华中农业大学硕士研究生招生简章

2018年华中农业大学硕士研究生招生调剂信息汇总 招生学院 301 植物科学技术 学院 071300 生态学 若干 ①第一学历为全日制一本 ②总分≥345，单科≥50 以上条件须同时具备 ①第一学历为全日制一本 ②总分≥320， 以上条件须同时具备 ①第一学历为全日制一本 ②总分≥340 以上条件须同时具备 ①学科相近 ②总分≥300， 以上条件须同时具备 ①学科相近 ②总分≥310， 以上条件须同时具备 ①学科相近 ②总分≥310 以上条件须同时具备 ①学科相应 ②总分≥310 以上条件须同时具备 请查询：http://cpst.hzau.edu.cn/info/1033/3586.htm 专业 代码 专业名称 人数 特别要求及缺额 联系人 联系方式 077601 环境科学 若干 077602 环境工程 若干 090301 303资源环境学院 土壤学 若干 若干 090302 植物营养学 冯老师 027-87284070 0903Z1 资源环境信息工程 若干 090707 水土保持与荒漠化防治 若干 085229 环境工程专硕(全日制） 若干 总分≥290 1

095132 资源利用与植物保护（全日制） 若干 总分≥310

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东北农业大学2019考研招生简章已经公布，里面包含了一些招考、费用等与考生直接相关的信息，考生们一定要及时进行查看。

一、培养目标

培养热爱祖国，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度，遵纪守法，品德良好，具有服务国家、服务人民的社会责任感，掌握本学科坚实的基础理论和系统的专业知识，具有创新精神、创新能力和从事科学研究、教学、管理等工作能力的高层次学术型专门人才以及具有较强解决实际问题的能力、能够承担专业技术或管理工作、具有良好职业素养的高层次应用型专门人才。

二、学习方式

硕士研究生按入学后学习方式分全日制和非全日制两种类型。

(一)全日制

全日制硕士研究生指在基本修业年限或者学校规定年限内，全脱产在校学习的研究生。达到毕业要求的，按照国家有关规定发给相应的、注明学习方式为全日制的毕业证书;其学业水平达到国家规定的学位标准，可以申请授予相应的学位证书。

(二)非全日制

学府考研

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非

华中农业大学二OO七年硕士研究生入学考试

816食品化学

一、名词解释（共20分，每题2分） 1、疏水相互作用： 2、水分活度：

3、Maillard reaction： 4、淀粉老化： 5、酸价：

6、油脂的自动氧化： 7、盐析作用：

8、Essential amino acid（并举一例）： 9、肌红蛋白的氧合作用： 10、气味的阈值：

二、填空（共20分，每空1分）

1、冷冻法保藏食品时利用了（ ）效应，而结冰对食品保藏有两种非常不利的后果，即（ ）和（ ）。

2、糖类化合物参与的褐变反应属于（ ）褐变，包括有（ ）和（ ）。 3、在高温下长时间加热的油炸油，酸价（ ），黏度（ ），发烟点（ ），碘值（ ）。

4、稳定蛋白质三级结构的键力有（ ）、（ ）、（ ）、二硫键和（ ）等。

5、亚硝酸盐用于腌肉制品中的作用有（ ）、（ ）和（ ）。 6、面粉精制后白度（ ），（ ）

华中农业大学二〇〇九年硕士研究生入学考试

试题纸

课程名称：816食品化学

注意：所有答案必须写在答题本上，不得写在试题纸上，否者无效。 一、 名词解释（共20分，每题2分）

1. 等温吸着曲线 2. 脂肪同质多晶现象 3. 嗅感 4. 乳化容量 5. 香味增强剂 6.氧合作用

7. 疏水相互作用 8. 蛋白质的二级结构 9. 维生素原 10. Modified Starch 二、填空（共共20分，每题1分）

1. 在食品中的水的存在形式有 和游离水两种，其中对食品的保存性能影响最大的是 。

2. 天然蛋白质中的氨基酸均为 型结构，常见的氨基酸一般含有一个氨基和一个 。

3. 油脂的熔点也与油脂的晶体结构有关：油脂的晶形分别是 它们的密度大小顺序是 。

4.下述多糖、蛋白质所形成的凝胶是热可逆的有

fddbcb520740be1e640e9a2e 高考派—高考志愿填报专家

【华中农业大学专业】华中农业大学招生网站-华中农业大学分数线第一章 总则第一条 为了深入贯彻“依法治招”的要求，进一步规范学校全日制普通本科招生工作（以下简称招生工作），根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》和教育部有关文件精神，特制定本章程。第二条 学校名称为华中农业大学（国标代码10504），英文名称为Huazhong Agricultural University，学校地址为湖北省武汉市洪山区狮子山街1号(邮政编码430070)。第三条 学校是教育部直属、国家“211工程”建设的全国重点大学，具有学士、硕士、博士学位授予权，并设有博士后科研流动站。学校创办于1898年，校园占地面积7425亩，现有8个国家重点学科，1个国家重点培育学科，2个国家人才培养基地，2个国家重点实验室，1个国家地方联合工程实验室，4个国家级研发中心，53个本科专业，19个硕士学位授予权一级学科、98个硕士学位授予权二级学科，13个博士学位授予权一级学科、61个博士学位授予权二级学科，13个博士后科研流动站，是全国“高层次专家培养高学历留学生”试点单位。学校师资力

华中农业大学二〇〇八年硕士研究生入学考试

试题纸

一、 名词解释（共20分，每题2分）

1. 蛋白质变性

2. 风味前体

3. 非酶褐变

4. 油脂的调温

5. 碘值

6. 油脂的自动氧化

7. 碱性食品

8. 淀粉老化

9. 肌红蛋白的氧化作用

10. 发色团

二、填空（共共20分，每题1分）

1. 黄酮类化合物按其溶解性分属于色素，按结构分属于

2. 常见的食品单糖中吸湿性最强的是。

3. 维生素C降解途径可分为 蔬菜中维生素C比水果中维生素损失。

4. 环状糊精对食品的色、香、味有保护作用是由于其。

5. 在油脂加工中，脱胶处理除去的是。碱精炼处理除去是 。

6. 在蛋白质的功能性质中，水和性质是指蛋白质同剪切稀释则是指在 条件下蛋白质溶液黏度的改变。

7. 食品中的与蛋白质等反应，生成亚硝胺具有 是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。

8. 丙烯酰胺是近来在食品中的发现的有害物质，它在炸薯条中的含量水平较高。

9. 增稠剂是系的，又可以增加体系的稳定性。

10. NaCl的咸味主要来源于味精适合于在左右使用。

11. 生产糕点类冰冻食品时，混合使用淀粉糖浆和蔗糖可节约用电。这是利用了糖的 性质。

三、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选

2012年东北农业大学硕士研究生招生目录 004食品科学学院 0832食品科学与工程 083201食品科学 _ 00不区分研究方向 导师 76 0451-55190577 ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学和食品微生物 霍贵成、赵新淮、刘宁、李晓东、姜毓君、孟祥晨、田波、徐红华、杨丽杰、张英华、李铁晶、姜瞻梅、侯俊财、邵美丽、郭鸰、李艾黎、冯镇、李春、于国萍 ①101思想政治理论②201英语一或202俄语③302数学二④816食品生物化学和食品微生物 江连洲、于殿宇、程建军、张敏、郑环宇、韩翠萍、吴非、朱秀清、富校轶、胡立志 ①101思想政治理论②201英语一或202俄语或203日语③302数学二④832食品化学或833食品工程原理 212迟玉杰、孔保华、刘红玉、张秀玲、肖志刚、孙波、许晓曦、冯志彪、徐雅琴2、张华江、韩建春2、夏秀芳2 ①101思想政治理论②201英语一或202俄语或203日语③302数学二④816食品生物化学和食品微生物 孔保华1、韩建春1、夏秀芳1、许晓曦2 083202粮食、油脂及植物蛋白工程 _ 00不区分研究方向 导师 083203农产品加工及贮藏工程 _ 0

院系所、专业、研究方向、科目组 001生命科学学院 0710 生物学 071001植物学 _ 00不区分研究方向 导师 071002动物学 _ 00不区分研究方向 导师 071005微生物学 _ 00不区分研究方向 导师 071008发育生物学 _ 00不区分研究方向 导师 071009细胞生物学 _ 00不区分研究方向 导师 071010生物化学与分子生物学 0451-55190413 考试科目 ①101思想政治理论②201英语一或202俄语或203日语③702生物化学④805植物生理学 朱延明1、王傲雪2、李 晶、柏 锡、胡宝忠、常 缨、吴秀菊、王丽娟、李凤兰、苍 晶、李富恒、张 达、才 华、纪 巍 ①101思想政治理论②201英语一③702生物化学④806动物学 李剑虹、李淑玲、谢桂林、陈洪岩*、刘胜旺*、冯 力*、王云峰* ①101思想政治理论②201英语一③702生物化学④801微生物学 向文胜、魏自民、任桂萍、尹杰超、李 杰、许修宏、李春艳、曲娟娟、姜巨全、 李洪涛、黄晓梅、吕晓波*、王光华*、宋福平* ①101思想政治理论②201英语一③702生物化学④803发育生物学 刘忠华1、马兴红、周佳勃、周

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中山大学硕士研究生招生简章

2014年中山大学计划招收硕士研究生约4700人，其中学术型硕士研究生计划约2500人，专业学位硕士研究生计划约2200人。学术型研究生与专业学位研究生属同一层次不同类型。 一、报考条件

(一)全国统考学术型硕士研究生的报考条件： 1.中华人民共和国公民。

2.遵守中华人民共和国宪法和法律，道德品行良好。身体健康状况符合国家和中山大学规定的体检要求。

3.国家承认学历的应届本科毕业生(不含成人高校应届本科毕业生，入学报到时未获毕业资格的，将被取消录取资格)或往届本科毕业生,或已获硕士、博士学位人员。

4.医学临床各专业(学术型)只接受本科为医学专业的毕业生(含应届本科生)报考。

5.成人高校生、自考生和网络教育学生须在报名现场确认截止日期(2013年11月14日)前取得国家承认的大学本科毕业证书方可报考。

6.在校研究生报考须在报名前征得所在培养单位同意。中山大学不接受学生在中山大学同时攻读两个(及以上)不同层次或相同层次的学位。

7.考生持境外获得的学历证书报考，须通过教育部留学服务中心认证，资格审查时须提交认证报告。

8.

西南石油大学硕士研究生招生简章

西南石油大学2010年硕士研究生招生简章

西南石油大学2010年硕士研究生招生简章

(学校代码：10615)

特别提示：请考生下载该简章页尾的附件1、附件2，了解“招生专业目录”及“初试科目考参书”。

我校2010年拟招收硕士研究生约980名(含国家计划、自筹经费和委托培养)，具体招生人数、报考条件、报名程序及报名时间均按教育部届时的相关要求执行。

考生了解报名考试信息：中国研究生招生信息网（）。

考生了解我校的相关报名信息：西南石油大学研招网（/研究生招生）。

第一条 报考条件

第一款 推荐免试生所具备的条件

（1）拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现代建设服务，品德良好，遵纪

守法身

西南石油大学硕士研究生招生简章

体健康状况符合规定的体检标准；

（2）在教育部批准的具有推荐免试资格的高等学校取得推荐免试资格。

我校接收的推免生（含专业学位研究生）享受计划内待遇。

第二款、学术型研究生的报名条件

（1）拥护中国共产党的领导，品行良好，遵纪守法；

（2）身体健康状况符合《普通高等学校招生体检工作指导意见》相关要求；

（3）考生学历必须符合下列条件之一：

① 大学应届本科毕业生，最迟在入学前必须获得本科毕业证；

② 大学往届本科毕业生，必须