营养与疾病的视频

浅谈营养与疾病

学 院：政法学院

班 级：政治20121班

姓 名：张素灵

学 号：2012502214

浅谈营养与疾病

【摘要】随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康

的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。本文就人类所需六大营养素之中的蛋白质和维生素进行详细的探析，最后以肥胖为例进行剖析并提出相关建议。

【关键字】营养、疾病、蛋白质、维生素、肥胖

人体的健康需要健康的饮食来维持。饮食中含有人体必需的营养素，是供给人体营养、维持生命活动的源泉。合理的膳食调养，不仅能补充营养，更能祛病延年，而不当的饮食则会导致营养素摄入不足、过多或不合理，从而引起营养性疾病。饮食在疾病的防治与养生保健中起着重要的作用。，

营养的含义是什么呢？ “营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，所谓营养最基本的含义是指取得生命活动所需的各类物质，即营养是人类摄入、消化、吸收、利用实物中的营养素来维持生命活动的过程。营养素是指人类赖以生存的物质基础，可分为六大类：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水。近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。它们既具有各自的生理功能，如提供能量，构成组织及调节等，在代

常量营养素与微量营养素的关系

(摘自《健康与平衡》)

吃五谷生百病

西方人说，WE ARE EHAT WE EAT，我们的身体（健康）来自于食物或确切地说，来自于我们从食物中所得到的营养素;我们中国人说：“吃五谷生百病”，就是我们因为一日三餐而会有各种各样的疾病。如果把两者结合起来，就是对我们每天饮食结果的最全面概括。间而言之，我们的健康来自于食物，我们的疾病也来自于食物。特别是在环境日益恶化的条件下，在科学与商业交织在一起而且通迅又空前发达的今天，每天都有资讯告诉你“新发现”和“新成果”，告诉你吃这样，别吃那样，因此，我们现代人和食物的关系在某种意义上来说是变得比任何时候都微妙，我们对食物是又怕又爱，吃起来多多少少都有些心理负担，这就是现代化的苦恼，让我们不能完全尽兴地享受上天给予我们吃的乐趣，的确有点遗憾！

其实，可以客观地说，在意义上，自古以来，任何食物带给我们的都是有好有坏的成份，特别是我们在短时间内吃大量单一食物或长时间内重复单一食物时，的确，不利因素似乎比有利因素更有机会以更快速度累积。

特别是在今天，我们生活在一个完全被人类改变了的地球，而且不幸的是，我们个人没有力量去改变环境，就算是整个人类彻底“觉悟”了，要扭转如今被破坏了的

常量营养素与微量营养素的关系

(摘自《健康与平衡》)

吃五谷生百病

西方人说，WE ARE EHAT WE EAT，我们的身体（健康）来自于食物或确切地说，来自于我们从食物中所得到的营养素;我们中国人说：“吃五谷生百病”，就是我们因为一日三餐而会有各种各样的疾病。如果把两者结合起来，就是对我们每天饮食结果的最全面概括。间而言之，我们的健康来自于食物，我们的疾病也来自于食物。特别是在环境日益恶化的条件下，在科学与商业交织在一起而且通迅又空前发达的今天，每天都有资讯告诉你“新发现”和“新成果”，告诉你吃这样，别吃那样，因此，我们现代人和食物的关系在某种意义上来说是变得比任何时候都微妙，我们对食物是又怕又爱，吃起来多多少少都有些心理负担，这就是现代化的苦恼，让我们不能完全尽兴地享受上天给予我们吃的乐趣，的确有点遗憾！

其实，可以客观地说，在意义上，自古以来，任何食物带给我们的都是有好有坏的成份，特别是我们在短时间内吃大量单一食物或长时间内重复单一食物时，的确，不利因素似乎比有利因素更有机会以更快速度累积。

特别是在今天，我们生活在一个完全被人类改变了的地球，而且不幸的是，我们个人没有力量去改变环境，就算是整个人类彻底“觉悟”了，要扭转如今被破坏了的

儿科护理课件 大专生 护理专业

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第八章 营养性疾病患儿的护理

第一节 营养不良 第二节 小儿肥胖症 第三节 VitD缺乏性佝偻病 第四节 VitD缺乏性手足搐搦症

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第八章 营养性疾病患儿的护理

因能量和(或)蛋白质缺乏或吸收障 碍所致的一种慢性营养缺乏症。 1.喂养不当 2.消化、吸收不良 3.消耗增加 4.需要量增加

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第八章 营养性疾病患儿的护理

【护理评估】 (一)健康史 (二)身体状况1.体重改变：不增→下降 2.皮下脂肪减少顺序：

腹部→躯干→臀部→四肢→面部3.其他状况 各器官功能低下 严重蛋白质缺乏→营养不良性水肿。

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第八章 营养性疾病患儿的护理

【护理评估】 4.并发症

(1)营养性贫血：最常见(2)维生素及微量元素缺乏 维生素A、锌缺乏最常见 (3)感染：重症肺炎常为致死原因 (4)自发性低血糖

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第八章 营养性疾病患儿的护理

【护理评估】 轻度营养不良 5.临床分度 中度营养不良 重度营养不良 体重低下型 6.临床分型 生长迟缓型 消瘦型重度营养不良 中度营养不良

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实习二 营养缺乏所致疾病案例分析

【目的要求】

1.熟悉膳食计算的方法；

2.掌握营养状况评价的方法与意义。 【实习内容】

【案例】 某男大学生(年龄20岁,身高175cm,体重68kg)的一日食谱如实习表2-1所示。

实习表2-1 某男大学生的一日食谱

主 食 粥 馒头 食 谱 食谱 副 食 榨菜 早餐 粳米 50克 饭 精白粉 100克 馒头 食物重量 榨菜 25克 食 谱 午餐 籼米 150克 饭 精白粉 50克 食物重量 食 谱 酱蛋 炒芹菜 豆腐干 食物重量 鸡蛋 50克 芹菜 250克 豆腐干 20克 油 10克 酱油 10克 盐 5克 晚餐 籼米 150克 红烧肉 猪肉 50克 鸡毛菜 鸡毛菜 300克 酱油 10克 盐 5克 油 10克 根据上述食谱，评价该男大学生此日各种营养素的摄入在质和量上能否符合生理需要？

1.膳食计算：

（1）计算一日中各种食物中的各类营养素摄入的量，见实习表1-2，此表中的内容，除籼米和芹菜外，其他食物各类营养素摄入量已计算好。 （2）一日中各种营养素摄入量与参考摄入量比较，计算相对比并填入实习

消化系统疾病病理及营养干预

消化系统病理生理及营养干预

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎 慢性胃炎的病因和发病机理尚未完全阐明，与下列 因素有关 急性胃炎转变： 刺激性食物和药物： 胃酸缺乏： 十二指肠液的反流：幽门括约肌松弛 免疫功能异常： 感染因素：幽门螺旋杆菌 精神因素：精神刺激、忧郁、劳累等引起植物神经紊乱

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎病理一、浅表性胃炎：炎症限于胃小凹和粘膜固有层的表层。肉眼见粘膜充血，水肿，或伴有渗出物，主要见于胃窦， 也可见于胃体，有时见少量糜烂及出血。

二、萎缩性胃炎：炎症深入粘膜固有膜时影响胃腺体，使之萎缩。胃粘膜层变薄，粘膜皱襞平坦或消失，可为 弥漫性，也可呈局限性。萎缩性胃炎可发生肠腺上皮化 生和假性幽门腺化生，不典型增生是一种不正常粘膜， 具有不典型细胞、分化不良和粘膜结构紊乱的特点，认 为极可能是癌前病变。 重度不典型增生会演变成胃癌。

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎的营养干预 浅表性胃炎：解除诱因(习惯、药物、返流) 减轻负担 加强维生素B、胡萝卜素

萎缩性胃炎：高蛋白饮食 加强抗氧化剂摄入 加强维生素B摄入 加强铁摄入

消化系统疾病病理及营养干预

胃、十二指肠溃疡

消化系统疾病病理及营养干预

消化系统病理生理及营养干预

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎 慢性胃炎的病因和发病机理尚未完全阐明，与下列 因素有关 急性胃炎转变： 刺激性食物和药物： 胃酸缺乏： 十二指肠液的反流：幽门括约肌松弛 免疫功能异常： 感染因素：幽门螺旋杆菌 精神因素：精神刺激、忧郁、劳累等引起植物神经紊乱

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎病理一、浅表性胃炎：炎症限于胃小凹和粘膜固有层的表层。肉眼见粘膜充血，水肿，或伴有渗出物，主要见于胃窦， 也可见于胃体，有时见少量糜烂及出血。

二、萎缩性胃炎：炎症深入粘膜固有膜时影响胃腺体，使之萎缩。胃粘膜层变薄，粘膜皱襞平坦或消失，可为 弥漫性，也可呈局限性。萎缩性胃炎可发生肠腺上皮化 生和假性幽门腺化生，不典型增生是一种不正常粘膜， 具有不典型细胞、分化不良和粘膜结构紊乱的特点，认 为极可能是癌前病变。 重度不典型增生会演变成胃癌。

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎的营养干预 浅表性胃炎：解除诱因(习惯、药物、返流) 减轻负担 加强维生素B、胡萝卜素

萎缩性胃炎：高蛋白饮食 加强抗氧化剂摄入 加强维生素B摄入 加强铁摄入

消化系统疾病病理及营养干预

胃、十二指肠溃疡

一、A1

1、糖尿病最基本的治疗措施是

A .饮食治疗B .口服降糖药物治疗C .胰岛素治疗D .合适的体育锻炼E .胰岛细胞移植【本题 1.0 分，建议 1.0 分钟内完成本题】 2、甲状腺危象的常见诱因有

A .肥胖B .感染C .出血D .心脏病变E .突眼【本题 1.0 分，建议 1.0 分钟内完成本题】 3、糖尿病的分型正确的是

A .1型，2型，特殊类型，妊娠期糖尿病B .自身免疫，特发性，胰岛素抵抗，胰岛素分泌缺陷C .正常葡萄糖耐量，IGT，IFG，糖尿病D .正常血糖，IGT，IFG，高血糖E .1型，2型，妊娠期糖尿病【本题 1.0 分，建议 1.0 分钟内完成本题】 4、甲状腺性甲亢中最多见的是

A .多结节性毒性甲状腺肿B .弥漫性甲状腺肿甲状腺功能亢进症(Graves病)C .毒性腺瘤D .甲状腺癌E .碘甲亢【本题 1.0 分，建议 1.0 分钟内完成本题】 5、关于2型糖尿病的叙述正确的是

A .主要与免疫、环境有关B .主要见于年轻人C .胰岛素绝对缺乏D .有家族性发病倾向E .依赖胰岛素治疗【本题 1.0 分，建议 1.0 分钟内完成本题】 6、内分泌疾病中属于功能亢进的是

A .尿崩症B .糖尿病C .库

附件4

儿童营养性疾病管理技术规范

一、目的

通过健康教育、喂养指导和药物治疗等干预措施，对患有营养性疾病的儿童进行管理，及时矫正其营养偏离，促进儿童身心健康成长。

二、管理对象

辖区内0～6岁（7岁以下）健康检查筛查出的患营养性疾病的儿童。

三、管理内容

（一）蛋白质-能量营养不良 1．评估及分类

蛋白质-能量营养不良分别以体重/年龄、身长（身高）/年龄和体重/身长（身高）为评估指标，采用标准差法进行评估和分类，测量值低于中位数减2个标准差为低体重、生长迟缓和消瘦。

蛋白质-能量营养不良评估及分类

指标

体重/年龄

身长（身高）/年龄

体重/身长（身高）

测量值标准差法 M-3SD～M-2SD ﹤M-3SD M-3SD～M-2SD ﹤M-3SD M-3SD～M-2SD ﹤M-3SD

评价 中度低体重 重度低体重 中度生长迟缓 重度生长迟缓 中度消瘦 重度消瘦

1

2．查找病因

（1）早产、低出生体重儿或小于胎龄儿。

（2）喂养不当，如乳类摄入量不足、未适时或适当地进行食物转换、偏食和挑食等。

（3）反复呼吸道感染和腹泻，消化道畸形，内分泌、遗传代谢性疾病及影响生长发育的其他慢性疾病。

3．干预

（1）喂养指导 进行喂养咨询和膳食调查

?药物与疾病?结课作业（论文）

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抗生素的合理使用

作者：

概要

抗生素的早期定义是微生物在新陈代谢过程中所产生，具有抑制它种微生物生长及活动，甚至杀死它种微生物的一种化学物质。而它的现代定义是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。

抗生素对于人类的健康和社会的发展功不可没，但我国目前抗生素滥用现象已引起国内外的严重关注，本文综述了抗生素滥用的现状、后果、原因及促进抗生素合理使用的策略。从而阐明了抗生素的合理使用需要医生、药师、患者的通力协作，这样才能避免抗生素的滥用，提高抗生素使用的有效性。

关键词：抗生素 化学物质 有效性

第一章 抗生素的概述