化学课程与教学论题库

食品化学课程教学大纲

课程名称：食品化学 课程编号：0903017D 考核方式：考查 学时/学分：32/2

适用专业：应用化学 课程类别/性质：专业特色课/选修课 一、课程定位：

食品化学是高等工科院校应用化学专业的一门的专业选修课，是培养工程技术人才的整体知识结构及能力结构的重要组成部分。学习本课程的目的是使学生掌握食品化学的相关知识的基本理论原理、基本知识和技能。课程的任务学习必要的食品化学基础知识和基本理论，并通过与课程相结合的实验，使学生掌握有关食品化学的基本理论、基本反应和基本实验技术，为毕业生在工作上进一步发展创造必要的条件。

课程的教育内容是专业教育，隶属于专业特色课，定位于专业基础知识领域的一般知识单元。 二、课程间相互关系

先修课程：无机化学、有机化学、分析化学 后续课程：毕业论文（设计）

相关课程间衔接及互补关系：有机化学课程内容是无机化学等课程知识的提升和深化，是毕业论文（设计）等的理论基础。。 三、课程的知识、能力、素质培养目标

1.

研究生课程进修班试卷封面

姓 名： 单 位：

专 业： 化学教育 考试科目： 化学课堂教学设计 考试分数：

2011年12 月30 日

东北师范大学研究生课程进修班考试试卷评分表

题 号 分 数 1 签 名 课程名称化学课堂教学设计 2 姓 名 3 单 位 4 专 业 化学教育 5 2011年 12月30 日 评阅教师签字： 年 月 日 6 7 8 9 10 总 分

《化学课堂教学设计》试卷

一、名词解释（总分15分，每小题3分）

1、教学设计

所谓教学设计，就是为了达到一定的教学目标，整个化学教学系统进行规划设计的

过程，具体说就是对教什么 (教学内容 )和怎么教（教学媒体、教学策略、教学过程）进行设计。

2、教学资源

水排水工程专业课程教学大纲（2006级）

无机化学课程教学大纲

Inorganic Chemistry

课程编号：0812198 课程性质：学科基础课 适用专业：给水排水工程 先修课程：中学化学

后续课程：分析化学、物理化学 总 学 分：3

教学目的与要求：

无机化学是环工、给排水、农资、环科等专业的第一门化学基础课，它对学生学习起承前启后的作用。当前化学的迅猛发展和近几年化学专业新生的特点，要求在无机化学教学中既要重视基础课内容的阐述，又要适当介绍现代化学中的新的发展，以使学生通过化学的学习，不但掌握无机化学的基本内容，又适当了解现代化学的发展特点，充分地发挥学生学习化学的能动性，提高学生学习化学的兴趣。

1．使学生掌握物质结构理论、化学热力学和动力学、化学平衡、氧化一还原、配位化合物等基本原理和基础知识，为进一步学习后续课程和分析、解决一般无机化学问题打下基础。

2．培养和训练学生科学的思维方法，引导他们逐步运用辩证唯物主义的认识论和方法论分析和解决一般无机化学问题。

3．培养学生独立地进行无机化学实验、化学计算等方面的能力。

4．使学生一般了解无机化学的发展过程、趋势以及与各重要相关学科的联系等知识。

教学内容与学时安排

序号 章目

篇一：农村初中乡土课程资源与化学教学

《农村初中乡土课程资源与化学教学》的研

究实施方案

一． 课题提出的背景与所要解决的主要问题

1.课题提出的背景

（1）社会背景：随着课改的不断深入，教育理念的全面更新，新课程呼唤与之相匹配的课程资源。当今社会正发生着深刻的变化，社会发展的日新月异，对未来劳动者的素质提出了更高的要求，充分开发和广泛吸纳社会有价值的教育资源，以培养创新性、能力型人才，教育的素材有相当部分必须来源于社会，教育要关注社区、家庭，并取得他们的支持；同时，教育最终要解决社会中的相关问题。同时，利用社会资源进行学习也是培养学生终身学习的需要。

化学乡土教学资源是非常丰富的，学校和化学教师要充分认识开发和利用各种课程资源对化学教学的实施所起的重要作用，将乡土化学教学资源的开发和利用纳入化学课程实施的计划之中，为学生生动、活泼、主动提供丰富多彩的化学教学资源。

（2）学生学习背景：现在农村初中学生学习依赖书本的习性较强，不善于知识的应用与迁移，不善于理论联系实际，运用知识解决实际问题的能力不强，因此，急待将当地化学资源与化学教学联系起来，对农村初中学生加以激发，让学生感受到化学在生活中每时每刻都在发生，让学生时时想参与，事事想参与。学生在日常活动中创

《企业文化学》课程教学大纲

课程名称： 企业文化学 适用专业：市场营销

总 学 时（学分）：54学时 理论学时：54学时 实践学时：0学时

一、说明

（一）课程的性质、任务

《企业文化学》属于市场营销专业的专业课课程，是必修课程。它是一门年轻的边缘学科，在管理科学体系中占有重要的地位。企业文化学是随着全球化和知识经济的发展而形成的。它代表了企业管理科学发展的最新趋势，是企业管理科学的一个新里程碑。企业文化学的形成与实践，促进了企业管理方式的变革和进步；企业文化学的盛行，为探索适合不同国情的企业管理方式。同时企业文化学还是一门融理论性和实践性为一体的的学科。通过学习，使学生系统掌握企业文化相关学科理论、基础知识和基本技能；了解国内外企业文化理论与实践发展动态，掌握最前沿的相关信息，能够独立进行企业文化的调查、咨询、诊断与策划的文案制作，以培养具备独立从事企业文化建设与管理的能力。

（二）课程的教学要求

本课程从哲学、管理学、经济学、营销学、文化学、伦理学、人学、心理学、社会学、政治学、组织行为学、传播学等课程中汲取营养，对企业中的文化现象及其产生、发展规律进行研究。形成了“理论篇”“实践篇”“比较创新篇”三个逻辑部分。通

课程结构决定了课程的类型，限定了教材的种类和册数。

我国中学教学大纲按必修、必修加选修设计课程，对应的教材有必修、选修两大类。新的高中化学课程标准实验教材分为必修和选修两类，对应八个课程模块，必修两册，选修六册。

（一）新教材知识内容

高一：绪言化学 ---- 人类进步的关键；第一章化学反应及其能量变化；第二章碱金属；

第三章物质的量；第四章卤素；第五章物质结构元素周期律；第六章硫和硫的化合物 环境保护；第七章硅和硅酸盐工业；

高二：第一章氮族元素；第二章化学平衡；第三章电离平衡；第四章几种重要的金属；

第五章烃；第六章烃的衍生物；第七章糖类油脂蛋白质---- 人类重要的营养物质；第八章合成材料

高三：第一单元晶体的类型与性质；第二单元胶体的性质及其应用；第三单元化学反应中的物质变化和能量变化；第四单元电解原理及其应用；第五单元硫酸工业；第六单元化学实验方案的设计；第七单元物质的检验

（二）新教材知识结构

1 ．化学基本概念和基本理论

高一：物质结构、物质的量、离子反应、氧化还原反应、化学反应与能量变化。

高二：化学反应速率、化学平衡、电离平衡、原电池原理、氧化还原反应方程式配平。 高三：晶体的类型与性质、离子反应的本质、电解原理。

2 ．元素化合物和化工知识

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农林院校应用化学专业有机化学课程教学改革与实践

作者：陈淑伟王俊儒

来源：《教育教学论坛》2015年第42期

摘要：有机化学是应化专业的专业必修课。针对传统教学存在的问题和弊端，结合自身教学经验和体会，在课时和教材建设，教学内容调整、教学手段更新，师资队伍建设，考核方式改进等方面进行了改革。实践证明，这一系列改革措施取得了良好的教学效果。

关键词：有机化学;教学改革;教学效果

中图分类号：G642.0 ; ; 文献标志码：A ; ; 文章编号：1674-9324（2015）42-0092-02

有机化学作为应化专业四大基础课程之一，学习结果直接影响后续课程如有机合成化

学、有机立体化学、高等有机化学、生物有机化学等各门课程的学习，同时影响学生毕业后考研或就业的方向选择。农林院校有机化学课程作为一门公共基础课，几乎涉及所有的专业范围，包括在食品科学与工程、制药工程、葡萄酒、生物技术、动物科学、植物科学与技术等各专业中。随着有机化学学科的快速发展，教学改革的不断深化，如何提高教学质量，让应化专业学生在农林院校的各专业中凸显“专业”优势，为下一步的专业课及其他训练奠定良好的基础，成为现阶段亟待解决的问题之一。针对有机化学课程教学中存在的一些问题和弊端

物理化学课程发展与建设规划

物理化学课程发展与建设规划

（2008年1月~2010年12月）

盐城工学院物理化学课程隶属化学与生物工程学院基础化学课程组，承担学校化学与生物工程学院、材料工程学院、纺织服装学院、土木工程学院及高职学院等五个二级学院的十二个专业不同层次的物理化学教学任务，每学年授课学生近1000名。

一、物理化学课程现状

1、教学结构 目前我校物理化学教学按不同专业类别分为三个层次。（1）化工类专业，包括化学工程、应用化学、制药工程、高分子材料等五个专业。这些专业的学生必须具备扎实的物理化学基础，以适应大化工宽口径的培养目标。目前开设的课程为96学时的《物理化学A》。（2）一般类专业，包括无机非金属材料、金属材料、轻化工程等三个专业。这些专业的学生需要掌握本专业必备的物理化学基础知识，为后续专业课程学习提供必要的帮助。目前开设的课程为72学时的《物理化学B》。（3）其它专业，包括环境工程、生物工程、食品工程、给排水等四个专业。这些专业的学生需要掌握与本专业密切相关的物理化学的基本知识，以便在专业课程中涉及物理化学理论时做到应知应会。目前对这类专业学生开设56学时的《物理化学C》。

2、师资队伍 物理化学课程现有8名任课教师，其中正高级职称

第一章 幼儿园课程概述 一、选择题 单选

2、以下课程类型中个，不属于学科课程的是（ B ）。 A、分科课程 B、核心课程 C、相关课程 D、融合课程

3、依据课程决策的层次标准来分析，任课教师实际理解领会的课程属于（ A ）。 A、学校层次的课程 B、教学层次的课程 C、观念层次的课程 D、体验层次课程

4、（ C ）是根据儿童经验或团体生活统整起来的课程，它的理论基础是“经验主义”课程哲学观，所以

又称对称经验课程。

A、核心课程 B、广域课程 C、活动课程 D、融合课程

5、（ B ）是研究性学习的课程，是生成课程，当受教师水平、物质环境条件、幼儿人数等制约时，容易

使幼儿的自主、探索、实践流于表面。

A、隐性课程 B、经验课程 C、学科课程 D、分科课程

6、美国斯坦福大学的（ A ）从课程的功能出发提出显性课程，隐性课程和悬缺课程三种类型的课程。 A、艾斯纳 B、古德莱德 C、普洛佛斯 D、费尼克斯

7、以下哪种课程是存在于“理想的课程”和“实际的课程”之间的流失的课程。（ C ） A、显性课程 B、隐性课程 C、悬缺课程 D、经验课程 8、以下哪种课程是属于社会本位

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农林院校应用化学专业有机化学课程教学改革与实践

作者：陈淑伟王俊儒

来源：《教育教学论坛》2015年第42期

摘要：有机化学是应化专业的专业必修课。针对传统教学存在的问题和弊端，结合自身教学经验和体会，在课时和教材建设，教学内容调整、教学手段更新，师资队伍建设，考核方式改进等方面进行了改革。实践证明，这一系列改革措施取得了良好的教学效果。

关键词：有机化学;教学改革;教学效果

中图分类号：G642.0 ; ; 文献标志码：A ; ; 文章编号：1674-9324（2015）42-0092-02

有机化学作为应化专业四大基础课程之一，学习结果直接影响后续课程如有机合成化

学、有机立体化学、高等有机化学、生物有机化学等各门课程的学习，同时影响学生毕业后考研或就业的方向选择。农林院校有机化学课程作为一门公共基础课，几乎涉及所有的专业范围，包括在食品科学与工程、制药工程、葡萄酒、生物技术、动物科学、植物科学与技术等各专业中。随着有机化学学科的快速发展，教学改革的不断深化，如何提高教学质量，让应化专业学生在农林院校的各专业中凸显“专业”优势，为下一步的专业课及其他训练奠定良好的基础，成为现阶段亟待解决的问题之一。针对有机化学课程教学中存在的一些问题和弊端