陕西小吃肉夹馍介绍

正宗陕西小吃技术

小吃技术配方：陕西肉夹馍

原料：（6人份）

面粉300克，发酵粉20克，温水适量。

A.馍的做法

1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

正宗陕西小吃技术

3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

正宗陕西小吃技术

B.卤肉做法 为了取得糜烂效果，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！

A、选肉很重要。依地域口味而言，不可太多肥肉。（6肥4瘦为宜）

B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。

C、加水过肉。

D、锅上气后小火焖25分钟。

正宗陕西小吃技术

开盖后若水显多可敞盖在大火煮，

煮到汤浓就OK。

西瓜皮卤肉（香而不腻）

原料：

西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

做法：

A、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；

B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。

6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。

正宗陕西小吃技术

7、把煎好的

肉夹馍是我们陕西的一种特色美食，肉夹馍的馍，圆圆的，外皮烤的焦黄，酥酥脆脆，透着股面香味儿。把刚出炉的热馍切开，再把鲜美多汁的腊汁肉剁的碎碎的，加进馍里，再加一勺肉汤，那滋味儿，别说吃了，光是闻闻味儿，我都快要流口水了。我的家人过生日，爸爸都会记得给寿星”买一个香喷喷的肉夹馍。

有一次，奶奶过生日，爸爸给奶奶买了一个香喷喷的肉夹馍，我看的口水都要流出来作文了。爸爸却完全忽略我的存在，一边赞美着肉夹馍的香味儿，一边用双手把肉夹馍递给了奶奶。奶奶开心的咬了一大口，正嚼的香，无意间，看到了站在一旁的我，估计是我的样子馋的不行，把奶奶逗得哈哈大笑，赶紧把肉夹馍递给我。我抓起肉夹馍咬了两大口，才还给了奶奶。

虽然我旅游过的地方很多，很多地方也都有卖肉夹馍的，但我觉得都没有我们陕西的肉夹馍香，更没有爸爸买的肉夹馍香。

陕西特色小吃 The Shaanxi characteristic snack

Steamed dumplings

Noodle with pork

cruded pancake in mutton soup

Parsley

It is one of the most famous snacks in xi’an . You have to break the steamed bread into small pieces and add other material. Then drink a small bowl of fresh soup , you will find the fragrance mouthful, long aftertaste. There is varies material in it , such as green onion(青葱), garlic(大蒜), coriander(香菜), red brown beef and mutton and so on . It is very delicious .

Wooden cages mirror cake is a kind of traditional snack

陕西肉夹馍之所以是我的最爱，是因为它那白软的面馍加上肥而不腻的肉粒让人回味无穷，我现在想起来还不禁垂涎三尺，念念不忘！

要说我最爱的小吃，那自然是陕西肉夹馍了。

从店里飘出的香味，像一把铁钩钩住了我的双脚，使我寸步难行。我扯了扯妈妈的衣角道：妈妈，那家店里飘出的味儿好香呀！”要不，我们去看看？”妈妈点了点头。

走进这家店，点了一份肉夹馍。当肉夹馍上桌的时候，香气扑鼻。又白又软的热面馍夹着半瘦半肥的棕色的肉粒，秀色可餐，令人垂涎三尺。我把它分成四份，取一份放在自己的盘子里。

心里喜滋滋的，我望着那晶莹发亮的肉粒，我不禁又咽了咽口水。接着，我先舔了舔肉，再一口咬下去，嗯，真好吃！”我说道作文。刚咬下去的时候，肉夹馍的肉汁渗到了我的嘴里，美味可口。本以为带着肥肉的肉粒会十分油腻，却没想到当我咀嚼肉粒时发现，它肥而不腻、口感极佳，再加上白馍混着肉粒的味儿，感觉更加完美了。当两者在舌尖上绽放的时候，真是人间美味呀！

我细细地品尝着这美味，令我欲罢不能、百尝不厌。

妈妈在一旁看着我，笑着说：慢点吃，又没人跟你抢着吃！”说着便拿起纸帮我擦擦油汪汪的嘴巴，黑色的眸子里充满了无

限的疼爱。不知怎么了，一股暖流涌上了我的心头，我

俗话说得好，民以食为天。”我对这句话非常赞同。去年，我有幸尝到了肉夹馍，至今想到那美食还让我垂涎三尺。

那是去年一次暑假，我至今都无法忘记，当时，我饿得天旋地转，突然我一股浓烈的香味向我扑来，仿佛将我扑到在地，我在那香味中畅游。我顺着香味走过去，看到了一家卖肉夹馍的小店，我走过去叫了一声老板，老板小跑过来说：您要点什么？”我有气无力的说：来一个肉夹馍，”老板说：好，马上就好，请问你要不要肥肉？”我说：要！”

我仔细的看了一眼这个老板，他胡须很多，身穿白色的大褂，粗糙的大手，该是干了很多年了吧。接着，老板拿出了一块带肥肉的猪肉，我闻了一下很香，这时我往下看了看，看到老板用双刀把肉剁碎，再放在炉子里烘烤，让肉的香味尽情释放。

看着老板那手速让我目瞪口呆，然后我拿作文到了肉夹馍打量了一眼，外表朴实，看着没有食欲，我想不好吃怎么办？越想越可怕，我还是咬了一口，哇！太好吃了，肉肥而不腻，肉的香味全部释放，肉质鲜嫩，让人回味无穷。这时，我想让老板教我做，老板爽快地答应了我的请求并手把手教我。老板先让我把手洗干净，再让我用双刀来切肉，我也想像老板那样，这时，肉好像不听我的话，老是切不好，果然不能心太急，

少吃肉的好处

据WHO指出，主要致癌原因包括吸烟、喝酒、蔬菜水果摄取少、肥胖、缺乏运动、不安全的性行为、都市空气污染、室内燃烧煤炭及注射针筒污染等。有何方法可降低罹癌风险呢？少吃肉的好处，除能减肥、不易得心血管疾病，更能降低罹患癌症风险。

1.减轻体重：虽说肉食美味多汁，然切记不可吃多。不吃肉的人，BMI指数要低于食肉者。此外，吃素者患上肥胖症的比率也比杂食者低（比例为9.4%对33.3%），即使摄取的热量相同，吃肉少的人身型也更苗条。

2.不易得心血管疾病：全球每年死亡人数中有1/3是死于心血管疾病，以台湾而言，心血管疾病也威胁着许多50岁以上的中老年人。吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。

3.降血压：对高血压患者来说，「吃食物」和「吃药物」，是控制血压最重要的关键，由此可知，吃和高血压的关系密切。素食者的高血压罹病率要低于肉食者，这是因吃素者的平均体重较轻，且其会摄入大量的蔬果。

4.降低罹患糖尿病的风险：据估计，糖尿病人中，约90-95%是属于非胰岛素依赖型或称为第二型糖尿病。以前称为成年型糖尿病，是指这型糖尿病通常发生在40岁以后，并且大多是在55岁以后发生。少吃肉会降低

篇一：陕西高校排名与简介

西安交通大学排名：1 （教育部 西安市 本科）

（20个国家重点学科，18个博士后流动站，114个博士点）

211，985，副部级。西部老大，国家钦定的九所之一。

学校介绍

西安交通大学位于陕西省西安市，现有兴庆、雁塔和曲江三个校区，总占地面积3849.84亩，各类建筑总面积176.23万平方米。西安交通大学是一所具有理工特色，涵盖理、工、医、经济、管理、文、法、哲、教育等 9个学科门类的综合性研究型大学。学校设有20个学院（部）、8个本科生书院和8所附属教学医院。现有在职教职工5458人，专任教师2391人，教授、 副教授1500多人。学校教师队伍中有中国科学院院士9名，中国工程院院士12 名，其中12名为双聘院士。国家教学名师奖 获得者5名，教育部“长江学者”特聘教授和讲座教授38名，国家杰出青年基金获得者21名，国家有突出贡 献专家及中青年专家15名，教育部“新世纪优秀人才培养计划入选者”144名，对国家做出突出贡献并享受政府特殊津贴的专家547名。在“人才强校”战略 的实施过程中，学校不断加大力度，引进世界知名的学科领军人物，搭建起结构更加合理人才梯队。

优势专业（国家重点学科）

一级学科：动力工程及工程热物理、管理科学与

篇一：陕西超全的旅游景点介绍

陕西，古为雍州（陕南为梁州），又称为三秦大地，位于中国地理中心区，黄河中游，历史悠久，古老而神秘。是举世公认的中华民族的摇篮和中华文明的发祥地。这里有人类诞生初期的西

安蓝田猿人，这里是仰韶文化最集中的发现地，这里有最具原始社会氏族文化代表性的西安半坡遗址，这里是中华民族世代景仰的人文初祖炎帝和黄帝的诞生地、部族发源地及陵寝所在地，同时也是更

为久远的华胥古国或华胥氏的所在，华胥氏是中华民族的元祖，她分别繁衍下了女娲，伏羲，后来女娲，伏羲繁衍了少典，而炎帝、黄帝二帝又是少典的后裔，故华夏和中华中的华字皆源于华胥氏（一说是源于华山，也位于陕西）。

从轩辕黄帝在这里铸鼎、分华夏为九州，到中华农耕文明的始祖后稷在这里教稼先民从事农业生产；从中华文字文明的始祖仓颉在这里发明文字，到周文王制定礼乐制度、周武王分封天下；从秦始皇统一中国，到灿烂辉煌的汉唐盛世；这里一直是古代中国的政治、经济、文化中心。

当今的陕西犹如镶嵌在中国内陆腹地的一颗明珠，地处东经105°29′至110°15′、北纬31°42′至39°35′之间，地域南北长、东西窄，南北长约880公里，东西宽约160～490公里。全省纵跨黄河、长江两大水系，是第二亚欧大陆桥亚洲

说到著名的陕西小吃，肉夹馍自然是数一数二的。去任何一家陕西的餐馆，如果没有肉夹馍，那家餐馆准是一家冒牌货。

如果你是上班族，早上爬进车里，吃一个肉夹馍立马就精神起来了。学生放学了，当然就得去旁边的小铺子，砸锅卖铁也得买一个肉夹馍吃了。肉夹馍就是陕西版的麦当劳，吃起来又快捷，又健康，也不贵。

我就是这样的。

自从五岁的时候，我第一次尝到它后，我就是它忠实的粉丝，它的香味让我永远无法忘记。

可是后来我又去了英国。在那里我从来没有吃过一次正宗的肉夹馍，我曾经无数次想念过这个家乡的小吃，可每每只有流口水的份，却无法吃到。幸好现在我又回到了故乡，又能享受到正宗肉夹馍的美味了。

你可能会问：为什么它不叫馍夹肉呢？”这是因为在家乡陕西的方言里，馍夹肉”作文听起来很像没加肉”，所以肉”字也就被放在馍字”的前面了。

肉夹馍是由腊汁肉加在白吉馍里做成的。腊汁肉是比较油腻的，而这个特点加上白吉馍在味道上的单调，打造出了肉夹馍油而不腻，营养丰富等优点。

在外地人眼中，肉夹馍就相当于一块面包，一切两半中间夹着一些肉。不过，它比泡馍更容易做，比汉堡更健康，味道还比西方的三明治好吃。

在肉夹馍发明前，那些买不起大鱼大肉的人们自然

我是个非常非常爱吃肉的孩子，天天要吃肉，顿顿要吃肉，现在都有69斤了！姥爷这样形容我：你什么菜都不爱吃，就爱吃这个肉。

有一次，家里没肉了，我立刻就着急了，大喊到：我要吃肉！我要吃肉！我”妈妈说：现在快到吃饭的时间了，去超市坐车都要十几分钟，再加上买东西的时间，需要一个小时呀！那大家就要饿肚子了！”我生气地说：不就是晚一个小时吃饭吗？没什么要紧的！”说着我不管三七二十一，把妈妈拖走到超市买肉。结果我害得大家饿了整整一小时的肚子。

另一次，家里要请客，姥姥做了许多美味的香肠，等客人来的时候吃。姥姥知道我是个贪肉鬼，所以就叮嘱我：这些香肠是中午等客人来时吃的，你现在不能吃！”刚吃完早饭，我就盯着盘子里的香肠们，馋得我口水直流三千尺，绕着香肠转了半天，刚把手伸出去又缩了回来，心想不行，如果我吃了香肠，那大家一定会发现的，那屁股可就惨了！最终贪吃战胜了我的害怕，心想：没关系，反正有这么多香肠，我就只吃几片，大人发现不了的。不作文一会儿我把几片吃完了，就又去拿，心里又想：香肠还有这么多，再少几片，大人也不会发现的就这样没过多久，不知不觉中一盘香肠竟然没了！怎么办？结果，客人来了，一眼就看到那个空盘子，爸爸妈妈