食品接触材料FCM

解读环保要求，打造绿色产品

食品接触材料(FCM)法规

FCM对生活的影响 案例一: 一款电热水壶，通过了RoHS检测，功能正常，但烧 的水有怪味，这款电热水壶合格吗? 2008年12月，欧盟委员会位于布鲁塞尔的总部停用 所有新采购的J牌全自动咖啡机– 一位官员用办公室新配备的咖啡机煮了一杯意式特浓 咖啡，发现咖啡有浓重的金属味道

案例二: 一款水杯装水使用一切正常，但用来装果汁、咖啡 却总有怪味，这款水杯合格吗?

图说中国食品级 垃圾堆里的 一次性泡沫餐盒

图说 食品级

图说 食品级

图说 食品级

图说 食品级

图说 食品级

食品接触状态 拟与食品接触

已经接触到食品，并且先前有 此目的的

有理由相信会与食品接触，或 在正常可预见的使用条件下会 向食品中迁移其构成成份的材 料或制品

各国食品级法律框架 European Union Germany France Italy the United States

Japan South Korea China10

欧盟食品级安全依据(EC) No 1935/2004 涵盖了与食品接触材料类别和食品级标签要求(废除89/109/EEC 和 80/590/EEC 指令)

美 国 FDA

材质 聚丙烯（PP） Polypropylene 检测项目 正己烷迁移量 二甲苯迁移量 熔点 聚乙烯（PE） 密度 密度 正己烷迁移量 二甲苯迁移量 橡胶(SBS) 硅橡胶类 正己烷提取量 21cfr177.1520 检测标准 21cfr177.1520 限值 6.4% 9.8 % 160-180℃ 0.880-0.913 0.85-1.00 5.5 % 11.3% 前7小时20mg/in2 后2小时1mg/in2 前7小时175mg/in2 后2小时4mg/in2 聚碳酸酯（PC） 去离子水中提取量 50%乙醇提取量 正庚烷提取量 丙烯晴/苯乙提取量 烯聚合物（AS） 丙烯腈单体残留 丙烯酸-乙烯去离子水中非挥共聚物（SMMA） 发性提取量 （与刚性和半正庚烷中非挥发刚性丙烯酸及性提取量 改性丙烯酸塑8%乙醇中非挥发料相同：性提取量 20cfr177.101去离子水中提取0） 的高锰酸钾可氧化物的吸光度 8%乙醇中提取的高锰酸钾可氧化物的吸光度 50%乙醇中提取的高锰酸钾可氧化物的吸光度 去离子水中提取物的紫外吸光度 8%乙醇中提取物的紫外吸光度 安姆特检测机构 AOV Testing Organization ht

食品接触材料RoHS检测项目/食品接触材料化学测试项目 美国食品材料要求

检验材质 检验测试项目 树脂和聚合物涂层

氯仿可溶性浸提

物 纸和纸板 氯仿可溶性浸提

物

木材 五氯苯酚PCP及

其盐类 ABS树脂

丙烯腈单体迁移

量 氯仿可溶性浸提

/半刚性）丙烯酸-丙烯

物 酸改性塑料

高锰酸钾可氧化

物 紫外吸光度

食品容器的密封圈及

氯仿可溶性浸提

密封衬垫

物 乙烯-乙酸乙烯酯共聚物 氯仿可溶性浸提

物 三聚氰胺-甲醛树脂制品

氯仿可溶性浸提

物 密度 熔点

尼龙树脂

溶解度 总非挥发性提取

物 密度

烯烃聚合物-聚丙烯

熔点 总非挥发性提取

物 密度

烯烃聚合物-聚乙烯

总非挥发性提取

物

聚碳酸酯树脂 总非挥发性提取

物 聚对苯二甲酸乙二醇酯

氯仿可溶性萃取

物 聚砜树脂 总非挥发性提取

物 脲醛树脂 总非挥发性提取

物 橡胶

总非挥发性提取

物

检验法规指令要求 21 CFR 175.300 21 CFR 176.170 21 CFR 178.3800 21 CFR 181.32 21 CFR 180.22

21CFR 177.1010 21 CFR 177.1210 21 CFR 177.1350 21 CFR 177.1460 21 CFR 177.1500 21 CFR 177.1520 21 CFR

德国与食品接触材料FDA/LFGB测试项目 ：

1：欧盟指令中要求测试项目

2：德国规定与食品接触的产品要进行

a 感官测试（气味测试和味道测试）b：过氧化值测试 3：德国规定（LFGB）相对欧盟指令增加的测试部分

3.1：PE塑料制品要求测试： a：铬，钒，锆含量测试

3.2：PS, ABS, SAN, Acrylic塑料制品要求： a：有机挥发物总量 3.3：PP塑料制品要求测试： a：铬钒锆含量测试 3.4：PA, PU塑料制品要求测试： a：芳香胺迁移测试 3.5：PET塑料制品要求测试： a：锌铅含量测试 3.6：Silicone Rubber硅橡胶制品要求测试：

a：有机挥发物总量 c： 有机锡化合物含量测试（七项） 3.7：Rubber, TPR, TPE橡胶制品要求

a：甲醛溶出量测试 b：锌，铅含量测试 d：芳香胺迁移测试 3.8：Paper纸制品要求

a：五氯苯酚测试(PCP) b：重金属溶出量（铅，镉，铬，镍）测试 c：抗菌成分迁移测试 d：甲醛含量测试 e：带颜色的纸制品－附加偶氮染料测试 3.9：Baking paper 烘焙纸制品要求

a

食品接触材料RoHS检测项目/食品接触材料化学测试项目 美国食品材料要求

检验材质 检验测试项目 树脂和聚合物涂层

氯仿可溶性浸提

物 纸和纸板 氯仿可溶性浸提

物

木材 五氯苯酚PCP及

其盐类 ABS树脂

丙烯腈单体迁移

量 氯仿可溶性浸提

/半刚性）丙烯酸-丙烯

物 酸改性塑料

高锰酸钾可氧化

物 紫外吸光度

食品容器的密封圈及

氯仿可溶性浸提

密封衬垫

物 乙烯-乙酸乙烯酯共聚物 氯仿可溶性浸提

物 三聚氰胺-甲醛树脂制品

氯仿可溶性浸提

物 密度 熔点

尼龙树脂

溶解度 总非挥发性提取

物 密度

烯烃聚合物-聚丙烯

熔点 总非挥发性提取

物 密度

烯烃聚合物-聚乙烯

总非挥发性提取

物

聚碳酸酯树脂 总非挥发性提取

物 聚对苯二甲酸乙二醇酯

氯仿可溶性萃取

物 聚砜树脂 总非挥发性提取

物 脲醛树脂 总非挥发性提取

物 橡胶

总非挥发性提取

物

检验法规指令要求 21 CFR 175.300 21 CFR 176.170 21 CFR 178.3800 21 CFR 181.32 21 CFR 180.22

21CFR 177.1010 21 CFR 177.1210 21 CFR 177.1350 21 CFR 177.1460 21 CFR 177.1500 21 CFR 177.1520 21 CFR

与食品接触材料及制品检测

一、食品接触材料概述

食品接触材料，又称食品包装材料、间接食品添加剂，常见英文缩写为FCMs（Food Contact Materials食品接触材料）。

1、定义：

中华人民共和国《食品安全法》

用于食品的包装材料和容器，指包装、 盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

欧盟定义：食品接触材料和制品

预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。

美国FDA定义：间接食品添加剂

指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外萃取而出现于食品中。

2、主要的食品接触材料及分类

按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为：

陶（搪）瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。 其包含的产品类别有：

食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。

二、食品接触

食品接触面微生物验证规程

编 号 编 订 人 编订日期 变更原因 发送部门 质量部、生产车间 ＳＯＰ－质— 许新生 审 核 人 页数 共5页 生效日期 批 准 人 批准日期 2016-05-13 审核日期 目的：检测生产用水、车间空气、操作人员手部、与食品有直接接触面的机械设备的微生物指标，生产区域环境当中病原微生物的监控，达到规定标准，以控制食品成品的质量。

范围：本标准规定了公司生产过程中的微生物控制要求以及验证计划。 本标准适用于公司食品生产过程中对微生物控制的验证活动。

规范性引用文件：下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本均适用于本标准。

GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 15980 一次性使用医疗用品卫生标准

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 G

基于FCM的图像分割

摘要：

本次试验是根据Stelios Krinidis 和 Vassilios Chatzis在IEEE上发表的论文：A Robust Fuzzy Local Information C-Means Clustering Algorithm 进行的。可以说，是一个验证性实验。

论文提出了一种改进的模糊C -均值的聚类算法（FLICM），用于图像分割。FLICM结合局部空间信息和灰度级信息，定义了一种新型的模糊因子，可以克服经典FCM算法的缺点，同时，提高集群性能。此外，FLICM算法处理原始图像，也不使用任何参数。用合成的和真实图像进行的各种实验表明，FLICM算法是有效的和高效率，也提高了噪声图像的鲁棒性。

根据论文内容，实验进行了如下验证：

（1） Dunn首次提出，后来由Bezdek引申的经典模糊C -均值（FCM）聚类算法，是一个迭代算法，只考虑了像素点的灰度。

（2） Ahmed等人通过引入直接相邻像素的分类提出了一种FCM标准的修改方法，称为FCM_S。陈和张等人有在此基础上提出了其变体算法FCM_S1和FCM_S2，减少了运算量，也提高了鲁棒性。

（3）Szilagyi等人提出的EnFCM算法，通过

基于FCM的图像分割

摘要：

本次试验是根据Stelios Krinidis 和 Vassilios Chatzis在IEEE上发表的论文：A Robust Fuzzy Local Information C-Means Clustering Algorithm 进行的。可以说，是一个验证性实验。

论文提出了一种改进的模糊C -均值的聚类算法（FLICM），用于图像分割。FLICM结合局部空间信息和灰度级信息，定义了一种新型的模糊因子，可以克服经典FCM算法的缺点，同时，提高集群性能。此外，FLICM算法处理原始图像，也不使用任何参数。用合成的和真实图像进行的各种实验表明，FLICM算法是有效的和高效率，也提高了噪声图像的鲁棒性。

根据论文内容，实验进行了如下验证：

（1） Dunn首次提出，后来由Bezdek引申的经典模糊C -均值（FCM）聚类算法，是一个迭代算法，只考虑了像素点的灰度。

（2） Ahmed等人通过引入直接相邻像素的分类提出了一种FCM标准的修改方法，称为FCM_S。陈和张等人有在此基础上提出了其变体算法FCM_S1和FCM_S2，减少了运算量，也提高了鲁棒性。

（3）Szilagyi等人提出的EnFCM算法，通过

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 《食品安全国家标准食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯

含量的测定和迁移量的测定》

编制说明

一、标准起草的基本情况

本标准是对GB/T21928-2008《食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定方法》和SN/T2037-2007《与食品接触的塑料成型品中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量的测定——气相色谱质谱联用法》的整合修订。由厦门出入境检验检疫局技术中心、国家食品质量安全监督检验中心、中国检验检疫科学研究院承担该国家推荐性标准的研究和起草工作。计划编号为ZHENGHE-2014-376。

二、标准编制原则

本标准是按照GB/T 1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 20001.4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》规定的要求进行编写的。

三、标准化工作过程

本标准计划名称为《食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定》，为了满足国际标准限量的检测要求，厦门出入境检验检疫局技术中心、国家食品质量安全监督检验中心、国家检验检疫科学研究院承担了《食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定》国家推荐性标准的整合修定任务。

面对国内外严峻的食品安全形势，为能够及时应对食品安全突发