园艺产品贮藏与加工的心得体会

填空题：

园艺产品中色素物质有：叶绿素类、类胡萝卜素、花青素、黄酮类色素 果蔬中水存在的形式：游离水、结合水

以温度控制为依据，储藏方式分为：常温储藏、低温储藏、气调储藏 果蔬内细胞壁主要物质是：纤维素和半纤维素

园艺产品灌制中排气的方法是：热力排气、真空密封排气、蒸汽密封排气

单选题：

蔬菜的耐贮性排序：根茎类＞果菜类＞叶菜类 昼夜温差大有利于：增强耐贮性

柑橘类贮藏时间排序：橘子＞柑橘＞甜橙＞柚子＞柠檬 果蔬贮运过程中影响硬度的是：果胶 气调贮藏的先决条件是：控制和调节温度 假植贮藏

分等分级的作用：分级不仅可以使产品标准化，还能推动果树和蔬菜栽培管理技术的发展和提高产品的质量。出去有病虫害和机械伤的产品、减少贮藏中的损失、减轻病虫害的传播、降低成本和减少浪费。

休眠期延长最有效的措施：降温

对于花来说，最有效的贮藏方式是：冷库 果蔬中含氮化合物主要是：蛋白质和核酸 一般远距离运输花采用的方式是：干运

园艺产品中最重要的维生素是：维生素a和维生素c 呼吸速率排序：花菜类＞叶菜类＞果菜类＞根茎类 最适合真空预冷的蔬菜是：生菜 下列哪种物质是甜的：木糖醇 果蔬回软的目的：使之干燥均匀

多选题：

果蔬败坏的原因：生物败坏、化学败坏、酶与非酶

填空题：

园艺产品中色素物质有：叶绿素类、类胡萝卜素、花青素、黄酮类色素 果蔬中水存在的形式：游离水、结合水

以温度控制为依据，储藏方式分为：常温储藏、低温储藏、气调储藏 果蔬内细胞壁主要物质是：纤维素和半纤维素

园艺产品灌制中排气的方法是：热力排气、真空密封排气、蒸汽密封排气

单选题：

蔬菜的耐贮性排序：根茎类＞果菜类＞叶菜类 昼夜温差大有利于：增强耐贮性

柑橘类贮藏时间排序：橘子＞柑橘＞甜橙＞柚子＞柠檬 果蔬贮运过程中影响硬度的是：果胶 气调贮藏的先决条件是：控制和调节温度 假植贮藏

分等分级的作用：分级不仅可以使产品标准化，还能推动果树和蔬菜栽培管理技术的发展和提高产品的质量。出去有病虫害和机械伤的产品、减少贮藏中的损失、减轻病虫害的传播、降低成本和减少浪费。

休眠期延长最有效的措施：降温

对于花来说，最有效的贮藏方式是：冷库 果蔬中含氮化合物主要是：蛋白质和核酸 一般远距离运输花采用的方式是：干运

园艺产品中最重要的维生素是：维生素a和维生素c 呼吸速率排序：花菜类＞叶菜类＞果菜类＞根茎类 最适合真空预冷的蔬菜是：生菜 下列哪种物质是甜的：木糖醇 果蔬回软的目的：使之干燥均匀

多选题：

果蔬败坏的原因：生物败坏、化学败坏、酶与非酶

园艺产品营销试题库

项目一 园艺产品及其市场营销概念知识

任务1 对园艺产品的认识

1、果品按商品习惯可分为 鲜果类、干果类 、瓜类 、鲜果加工品 等四类。

2、果品按加工方法可分为鲜果、果干、果酒、果冻、罐头、果汁、密饯、和冷冻果品等。

3、蔬菜可分类鲜菜类和加工类。

4、蔬菜鲜菜类可分为栽培类、野生类和海生（水生）类。

5、蔬菜加工类可分为速冻类、脱水干制类、罐头制品类和腌渍类等四类。

6、花卉按商业贸易习惯可分为切花类、盆花类、球根类、盆景类和香料花卉类等五种。 7、花卉按装饰材料与应用可分为盆花、切花、插花和干花等四种。 8、园艺产品生产管理特点是什么？ （1）生产周期较长；

（2）受自然条件影响大，经营风险较大； （3）园艺生产集约化程度高，收益也较高； （4）园艺产业有十分明显的地域性； （5）影响园艺产品质量的因素多；

（6）园艺产品储藏运输和流通的难度较大。 9、何谓分级

指将园艺产品按照质量标准归入不同等级的操作过程，分级是产品采收后进行商品化处理的第一步，目的是使园艺产品商品化。

10、园艺产品国际分级标准有国际标准、国家标准、协会标准和企业标准等四种。 11、园艺产品国内分级标准为国家标准、行业标准、地方标准和

刚参加工作的心得体会

【篇一：大学生刚参加工作的心得感悟】

大学生刚参加工作的心得感悟

时间如白驹过隙，不知不觉中我已经在xx度过了5个月的时光，记得大学刚毕业得时候，自己的内心充满了忐忑与不安，大学毕业就意味着自己要独自面对一个个陌生的环境，同时还要为了找到一份适合自己的工作而到处奔波。在大学毕业后的不我终于找到了一份工作，内心充满了喜悦，可工作后不久我发现这里并不适合我。在这里工作除了机械的去操作那一个个自己早已熟悉的按钮之外，就再也没有什么可以让人感到快乐的事情。工作需要激情，一份没有激情的工作将会把人推向生活的死胡同，找不到一点生的气息。因此我辞职了，在一个偶然得机会里我来到了xx。首先我要感谢xx对我的信任，正是这份信任让我感受到了不一样的气息，这里充满了爱的味道，要知道一个人在生活极度困惑的时候是多么的需要这盏明灯。

我的生活因此而改变，在这里我不仅感受到了那份对工作的热情与执着，而且感受到了人生的意义。对于xx的信任，我充满感激，在未来的工作中我会一点一点去做的，用我的行动来感谢xx的厚爱。在这里不仅有良好的工作环境,同时不管是管理还是同事,都让我很感动，他们给予使我有了更好的信心和无限的力量去做好每一件事,我也将不断的去学

园艺产品加工学实验指导 14秋季

（11食品质量与安全、生物工程用）

实验一 果汁饮料的制作与检验

一、实验目的

1．掌握果汁饮料的保藏原理和调配方法 2．加深对果汁饮料加工过程的认识 3．熟练进行果汁饮料调配的有关计算 二、原辅料

1．原料：脐橙

2．辅料：白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠 3．0.1mol/L氢氧化钠标准溶液 三、仪器与设备

小型榨汁机、手持折光计、玻璃瓶、温度计、滤布、不锈钢盆，相关玻璃仪器等 四、工艺流程 玻璃瓶→清洗→消毒

↓

原料选择→挑选→清洗→去皮→榨汁→过滤→调配→加热→装罐→密封→杀菌→冷却→成品→检查

↓

淀粉+糖+水→加热糊化→加果肉→加热浓缩至终点→装瓶、封口→倒瓶→冷却→成品 （一）果汁饮料的加工

1．原料选择：要求原料汁液含量高，取汁容易，颜色鲜艳，香味浓郁，糖酸的含量高（含糖高于10%，含酸高于0.6%）

2．挑选及清洗：去除腐烂果，未成熟果、损伤果，清洗干净；

3．去皮、榨汁：橙先用刀切成两半，再用小型榨汁机榨汁，60目滤布过滤，得原汁； 5．原汁中糖、酸含量的测定：

一、焊接

（一）基础知识 焊接是通过加热或加压（或两者并用）、并且用或不用填充材料，使焊件形成原子间结合的一种连接方法。焊接实现的连接是不可拆卸的永久性连接，采用焊接方法制造金属结构，可以节省材料，简化制造工艺，缩短生产周期，且连接处具有良好的使用性能。但焊接不当

也会产生缺陷、应力、变形等。 1． 焊条组成和作用

焊条由焊芯和药皮两部分组成。焊芯是金属丝，药皮是压涂在焊芯表面的涂料层。 （1）焊芯一是作为电极传导电流，二是熔化后作为填充金属与母材形成焊缝。焊芯的

一、焊接

（一）基础知识 焊接是通过加热或加压（或两者并用）、并且用或不用填充材料，使焊件形成原子间结合的一种连接方法。焊接实现的连接是不可拆卸的永久性连接，采用焊接方法制造金属结构，可以节省材料，简化制造工艺，缩短生产周期，且连接处具有良好的使用性能。但焊接不当

也会产生缺陷、应力、变形等。 1． 焊条组成和作用

焊条由焊芯和药皮两部分组成。焊芯是金属丝，药皮是压涂在焊芯表面的涂料层。 （1）焊芯一是作为电极传导电流，二是熔化后作为填充金属与母材形成焊缝。焊芯的

果品市场营销授课：林晨 授课 林晨

开设这门课程的意义

园艺产品营销第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 园艺产品概述 园艺产品营销理念 市场营销环境 消费心理与购买行为研究 园艺产品市场细分与市场定位 园艺产品营销策略及选择 园艺产品电子商务与网络营销 园艺产品的营销网络建设及物流管理 园艺产品营销的管理与控制

第一章 园艺产品概述第一节 园艺产品的属性一、园艺产品的自然属性 二、园艺产品的社会属性

第二节 园艺产品分类一、园艺产品分类的原则 二、园艺产品的分类方法

第三节 园艺产品营销的特点一、园艺产品的生产管理特点 二、园艺产品营销的特点 三、园艺产品营销的意义和方法 四、园艺产品营销的学习方法

本章学习目标1、了解园艺产品的自然属性和社会属性 、 2、掌握园艺产品的分类方法 、 3、掌握园艺产品的营销特点 、 4、了解园艺产品营销的学习方法 、

第一节 园艺产品的属性一、园艺产品的自然属性自然属性：商品具有可以满足人们某种需要的使用价 值。

(一)食用作用 (二)医疗作用 (三)美化环境 (四)愉悦精神

(一)食用作用 糖 氨基酸 维生素 微量元素 纤维素 矿物质

(二)医疗作用《内经》:“五谷为养，五果为助，五畜为益，

团干的培训心得体会-培训心得体会

心在哪里，收获就在哪里。以下是为大家整理分享的团干的培训心得体会，欢迎阅读参考。

团干的培训心得体会

8月我有幸参加了分公司组织的团干培训，通过培训使自己学到了很多东西：为人处事、能力培养、沟通技巧……. 使我受益匪浅，它将成为我工作生涯中难忘的一段历程。

心在哪里，收获就在哪里。怎么样才能把一件事情做好，这次培训给了我正确的答案。首先，得细心，细节是决定成败的关键；其次，得用心，一个不能把心思用到工作上的人，永远做不成大事，一个用力去做工作的人，只能说他还称职。而只有用心去工作的人才能达到优秀，才能备受企业的青睐。其次，得有信心，在工作的过程中，遇到困难，积极面对，努力通过各种渠道去解决问题，为成功找方法，只要坚信自己，事情总将会得到解决。

把职业当事业，把个人当公司。使自己养成良好的工作习惯，对工作充满热情、积极的态度，乐意接受上级安排的工作，高效并有创意地完成工作。公司就是一所学校，提高了你的思想，增进了你的智慧、丰富了你的阅历，也为你更美好的明天铺平了道路。

提升个人价值，给别人一个低头的理由。在这个终身学习的年代，我们不能以忙为借口，必须克服困难坚持学习，勤于思考，不断充实

自己。同时要学以致用，根据客观实际，在

浅谈我国园艺产品无公害生产

摘要：园艺作物是我国农业的一大优势产业,具有极其丰富的资源优势和广阔的市场前景。面对农业、农村经济的发展和农业产业结构的战略性调整以及我国加入WTO后的新形势, 发展无公害园艺生产，以及无公害果蔬系列产品的开发，开展研究我国园艺产业的发展思路和策略,将是我们今后的一项重要工作,任重而道远。 发展无公害园艺生产，以及无公害果蔬系列产品的开发，是“绿色食品”开发范畴中的重要方面。通过基地建设，生产无公害的果蔬产品及其系列产品供应市场，对保障人们的健康，提高人们的健康素质；提高科学种植水平，促进果蔬生产发展，加速产业化进程，提高经济效益；治理环境污染，保护生态环境和人类生存环境，走可持续发展之路；合理利用资源，确保生物圈的良性循环和整个社会发展都具有重要意义。它是农业发展进入新阶段和消费与市场发展，对食品与农产品质量安全，提出更高要求的新形势下，食品生产发展的必然趋势，也是我国加入WTO和农业结构战略性调整的需要，是当前农业和食品业发展的方向与重点。 一·我国园艺产品无公害生产现状

1.1

随着人类生活水平的提高和生活条件的改善，蔬菜、水果在食物构成中的比例愈 来愈大，在补充人体营养、增进人体健康中发挥着重要的作用，