看海底捞你学不会心得体会600字

海底捞你学不会读后感心得体会1000

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无意中看见了这本书--《海底捞你学不会》，是一本什么样的书?还学不会?《海底捞你学不会》封面写着知名学者黄铁鹰所著，居然还有国内知名企业家宁高宁、王石及经济学家张维迎的作序。冲着《海底捞你学不会》这本书的作者和作序的名人，我打开了《海底捞你学不会》这本书。《海底捞你学不会》这本书由60篇短文组成，每篇讲的都是小故事，但微言大义，读来引人入胜，我一口气读完了《海底捞你学不会》这本书。

《海底捞你学不会》海底捞是什么?它成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。十七年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。是什么让这一家名不见经传的来自四川简阳的火锅店在这十多年间有如此大的跨越式发展，且备受社会的关注? 读完《海底捞你学不会》这本书后，总结出海底捞今天的成功，在于它总是把顾客的满意和员工的满意摆在首位，他人幸福了，自己才幸福。在海底捞，顾客才是真正的“上

帝”，一切服务均是围绕顾客满意来进行，而顾客满意度

海底捞你学不会读后感心得体会1000

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无意中看见了这本书--《海底捞你学不会》，是一本什么样的书?还学不会?《海底捞你学不会》封面写着知名学者黄铁鹰所著，居然还有国内知名企业家宁高宁、王石及经济学家张维迎的作序。冲着《海底捞你学不会》这本书的作者和作序的名人，我打开了《海底捞你学不会》这本书。《海底捞你学不会》这本书由60篇短文组成，每篇讲的都是小故事，但微言大义，读来引人入胜，我一口气读完了《海底捞你学不会》这本书。

《海底捞你学不会》海底捞是什么?它成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。十七年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。是什么让这一家名不见经传的来自四川简阳的火锅店在这十多年间有如此大的跨越式发展，且备受社会的关注? 读完《海底捞你学不会》这本书后，总结出海底捞今天的成功，在于它总是把顾客的满意和员工的满意摆在首位，他人幸福了，自己才幸福。在海底捞，顾客才是真正的“上

帝”，一切服务均是围绕顾客满意来进行，而顾客满意度

海底捞你学不会

第一章：让员工严格遵守度和流程，其实等于雇佣一个人的双手，

而没有雇佣它的大脑这是最亏本的生意，因为任何人都不可能像机器不走样的重复一个动作。人最值钱的是大脑，大脑能创造、能解决流程和制度不能解决的问题。

员工态度：积极、主动、还带着强烈的自豪感，他们笑着的眼神

中传达着诚恳和欢迎你来的意思，走起来很快像小跑，想让你满意的意图很强。

授权：在海底捞能将最重要的授权给予服务员，不论什么原因只

要服务员认为有必要都可以给客人免一个菜或者加一个菜。一个餐馆不论名气或者装潢，客人从进店到离店，适中只跟服务员打交道，所以参观客人的满意度完全建立在服务员的身上。怎样才能服务好客人？那就要多用这些现场的员工，多发挥他们的才智。授权，给他们做决定的权利。如果客人对你们的餐馆不满意还要通过经理来解决，这个解决问题的本身又增加了客人的不满意度。

因为客人在等待悬而未决的事情时，心里总是焦虑的。

所以把解决问题的权利放在一线员工的手中，才能最大限度消除服务中的不满意。更关键的是只有服务员才最了解客人的喜好。

张维迎《市场的基本逻辑》：如果一个人想要得到幸福，他必须

显示别人幸福。这句话用在服务业就是说，如果你觉得钱可以给你幸福和安全感的话，那只

《海底捞你学不会》读后感

看此书才初知作者黄铁鹰，在百度百科的介绍中才发现，黄老师是商人与学者智慧兼具，从业经历丰富，且是《哈佛商业评论》中文版全球发表文章最多的学者。也许没有更多光环，但从本书中的诸多案例及海底捞多角度的分析可以充分领略到作者管理思维的深度和锐度，让我对本书充满期待。

一句“学不会”让我在一天之内阅完本书。比较喜欢一气呵成的阅读方式的原因，主要是觉得若分期读完的话，会导致思考分散，无法聚焦。纵观本书，有三大核心观点让人印象深刻：一定要把员工当人看；管理是一门科学，更是一门艺术；海底捞不拘一格的员工及干部评价模式。

一、把员工当人看

这是海底捞成功要诀，也是海底捞你学不会的最大症结。书中不断重复着“免单、打折、公寓、农民工”等词汇，表达的核心意思是“人生而平等”的前提下，每一个人都有生存的基本需求和得到公平认可的愿望。有了这种需求的满足，员工的最善面得以展现，积极性得以调动，员工才会真正为企业着想，最终都成为企业的经理。由于海底捞做到了这点，所以很多服务企业面临的低效、客户满意等问题却在海底捞迎刃而解。

回想当前公司面临的问题，其实有很多非常值得思考。比如，为什么公司的各类业务流程总显繁琐、总是无法高效快捷、总是在满足

了内部的

努力成就自我，企业塑造未来

一个企业如何做强、做大？答案可能有很多，而“海底捞”的经营之道就是其中一种；一个员工如果成长为一名优秀的员工，甚至企业的领导层？海底捞的员工给我们呈现了一条奋斗的轨迹。也许这条轨迹有些地方并不适合我们，但很多工作的精神是值得我们学习的。

一、从员工的角度来讲

1、爱岗敬业是做好任何工作的前提，主人翁精神是激发工作热情的源泉。

海底捞的员工大部分都是农民工，海底捞给了他们一个发展的平台，他们也十分热爱海底捞的工作，并且乐于付出。无论是从传菜员、保洁员、宿舍管理员，还是店长、区域经理，他们无不把工作当事业经营，这也是海底捞能够成功的关键。

天助只自助者，就是这种爱岗敬业的精神和不断的努力付出，让每一位不同的员工收获了工作的成就和心灵的自豪感。

作为FATIA的员工，我们应该学习海底捞这种“以店为家”的精神，热爱自己的工作，改变工作的方式，变“用力工作”为“用心工作”，把自己的工作当着事业来经营。要有主人翁的精神，转变观念，把自己当成“FATIA人”，而不是简单的FATIA员工，这样才能更好的付出自己的劳动和智慧，达到个人和公司的同步发展。

2、分工不分家，既做好本职工作，又肯于在必要的时候乐于完成其它工作

海底捞的员工，会计完成本职工

《海底捞你学不会》 的读后感

花了3天时间断断续续把《海底捞你学不会》这本书读完了，确实很有感触。简述几点“海底捞”最打动我的关于企业管理的内容

什么使客户满意？-----------让员工有幸福感

我们一直把“顾客是上帝”当成我们服务的口号，但我们知道，服务这些上帝的是最基层的员工，如果员工都不满意了，顾客还会享受到上帝般的服务吗？只有员工有幸福感，员工每天高兴，才能让她（他）笑出来，才能让他（她）有心思为客户着想，想客户所需，服务才能超出客人的期望。

所以：善待你的员工，他们才会善待你的顾客，善待你的顾客才能赚更多的钱。

什么能让员工幸福？---------把他们当人对待

1) 把员工当成家里人

“你对人家好，人家也就对你好；只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客身上。”-------张勇

海底捞在做的事情：

A. 把普通农民工当成刚高中毕业的孩子,把他们住的地方安排在正规小区的三居室

里…….

B. 把他们的宿舍配备负责饮食起居的阿姨…… C. 定期走访困难员工家庭…… D. 每月家庭补助……

E. 赞助优秀员工的父母各地旅游……

F. ……

2) 人不仅需要吃和爱，还需要尊敬

人要有幸福感，吃饱穿暖是第

努力成就自我，企业塑造未来

一个企业如何做强、做大？答案可能有很多，而“海底捞”的经营之道就是其中一种；一个员工如果成长为一名优秀的员工，甚至企业的领导层？海底捞的员工给我们呈现了一条奋斗的轨迹。也许这条轨迹有些地方并不适合我们，但很多工作的精神是值得我们学习的。

一、从员工的角度来讲

1、爱岗敬业是做好任何工作的前提，主人翁精神是激发工作热情的源泉。

海底捞的员工大部分都是农民工，海底捞给了他们一个发展的平台，他们也十分热爱海底捞的工作，并且乐于付出。无论是从传菜员、保洁员、宿舍管理员，还是店长、区域经理，他们无不把工作当事业经营，这也是海底捞能够成功的关键。

天助只自助者，就是这种爱岗敬业的精神和不断的努力付出，让每一位不同的员工收获了工作的成就和心灵的自豪感。

作为FATIA的员工，我们应该学习海底捞这种“以店为家”的精神，热爱自己的工作，改变工作的方式，变“用力工作”为“用心工作”，把自己的工作当着事业来经营。要有主人翁的精神，转变观念，把自己当成“FATIA人”，而不是简单的FATIA员工，这样才能更好的付出自己的劳动和智慧，达到个人和公司的同步发展。

2、分工不分家，既做好本职工作，又肯于在必要的时候乐于完成其它工作

海底捞的员工，会计完成本职工

《向海底捞学习》读后感向海底捞学习服务心得体会在拿到这本书之前，只是听说过海底捞的服务很棒；员工对所从事的职业有强烈的认同感；精神面貌好、工作状态、工作激情很高等等等等，但一直没有直观的感受，在仔细阅读了《向海底捞学习》这本书之后，我受益匪浅。一个小小的海底捞、从无到有，从小到大，从一文不名到声名鹊起，他们靠的不仅仅是他们的服务，他们的团队精神，还有他们对管理的独到理解。在此我将其中值得我们学习的地方分享如下：一、向海底捞学习服务细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞人悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满意，使顾客感动，让产品增值，为企业创造无形的利润，很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可代替，而是它的服务。而象我们酒店行业的生存与赢利主要靠两个支柱：一是出品，二是服务。出品是形，服务是魂。海底捞的张总认为，当时之所以能让顾客成为自己的忠实顾客，全靠自己的服务态度。当顾客需要服务的时候，尽量速度快一些；当顾客不满意的时候，就多赔点笑脸，只要有真诚的服务、有优质的服务，就不愁抓不住顾客的心。海底捞跟我们一样，所在的产业一点都不酷，就是火锅，既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，而

《向海底捞学习》读后感向海底捞学习服务心得体会在拿到这本书之前，只是听说过海底捞的服务很棒；员工对所从事的职业有强烈的认同感；精神面貌好、工作状态、工作激情很高等等等等，但一直没有直观的感受，在仔细阅读了《向海底捞学习》这本书之后，我受益匪浅。一个小小的海底捞、从无到有，从小到大，从一文不名到声名鹊起，他们靠的不仅仅是他们的服务，他们的团队精神，还有他们对管理的独到理解。在此我将其中值得我们学习的地方分享如下：一、向海底捞学习服务细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞人悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满意，使顾客感动，让产品增值，为企业创造无形的利润，很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可代替，而是它的服务。而象我们酒店行业的生存与赢利主要靠两个支柱：一是出品，二是服务。出品是形，服务是魂。海底捞的张总认为，当时之所以能让顾客成为自己的忠实顾客，全靠自己的服务态度。当顾客需要服务的时候，尽量速度快一些；当顾客不满意的时候，就多赔点笑脸，只要有真诚的服务、有优质的服务，就不愁抓不住顾客的心。海底捞跟我们一样，所在的产业一点都不酷，就是火锅，既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，而

《向海底捞学习》读后感向海底捞学习服务心得体会在拿到这本书之前，只是听说过海底捞的服务很棒；员工对所从事的职业有强烈的认同感；精神面貌好、工作状态、工作激情很高等等等等，但一直没有直观的感受，在仔细阅读了《向海底捞学习》这本书之后，我受益匪浅。一个小小的海底捞、从无到有，从小到大，从一文不名到声名鹊起，他们靠的不仅仅是他们的服务，他们的团队精神，还有他们对管理的独到理解。在此我将其中值得我们学习的地方分享如下：一、向海底捞学习服务细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞人悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满意，使顾客感动，让产品增值，为企业创造无形的利润，很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可代替，而是它的服务。而象我们酒店行业的生存与赢利主要靠两个支柱：一是出品，二是服务。出品是形，服务是魂。海底捞的张总认为，当时之所以能让顾客成为自己的忠实顾客，全靠自己的服务态度。当顾客需要服务的时候，尽量速度快一些；当顾客不满意的时候，就多赔点笑脸，只要有真诚的服务、有优质的服务，就不愁抓不住顾客的心。海底捞跟我们一样，所在的产业一点都不酷，就是火锅，既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，而