中国茶品类

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《中国茶学辞典》编纂委员会 前言 凡例

一、茶叶大事年表 二、中国现代茶学主要著作 三、国内外主要茶叶期刊 四、中国主要名茶简介

五、中国现代名茶、优质茶名录 六、茶叶产销统计表 七、中国部分茶叶企业简介 八、常用法定计量单位名称与符号 英(拉)汉名词索引

顾问: 庄晚芳

主编: 张堂恒

常务副主编: 刘祖生

副主编:

(按姓氏笔画为序,下同)

丁可珍 汪琢成 胡建程 童启庆 楼苹苹 潘根生

常务编委会:

刘祖生 张堂恒 胡建程 童启庆 潘根生

编委及撰稿人员:

丁可珍 王家斌 方辉遂 刘祖生 庄晚芳 庄雪岚 阮宇成 戎文治 陈文怀 陈宗懋 陈观沧 汪琢成 李耀曾 李名君 肖翔 杨贤强 [张家驹] 张堂恒 周巨根 周静舒 赵学仁 赵启泉 赵晋

谦 胡坪 胡萃 胡月龄 胡建程 [俞寿康] 贺鑫 徐士模 徐正炳 徐幼君 徐梅生 徐南眉 郭载德 黄亚萍 [钱梁] 梁月荣 夏桂荣 龚琦 曹念慈 童启庆 傅宏镇 辜博厚 楼苹苹 潘根生 薛运凤

审稿人员:

丁可珍 刘祖生 庄晚芳 庄雪岚 阮宇成 陈文怀 陈琇 陈宗懋 汪琢成 李耀曾 李名君 杨贤强 [张家驹] 张堂恒 赵学仁 赵晋谦

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《中国茶学辞典》编纂委员会 前言 凡例

一、茶叶大事年表 二、中国现代茶学主要著作 三、国内外主要茶叶期刊 四、中国主要名茶简介

五、中国现代名茶、优质茶名录 六、茶叶产销统计表 七、中国部分茶叶企业简介 八、常用法定计量单位名称与符号 英(拉)汉名词索引

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丁可珍 汪琢成 胡建程 童启庆 楼苹苹 潘根生

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丁可珍 王家斌 方辉遂 刘祖生 庄晚芳 庄雪岚 阮宇成 戎文治 陈文怀 陈宗懋 陈观沧 汪琢成 李耀曾 李名君 肖翔 杨贤强 [张家驹] 张堂恒 周巨根 周静舒 赵学仁 赵启泉 赵晋

谦 胡坪 胡萃 胡月龄 胡建程 [俞寿康] 贺鑫 徐士模 徐正炳 徐幼君 徐梅生 徐南眉 郭载德 黄亚萍 [钱梁] 梁月荣 夏桂荣 龚琦 曹念慈 童启庆 傅宏镇 辜博厚 楼苹苹 潘根生 薛运凤

审稿人员:

丁可珍 刘祖生 庄晚芳 庄雪岚 阮宇成 陈文怀 陈琇 陈宗懋 汪琢成 李耀曾 李名君 杨贤强 [张家驹] 张堂恒 赵学仁 赵晋谦

茶叶名称大全

茶叶名称品种繁多，其中以中国最多。

1．绿茶类： 两字：

眉茶；滩茶；韶峰；晒青；峨蕊；翠螺； 三字：

惠明茶；径山茶；蒙顶茶；源茗茶；古劳茶；州碧云； ******

茶；龙舞茶；双井绿； 九龙茶；瑞草魁；梅龙茶；莲心茶；牛抵茶；化佛茶；云林茶； 攒林茶；窝坑茶； 宝洪茶；湘波绿；

四字：

西湖龙井；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；

涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖； 鸠坑毛尖；老竹大方；泉岗辉白；安吉白片；敬亭绿雪；天尊贡芽；双龙银针； 太平猴魁；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽； 紫阳毛尖；六安瓜片；高桥银峰；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰； 井岗翠绿；舒城兰花；小布岩茶；华顶云雾；天柱剑毫；黄竹白毫；桂林毛尖； 建德苞茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龟山岩绿；无锡毫茶； 天目青顶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲； 狮口银芽；雁荡毛峰；峨眉毛峰；南山寿眉；山岩翠绿；蒙顶甘露；河西圆茶； 普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；松阳银猴；兰溪毛峰；官庄毛尖； 云海白毫；金山翠

茶叶名称大全

茶叶名称品种繁多，其中以中国最多。

1．绿茶类： 两字：

眉茶；滩茶；韶峰；晒青；峨蕊；翠螺； 三字：

惠明茶；径山茶；蒙顶茶；源茗茶；古劳茶；州碧云； ******

茶；龙舞茶；双井绿； 九龙茶；瑞草魁；梅龙茶；莲心茶；牛抵茶；化佛茶；云林茶； 攒林茶；窝坑茶； 宝洪茶；湘波绿；

四字：

西湖龙井；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；

涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖； 鸠坑毛尖；老竹大方；泉岗辉白；安吉白片；敬亭绿雪；天尊贡芽；双龙银针； 太平猴魁；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽； 紫阳毛尖；六安瓜片；高桥银峰；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰； 井岗翠绿；舒城兰花；小布岩茶；华顶云雾；天柱剑毫；黄竹白毫；桂林毛尖； 建德苞茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龟山岩绿；无锡毫茶； 天目青顶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲； 狮口银芽；雁荡毛峰；峨眉毛峰；南山寿眉；山岩翠绿；蒙顶甘露；河西圆茶； 普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；松阳银猴；兰溪毛峰；官庄毛尖； 云海白毫；金山翠

中国茶王-大国香龙井茶

龙井茶是我国的十大名茶，龙井茶中的大国香茶，史称“万岁眉”龙井茶，是国内外消费者公认的茶中珍品，中国茶王，深受国内外消费者的追捧。“雾芽吸尽香龙脂，色香味甘大国香”。龙井大国香茶，是绿茶中的顶级茶品，以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”名扬天下。茶叶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，绿中显黄，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，光滑匀齐，冲泡后，香气清高持久，香馥若兰，汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮后，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。中国十大名茶龙井茶，茶中皇牌，中国茶王。龙井茶品质好，离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。

中国茶王，茶中皇牌，茶诗为证。 大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”。 元代茶人虞伯生在《游龙井》中写道“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我檐莆中，余香不闻嗅，但见飘中清，翠影落碧岫。烹煮黄金芽，不取谷雨后。同来二、三子，三咽不忍漱。” 明代诗人高应冕著有《龙井试茶》：“天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳，

浅析中国茶品名的修辞特征

作者：梁青 指导老师：疏志强副教授 （湛江师范学院人文学院，湛江，524048）

随着商品经济的不断发展，人们的生活水平也逐渐得到提高，由原来的物质满足上升到追求更高层次的生活，这无形中也促进了茶叶的生产与消费。茶品名最为茶类商品和人们欣赏愉悦的一个重要标志，无可厚非地发挥了重大作用。

摘要：茶是中华民族源远流长的重要标志，是中国历史长河中的一大奇葩。而茶品名则是茶的一个社会标签，其丰富的修辞特征也是很耐人寻味的。本文从茶品名的语音修辞、茶品名的语义修辞和茶品名的修辞格的运用三个方面来分析其自身的语言修辞规律，探寻茶品牌命名的修辞特征，从而对茶文化也将会有更深刻鲜明的理解。

关键词：茶品名 语音修辞 词义修辞 修辞格运用

英文翻译摘要部分

引言

中国是茶的故乡，也是饮茶文化的发源地。在漫长的历史岁月中，茶在中华民族这块丰韵的土地上洒下了辉煌的种子，给博大精深的中国文化增添了闪亮夺目的色彩。如今，随着人们生活品位的提高，茶已经不再仅仅是作为一种饮食的嗜好而引起人们的兴趣，它开始作为一种文化现象受到人们的关注，无论是茶的古老传统，茶的修身功能还是茶得品饮艺术等等都逐渐被人们所重视。像广东人就很习惯在饮早茶的氛围中感受

中国茶道

主讲人：朱海燕 副教授 第一章 茶道基础

第一讲 茶的本质

茶发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。 一、茶的物质属性 1、顺应人体生理需求 2、有益人类健康长寿 3、无可替代的自然风味 人在草木中。——打一字 二、茶的文化属性 1、洁性不可污 2、俭德可行道

以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶立礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。——刘贞亮《饮茶十得》

3、示礼致和乐 第二讲 茶道的内涵 一、茶道之说

日本“茶道”——中国茶文化的次生文化。

中国的茶道是日本茶道的母亲，日本茶道是中国茶道为母的孩子。——日本·仓泽行洋 中日茶道的区别： 1、思想体系不同

中国茶道以儒家思想为核心，儒、释、道三家相互融合，体现出一种海纳百川的大道精神，倡导廉、俭、敬等道德理念以及和谐的思想。而日本茶道主要反映的是中国禅宗思想，它以和、敬、清、寂四规为主旨，倡导人与人之间和平相处。

2、表现形式不同（严谨的日本茶道 随和的中国茶道）

日本茶道程式严谨，强调的是一种古朴、清寂之美。而中国茶道更崇尚自然随和之美。 3、普及层面不同（全民践行的中国茶道 尚未普及的日本茶道）

中国茶道渗入到社会的各

中国茶皂素行业 市场前景分析预测报告 编制机构：北京中经视野信息咨询有限公司 中经视野 - 中国茶皂素行业市场前景分析预测报告

核心内容提要

市场需求

本报告从以下几个角度对茶皂素行业的市场需求进行分析研究：

1、用户消费规模及同比增速：通过对过去连续五年中国市场茶皂素行业用户消费规模及同比增速的分析，判断茶皂素行业的经济规模和成长性，并对未来五年的用户消费规模增长趋势做出预测，该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（柱状折线图）”。

2、产品结构：从多个角度（1-3个），对茶皂素行业的产品和服务进行分类，并给出每一类细分产品和服务的用户消费规模和在行业中的占比，帮助客户在整体上把握茶皂素行业的产品结构；该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（饼状图）”。

3、市场分布：从用户的地域分布和消费能力等因素，来分析茶皂素行业的市场分布情况，并对消费规模较大的重点区域市场的消费情况进行分析，包括该区域的消费规模、消费特点、产品结构等；该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（表格、饼状图）”。

4、用户研究：主要研究用户的消费行为，包括用户关注的产品因素、购买频率、购买渠道、??

竞争格局

本报告主要以市场份额为指标来分析茶皂素行业的竞争

智研咨询——专业市场调研报告网站

2014-2019年中国茶粉产品行业深度调研与投资前景预测报告

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【客服QQ】992930161

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【文章来源】http://www.ibaogao.com/baogao/04041402052014.html

报告目录

第一章2014年世界茶产业运行动态分析 第一节 2014年世界茶叶运行概况 一、世界茶叶市场发展新特点 二、世界茶叶产量分析

三、世界茶叶消费情况分析 四、世界茶叶消费态势分析

第二节2014年世界茶叶包装加工分析 一、国外茶叶加工现状

二、国外茶叶包装多样化探讨

第三节2014年世界茶叶主要种植国家分析 一、印度

二、斯里兰卡 三、印尼 四、肯尼亚 五、土耳其

第四节2014-2019年世界茶产业发展趋势分析

第二章 2014年中国茶粉行业市场发展环境解析 第一节 2014年中国宏观经济环境分析 一、中国GDP分析 二、消费价格指数分析 三、城乡居民收入分析 四、社会消费

中国茶文化

1中国茶文化

中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。

直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。

汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗