一鸣真鲜奶吧的竞争分析

关于一鸣真鲜奶吧的分析与建议

宏观环境

总体来说，中国居民收入水平增加，尤其是温岭这样的沿海城市，人们生

活节奏加快，消费观念更新，推动餐饮业的迅速发展。然而消费者对餐饮的质量、特色、营养、品牌以及绿色餐饮的追求，势必呈上升趋势，餐饮市场消费从原来的价格选择为主向品味、氛围、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显增强。当今顾客对特色餐饮、休闲餐饮等方面有了多种需求，我们必

须要适应并引导这一发展。

消费心理

1.知识经济的时代，越来越人重视饮食结构，健康的绿色食品越来越受青睐。 2.休闲型消费增加，越来越多人懂得享受生活，休闲餐饮特色的环境提供他们放松心情，闲聊娱乐的私密空间，休闲餐饮于一体的场所更受欢迎。 3.被迫性消费增加，生活节奏加快，越来越多人由于时间紧，工作压力大，他们出于无奈，没时间，没把办法只能被迫找餐馆就餐，于是价格适中环境优越的休闲餐饮成为他们首选。

4.替代性消费增加，在家烧饭做菜的习惯不再是每个人每个家庭的选择，如今越来越多的人宁可去餐厅消费代替自己做饭，叫外卖，订年夜饭就属于这类型。

SWOT分析

S：1.本案所处地理位置优越，周围有许多高校，人流量大；

W：1.本案“一鸣

一鸣真鲜奶吧市场需求定位调查研究

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目 录

一、 绪 论 ......................................................................................................................................... 3

（一） 论文研究的背景及现实意义 ............................................................................. 3 （二） 论文的研究方法 .................................................................................................... 3 （三） 论文的研究的思路 ................................................................................................ 5 二、 理论研究现况的综述 ..............

牧林香鲜奶坊门店管理制度

一；员工工作程序

1、 员工服装必须干净整洁，上班期间必须穿工衣，打卡签到。

2、 早班员工启动收银机打开收银系统。打扫店面卫生，检查备用品，及时补给。检查各个机器是否正常运转。

3、 检查产品质量及清点数量及登记，如产品出现变质、损坏及时清理。数量不足，及时制作供给。

4、 接受牧场生奶，称重后开票双方签字。然后倒入消毒机消毒加工。准备奶瓶装瓶。

5、 员工要微笑服务，与同事协调工作。

6、 员工及时清理餐桌打扫地面卫生，以便顾客就餐。

7、 早晚班员工做好交接工作，并写下记录。

8、 下班后打开消毒柜，再次检查各机器运行是否正常。清点库存商品及登记。收银员结账并核对金额。员工在工作期间注意安全。

二；商品陈列

1、

2、

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4、 所有商品要摆放整齐，不足及时补充。 店内餐桌，餐椅，价目单，商标，商品附带等摆放干净整齐。 操作间保持干净清新，所有工具有序摆放。

三；安全卫生

1、

2、

3、

4、 从业员工必须有有效健康证件。工作期间注意安全。 诚心诚意对待每一位顾客。 注意食品安全，对过期。损坏的商品及时清理。 对所有餐具、制作工具的清洗要做到丝布（1清水洗刷干净、2洗洁精清理、3清水再次冲洗、4非塑料制品放入消毒柜消毒）。

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果汁做法

鲜奶西瓜汁

原料：西瓜２０００克、鲜奶４００克、白糖５０克，冰块（备用，依就餐人数而定）。 做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。

功效：醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。

苹果葡萄汁

原料：苹果３个，葡萄５００克，柠檬１个，蜂蜜５０克，凉开水一大杯。

做法：苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放

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入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。

功效：养血益气、健脑养神。

西瓜汁

材料：西瓜 200g 柠檬 1/2个 蜂蜜适量 冰块 适量

作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。 功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。

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猕猴桃汁

原料：猕猴桃2个，蜂蜜、柠檬汁、凉开水、碎冰。

制法：

1、将猕猴桃洗干净，去皮，与凉开水一起放入榨汁机中榨出果汁，倒人杯中。

2、杯中加入蜂蜜、柠檬汁搅匀，投入碎冰即可。

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玉米汁

材料：甜玉米2根、清水适量。

工具：搅拌机或榨汁机。

做法：

1、把甜玉米剥去叶子和根须后清洗干净

娃哈哈的核心竞争力

企业的核心竞争力：一个企业的核心能力，是企业竞争力的构成 部分，是处于企业的核心地位的、影响全局的竞争力。 同时企业的核心竞争力的主要观点是：与企业外部环境相比，企业内部环境对于企业的市场竞争优势具有决定性作用；企业内部能力、资源和知识的积累，是企业获得超额利益和保持企业竞争优势的关键。

一、企业核心能力的判断标准：

1：有价值的能力 2：稀有性 3：难以模仿 4：不可替代

二、娃哈哈的核心竞争力的分析：

1、有价值的能力：销售饮品等产品占领了较大的市场份额 2、稀有性：娃哈哈公司采取直销商业模式，销售业务比其他竞争对手有更高的效率。

3、难以模仿：在技术创新、管理创新、 制度创新过程中哇哈哈公司有着独特的方法。不会被其他公司所超越、

4、不可替代能力：娃哈哈一直坚持建设代表质量和信誉的品牌形象、与其他竞争对手相比，娃哈哈最大优势就是产品线比较长，可买的产品比较多。

娃哈哈在生产和销售中一直坚持高质量，高品质的产品。创建和操作一个能够快速而准确的处理用户订单系统的诀窍，开发受客户欢迎的产品和创新能力，采购和产品营销的技能，在重要技术上的特有知识，综合使用多种技术创造一个全新产品的能力。

茶吧设计案例分析002

青藤茶馆概况

说起青藤茶馆就犹如杭州西湖龙井一般成为杭州另一道独特风景。 有幸设计这样一所极具特点的茶馆， 作为设计者来说的确是一次非常难得的机会。 新青藤茶馆是一个集茶艺、陶艺、休闲、娱乐、商务会谈等为一体的多功能休 闲空间， 建筑结构为钢筋混凝土框剪结构， 总面积约5000平米， 建筑层高5.5米， 空间性质为建筑设备层。 本设计强调硬质空夹镫软质空间相结合， 在保持原有建筑框架结构的前堤下， 在功能与室内装修上进行了艺术的再创造， 并对设计的主题(茶馆)设计进行完善和延续， 使其功能(休闲娱乐)与形式(新中式风格)得到统鸦。 在室内设计过程中大量采用借景、对景的手法使这4500平米的空间以大化小， 以小化精。

茶吧设计案例分析002

茶吧设计案例分析002

青藤茶馆的设计在功能上设入口门厅、大厅散 坐区、多功能区、陶吧、卡座区、 中式包厢区、日式坐坑包厢、小型日式坐坑、 表演区和院落式包厢区，分别按照中式、日式 茶艺馆标准设计，分区合理，动静划分明确， 人琉组织通畅。更值得一堤的是，茶馆的平面 立面设计中结合了大量中国美术学院艺术家的 艺术创造，使整个空间在文化上再上了一个层 级，也使得青藤茶馆在空间的艺术品位上独树

康师傅与统一大陆市场市场竞争调查报告

班级： 学号： 姓名：

前言

康师傅与统一作为中国方便食品，饮料领域两个巨人两者竞争日趋白热话。双方的竞争延伸到企业经营的各个方面，都想在大陆市场做到行业老大的位置。个人认为竞争的焦点还是在于在还是在于对行业老大的争夺。在行业里，行业的老大位置十分的特殊老大的他掌握着行业的标准的制定，在于同行的竞争中占据着得天独厚的优势条件。站在了行业顶点俯视整个行业对行业的审视会更加的清晰对企业未来战略定位也会更加的准确。两家企业谁也不想看到对方倒下，因为有竞争才有动力。但是双方又都想与对方拉开差距领先对手一步。主导行业以求企业未来有更好发展。

康师傅

产品介绍 方便面类：

康师傅 亚洲精选烧烤牛肉面(韩国风味)111g/桶 25元/件 康师傅 江南美食东坡红烧肉面119g/桶 25元/件 康师傅 亚洲精选豚骨拉面桶面110g/桶 25元/件 康师傅 江南美食精炖牛腩面113g/桶 25元/件 康师傅 海陆鲜汇红烧明虾面111g/桶 25元/件 康师傅 辣旋风川辣排骨面110g/桶 25元/件 康师傅 辣旋风水煮牛肉面119g/桶 25元/件 康师傅 辣旋风泡椒牛肉面115g/桶 25元/件 康师傅 葱烧排骨面113

康师傅与统一大陆市场市场竞争调查报告

班级： 学号： 姓名：

前言

康师傅与统一作为中国方便食品，饮料领域两个巨人两者竞争日趋白热话。双方的竞争延伸到企业经营的各个方面，都想在大陆市场做到行业老大的位置。个人认为竞争的焦点还是在于在还是在于对行业老大的争夺。在行业里，行业的老大位置十分的特殊老大的他掌握着行业的标准的制定，在于同行的竞争中占据着得天独厚的优势条件。站在了行业顶点俯视整个行业对行业的审视会更加的清晰对企业未来战略定位也会更加的准确。两家企业谁也不想看到对方倒下，因为有竞争才有动力。但是双方又都想与对方拉开差距领先对手一步。主导行业以求企业未来有更好发展。

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编制单位：晨鸣纸业 2010.12.31 项目 一、营业总收入 其中：营业收入 二、营业总成本 其中：营业成本 营业税金及附加 销售费用 管理费用 财务费用 资产减值损失 加：公允价值变动损益 投资收益 三、营业利润 加：营业外收入 减：营业外支出 其中：非流动资产处置损失 四、利润总额 减：所得税费用 五、净利润 六、每股收益: (一)基本每股收益 (二)稀释每股收益 合并数 17,203,123,029.49 17,203,123,029.49 15,801,911,781.41 13,683,001,460.32 30,117,480.19 873,779,193.05 871,138,204.71 233,455,658.10 110,419,785.04 46,302,250.58 -13,762,755.60 1,433,750,743.06 179,418,037.60 50,814,216.46 42,128,862.46 1,562,354,564.20 260,696,445.13 1,301,658,119.07 0.56 0.56 2009.12.31 合并数 14,884,629,349.50 14,884,629,

篇一：新手如何成功开一家鲜奶吧加盟店

合其客奶吧官方网站：http://heqikenaiba.com/

新手如何成功开一家鲜奶吧加盟店？

鲜奶吧加盟行业也是需要人脉的经营，新老客户是鲜奶吧加盟店发展的动力，同时需要客户介绍更多的亲朋好友来光顾，对于初开鲜奶吧的朋友来说，关键还需要懂得管理经营鲜奶吧加盟店，积累经验及培养人脉资源。

俗话说，一口吃不成胖子，作为行业的新手，初次经营的鲜奶吧加盟店面无需过大。很多人会误认为店开得大一点便可以招揽更多的生意，其实不然，作为新手，可以选择先从小店着手。小店面，使得新手在人员管理和资金周转上能够有较大的空间，而鲜奶吧加盟商也能将更多的精力放在客户的维护上。

顾客至上是永远的真理。这一点对于任何店的经营者来说都应该遵守的，特别是开鲜奶吧加盟店的新手，要有源源不断的客源，必须服务好每个客户。以诚信理念经营，以真诚的态度服务客户，耐心待客。见面三分情，对于进门的客户不管买或没买，都要以同样的态度去对待。如果遇到咨询了很久最终却没有成交的顾客，这问题肯定出现在加盟店上，是导购员没有对症下药，正确的引导顾客。新手在开鲜奶吧加盟店过程中一定要善于自我改善，自我批评，而不是将问题归结到顾客身上。

作为投资新手在开鲜奶吧加盟店前一