甲基丙烯酰胺

第一部分：化学品名称 化学品中文名称： 丙烯酰胺 化学品英文名称： acrylamide 中文名称2： 英文名称2： 技术说明书编码： 724 CAS No.： 79-06-1 分子式： C3H5NO 分子量： 71.08

第二部分：成分/组成信息

有害物成分 丙烯酰胺

回目录 回目录

CAS No. 79-06-1

含量

第三部分：危险性概述 危险性类别： 侵入途径： 健康危害： 本品是一种蓄积性的神经毒物，主要损害神经系统。轻度中毒以周围神经损害为主；重度可引起小脑病变。中毒多为慢性经过，初起为神经衰弱综合征。继之发生周围神经病。出现四肢麻木，感觉异常，腱反射减弱或消失，抽搐，瘫痪等。重度中毒出现以小脑病变为主的中毒性脑病。出现震颤、步态反紊乱、共济失调，甚至大小便失禁或小便潴留。皮肤接触本品，可发生粗糙、角化、脱屑。本品中毒主要因皮肤吸收引起。 环境危害： 燃爆危险： 本品可燃，有毒，为可疑致癌物。 第四部分：急救措施

回目录 回目录 皮肤接触： 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。 眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。 吸入： 迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道

丙烯酰胺的形成机理: 一． 丙烯酰胺形成的途径

迄今为止，国内外大量研究认为，由天门冬酰胺和还原性糖在高温加热过程中发生美拉德( Maillardreaction) 反应生成丙烯酰胺的途径———天冬酰胺途径，是较为公认的形成途径［16-18］。研究人员采用与水混合的马铃薯淀粉为基础，分别添加氨基酸、还原糖及其他组分，油炸后测定丙烯酰胺含量，结果表明，如果单独添加还原糖或天冬酰胺( 或其他氨基酸) ，则丙烯酰胺含量均很低，但如果同时添加还原糖和 天冬酰胺，则丙烯酰胺含量高达9270μg/kg［6］。

但是，有研究表明，上述天冬酰胺途径并不是形成丙烯酰胺的唯一途径，丙烯酰胺还可以通过丙烯醛( Acrolein) 或丙烯酸( Acrylic acid) 而形成［19］。Vattem 等［20］研究认为食品中单糖在加热过程中，产生大量的小分子醛( 甲醛、乙醛等) ，在适当条件下重新合成丙烯醛，进而生成丙烯酰胺。吴克刚等［21］也认为在脂肪、蛋白质、碳水化合物的高温分解反应中，产生大量的小分子醛( 如乙醛、甲醛等) ，它们在适当条件下重新合成丙烯醛。一些小分子的有机酸如苹果酸、乳酸、柠檬酸等经过脱水或去碳酸基的作用可形成丙烯酸，再与氨反应生成丙烯酰胺

巩义市巨成化工有限公司 官网：http://www.gyjchg.com/ 阳离子聚丙烯酰胺作用是什么？

阳离子聚丙烯酰胺具有多种活泼的基团，可与许多物质亲和、吸附形成氢键。主要是絮凝带负电荷的胶体，具有除浊、脱色、吸附、粘合等功能，适用于染色、造纸、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的废水处理，特别适用于城市污水、城市污泥、造纸污泥及其它工业污泥的脱水处理。那么，阳离子聚丙烯酰胺的作用是什么呢？

它的特点有：

1、水溶性好，在冷水中也能完全溶解。

2、添加少量阳离子聚丙烯酰胺产品，即可受到极大的絮凝效果。一般只需添加0.01~10ppm（0.01~10g/m3），即可充分发挥作用。

3、同时使用阳离子聚丙烯酰胺产品和无机絮凝剂（聚合硫酸铁，聚合氯化铝，铁盐等），可显示出更大的效果。

巩义市巨成化工有限公司 官网：http://www.gyjchg.com/ 阳离子聚丙烯酰胺的作用有：1、澄清净化作用。 2、沉降促进作用。 3、过滤促进作用。 4、增稠作用及其它作用。 因此能够充分满足在废液处理、污泥浓缩脱水、选矿、洗煤、造纸等方面的要求。

阳离子聚丙烯酰

第32卷第6期2003年6月辽　　宁　　化　　工LiaoningChemicalIndustryVol.32,No.6June,2003

聚丙烯酰胺生产工艺的研究

孙向东,张慧波,路　锋

1

1

2

(1.宁波职业技术学院,浙江宁波315800;　2.抚顺石油一厂,辽宁抚顺113008)

摘　　　要:　阐述了水溶液法生产阴离子型聚丙烯酰胺的主要影响因素。研究了单体浓度、助剂用量及其它条件对聚合物分子质量的影响。确定的最佳工艺条件为:引发体系为过硫酸盐和亚硫酸盐,单体

-6

浓度为28%,反应温度为55℃,碳酸钠用量为5g,铜离子含量控制在0.5×10以下。

关　键　词:　丙烯酰胺;聚丙烯酰胺;工艺条件;分子量;单体

中图分类号:　O633.22　　文献标识码:　A　　文章编号:　10040935(2003)06023302

　　聚丙烯酰胺(PAM)具有优良的增稠、絮凝、沉降等功能,因而广泛用于采油、纺织、造纸、净水处理等领域

[1]

TA0.6mL0.12mL0.07mL%,充分

。由于这一产品在市场上需求量很

5～3、烘大,发研究,产品,1000万,而且生产过程中常出现产品质量不稳定现象,针对这一情况做了一系列实验,试图对原有工艺进行整改,并依据国标规定的方法

食品中丙烯酰胺的产生及控制途径

摘要：丙烯酰胺是一种对人体有神经毒性和潜在致癌性的物质，2002年首次发现在高温油炸后的富含碳水化合物食品中存在，并引起了世界各国研究者的广泛关注。本文就丙烯酰胺的性质、食品中丙烯酰胺的形成机制以及控制途径等方面的研究进展进行了综述。 关键词：丙烯酰胺、食品加工、形成机理、控制途径

Formation and control methods of acrylamide in food

Abstract: Acrylamide is a potential carcinogenicity to human body and neurotoxic substances, first discovered in 2002 in the high temperature frying carbohydrate rich foods, and has caused the extensive concern of researchers all over the world. This paper has summarized the research progress of acrylamide acrylamide

实验五 丙烯酰胺水溶液聚合

一、实验目的

1．掌握溶液聚合的方法和原理 2．学习如何选择溶液 3．掌握聚合物的处理方法 二、实验原理

将单体溶于溶剂中而进行聚合的方法叫做溶液聚合。生成聚合物有的溶解，有的不溶，前一种情况称为均相聚合，后者则称为沉淀聚合。自由基聚合离子型聚合和缩聚均可用溶液聚合的方法。

在沉淀聚合中，由于聚合物处在非良溶剂中，聚合物链处于卷曲状态，端基被包裹，聚合一开始就出现自动加速现象，不存在稳态阶段。随着转化率的提高，包裹程度加深，自动加速效应也相应增强，沉淀聚合的动力学行为与均相聚合有明显不同。均相聚合时，依双基终止机理，聚合速率与引发剂浓度的平方根成正比。而沉淀聚合一开始就是非稳态，随包裹程度的加深，其只能单基终止，故聚合速率将与引发剂的浓度的一次方成正比。

在均相溶液聚合中，由于聚合物是处在良溶剂环境中，聚合物处于比较伸展状态，包裹程度浅，链扩散容易，活性端基容易相互靠近而发生双基终止。只有在高转化率时才开始出现自动加速现象，若单体浓度不高，则有可能消除自动加速效应使反应遵循正常的自由基聚合动力学规律。因而溶液聚合是实验室中研究聚合机理及聚合动力学等常用的方法之一。

进行溶液聚合时，由于溶剂并非完全是惰性的，其对

食品中丙烯酰胺的产生及控制途径

摘要：丙烯酰胺是一种对人体有神经毒性和潜在致癌性的物质，2002年首次发现在高温油炸后的富含碳水化合物食品中存在，并引起了世界各国研究者的广泛关注。本文就丙烯酰胺的性质、食品中丙烯酰胺的形成机制以及控制途径等方面的研究进展进行了综述。 关键词：丙烯酰胺、食品加工、形成机理、控制途径

Formation and control methods of acrylamide in food

Abstract: Acrylamide is a potential carcinogenicity to human body and neurotoxic substances, first discovered in 2002 in the high temperature frying carbohydrate rich foods, and has caused the extensive concern of researchers all over the world. This paper has summarized the research progress of acrylamide acrylamide

第32卷第6期2003年6月辽　　宁　　化　　工LiaoningChemicalIndustryVol.32,No.6June,2003

聚丙烯酰胺生产工艺的研究

孙向东,张慧波,路　锋

1

1

2

(1.宁波职业技术学院,浙江宁波315800;　2.抚顺石油一厂,辽宁抚顺113008)

摘　　　要:　阐述了水溶液法生产阴离子型聚丙烯酰胺的主要影响因素。研究了单体浓度、助剂用量及其它条件对聚合物分子质量的影响。确定的最佳工艺条件为:引发体系为过硫酸盐和亚硫酸盐,单体

-6

浓度为28%,反应温度为55℃,碳酸钠用量为5g,铜离子含量控制在0.5×10以下。

关　键　词:　丙烯酰胺;聚丙烯酰胺;工艺条件;分子量;单体

中图分类号:　O633.22　　文献标识码:　A　　文章编号:　10040935(2003)06023302

　　聚丙烯酰胺(PAM)具有优良的增稠、絮凝、沉降等功能,因而广泛用于采油、纺织、造纸、净水处理等领域

[1]

TA0.6mL0.12mL0.07mL%,充分

。由于这一产品在市场上需求量很

5～3、烘大,发研究,产品,1000万,而且生产过程中常出现产品质量不稳定现象,针对这一情况做了一系列实验,试图对原有工艺进行整改,并依据国标规定的方法

年产500吨聚丙烯酰胺聚合工艺设计

第一章 概述

1． 1 聚丙烯酰胺简介

1 .1 . 1 丙烯酰胺聚合物的结构和性质

PAM在结构上最基本的特点是：（1）分子链具有柔顺性和分子形状的易变性。（2）分子链上有与丙烯酰胺单元数目相同的侧基——酰胺基，而酰胺基具有高极性、易形成氢键和高反应活性。这些结构特点赋予了PAM许多极有价值的应用性能。乳酰胺基的高极性使PAM具有良好的亲水性和水溶性，其水凝胶亲水而不溶与水；柔顺的长链使PAM水溶液具有高粘性和良好的流变性能；酰胺基极易与水或含有-OH基团的物质（天然纤维、蛋白质、土壤和矿物等）形成氢键，产生很强的吸附作用；酰胺基的高反应活性可使PAM衍生出很多变性产物，拓宽了他们的应用范围。 1 .1 . 2 丙烯酰胺聚合物的发展

PAM在1893年由实验室制得。1954年在美国实现产业化生产，初期得产品仅室单一得非离子型PAM。不久开发了碱性阴离子型PAM和阳离子型PAM。PAM优良的水溶性、增稠性、絮凝性能和化学反应活性的显示出了巨大的市场潜力和广阔的应用前景。丙烯酰胺单体由丙烯腈经硫酸催化水合制取。20世纪70年代初美国合日本开发了丙烯睛铜催化水合法，1985年在日本又有丙烯睛生物酶催化水合法问

第４０卷第２期２０ｌＯ年４月

精细化工中间体

ＦＩＮＥＣＨＥＭＩＣＡＬＩＮＴＥＲＭＥＤＩＡＴＥＳ

Ｖ０１．４０Ｎｏ．２

ＡＰＩｕＬ２０１０

壳聚糖接枝丙烯酸一丙烯酰胺高吸水树脂的制备

李晟。谢建军’．何新建。黄凯。韩心强。张绘营

（中南林业科技大学材料科学与工程学院。湖南长沙。４１０００４）

摘要：以壳聚糖（ＣＴＳ）、丙烯酸（从）、丙烯酰胺（ＡＭ）为原料，过硫酸钾（ＫＰＳ）为引发荆，Ⅳ，Ⅳ，＿亚甲基双丙烯酰胺（ＮＭＢＡ）为交联剂，通过溶液聚合后再用乙醇一氢氧化钠溶液浸泡制备了壳聚糖一ｇ一丙烯酸一丙烯酰胺高吸水树脂（ＣＰＡＡＭ）。考察了制备过程中各影响因素对ＣＰＡＡＭ吸水性能的影响，获得优化制备条件为：单体总浓度ｍＭ＝８．６％（相对于反应体系总质量，ｍ／ｍ，下同），壳聚糖与总单体比ｍ（Ｍ）：ｍ（ＣＴＳ）＝６：１（Ｍ为ＡＡ和ＡＭ），引发剂和交联荆浓度分别为ｍｉ＝２．５％和ｍｃ＝０．１％（相对于单体ＡＡ及ＡＭ总单体质量），反应温度６０℃，反应时间５ｈ。此条件下合成的ＣＰＡＡＭ在蒸馏水、Ｏ．９％氯化钠溶液中最大吸液倍率分别为１３１５ｇ／ｇ、６６ｓ／ｇ。

关键词：高吸水树脂；壳聚糖；丙烯酸；丙烯酰胺；溶液聚合；吸液性能

中图分类号：ＴＢ３４．ＴＱ３２６．４文献标志码：Ａ文