某酒厂主要生产白酒

某酒厂白酒生产搬迁改造项

可行性研究报告

目

目录

第一章 总 论 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 5 1.1 项目背景与概况 ---------------------------------------------------------------------------------------- 5 1.2 研究工作概况 ------------------------------------------------------------------------------------------- 7 1.3 研究结论 ------------------------------------------------------------------------------------------------ 11 第二章 市场预测 -----------------------------------------------------------------------

钢铁厂主要生产工艺及设备简介

烧结厂

烧结厂目前有1#—6#烧结机（主要工艺流程如图），其中1#、2#的烧结机属于平烧，3#、4#、5#、6#属于带烧。

1、1#、2#烧结主要设备参数如下：

10个原料料仓，一次混合机（? 2.8×12m×1台），二次混合机（? 2.8×12m×1台），平滚布料器（2台），烧结机（50m2×2台），助燃风机（4台），单辊破碎机（1台），链板机（IS125—15—M速比250×2台），1545振动筛（1.2×2.4m×2台）。

2、3#、4#、5#烧结主要设备参数如下：

31个原料料仓，一次混合机（? 3.2×13m×2台），二次混合机（? 3.8×15m×2台），梭式布料器（48×1.2m×2台），烧结机（180m2×3台），助燃风机（9-19-7.1D×6台），抽风机（2台），单辊破碎机（2X3.74m×1台， 3.23×1.8m×2台），环冷（170m2×48车×3台），椭圆等厚振动筛（IDLS3075×3台，IDLS 2060×3台）。

3、6#烧结主要设备参数如下：

16个原料料仓，一次混合机（? 3.8×15m×1台），二次混合机（? 4.0×20m×1台），梭式布料器（41×1.2×1台），烧结机

安徽省是国内酒业大省，要说白酒厂家就不得不提国内的制酒大城--亳州。而今天说的白酒定制厂家安徽古家百年酒业就是位于亳州市。安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习中国文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，积极同文化机构和高等院校合作，实现了中国文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，积极阜新，诚信经营，视质量为企业的第一生命力，从选粮、发酵、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量监督管理局评为“质量免检”产品、被省工商局评为“安徽省著名商标”，产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。

古家美酒产地在道源圣地、长寿之乡、中华药都、华夏酒城—亳州。亳州有着7000多年的历史，是国家级历史文化名城。亳州市古井镇是一个因酒而生、因酒而兴、因酒而名扬天下的千年古镇，被誉为中国第一酒镇，安徽古家百年酒业有限公司，位于中国著名酒城—古井镇。因此便有着悠久的白酒酿造历史渊源和深厚的白酒历史文化底蕴！古家百年“古”汉朝独特的“古法天锅酿酒技法”，采用深层地下股泉水和

安徽省是国内酒业大省，要说白酒厂家就不得不提国内的制酒大城--亳州。而今天说的白酒定制厂家安徽古家百年酒业就是位于亳州市。安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习中国文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，积极同文化机构和高等院校合作，实现了中国文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，积极阜新，诚信经营，视质量为企业的第一生命力，从选粮、发酵、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量监督管理局评为“质量免检”产品、被省工商局评为“安徽省著名商标”，产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。

古家美酒产地在道源圣地、长寿之乡、中华药都、华夏酒城—亳州。亳州有着7000多年的历史，是国家级历史文化名城。亳州市古井镇是一个因酒而生、因酒而兴、因酒而名扬天下的千年古镇，被誉为中国第一酒镇，安徽古家百年酒业有限公司，位于中国著名酒城—古井镇。因此便有着悠久的白酒酿造历史渊源和深厚的白酒历史文化底蕴！古家百年“古”汉朝独特的“古法天锅酿酒技法”，采用深层地下股泉水和

目录

一、 企业简介

二、 实习目的

三、实习内容

（一） 太白酒生产工艺概述 （二） 制曲车间简介 （三） 发酵车间简介 （四） 勾兑车间简介 （五） 检测中心简介 （六） 成装车间简介

三、 实习认识体会

四、 照片采集

五、 参考文献

2013年12月16日，在老师的带领下，我们向往已久的陕西太白酒业集团生产实习正式开始，并于12月20日中午正式结束。在这次实习中，收获很多，感慨很多，通过对这次实习的回顾总结，撰写了这份实习报告。

一、 企业简介

太白酒历史悠久，始于周，兴于唐，3盛于清。早在西周时期，眉县所产太白酒就已经成为王室御酒；唐代，太白酒空前兴旺，唐太宗李世民题词，名医孙思邈用太白酒制作了很多种药酒，长安不少酒店打出“太白遗风”“太白酒家”的标语；到了清代，眉县一带的酿酒作坊发展到三十多家，著名文学家李雪木饮了太白酒后也挥毫作诗。

太白酒曾被评为陕西名酒，国家优质酒，省名优产品。 1937年，太白酒申请商标注册，由于国民政府迁都等事，与1942年获批，成为我国最早的白酒注册商标之一。1956年，宣告成立太白酒厂，国营性质；2006年，又完成了国营改制，成立太白酒业有限责任公司；2009年，与国内白酒前三甲华泽集团实现战略

福建农林大学食品科学学院

授课时间：

课程名称：专业年级：计划学时：任课教师：项目名称：学生姓名: 学 号：成 绩：课程论文

2014—2015学年 第 一 学期

实验室设计 食品质量与安全2011级 1周 1.0学分 庄玮婧 米醋生产厂检验室设计 陈莉 3115818036

前言 .................................................................................................................................................. 1 摘要 .....................................................................

白酒厂卫生规范 GB 8951-88

1 主题内容与适用范围

本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料,以大曲、小曲或麸 曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。 2 术语

2.1 白酒:酿酒原料经糖化、发酵、蒸馏而制成的酒精度在65度以下的蒸馏白酒。

2.2 酿酒微生物:酿造白酒过程中参予糖化,发酵的微生物。

2.3 纯种微生物:经人工选育和培养的酿酒微生物。

2.4 大曲:以大麦、豌豆、小麦等为主要原料,在特定工艺条件下,加工制作、培养而成 的糖化发酵剂。

2.5 小曲:以米粉、米糠、麦粉为主要原料,在特定工艺条件下加工制作培养而成的,以 根霉、酵母菌等为主要微生物的糖化发酵剂。

2.6 麸曲:以麦麸为主要原料,在固态条件下培养纯种微生物生长而成的糖化剂或糖化发 酵剂。

2.7 液体曲:以玉米、薯干等为主要原料,在液态条件下培养纯种糖化菌生长而成的糖化 剂。

2.8 酵母:以薯干、玉米或废蜜等糖化液为主要原料,在液态条件下,培养纯种酵母菌生 长而成的发酵剂。

2.9 固态法:在固态条件下配料、糊化、糖化、发酵、蒸馏的白酒生产工艺。

2.10 液态法:在液态条件下配料、糊化、糖化、发酵、蒸馏的白酒生产工艺。

2.11 清

辽阳县某酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告

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第 1 页 共 32 页

辽阳县香泉酒厂可行性研究报告 1

辽宁建信工程造价咨询事务所有限公司 电话0419-2562222 地址辽阳市白塔区卫国路一段22号 第一章 总论 11项目名称及承办单位

111项目名称辽阳县香泉酒厂年产200吨白酒项目 112项目承办单位 单位名称辽阳县香泉酒厂 法人代表张佩峰 所有制形式个体

113项目建设地点:辽阳县寒岭镇梨庇峪村 12研究工作的依据与范围 121研究工作依据

辽阳县香泉酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告委托 书。

122研究工作的范围 A、市场需求预测与现有规模论证 B、原材料供应的可行性调查 C、技术方案的研究

D、工程项目对环境影响的研究 E、现有固定资产估算及经济效益分析 F、厂区中的总体布臵与交通运输。

13可行性研究报告的主要内容及其审批意见 辽阳县香泉酒厂可行性研究报告 2

白酒生产行业

第一篇 行业介绍

1.1行业概况

白酒工业是食品工业的重要组成部分，是国家的重要税收来源。从总体趋势来看，虽然最近几年白酒产量有所降低，规模相对有所缩小，已经由快速扩张时期发展到相对稳定期，但近几年来，产量、产值、税收、销售收入、企业数量、基建投入等仍在持续增长。据《2006-2007年中国白酒市场分析及投资咨询报告》，中国白酒产量仍然集中在山东、四川、江苏、河南和安徽主要产区和骨干企业。2005年全国规模以上白酒企业940家，白酒总产量349.37万千升，同比增长15.03%。白酒经济效益实现较大增长，规模以上白酒生产企业累计销售收入722.65亿元。实现了自上世纪90年代中期以来最大的增长幅度。

以宜宾市来说，改革开放二十年来，宜宾利用本地相对优势，大力发展五粮液及其系列酒的生产，初步形成了以五粮液为龙头的带动相关产业发展的经济格局，白酒产业在宜宾经济发展中占有重要地位。有力地带动了地方经济和相关产业的发展，尤其是促进了农业的发展和农村的稳定。宜宾白酒产品在全市经济总量中占有相当比重，酒税是财政收入的重要支柱，为增加中央和地方财政收入做出了积极贡献。2005年规模以上白酒企业产量198263千升，同比增长21.4%。

1.2

江苏省电力统计培训 热电厂主要技经指标统计

热电厂主要技经指标统计

一、统计概述

1、意义

①电力统计是各级领导进行决策的重要依据； ②是生产管理和运行人员工作的信息来源； ③能为社会有关行业提供借鉴和参考。 2、要求

准确性、及时性、权威性――错误的统计给人误导 3、范围

热电厂技术经济指标统计。简称“技经指标”统计。 编写：日报、旬报――反映当时重要情况

月报、季报――用来检查计划执行情况

年报――提供总结性资料，检查当年计划执行情况，以此来制订新的年度计划。 4、实质

统计――计算能源加工的转换效率，求投入和产出比值。

产出

η＝——————×100％

投入

如C6－50/10的热流图：

100％＝锅炉损失15%＋管道损失3%＋机械损失0.4％＋凝结水回热2.5%＋冷凝损失14%＋电能有效热能11.4%＋供热热能53.7%

如B6-50/10的热流图：

100％＝锅炉损失15%＋管道损失3%＋机械损失0.5％＋凝结水回热2.5%＋冷凝损失0%＋电能有效热能13%＋供热热能66%

如N50MW纯凝机热流图：

100％=锅