今日靓汤佘自强西洋参海参石斛炖瘦肉

今日靓汤

鲜茅根霸王花猪肺汤j

2006年11月04日 来源：广州日报11k) ?中国中医药论坛 -- 中国中医药论坛 \\hMa

霸王花煲猪肺是广州及珠三角一带民间秋日时常饮的汤水，其气味淳和清润可口，且润肺益气，止咳除痰。再配以清热的鲜茅根和止嗽的南杏、北杏，则更具清热润肺、祛痰理气的功效，更为今日天气的家庭靓汤了。鲜茅根即新鲜的白茅根，亦是广州人熟悉的煲汤药性之物，如茅根竹蔗水、红萝卜茅根汤等。它性寒味甘 ，入肺、膀胱、胃经，有消热凉血、利尿消肿之功，常用于阳虚水肿、温热消滞、小便不利。

烹制：各配料洗净，浸泡；猪肺从其喉部灌入清水，用手挤出，反复多次，再擦冲干净，切为块状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3～4人用，猪肺、霸王花可捞起拌入酱油佐餐用。fS ku ?中国中医药论坛 -- 中国中医药论坛 fxq9

推荐：省中医院药师 佘自强 K*1) R

--== 红参的功效和食用方法 ==--

一、红参简介

红参，产自朝鲜半岛，系五加科植物人参经加工后的干燥根及根茎，因其栽培、加工方独特，鼓品质优异，功效卓著，为常用补气药。 【功能主治】：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克等。

【红参的适用人群】： 1、身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。 2、妇女产后调理。 3、术后患者的恢复调理。 4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者 5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。 二、红参保健食谱

日常调理：10克—15克/日。分2次服用。

治 疗：20—30克/日，分2次服用。 亡阳症需大补，急救，50—60克/次，清醒后减到治疗剂量。配伍禁忌：反藜芦、服用时忌与萝卜、浓茶同服（同时服用会降低或抵消人参的药效） 1、产后调理 乌鸡250克、红参15克、北芪20克、生地20克或麦冬25克、杞子15、元肉15、淮山15克、红枣5—8枚，水4碗炖服（炖2小时以上）贫血者可加当归15克。缺乳者加王不留行20克。分2

６

人参研究ＧＩＮＳＥＮＧＲＥＳＥＡＲＣＨ

２０１３年第２期

人参、西洋参制品糖含量特性研究

张

浩赵景辉

张瑞王英平半

（中国农业科学院特产研究所 吉林长春 １３０１１２）

摘要：目的为了解市售人参、西洋参制品糖分含量特性，方法采用比色法对６０个人参、西洋参样品总

糖和还原糖含量进行测定。结果蜜制参类制品总糖含量显著高于其它类制品，红参、生晒参、鲜参、保鲜参和活性参间总糖含量差异不显著。生晒参、鲜参、保鲜参和活性参还原糖含量小于６％，红参还原糖含量不高于１６％，蜜制参还原糖含量均大于２４％。结论还原糖含量应作为人参、西洋参制品质量的评价指标。

关键词：人参；西洋参；总糖；还原糖

Ｓｔｕｄｙ

ｏｎ

ｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｇｉｎｓｅｎｇｐｒｏｄｕｃｔｓ

ＺＨＡＮＧＨａｏ

ＺＨＡＯＪｉｎｇ－ｈｕｉ

ＺＨＡＮＧＲｕｉ

ＷＡＮＧＹｉｎｇ－ｐｉｎｇ

（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＳｐｅｃｉａｌＷｉｌｄＥｃｏｎｏｍｉｃＡｎｉｍａｌｓａｎｄＰｌａｎｔｓ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｈｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３０１１２）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ

Ｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｃｏｍｍ

６

人参研究ＧＩＮＳＥＮＧＲＥＳＥＡＲＣＨ

２０１３年第２期

人参、西洋参制品糖含量特性研究

张

浩赵景辉

张瑞王英平半

（中国农业科学院特产研究所 吉林长春 １３０１１２）

摘要：目的为了解市售人参、西洋参制品糖分含量特性，方法采用比色法对６０个人参、西洋参样品总

糖和还原糖含量进行测定。结果蜜制参类制品总糖含量显著高于其它类制品，红参、生晒参、鲜参、保鲜参和活性参间总糖含量差异不显著。生晒参、鲜参、保鲜参和活性参还原糖含量小于６％，红参还原糖含量不高于１６％，蜜制参还原糖含量均大于２４％。结论还原糖含量应作为人参、西洋参制品质量的评价指标。

关键词：人参；西洋参；总糖；还原糖

Ｓｔｕｄｙ

ｏｎ

ｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｇｉｎｓｅｎｇｐｒｏｄｕｃｔｓ

ＺＨＡＮＧＨａｏ

ＺＨＡＯＪｉｎｇ－ｈｕｉ

ＺＨＡＮＧＲｕｉ

ＷＡＮＧＹｉｎｇ－ｐｉｎｇ

（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＳｐｅｃｉａｌＷｉｌｄＥｃｏｎｏｍｉｃＡｎｉｍａｌｓａｎｄＰｌａｎｔｓ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｈｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３０１１２）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ

Ｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｃｏｍｍ

西洋参的功效与作用及食用方法有哪些？西洋参的功效与作用主要体现在：归心、肺、肾经,具有益肺阴,清虚火等作用。西洋参的功效与作用及食用方法能够为人体从内到外身体的各个重要的器官具有很好的调节作用,下面详解西洋参的功效与作用及食用方法：

西洋参的功效与作用及食用方法

西洋参的功效与作用及食用方法有哪些？西洋参的功效与作用主要体现在：归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火等作用。西洋参的功效与作用及食用方法能够为人体从内到外身体的各个重要的器官具有很好的调节作用，下面详解西洋参的功效与作用及食用方法：

西洋参的功效：

一、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

三、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生

2017-2022年中国西洋参行业市场专项调研及投资前景分析报告（目

录）

华经情报网

www.huaon.com

公司介绍

北京艾凯德特咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

我们的服务领域

产业 产业环境 市场区隔 全球概况 产销状况 产业特性 吸引力 发展条件 发展轨迹 产业政策 竞争分析 发展策略

产品 产品定义 占有率 应用市场规

2019-2025年中国西洋参行业市场投

资前景分析报告（目录）

www.chyxx.com

2019-2025年中国西洋参行业市场专项调研及投资前

景分析报告

【出版日期】2019年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8200元

报告目录：

西洋参（学名：Panaxquinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

智研咨询发布的《2019-2025年中国西洋参行业市场专项调研及投资前景分析报告》共十四章。首先介绍了西洋参行业市场发展环境、西洋参整体运行态势等，接着分析了西洋参行业市场运行的现状，然后介绍了西洋参市场竞争格局。随后，报告对西洋参做了重点企业经营状况分析，最后分析了西洋参行业发展趋势与投资预测。您若想对西洋参产业有个系统的了解或者想投资西洋参行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数

2017-2023年中国西洋参市场深度评估与发展策略咨询报告(目录)

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

2017-2023年中国西洋参市场深度评估

白果薏米炖猪小肚汤

（详细步骤看我博客：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_89a2e3100101035j.html） 材料：

猪小肚（两个）、白果（20颗）、薏米（ 50克）、瘦肉（200克）、姜片、水（适量）、盐（适量）、姜片（两片）

材料：五指毛桃、淮山、蜜枣、猪脊骨

做法：

1. 五指毛桃、淮山洗净，稍浸泡； 2. 猪脊骨斩块，洗净；

3. 把所有材料放进汤锅，大火烧开，转小火火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

祛湿汤（粥）

用法用量：瘦肉汤三至五人量

淮山药50 g薏苡仁30g炒扁豆10g莲蓬壳10g灯芯花3小扎木棉花3朵

黄豆80克，红萝卜250克，马蹄200克，当归5克，猪骨400克，姜3片，把所有的东西洗净，煲2小时

做法：1、黄豆提前浸泡胀大 这样容易煲烂

2、全部材料洗净，放进汤锅 加2500毫升清水

3、大火煲开3-5分钟 改小火煲，（火力：煲汤以汤在滚动而不溢出） 4、煲2小时 放盐调味（我们喜欢不放盐，汤更鲜甜）

1、鲫鱼 二条约750G（拿来煲完不吃的话可以买小条点的，我们这边市场小条的都要八元500G），洗净放油进锅里煎好备用。

2、猪肉

2017-2022年中国西洋参行业市场前景预测分析与投资战略研究报告

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▄ 前言

行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。

行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。

一般来说，行业（市场）分析报告研究的核心内容包括以下三方面： 一是研究行业的生存背景、产业政策、产业布局、产业生命周期、该行业在整体宏观产业结构中的地位以及各自的发展演变方向与成长背景；

二是研究各个行业市场内的特征 、竞争态势、市场进入与退出的难度以及市场的成长性；

三是研究各个行业在不同条件下及成长阶段中的竞争策略和市场行为模式，给企业提供一些具有操作性的建议。

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常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在