分说明古人在饮食上的习惯。虽然在古代没有现代的发达科技，但古人对饮食的控制也是相当好的，反观现代人，也许是因为生活节奏快，大家都不怎么注意饮食健康。

现在很多人都把路边的烧烤奉为美食，可我不喜欢这种所谓的美食，你们知道吗？烧烤中含有亚硝酸盐、樱树油等有害物质。亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合，形成强致癌物亚硝胺。亚硝胺在天然食物中含量极少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也会引发鼻咽癌和膀胱癌。新闻上也曾多次曝光烧烤的不卫生，但这也阻止不了广大人民对其的“热爱”，因为每个人都会有侥幸心理，认为自己吃了那么多了都没啥事，再吃一点也没事。但有害成分会不断在身体里积累，迟早会表现出来，到了那时后

早晨，闹钟刚响一遍，我便迅速翻身起床，整理洗漱一番，接着一个箭步跨上单车，骑上了街道。早上的城市是热闹而和睦的。小贩的叫卖声此起彼伏，烙饼、米粥的香味一阵阵扑在鼻间，惹得我浮想联翩。但一思及心中那块宝地，我再也没其他念想，只迫不及待地冲着目的地奔去。

隔老远，我就闻到了那日思夜想的气味儿。老板，来一碗担担面，多加辣椒！”这每天早晨的一碗担担面，不知不觉已成为我的习惯，一天不吃，就浑身难受。用妈妈的话说，就是中了担担面的毒。

利落的翻身停车，我把四元钱放到小吃摊边的钱盒子里，就寻了一个空位坐下。别看现在才早上七点多，但小吃摊里却已是人满为患。担担面作为介休的特色小吃，受到了广泛的喜爱。到了早上，一条街上开五、六个担担面摊子人都坐不下。幸亏我今天来得早，不然就吃不到咯。

我的座位刚好在老板前面，也因此能观察清楚老板做面的动作。只见她先拿起一旁的佐料均匀撒进大锅，又淋了一勺开水，霎时间，水蒸气伴着汤水特有的香味朝我扑鼻而来。我贪婪的猛吸一口气，顿时觉得五腔六腑都充盈着幸福的气息。接着，老板又从一旁的面盆中抓起一把已经做好的担担面利索而精准地把它们扔入锅中。微微泛黄的面和褐红色的汤组在一起，再加上那诱人的香气，我的口水又是一阵泛滥。这时，老板抬