秋在农家

关于“四在农家”推进工作的几点思考

威宁自治县生态文明家园建设办公室

2011年9月13日至14日，县委副书记冯兴忠带领县整治办、生态办、扶贫办、财政局、农牧局、林业局、水利局、卫生局、县妇联等部门负责人深入威毕、威昭公路沿线的8个乡镇27个村进行“四在农家”推进工作调研，通过实地查看、走访沿线40余户农户，并在金钟、中水分别召开了座谈会。在此次调研活动中，对“四在农家”推进工作形成如下几点思考，不对之处，敬请批评指正！

一、 当前“四在农家”推进工作中面临的几个问题 （一）村庄环境卫生整治存在四大问题。一是村庄建设规划滞后，村庄布局不尽合理，没有综合考虑排水、排污、绿化、杂物堆放、家畜饲养等农村实际问题，庭前后院、厕所圈舍无规划，随意乱搭乱建，存在抢占、多占现象，且户型单一，缺乏统一性。二是垃圾、粪便的出路问题尚未根本解决。解决垃圾、粪便出路是农村实施动态保洁的核心问题。目前，农村地区垃圾处理还没有实现统一填埋、集中处理，各类生活垃圾随意堆放，严重破坏村庄卫生环境。人畜粪便出路基本以满溢后自然渗透排放为主，无化粪池，未能达到真正的无害化处理。三是闲杂地和乱堆乱放是影响村容村貌的重要因素。随着国家对农村基础设施投放力度不断加大，农村环境较以往

农家米豆腐

原料：大米、谷草、黄金叶、农家豆瓣

制作方法：1、大米泡制、糖浆、谷草烧制泡水，沉淀取水，黄金叶熬汁；2、将米浆谷草水、黄金汁混合打成熟芡，搓成粗条蒸制。3、米豆腐掰成块蘸农家豆瓣即成。 笔山土豆炖腊猪蹄

原料：笔山土豆、腊土猪蹄、盐、生姜、猪油

制作方法：1、笔山土豆去皮，腊土猪蹄燃焦、洗净切块；2、猪油放锅中，再放入氽水的腊猪蹄炒一下，掺入鲜汤炖至八成熟，放入土豆、盐、炖熟即成。 面糊土豆夹

原料：土豆、面粉、盐、本地菜籽油

制作方法：1、土豆去皮切二粗丝，面粉调成糊、放入土豆加入盐，调成土豆糊团；2、菜籽油烧热放入土豆糊团炸熟即成。 茴香鱼面

原料：茴香、面粉、土鸡蛋、盐、本地菜籽油

制作方法：1、茴香清洗，面粉加土鸡蛋、水调成糊；2、将茴香、拖上面糊，放入菜籽油炸熟即成。 农家品碗

原料：猪肉、油豆腐、干豇豆、黄玉米、水清滑肉、盐、酱油、鸡精、香葱、生姜、大蒜、土鸡蛋、油。

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制作方法：1、猪肉制成馅加入调料做成焦头，蒸熟；2、蕉头切片装碗，放入辅料、蒸熟，翻入汤碗中淋上高汤，撒上香葱即成。 外婆锅巴羹

原料：大米饭、豆汤、猪肚、通江黑木耳、盐、鸡精、白糖、剁椒、醋、香葱颗。

制作方法：1、大米饭蒸熟，用特制锅制成锅巴碗

　　城市的繁华渲染了每条小道，城市的喧闹证明着它的存在，城市的灯红酒绿，熙熙攘攘证明着它的一切，高贵，典雅和我们怎么也挣脱不了的算计和预谋。

　　我们在这里兜兜转转，向左向右，走进光明走进黑暗，反反复复没有止境一样的，我们何时早已厌倦了这样的生活，何时早已对这样的生活俯首称臣成为一个生活的奴隶者，我们是怎么了，我们是被城市一切的浮华所转化。

　　当我们脱离一切的喧嚣走进另一种喧嚣，我们发现以前的一切跟眼前的一切是那么的相似但却是不一样的生活。

　　童年小孩子的嬉闹总是那么纯真，可以随意的在地上打滚，可以在水里跟鱼儿一样的游来游去，父母也许不再他们身边，但是身边的叔叔阿姨总会瞄上几眼，不管是谁家的孩子他们总是注视着，小孩子的世界总是那么干净，嘴里说着，我生气里，不跟你玩了，可是转身就会像个没事人一样说着，我们一块玩过家家吧！小孩子就是这样的没心没肺的生活着。

　　古时候的农家总是手工操作着一切，多了几分艰辛，现在的农家跟着时代的步伐一半的劳动属于机械化劳作，而需要的是聪慧的大脑，从简单的借宿到今日的农家乐，从古朴的美味直到今天的代代传承成为游客的喜爱。

　　农家妇女总是那样肆无忌惮的笑着，声音可以传得很远很远，就像她们的幸福那样，她们要求的不高，父母健康

　　阳光正好，清风不燥。

　　当轻盈如蝶的云朵，

　　遇上了秋天，

　　美丽的季节便多了一阙诗篇。

　　看那，蓝天更蓝，圆月更圆。

　　似水流年，只若初见。

　　当不经意的我，

　　遇见了偶然的你，

　　生命的长路便多了一份温暖。

　　这份情，不早不晚，不近不远。

　　你是春天里的一帛花信，

　　带着青草香，送来莺啼婉转。

　　你是夏天里的一泓清泉，

　　潺潺清韵，任你指尖轻弹。

　　你是秋天里的一抹惊艳，

　　万顷花田，层林尽染。

　　你是冬天里的一盏灯火，

　　照亮我前行的脚步，驱散了黑暗。

　　低眉的瞬间，又是一个秋水长天。

　　落叶翩翩，飘过云水间，

　　我提一壶秋风，斟满万千祝愿，

　　望着落霞与孤鹜，飞向远山，

　　静静地，等你涉水而来的信笺。

　　天高云淡，秋虫呢喃，

　　明媚的阳光洒下一地斑斓。

　　风缓缓地吹，

　　云悠悠地卷，

　　一路欣喜清欢，安然相伴，

　　那是金秋娴静如诗的浪漫。

　　捡拾一枚枫叶，

　　画上我的烟雨江南。

　　问询一片云朵，

　　捎来你的天长水远。

　　不必喋喋不休，

　　无需侃侃而谈，

　　懂得，便是生命里最美丽的缘。

　　秋在云上，你在我的心上。

　　你有你的深远辽阔，

　　我有我的柔情温婉。

　　在静谧的天空里不期遇见，

　　写下那淡淡的牵念：

　　你若安好，便是晴天。

秋高气爽的一天，我们来到农家小院，享受这美好的一天。

清晨，小院凉爽的风不断地吹来花香扑满了我的脸，使人神清气爽，朝霞升起照亮了大地，花儿随风舞动开心地迎接太阳公公的到来，小草在风的吹动下沙沙沙”地为花儿妹妹伴奏。一只小狗也跑来对着太阳公公汪汪汪”地叫，好像也在欢迎太阳公公呢！

中午，从三楼往下望发现农家小院旁有一条小河，小河在太阳的照耀下波光粼粼。河面时不时的跳跃出几条小鱼，作文当它们跳回河里时河面上漾起一圈圈波纹，好看得很。这时，河面上驶过一只渔船，渔夫拿起绿绿的渔网撒向河面，过了好一会儿，渔夫一拎渔网，一网的鱼就捞了上来，鱼在网里活蹦乱跳地挣扎着。

傍晚，夕阳西下太阳下山了，我坐在院子的秋千上，望着满天的火烧云，听见了别人的妈妈在叫XXX回家了！”可我还意犹未尽，坐在秋千上望着江面上的风景。

听见妈妈在喊芯蕾，回家了！”这时我才依依不舍地离开秋千，走向妈妈。

篇一：农家乐方面硕士论文摘要

在国家第十二五规划纲要中明确指出，要发展农业信息技术，提高农业经营信息化水平。为了加快农村信息化建设，促进农村经济的快速发展，健全的农村网络化信息网站应运而生。农业信息网站是以农业产业为主要内容或服务对象的网站。在浙江省，利用这里山清水秀的良好的生态资源，旅游资源，发展“农家乐”经营模式，是部分农民提高收入，发家致富的主要手段。因此，建立“农家乐”网络服务平台，可以帮助农民做好宣传，增加收入。

本课题研究的是“农家乐”网络服务平台的设计与开发，该服务平台采用二层架构，即用户界面层和数据访问层。数据访问层将访问数据库中存放“农家乐”的相关信息，游客通过数据访问层对“农家乐”数据库信息的访问，就能做到对“农家乐”信息的了解,该信息在用户界面层体现出来。

该服务平台主要采取了ASP.NET技术，编程语言采用当下最流行的C#实现，数据库则采取了SQL Sever2005存储。其模块主要包括母版页模块，新闻发布模块，在线留言模块。数据库则通过GridView控件和DataList控件连接。其功能主要是帮助游客实现查找该“农家乐”的信息概况，查看最新新闻资讯，在线留言。能够给“农家乐”和游客之间提供很好的服务。

目前，系统已经完成，

《米粒谷粒血汗》

这是他第一次到女同学家吃饭，走进她家的大门，他才知道什么叫奢华，这是怎样的一个家呀：乳白色的天花板，古铜色的墙壁，青蓝色的地毯 “啧啧，北京故宫也不过如此吧！”他在心里暗自赞叹。

上饭时，热情的主人给他盛来了满满一碗雪白的米饭，颗颗雪白的米粒散发着诱人的香气直往他的鼻孔里钻，他咽咽口水告诫自己，“千万别吃得太快，要文雅一点。”他几乎

是数着米粒进口的。吃到还剩浅底的时候，他犯难了：“是吃得一粒不剩，还是故意留点底儿？”父亲送他上车时的叮咛又在耳边回响了：“娃儿，城里人一辈子也没碰过泥土，他们不知道种田的辛苦，不知道米粒的珍贵，你以后吃饭要故意留点底儿，别让人家把咱看扁了，以后吃完之后千万别再舔碗了。”其实，他早就养成舔碗的习惯了，每次吃饭时，父亲总要看着他把米粒吃得干干净净才让他离开。可现在究竟是吃得干干净净还是留点底儿呢？他偷偷抬眼想从主人的碗里得到一点启示，却发现主人早已吃完，正坐在对面的沙发上看着他，碗筷也不知什么时候撤走了。他现在感到自己仿佛是一个正在舞台上表演吃饭的小丑———以前父亲盯着他吃饭，心里是一怀的亲切，可是现在？他也说不出那种奇怪的感觉。

无助的他用筷子无助地在碗里捣腾着，突然那雪白的米饭迸出了一点黄色，那是一

根据自身特点与条件禀赋的不同，农家乐又可分为以下三类衍生模式：

1.农业新村。特点是经济发达、乡村城镇化，在发展中有意识地使本村成为特色目的地的乡村。比如杭州颇负盛名的梅家坞。梅家坞是在全国享有盛誉的“西湖龙井茶”最大的生产基地，也是敬爱的周总理的农村工作联系点，在1957年至1963年之间，他曾先后5次到过梅家坞，当地至今仍然保留有周总理纪念馆。还接待过如前苏联元帅伏罗希洛夫、柬埔寨西哈努克亲王等名人。梅家坞的自然环境也是比较突出的，青山蜿蜒，山坞静幽，天然形成的“大坞套小坞、桃源又洞天”的清幽休闲环境，使人一进入山坞，顿觉清风扑面，空气清新，有城中山坞、都市氧吧的强烈感受。而道路两旁茶园青青，绿茶成垅，视野开阳，送碧献翠。可以说，梅家坞拥有作为旅游目的地推向市场的前置条件：第一有茶，包括茶地、茶农、茶产业；第二是有文化，有浓郁茶乡氛围的特色建筑，能够保持真实的乡村生活；第三是有环境，新鲜空气、纯净水、绿色景观，并能提供户外活动机会；第四是有体验，能够提供新鲜而土味十足的食物，通过和本土茶农的交流沟通，给人以茶乡文化的体验。但由于交通等多种因素，当地村民大都处于观望彷徨状态。直至2000年初，梅灵隧道开通为梅家坞迅速崛起带来了强大的推动力

摘要：本文简述了农家干酪的历史，详述了短时凝乳的加工工艺，以及农家干酪的标准。

关键词：农家干酪 加工工艺 标准

农家干酪是未经成熟直接食用的新鲜软质干酪，在凝乳颗粒外包裹着一层加盐的稀奶油，风味清爽、新鲜，具有柔和的酸味和香味，在欧洲是非常受欢迎的干酪品种。因其含有较高的水分含量（约80%），因此与硬质干酪相比（如Cheddar的水分含量<39%，保质期在冷藏条件下可达数年），农家干酪保质期相对较短。农家干酪的口味较淡，很适合中国人，食用方法多样，既可以用来涂抹面包，也可以作为水果和蔬菜的沙拉酱，另外也可用于焙烤和烹饪。 农家干酪的历史

农家干酪的历史可以追溯到早期希腊和埃及。在中欧也长期受到人们的喜爱。美国殖民地的妇女过去就是在炉子上自己制作。事实上，农家干酪名称如何而来，就是因为它制作于乡村、农家。

最初的农家干酪来自于自然“凝结”的牛奶。祖母将脱脂后的生牛奶放入一个罐子里，搁在了一个温暖的火炉后面。牛奶中天然存在的产酸细菌发酵乳糖，产生了乳酸，牛奶凝结了。经过切割和加热，再跟先前分离出的乳脂混合，就制成了农场的罐装奶酪，也就是现在农家干酪的前身。

在美国，第一个商业化的农家奶酪产自太平洋的西北部。据TedDavies的记载，一个名叫CharlesWest的退休电车司机想要享受农场的快乐生活，就将家搬到了俄勒冈州西部（Tigard）。West先生做得一手好农家干酪，当他把自制的奶酪和

对于我来说，最幸福的事，莫过于到乡下过几天快乐的农家生活了。

上周爸爸拉着我们几个小孩子，来到了乡下爷爷家。爷爷在家里养了一些兔子，写完作业，我就帮爷爷喂一喂兔子。有时，我们会和兔子玩一个上午，别提有多高兴了！

每天吃完饭喂完兔子，我们就到村里的小广场上玩一会儿。特别是春天的时候，百花齐放，世界都充满了绿色，好玩极了。

因为爷爷家在乡下，空气清新、环境优美。清晨，是鸟儿甜美的歌声把我唤醒的，整个人感到生活在童话里。因为乡下的树比较多，所以夏天也不怎么热。

有时玉米、小麦熟了的时候，我们还会到地里去帮忙收获。收完玉米，我们还会拿着口袋去捡那些被忘记的玉米，能捡到好多呢！

乡下生活的快乐，三天三夜也说不完。而我对家乡的爱，更是无法用语言去表达！